ericlys

回复 slanmei 的帖子  ~5 J& ^& X) v' k, x8 ~; U9 ^8 W
1 L+ j# N+ {: ^9 x( ~* z
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
# D2 G$ ]5 `6 {4 Q回复 yuanyuecn 的帖子% z; Q5 s; ]  e' T9 w
2 L6 _: ?8 `( q; S
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

6 X/ O/ B1 R0 _4 ~羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子% L9 ]6 N" o* ]! w

# _0 {* J9 A6 Q/ t只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子. u- N5 z: Y+ X* y" {2 C2 G
, E1 z* G7 q3 M* u
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 % M$ u" o$ P: Q. @) D
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4 H0 }0 ^! a: i( x8 C
2 r3 N/ g% v- P3 q只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

3 m( u/ z/ w& q; q' X8 m呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子6 p3 f1 Q* B9 R9 F# e+ z2 o. r

4 q, x, k; U+ |( {$ }0 X恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 ; L1 l% ]; L4 A  t& P1 i$ \; k! F
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# O. Y3 q+ c, b/ g# h% Z( O
4 g+ y4 I3 T4 T; T/ V6 |恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

7 V  d5 T% W, C% ]- u  o好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子! \  x& b, O3 l1 V+ x8 \0 i

9 L  ]5 M# g, c* y, d6 A我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了) {. S  T0 x3 O+ o

; B1 T: B) A* S; Z! j别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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$ q5 w* x9 f2 s' w$ h% g$ j( R' s$ }/ I, y4 U8 J! j# x
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53 ' D4 t6 D8 V3 n% E0 Z! D9 r8 v! |
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5 F8 L- u2 [. j  U+ ], I$ U; X- e: K. E! d
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

% }1 ~+ S" x/ g0 O
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子% |2 Z3 ?1 g# z3 _

8 q' Q1 C3 k9 N- V/ I我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子
. N. [. {/ F0 a; A0 k/ \0 ^* L4 H& P, N% \
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子+ V. [# T  O! P3 D

5 n- {% r6 R/ Z/ W先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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  Z3 ?  G+ @" k0 W
3 U# d  Y: T6 ?4 g3 B* X) s1 K菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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! j1 V1 X! w8 _3 {, q3 A& N0 r4 _/ u
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子; ]7 L) \5 D* N: g% Y& s: t
" ~0 |5 l/ q$ \- m1 C  i9 w
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子( F2 D* E' G1 f3 Y9 Y# D1 K

' _9 u' I* h2 x! c- |1 W哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

3 c7 {9 p4 {' ]0 ^* k8 t; J# _: Z- L# ~
回复 我爱我的悦悦 的帖子8 A% @6 F: O& `# Z! m+ e$ n& m4 D

# x1 G+ g& D4 ~* A材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
% T+ e1 o- x4 j' ^做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。6 [+ l, G$ o& K' M% W% K5 z
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。  v6 x' k  q+ T/ t; ?9 S% j9 t
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中. }1 h  B" p) Z, i+ ?6 `- J
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉, c% V2 W( b. W5 o+ s7 U
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
) D8 O/ F5 i: K5 [" V- E6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
2 y) E0 ?) L% N- ~- ^1 `) K7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
* O4 x1 q  ?5 J1 `$ ]8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了" e1 s9 |- h( T

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1 T0 C8 Y! o; o, p4 P- B, U+ H+ ]别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
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切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片- F9 I6 B) z3 V, d; G' Z