ericlys

回复 slanmei 的帖子, y+ @: R. j2 Q2 d" ^
3 x; w; C" f4 I  ^8 x; n& E8 c
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
. Z' E  K6 p6 k" C2 @, L7 ]% _回复 yuanyuecn 的帖子
% z( x( s1 |+ a
" Z( \2 H) g, [  u. G哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

' A+ u; G. |1 t羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子; Y1 c( C/ k1 @. b1 T

9 g0 j& h# D5 w/ M: `! z0 o/ n只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子+ L9 S4 e& a8 X' i
- y) x" @: f& V6 i# [4 D3 k
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 7 s. m0 V$ P  x, i' v" \- A
回复 yuanyuecn 的帖子9 V/ ]6 s: O! Q# I& d. @
; z% I9 y: I" r! B
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

4 ?/ ^- ?1 h" L: Y呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
$ ~6 B4 q" A4 ^3 U9 X% R5 M8 {0 X1 ?5 B0 t2 M$ G
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
4 u6 z; }8 Z9 d& k" t0 y回复 yuanyuecn 的帖子
& a% K9 O& \) B5 d' W4 b+ z; c
6 X# P" M: B/ f8 R2 `* F  n恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

: l4 L- x; _8 ~# m0 x/ K' }6 [好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子* `7 B+ O+ H5 _- W: {

& B. w0 ?0 M- ?我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了3 O. l9 X* M" O3 x$ a5 y" G
7 \& x0 T( C3 q$ g
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子& X% \$ Q9 q4 `/ p
% E; Z6 z' x* A* A1 p4 B* i. J
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
" h# f' Y9 C  l3 ~% h- Z: I4 [回复 yuanyuecn 的帖子; c! x8 w* b5 Y  M9 _' c7 I
% x* s; T- u8 j. \+ N6 ~6 }
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

# ^6 S% t/ ]/ U) t) l6 C
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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& ?7 z, t7 g* y
6 i7 U  O1 I/ E" y我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

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1 J' a+ Y" u+ R6 i
# Z9 c; I6 l* v今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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) ?1 M3 D  ^1 d6 F  m: q- k! D/ b5 B- |
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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5 x# [- u: b0 g0 v. z: M% j
/ ?/ b* x- p" B* q. E& M! s菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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6 G# b6 f1 R* |2 n+ s6 q& A9 v
$ e' W: Q# ]* R% r哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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/ U: s! |# D$ ]% D/ k8 X
: B9 ]6 z+ Y/ F" K对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子; S5 X. |- U/ E8 g; Q% X, r
4 g3 ~7 C+ B& a; p$ ^- i: M: Y
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

# a8 o! f4 {2 u8 `& A3 K9 ^( ?3 n- ]: L7 a
回复 我爱我的悦悦 的帖子0 M# Y5 t6 B; Q- A0 u3 J

( u( m8 `; `8 b. J  T6 U7 z. h材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
4 H, e2 A7 V$ d! L0 d做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
: W: v& k2 V3 ]2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。! I. C3 j) o+ {9 W( }) g5 b
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中/ a, W) e+ o  [6 L
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
9 w; Z; m* i8 N% k& ?5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
. m' i" U7 ]4 p6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
6 x: {# F- o$ u( q, e7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)8 n5 ]: g0 U8 U$ T) W! d/ F
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
  j, R: a& B' z0 K0 |, q) V) }

+ D% ]- @- K# S; j  H6 ~$ u* n别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切7 I- ^4 o5 u6 h, w& `* y& d
1 W" ~5 q" _! x6 G5 ?
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片( M& u2 H, D1 o5 l9 c: m  ~