两只小熊

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, w5 X8 f+ |! i# C葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
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" @2 U( ~7 O5 }  B2 e拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
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拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。' ]1 _5 A! {+ ]6 S' p  Y

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两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖
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切成小块儿/ U9 q, T! i5 L& `' u
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两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。* n, w* A& i' {: Z9 d3 j6 e8 E% Y
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两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；5 {" J1 H( o' x  ~9 e$ E& C( _
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两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了4 r9 q: G! Q6 E1 W7 v
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通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子* X( p, Y% J1 |* j2 h
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哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

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! _3 M- \0 x6 z) ?6 ]+ _嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子. \- a( u% S  X" }, C! g
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好的，我等着

两只小熊

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- b5 m, v1 t: \6 A$ \ OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子/ i" j) I1 v& R: p: u: M( z! |

- k& v4 F# O- N哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

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这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子5 s, I3 O) {6 f

% K6 l8 C1 z/ d8 N3 J1 n哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

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你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！