ericlys

回复 slanmei 的帖子! V- Q! d* h) O
2 G9 X, y# c& N5 v! x" S; M% j
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 : o. o/ J  Z9 Y+ u
回复 yuanyuecn 的帖子
' \! L) Q6 i1 n1 z" f" F$ L# [" n9 _# c
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

- [' k4 {) k) I6 g1 i/ m% S2 J3 O羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
8 x4 Q1 G8 N7 u4 l0 \+ i7 s8 \' D" D% M1 w( m
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子7 m. z( c0 s* n! X5 n! k

/ ~3 ^9 C5 ]- g# |* M嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
8 c/ H9 T+ K0 \$ H回复 yuanyuecn 的帖子* [3 {. I# G) u( Z

$ P% M( y4 Z* v2 V只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

. k, n9 K% M! N6 W
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子2 C/ S# |; V) J$ Y  x0 t
3 j5 }* d6 p4 X: d" w* y
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 . L) [: t; t, R4 @8 x* n# }
回复 yuanyuecn 的帖子3 j. e/ m  L( w6 ?' k. A
; M  y' w  t: U
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

$ a) m1 v% n- U( ]( ^
好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子8 l  p; Z. A$ c0 T4 R) G
  K7 b3 p# k- \( W6 S# s8 n
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
$ p( d. Z: m! _* f3 D9 k' d/ n- Q  L0 p9 H7 B  L
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子1 y0 b  L+ j6 g  M6 _

1 N! V5 c- C+ l8 G3 q8 O* A: P我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53 5 h# N" i; k1 {. d7 h' K6 ?  w8 w6 p& [
回复 yuanyuecn 的帖子+ K- ^; C3 w& p* `! V  Z, n

3 G" v+ P  L( T7 ^9 `# X- R我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

5 J& W5 T. O5 [% j# C呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
( D! z$ j0 w, q: h, Y% ?1 ^/ O1 ?/ a3 s
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子) x) u+ D7 {0 {* ?2 T" {

+ c  c/ k4 n' z5 r% @今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子/ u' E# C# r0 k7 w
6 N5 B# ]" t1 J' X7 p$ a
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子
5 c4 d* T3 p) ^% a. d. ~
$ m" V  _) t7 g6 |5 K菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子, m3 _, }9 f- ?  v% y8 W

: i6 P7 p' R6 [) i7 a: F哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子0 w9 V; Q; c1 ]' ?. X, w
5 j& o/ m* b  x4 h* N) s) l; p
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
- y) b' {2 ?6 o1 F' Z3 H' C' a9 k# t. J7 ^& Y: C" {
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

! G# \8 e2 ?1 D9 p/ x. q! c6 o8 P. E8 e8 ?1 N; M1 K
回复 我爱我的悦悦 的帖子1 M' s  Z# F5 B" x& j& S0 P9 B. J/ F/ o
6 `0 l5 d, M4 o
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
9 b  E2 ~9 A5 x6 [% T5 a! L' w+ R做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。# L7 `6 H3 c- D7 F7 {
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。  y' k4 g0 @. F$ ?2 S1 x8 |: H
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中: k) H& c7 I- b
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉9 K$ g- k9 l5 F+ I
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
7 `! [$ z+ G1 Z* b# ^( D6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。7 P7 Q" u) l2 z( C, Y* K
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)0 K7 S# @4 g+ Z" H
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了# O5 D4 t8 s  @, a% J* g( u2 p

1 R  ~0 f- v! @- j6 V
! T% o- H1 t: l7 g$ W' N* @! }$ _别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
. s+ x: e: h: Q# a. ~8 m& H2 q9 l' i! I! b. U$ ]5 e
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片" Y1 F" R" V  v! Z0 h8 S