ericlys

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' f; L; g1 A4 G. q9 {' b% K6 z) n# V" Y  k
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 8 o7 T- _2 T6 ?& a/ N
回复 yuanyuecn 的帖子4 K  b( z$ f( N. Y' l* v0 o

. M! J5 N( i0 ]: ~哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

" ?& d8 x& m+ L  _6 U0 \
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子' b* e) C  m, c4 X

, |! h7 ]2 B- ?" |( o, D: o只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子6 A, J) W8 ]9 S5 W1 z
9 b. p2 }6 i/ C  Y
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
$ X' y, u% O# S* `+ r5 r回复 yuanyuecn 的帖子* j3 p/ D4 m' K+ a9 ?

' m# O, r( i& r0 ^* z2 i只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

3 `; `7 q# J! v8 m! _/ w& R* ?
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

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, \1 r. l( y( C! `1 A2 B. B' t
0 J) L4 O) {' Z+ s& p- i恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 % r7 Y  S  `/ }2 O9 \( n) u0 o
回复 yuanyuecn 的帖子
3 S3 P+ s" j8 X( ^
8 p" C, y+ o2 l恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

1 G, Z7 M" P% x. K4 ~( [1 w& G# ~好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子8 B$ o) e' I& S5 M0 ~
5 m  U. s: V7 W8 Z
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
# h* [' b$ b5 O3 Y4 d
9 a8 V2 D! t6 Q" ~别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子- U! t- Z+ u4 S9 m
( q; P0 r9 B1 O* B! `- N, \
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53 0 D( U& v) x- p0 @2 t7 \. J" E: v  w
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" ~! L+ T) s( E, n
. ]  l8 q! u1 f- O& q: L$ n; o. k我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

/ u) n( X1 b" Z
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子1 o+ a  A4 D8 s  e! B7 Y

6 x! g# u# W1 l6 j' \5 @我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子8 b. F2 x7 V# f

$ [( }1 i( O' S4 a今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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! ^/ N( M  P4 s0 f1 y# V+ H6 |  i; B; B: p, q8 ^
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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( b4 _% L0 I$ R# W7 q3 Y% C) p1 Y
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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. T4 i0 g) m( ~4 s& G: U
" a; i4 o  c$ E% r. m哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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1 o, j# }- C$ J. ?) V. C$ B4 {' V! i: ^% \/ S0 w7 o3 E
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子- `5 i% O, t+ K- o% }5 p

+ T6 l% [1 _& T% V% K, V2 t" E2 _哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

7 |0 L$ c! i7 Q/ \2 [; }8 O1 R7 X! {0 h2 q; ]# O
回复 我爱我的悦悦 的帖子
% h" R" q* f8 S! X+ V% t5 }4 I
7 t9 j( o( d/ Q材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
0 L) j4 Z9 v2 w5 O( \+ E做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
& m4 ^  {" o" f' [' z2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。9 d% r5 V8 V- l2 `4 Z# ^+ n
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中/ E) z# e' s: _
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
# \* T, F  f9 P$ x$ d8 I5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。+ @( E4 ], W& T; p' A
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
# l- c  _6 j9 T9 e4 V3 e7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
- l; q' Z5 S% P8 k8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
! |- @0 X# P: S5 O
! G1 u+ Y8 P* V) h8 u0 W0 D7 n$ H& ~9 ]; t  d$ B
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
- ?# |, [! [: v5 o% }7 J
9 X& W7 N* @0 Y' X. h切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片
' ?- L; N# s3 n) {9 n$ y8 a