ericlys

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6 d; W6 I" n7 E/ b4 l: P  u6 ?+ X, Z( r  y1 _3 ~
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
! k1 n3 q1 B2 \& k1 u1 B回复 yuanyuecn 的帖子
/ z) z0 p- _2 r! ?: z1 O$ Q' o
6 E8 ]6 N+ F: y哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

: ~* _2 w8 u, y" j0 J; P羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
, Z* n& ^6 Z$ |# {3 u  _
$ s; Z/ S$ b) F; p- U3 ?6 H8 {只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子! _  W0 y) [0 i2 A8 n& t- v

2 z; A  J9 T: }$ j6 J, e嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
8 r$ L6 j" k% v5 e. u# d; n回复 yuanyuecn 的帖子  e$ X9 n% E0 C. `

6 b- {5 ?2 c3 h, Z+ n9 v7 m' o0 {) A只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

) [& N; `8 c, r) c( i  E, @
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子1 b8 G* T, g) x# Q/ G9 Z

+ x; q& Z) `7 g' v( v7 N% k恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
! }% _4 k3 A, U+ M( L9 w$ f. k( ~' G回复 yuanyuecn 的帖子2 X6 r0 {  x7 h
1 E3 k: k( P/ y  g1 \+ f( K
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

- t1 m5 @6 w1 f9 m. K
好啊！多向你学习！

ericlys

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9 j) X, m" K+ `4 q
. e+ [* h0 y. O% e. f. y' g我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
0 f! O7 P2 h6 ~& {8 e
% ~. E" w' q+ D9 y- z& C别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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3 S% i, ?5 {* h0 h% @: j$ y9 m# D: w9 u7 X* P  v& G. k7 R
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
4 l3 c& C( I+ N% m; _2 r1 O2 K& |回复 yuanyuecn 的帖子
* F( T; }1 ~7 N, }0 G$ k  p1 J
6 r2 r( I) P3 I* Y" \4 L. K我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

1 X9 G5 K# n8 p  W
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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; l3 M. j0 N# ?8 p% i! ~& e4 c  K' h2 m; s( ^
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

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1 _5 Q: k3 s) f1 P6 f) x5 `, V. m, c. |0 z3 S# P8 u/ k* d3 K$ r
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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1 v8 K8 G' w5 r! e) h9 D" l5 s8 i* J; c1 h) @8 E
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子" \4 U: U- J4 p9 t! @
* ?5 [2 H% Q+ v( m; \2 `  k  d  f  B! T
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子2 M4 k4 i# e% S2 g% ^! Q

$ h8 O# L0 ^" ]) e8 u哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子: i& S; C3 ]. }4 I
. k4 h$ i5 Q& [( t- q
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
% @; H- G/ y& z1 h5 c+ n- K. Y7 m+ y  y( \6 |9 J& k# s
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

' m. s$ V; q7 |. J, S+ U4 P" K' _4 B6 F
回复 我爱我的悦悦 的帖子
# p5 e1 G4 B9 I: K4 _7 z. B* K! T  m! b1 d. d( l2 p
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
/ ]+ T: q8 x  h1 V& P0 b做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
6 [0 b: j4 ~1 t  a% [- D2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。5 J- U& c9 `( u0 c
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
$ A) D' q) t; g: @- F4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉6 ~; w% R6 k' @2 l$ Z2 c& |
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
1 G& D  E  k. i0 P7 W' H; n6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。- K6 C0 l4 U! G
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
4 E/ [2 `2 c4 T, F  g+ y, P8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
7 B0 ?& b" h* o) ^& k/ p/ _9 U! ~) h6 Q3 }( ?
/ Y1 o. i* k  k# f% D$ r6 x
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
1 |( F% i! _# e8 Y* {+ U6 O! x. W6 B0 b& \
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片
* {3 t( B8 F  l- r7 ~6 t