ericlys

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# w5 k9 y8 B8 \- Z. g
6 E( B5 j1 c$ ]; W晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
' i% M7 _! O0 V7 Y4 p) _/ K5 R回复 yuanyuecn 的帖子: B3 U$ ^0 g& S* V- d1 B8 N9 `
( B  E: I2 j( z1 s
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

* {/ Z3 _5 P$ H" p4 I  o
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子' A1 {, R+ ~+ {  e+ V) Q

" d9 {5 b& g! ]& H8 G- v只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子
+ X8 s' @0 W5 P9 l0 C5 o. X) A2 P7 ^7 M. r1 z# z; c
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 7 J' a! N+ V) \+ x; X
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# f7 i1 [+ t! E9 s# c) V2 _+ K2 O, O- T9 t1 R% Z3 g
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

# J0 i4 h8 t4 g0 K5 p( F7 r6 v4 o呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子4 A; V! C8 i) @6 M3 W) m

4 S7 A8 p9 N. D) p3 Y恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 $ e6 y, I8 \& H  H0 m
回复 yuanyuecn 的帖子9 |" u/ ^$ l- }* \  z) n, ^7 {6 e
: k1 _  e# I% v) s* x/ d, V! }! @
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

. w7 q+ m8 s  F  O好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子) Y2 [/ ~; V' y( t0 G4 D+ _$ Z) a- Z
9 d) O8 s) t. j. L! `8 e- w
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了) W; z0 L5 F+ A* d* [$ K

: W; F0 b  `: D别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子/ W6 ?' Q$ H+ h) g
4 N9 b3 B/ t' G0 e  K% W) k
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
4 w) u, K9 s9 o: ~回复 yuanyuecn 的帖子$ c" ?; z- [. T% i" i, z/ U3 u

/ a2 j# v! P7 I" l我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

6 X% h% f" j! u2 k  B+ M* ~
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子5 a6 x5 D) [0 {: F

1 X3 |$ e8 F8 S我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子/ S* z- \1 _. c% G* @3 l4 C/ O
" d1 R5 U+ u/ r/ @
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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8 g  z  F5 N5 F2 \. o" ^9 q
: n" Q3 _: T& _先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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' j  {) M8 V# T4 J8 ]$ f( D, ^8 X. o$ K, M! o
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子2 l( b) E" e$ i; I: D# P
7 z$ d' o4 E. J
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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  i) g" {* b- n  e3 c* h
' E$ J) A, h" R( P9 J2 ~. |对对对 我超级想学  

ericlys

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- Z/ T/ h" t: G  ], ]" {& l/ e' ^1 v2 t" n
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

! J. a3 D  n$ _/ `6 V- A% p1 w0 X& Q2 U
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! ?- d4 J- b3 k( a$ u+ |; E" Y/ q: G6 E
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
3 Y. N6 Y, R1 [) e, X做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。6 g7 E8 w/ `. H1 J% p! S0 C/ k+ t
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。. r; \7 c% \7 o/ L, p
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中9 S/ H# Y/ [7 R& o8 U9 Q
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉2 g$ M% h/ r, _) `: J' u4 w
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
) C/ }8 _+ i  R1 X6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。0 e, l0 o3 s& Q1 U. z
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
" y$ p1 t  {; X8 `6 F9 y$ p5 l8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
% D! w; E& K+ ^, @/ h) t
  p+ {; l4 F! S9 O8 o( X) w
4 `! P, B! X0 m2 [9 z别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切" c5 F/ P+ W$ F2 l
3 w! t, J# Z7 p# E, m4 C* K
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片+ h9 {& H: W1 o% k; S# o7 j2 b8 g