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宝宝生日
2010-08-03 
帖子
796 
看得我口水哗啦啦的,羡慕死啦?!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
回复 nannan201008 的帖子
0 e6 k1 ]: G1 j$ X
1 J# H. q6 _3 G1 D哈哈,夸的我快找不到北了
团长编号 MW10393

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-24 
帖子
10553 
水晶肘子看着不错 回头学习学习

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宝宝生日
2010-09-24 
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290 
亲真厉害 看着就有食欲

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
回复 yuanyuecn 的帖子4 ?3 r4 j' |$ w2 G1 |0 x# c
- ]* r; C( U( B( p! s5 ]5 `! E
哇卡卡,第一次发美食贴,居然受到这么高的评价

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宝宝生日
2011-04-04 
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482 
回复 一朵黑桃花儿 的帖子( m5 D# i% c1 v# G% F. f# ~
- a5 x/ {, @# ?3 t
你的手艺也着实不错啊,貌似都是东北吃妈,你做的更有家乡风味,我都吃杂了

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
回复 小豬哼哼寶貝 的帖子- `- N8 ~5 e4 h: a( J) e, {
& y6 _' C" ?+ [6 f, j' b$ N# u$ C
既然大家喜欢,我再接再厉,争取再上点有做法的图

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宝宝生日
2011-04-04 
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482 
回复 5爱吃番茄 的帖子9 [; N4 Z: O7 D- y* ]: ~

, e7 V9 Q9 y* \7 \7 N5 jHOHO,我也总跟宝爸这么吹

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宝宝生日
2010-04-24 
帖子
3550 
你真棒!
6 `, c, m1 p! q/ f+ N9 U; {我就膜拜会做大菜的MM

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宝宝生日
2009-08-24 
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1218 
楼主太牛了,手巧的很。会做这么多。羡慕

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宝宝生日
1995-04-12 
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218 
哇!美妈好厉害呀!9 p* L! H$ P: i$ h
那个肉皮冻咋做的呀?

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宝宝生日
2012-04-09 
帖子
67 
太棒了,这些我通常只能在饭店吃的菜,你在家就能做,太厉害了哦

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宝宝生日
2012-07-06 
帖子
1647 
看着就有胃口,长这么大头一年夜饭吃饺子,说实话有些遗憾,不过没办法谁让遇到这么扣的婆婆呢

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
回复 mk雨蝶 的帖子
2 r2 v% {8 l, ^2 L% |' ?: }5 X: m& q
我以前也是混迹北京各地找食吃,怀宝宝之后不敢四处吃了,就开始在家做,这么多年没白吃,为掌厨打下良好根基,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
回复 我家龙宝宝 的帖子8 O6 @2 ]9 @9 L1 [- O- M
- s0 n+ p9 q! Y
明年让你老公提前沟通,慢慢磨合吧

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宝宝生日
2011-04-04 
帖子
482 
本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 21:46 编辑
9 i+ y3 t" r1 |  i6 r0 s4 h2 m! ^, r! H. B7 O  f
回复 大头儿子的妈妈 的帖子
. A- ^2 t( X9 Q# O% ?# Q
. Y( K7 [- T! |1 R- m" q材料:肉皮2斤.清水若干,哈哈简单吧
" L8 M" I0 L) ?做法:1、肉皮洗净,放入煮沸的锅中
. a. R2 @9 Q, `5 a, b) Z& ^: i/ t2、大约十分钟左右捞出,用刀把肉皮上的肥肉刮掉/ j6 e$ \% J2 J
3、用镊子摘毛(这个过程辛苦点)
1 V% j# i/ |. G7 o% Q% p+ e/ ]" F; o* v4、摘净毛之后用水冲洗几遍再次放入锅中(锅内是新水了哈,原来的水倒掉,水多放点)4 h5 B# s  a& {
5、大火烧开转中火,直到肉皮煮到很软了(用筷子很容易就穿透)把肉皮捞出、剁碎,趁热好切,就是有点烫,可以分批剁,要不很快就凉了变硬了2 _+ B' N: H' p, I* \! ?
6、把剁碎的肉皮重新放入锅中,小火慢慢熬,直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了
% \9 T; V6 h7 N4 t# e(也可以拿筷子沾汤,看滴的速度很慢也就好了,不过不是太好掌握)7、出锅、晾凉、放在冰箱里,第二天就可以切着吃了
' P! Z! [* a; U$ C+ M  s2 u* t, n2 g  d: J  W: H7 J7 M4 U5 v' c! s
蘸料就根据自己口味调了,我一般是蒜泥、海鲜酱油、很少的醋、辣椒油
/ u( s! B4 L, q/ W" n
天天妈

四年级

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宝宝生日
2011-02-25 
帖子
123 
嘿嘿啥时候上你家蹭吃去。。。。。诱人那

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宝宝生日
2011-03-03 
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415 
ericlys 发表于 2012-1-24 21:45
  g0 @" E$ `! h) r回复 大头儿子的妈妈 的帖子
: ^# D1 _0 J' M* h: s4 e8 C
5 A2 o! O7 H9 c' ^* e材料:肉皮2斤.清水若干,哈哈简单吧
" L: x+ ^# s* S; q$ Z7 s5 o5 s! m
我第一次做肉皮冻,结果以失败告终,55,馋啊!!想问一下亲肉皮和水比例是多少?另外小火煮多长时间?放什么调料没?冻出来有冰碴没?我1斤的肉皮+1个猪蹄,结果冻出来有冰碴,再熬,结果太软。。无语啊。。。

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宝宝生日
2011-04-04 
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482 
本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:57 编辑
: _# d  I, G1 w; `: ?- O  Q6 n0 Y/ T. M9 {1 H
回复 荆棘鸟0311 的帖子( T% o) }& U# }& D( y5 R

4 J" b4 S' I2 D9 @' O5 V' z哈哈,以前我们同事总来我家蹭饭

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宝宝生日
2011-04-04 
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482 
回复 yolanda88 的帖子
2 \: Q5 e7 p6 t9 @. K
2 {/ V$ x: g; A! m# C哈哈,我嫌鱼背皮厚不容易入味,都是把肚皮朝上浇汁
" J& m, T3 V6 c
4 Z5 Z' ]: M* l有点影响美观哈,主要不知道妈网有这活动,每完成一个菜我老公就拍一下,后来逛妈网发现有活动,所以就顺手发上来了.
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【春节美食我最红】+晒晒宝妈自己做的年夜团圆饭 ...
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