两只小熊

1 t. }9 n. ^* C/ e  O* c
+ H5 m) y) m" W& S/ [; G葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高# u  L9 h% d3 A! Z: d

- \5 z3 S) c4 `* C9 B
/ {, V" q7 `$ x) Y' L9 i* \/ U, W拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。* ]! n6 g& o  I) s+ c8 t: N

6 q1 s6 _4 o6 c9 Z5 X# I( i9 n/ Z
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。; N7 e9 }( a6 z" V( Z

2 c' [, \/ q6 Q- e1 f0 m: d' |! p; d  B( D" F' a- ^2 N3 h& L! r

/ h$ s- Q9 g* f# |9 f. M# V' W1 n) N/ o

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖/ q; |6 N* a: _2 b

$ R' [: a1 {( e, J( c  _/ g切成小块儿( Y2 |" x3 C  [8 M) [: Q& `" C

0 e9 F9 H% z! Y: }! [, Y. D4 W
  A! ?2 O& t! Y9 \

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
- u5 n5 f# o! w& S, q7 ^7 X+ d0 \- g4 Q9 }3 M! \! @9 A9 ~

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
" t( o# m. o# _" F& w" r) Y" @( E9 x7 E1 a$ @2 }6 d7 E2 A

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了
) m& h. l$ p* B" o) M' X% j/ q* L3 R, t5 L: C1 d% k3 K! g% M

1 P4 e4 j! y8 l

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子; p) X- b& C5 |4 `9 a2 C# Z

; j% `& |' T1 ]1 O2 T哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子  r( m4 O% o7 X7 ]( P9 D
$ g( `  b$ ^! \; [* Q. T& h
嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子- N. d* y/ D& K$ x

+ {6 O2 Z# {5 ~0 M5 ~2 h好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子5 P, p1 j; T  P+ s7 k: t
" f9 x; T$ K7 f( v
OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
) _. M: u: _8 B# R5 h# T5 u* S5 @& a/ b; f
哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子8 }5 E% R  A% `5 x3 S
) P5 B# f0 _7 T, Q9 Z
这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子
3 J2 v! z9 ^7 N0 d
+ `, L9 w: x& O( r: o; A哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子
5 x9 v$ g$ c" w8 t8 P0 ^; p5 q( E
/ j/ |  w: @, y你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！