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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑
1 Y) H+ d$ j" C" h6 J$ k, @' x! H B: E4 R5 E8 W' _+ |
居然被推荐到妈网首页了,飘飘然中,哈哈。再上几张图以示感谢。5 Z& Z. O6 k; `, z- Y4 ]9 ^* {( i
初二啦,连着几天的大鱼大肉,肠胃快HOLD不住了,晚饭来点清淡的! O L( [2 ? L; x2 X
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冷面热做(好象只有在东北部分地方才这样吃)
8 U3 I ^; b- V+ {1 ~4 r1 ~! V材料:黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜4 v$ D: R# p9 s7 ^# j, y( Q3 R
5 d% z& l. l4 w& Y1 p# M7 F3 U
+ e% f4 D1 N6 z9 t; ^& B年前自己做的辣白菜,来个特写
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8 U8 R \% }" h: H* g' ]- G( H$ p
+ n) z7 i) a. u1 T做法:1、干冷面用凉水泡开,我家用的是真空的,不怎么干,半小时就可以泡好+ ~8 W) i. j! O' g- x, X7 a/ G
泡开之后用手搓一搓,争取每根冷面都分开
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. D/ p$ V/ O7 h7 A3 W) \5 E z: a/ S
2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释(比吃火锅稍稀点)、鸡蛋煮熟去皮切两半
. P6 ~, _6 l2 S) u Q& L" i3、烧一锅开水,边上备一盆凉水,冷面下热锅一分钟捞出,立马放在凉水里(筋道不沾,最好一碗一碗煮)( w/ a$ J3 s' l7 j# f/ i
4、从凉水里捞出放在碗里,浇上热面汤,分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻$ o* t# [ x. G$ S3 t- R
5 K a4 g5 D% B0 s' h+ `, H8 D* W
+ K4 Y3 a5 K! f1 |9 m) {' S& \4 ~
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再来个小菜5 J, @" O0 ?& K$ [' ^# Y: Q6 }% J
凉拌双翠(哈哈,自己起的名)
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材料:青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻 _5 H0 q# B. H! e' T. l
- X: O- O$ q& t4 P: a(图片不小心删错了,汗)
, t: S) t3 @; O; d8 ] l做法:1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉. I4 e( u6 a6 ?& R$ U6 J' H, {- ^
2、青笋丝焯水,快速出锅放入凉水中
8 d; c/ J# V# L7 I& h3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。
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5 y! K3 q4 P# W5 ~$ C+ m盛盘,晚上照的偏色,翠绿翠绿的十分喜人, G3 k7 L l" P" H; d- z) m8 S* J% c
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$ [+ s' l3 C9 u& d
& ~7 G3 A) }# |一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜,口水ing..9 T' A5 c$ {9 o1 g
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