- 妈米
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冬季必备菜~山药炖羊肉~那叫一个简单啊,美味啊,营养啊,大补啊~付个做法~4 H' }. l l! a2 R% c+ a
1、将羊肉切片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。. j+ u/ @6 o9 d7 |
2、锅中加水,水开后放入羊肉,开后去沫,加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,把羊肉片放入锅内滑开,羊肉七成熟的时候加入山药、香菜、调料即可。
9 P, s4 q; o) W山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。1 {9 H1 S/ @, ?. u* q
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。9 S$ X2 g' k7 r+ N
1 y3 j2 \0 K: H1 p, _注意:用砂锅做会更香,水要一次加够,后加的话会影响味道,一定要加的话也得加开水~6 R$ k3 R' e) n% R$ `8 V
还有,羊肉切之前用刀背拍一拍,会更嫩~
+ ^; y3 B# Q6 V% w最后,加点枸杞营养价值会更高~
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