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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑
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居然被推荐到妈网首页了，飘飘然中，哈哈。再上几张图以示感谢。- n7 R! ~" k4 Q: U, |
初二啦，连着几天的大鱼大肉，肠胃快HOLD不住了，晚饭来点清淡的
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3 p5 A6 T7 D K. C& o冷面热做（好象只有在东北部分地方才这样吃）
4 L7 \8 k; g+ x7 Q) u- p材料：黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜7 v! m0 p* Y% R+ w
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年前自己做的辣白菜，来个特写& V# Z4 |' A, f4 Q8 e
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5 j- p* a) m) n, l3 `做法：1、干冷面用凉水泡开，我家用的是真空的，不怎么干，半小时就可以泡好* S9 j) T- _0 Q
泡开之后用手搓一搓，争取每根冷面都分开0 ]# Y W k) ^' ^3 O) [7 f
. l+ t5 M0 r4 J. i3 H/ S+ d( q- s' ?, `+ t" x+ U W1 {+ w* s
8 Y, b; O8 p# O. b. |2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释（比吃火锅稍稀点）、鸡蛋煮熟去皮切两半
. q3 O9 G9 q: G0 f& [2 D& }3、烧一锅开水，边上备一盆凉水，冷面下热锅一分钟捞出，立马放在凉水里（筋道不沾，最好一碗一碗煮）
! e" j8 o' O. s0 e) h9 ?4、从凉水里捞出放在碗里，浇上热面汤，分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻* L) L1 ~- z7 `7 k3 p, q: O# v
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再来个小菜- q5 L9 e4 z( a& M4 H/ l0 X
凉拌双翠（哈哈，自己起的名）
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材料：青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻
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（图片不小心删错了，汗）, n+ I9 N3 N( X& }- ~, Y6 E
做法：1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉1 T8 n# U. p5 |/ C) d p9 V9 L+ c
2、青笋丝焯水，快速出锅放入凉水中, m" U) Q! \% Z) l# c' w7 n
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。: f) X5 e4 k [5 f$ Z
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- t& r( l1 G4 _$ K盛盘，晚上照的偏色，翠绿翠绿的十分喜人 K: y1 o3 p, A% K( F
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8 W. J$ d7 o0 ?3 i" p9 S+ `一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜，口水ing... F* N; ]# ~& Y
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发表于 2012-1-23 15:07
