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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑
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居然被推荐到妈网首页了,飘飘然中,哈哈。再上几张图以示感谢。2 i+ }' D* W6 G: a9 w8 J, l( i
初二啦,连着几天的大鱼大肉,肠胃快HOLD不住了,晚饭来点清淡的
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& |5 B+ V9 w6 J* M0 L3 Q u冷面热做(好象只有在东北部分地方才这样吃)' m: h7 u- n q$ i* c
材料:黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜$ o# y7 C0 j- o$ e" n* p* Z5 Z
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- e& @/ O9 I% s3 }7 ]. h; z年前自己做的辣白菜,来个特写
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5 U6 W4 Q& {% K4 z2 \做法:1、干冷面用凉水泡开,我家用的是真空的,不怎么干,半小时就可以泡好
# i1 ]$ _. s' d& ?0 j/ N! G- i, v泡开之后用手搓一搓,争取每根冷面都分开) c4 J0 J' I r/ F
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2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释(比吃火锅稍稀点)、鸡蛋煮熟去皮切两半
$ A- V0 D- h' ]! J& s1 d/ r$ j3、烧一锅开水,边上备一盆凉水,冷面下热锅一分钟捞出,立马放在凉水里(筋道不沾,最好一碗一碗煮)
+ h( h- I+ D' o8 K2 s' x; ?4、从凉水里捞出放在碗里,浇上热面汤,分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻
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. L1 C5 g& S* p再来个小菜: g; R8 k9 A2 Z) ?1 \5 m, K
凉拌双翠(哈哈,自己起的名)
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材料:青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻
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(图片不小心删错了,汗)
# K! L+ _( ~- {( G0 Z做法:1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉. R( e P( J3 r/ `9 x# B
2、青笋丝焯水,快速出锅放入凉水中 F8 b( @# p9 M8 Z$ ^0 Z1 J% Z
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。8 |( j7 W6 S- [! B6 A5 X
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; P' r3 o4 S4 c0 e+ u盛盘,晚上照的偏色,翠绿翠绿的十分喜人+ \$ i3 |9 f6 S) g5 j
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: D9 g5 i2 u2 w. F$ ?
, n7 T5 v+ j8 G0 m1 o2 z一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜,口水ing..
' ?5 X: `6 H: o/ D- d. Z# Z: G5 q" Y/ H8 X b# c( M3 q+ w/ @
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