ericlys

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/ I4 ^1 L8 X8 m2 k
4 T) y8 F  H1 L# A  |0 ?! w' h' ~晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
3 w$ W) {+ B9 P. f; E0 E0 i回复 yuanyuecn 的帖子. Y" c0 {/ h3 W/ e3 A( j, u$ g+ p7 _

- F/ N. l2 ?4 ?哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

7 U2 ]4 d/ \$ E8 U羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

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& o3 [' a1 K2 t8 U
' x2 u, r% g' O8 I  O只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

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0 Y- ?: P( y; J% v7 T" [' `2 w: }4 X0 K
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 # m% B- B2 }: b# _4 A6 P9 |
回复 yuanyuecn 的帖子$ D- H8 x$ n- S# i' g( e! x

  {* ]9 f" J- X只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

3 L/ Z/ `$ J4 e/ x
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

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$ P, ^# g  S* `5 B
8 b# U. Y4 R6 g' O4 G5 v恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
4 W; ]* o& N" n  P回复 yuanyuecn 的帖子) D9 M- M* Z. K6 O! B4 J

. k* y2 ]' g) Q5 V3 |. T' u. f恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

$ n& H* d5 G/ d. F& r
好啊！多向你学习！

ericlys

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+ ?) G  r1 {( h& N5 T! T( t( e
8 P: U) ?! L) Y: H9 O; C我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了% P# t! r1 V) I, ~# q, U

' Y! @7 @% ^$ ?- ]别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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6 l, H5 W7 a8 D' D/ @* P
7 s. q8 I" S* ~, h我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
/ i! y+ Y  B3 w5 @, g: S回复 yuanyuecn 的帖子8 Y0 V! h2 {6 P  }" V

* b2 O  ]$ z+ ^. i& D我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

/ T3 K# \$ A/ _7 O呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子* g/ C$ p" l3 B1 N3 n( ?

! @# \* G1 }: I+ }- \: E我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子9 y& }5 n# Y7 j; X' H

0 m* S% K$ V5 t今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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( u# X! F9 q0 [5 }3 K* h. ]1 v7 a+ O/ j% L, K7 `
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子! V) D4 [4 r; |3 R* r: s* i) Y( C
# R# _2 r) z+ T
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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8 o' K- a) k* b4 H. B哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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: S: a8 V/ `9 `. T' ^& _. b
* g; L9 y8 U, ?% `, @& E对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
5 D0 W: N) I7 `! I
/ r2 \1 R. y( u. x; ^6 h, N哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

4 @5 ^: {# V8 x3 O* `; Q- j

% Q' n1 s  c$ T, P& z回复 我爱我的悦悦 的帖子- }: B% P* w3 G. X9 G* r
/ C3 L; U, X! h
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
+ w& t, s2 c& G- p! Y* q做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。- ^  y5 x1 `0 h0 d
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。" N" p7 X3 ^9 |! K- f) l  M
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中2 X$ z" {2 ?: `' _, S: w1 |: h
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉- z1 `6 v" X8 d5 [" s
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
+ x( C) j5 D* v, z6 K. S6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
4 p. W/ r0 h& Z% e4 J7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)# [0 C8 r( _: u/ e$ a
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了/ j5 Y( I+ k/ D/ Z4 w6 O  a

" o2 b1 ~) [  t5 G8 g4 ?! `9 F, {% B
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切6 t/ ~6 P- J9 v! N' Z

$ [4 N" O9 @3 g8 `( f切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片! d& u6 i  e8 i- Q2 R