sharonecho

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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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原料：
9 r7 H+ b: X) w, Y原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅2 ?, r. f, x  r* h
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做法：
9 f0 I! ?& E* ~2 x6 |/ W1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
7 U/ ~0 [: e2 |" K2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
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( T2 P- Z5 Y, W$ I) s" M3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
1 w2 X; I: G0 g* H/ x6 W% t4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。1 G+ o$ c4 x  h* s; F
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面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；. Y# I; ?+ j1 M" l0 q4 t

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全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

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卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；* b# _& ^" _" m4 _: _+ S! X8 D2 N
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sharonecho

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1 L$ O$ g1 a' B! n# O用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片
- X9 f& R$ ~0 F, Y# |' B( t( O3 c 侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘3 ~6 `( E( L2 I
可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！
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sharonecho

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4 u, y* b+ |& D( z/ r快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~$ \3 m' i' w# K' t& O$ K
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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33 ' O! |. k" w. [5 x8 W4 d
太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

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睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
* k# P% l1 f# J回家试试切～·

% J, l8 b+ d3 n1 r! h3 {, s满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！