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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 我爱凡儿 的帖子' G4 I# E/ d$ n* ]" b' g

2 {4 i4 C8 f" T8 R( I# L7 @6 j  R凡妈,你可真是个大厨啊
家常菜的味道就是很温馨
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-8-24 11:39 编辑 4 P" }: Q: S$ t/ `/ Q

, V: F4 i% M0 s0 l1 t 在这个点来厨房看帖,太煎熬了~0 R4 j4 A: ?9 ~1 s
请问 超市卖的半片鸭能出这个效果吗
+ ?: g# K& B0 _7 O

点评

我爱凡儿  能,切小块点,把鸭子爆炒干点,多放点料酒。  发表于 2012-8-24 11:42
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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在这个点来厨房看帖,太煎熬了~
4 C$ I* y  ]) k2 h1 K' u 请问 超市卖的半片鸭能出这个效果吗3 o( q% _( x$ N2 {3 l9 k
...
能,切小块点,把鸭子爆炒干点,多放点料酒。
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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我爱凡儿 发表于 2012-8-24 11:42 ; G' {0 c2 s5 u
能,切小块点,把鸭子爆炒干点,多放点料酒。

  V) m3 u. T! n耶~~ LZ在呢5 ]: k: z# k( l
再问问6 Y/ C8 G; Y# N& d0 R6 g  Q6 C
如果半片鸭油很厚啦 不像小鸭呢。一般我会把皮剃了 可是觉得好浪费
- Z' t! C  A# ~你有高招吗?
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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回复 袁方/ty 的帖子" H  M% _* S& Y$ N

/ F0 r7 H$ I' e8 [* ^  H$ x. {! u6 K鸭子皮是最好吃的,洗鸭子之前最好用火把鸭皮烧一下,你那不方便,就用白酒倒在盆里点上火来烧一下鸭子的皮,这样鸭皮就没有腥味了。油厚没关系,你下鸭子之前就先把鸭子上面切下来的油先倒进锅把油煎出来,就不用放其它油了。
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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我爱凡儿 发表于 2012-8-24 12:25 - H! }# n+ u0 x1 Z8 f2 K; w4 ~
回复 袁方/ty 的帖子* {! U; m! K0 G. K! N+ X

* e* ~3 ~" X3 U4 T+ \鸭子皮是最好吃的,洗鸭子之前最好用火把鸭皮烧一下,你那不方便,就用白酒倒在盆里 ...

3 e9 \1 P+ V" _* |; c8 k( H/ q 耶!!! 原来你也这么说那
/ s/ n) X& i2 k$ G, T& m6 }: J/ |. y8 B; R
话说即使用鸭子油煎一下炒鸭子用,那个油也太多了,还是你的鸭仔好呢~~5 c* x: Y2 j9 C' `7 Z
偶不怕腥 哈哈哈  但是我喜欢放白酒
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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回复 袁方/ty 的帖子' J$ y% H: [; e* ^+ J( A
- l1 F1 U  N2 H! A# T/ z
有腥味,鸭肉就不好吃了!油太多没关系,到时候也被你煎出来了,也不会留在鸭子上,你看我的菜,油总感觉到最后多了。可是我真没放太多油。可是没放油。煎出来油多你自己弄点起来
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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我爱凡儿 发表于 2012-8-24 13:02 ! }& Y. H6 y6 x9 q# C$ `* j
回复 袁方/ty 的帖子
1 n4 Y( c$ B3 R1 W7 o; ^( Q3 W: V- s( o4 d, |" j
有腥味,鸭肉就不好吃了!油太多没关系,到时候也被你煎出来了,也不会留在鸭子上, ...
+ M3 s$ J' W% {& I* _( u) R
我觉得鸭子一点不吃油: f# o3 I7 M2 u+ x# _" J
我每次都要搭配土豆才行。。。 不然那个油太厚了 鸭皮丢了又太浪费了
9 v$ ]7 g& t1 m4 R那个鸭皮煎出油以后 很好吃耶

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我爱凡儿  嗯嗯!是呀,我就喜欢鸭皮还有鸭脖子。嘿嘿  发表于 2012-8-24 13:57
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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我觉得鸭子一点不吃油
: R$ B9 T6 ~: F) S$ O7 @7 b, d我每次都要搭配土豆才行。。。 不然那个油太厚了 鸭皮丢了又太浪费了
( z) A5 G4 u% s' T/ m' A" b0 [那个鸭皮煎 ...
嗯嗯!是呀,我就喜欢鸭皮还有鸭脖子。嘿嘿
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【凡妈私房菜】正宗四川菜——仔姜小煎鸭,这个味道绝对的正宗哦 ...
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