两只小熊

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葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
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拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。) o( G( s. x8 M! q) |* w( P

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拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。: y) u5 r  ^# ^! N0 e; C
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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖$ y; s+ u. p# j' A, \
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切成小块儿7 {$ h5 Y: x$ h

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油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。/ q1 L# w* v0 n3 L& W

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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；% t- M) C- g+ ~
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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了9 b2 K0 i# R4 o, \4 b& Y$ Y6 M. h
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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
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哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子6 ?, U8 n9 F8 @- J8 M& r
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嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子
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1 P/ h9 M) z% @' ^( ~7 G好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子6 e" F: n0 z3 ^; q: d! [
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OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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0 }7 r# K- N5 M) I哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
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这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子3 H2 X7 T9 q' _" ~8 L; z

( A+ q* f0 H* B7 D- u1 b+ ?+ k$ ~% M$ F哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子/ [. d6 {, p6 ]. i. v

. u# `( S: F% i  \6 k7 f1 H) ~& D你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！