果飞

回复 我爱凡儿 的帖子' G4 I# E/ d$ n* ]" b' g

2 {4 i4 C8 f" T8 R( I# L7 @6 j  R凡妈，你可真是个大厨啊

家常菜的味道就是很温馨

袁方/ty

4 P" }: Q: S$ t/ `/ Q

, V: F4 i% M0 s0 l1 t 在这个点来厨房看帖，太煎熬了~0 R4 j4 A: ?9 ~1 s
请问 超市卖的半片鸭能出这个效果吗
+ ?: g# K& B0 _7 O

我爱凡儿

在这个点来厨房看帖，太煎熬了~
4 C$ I* y  ]) k2 h1 K' u 请问 超市卖的半片鸭能出这个效果吗3 o( q% _( x$ N2 {3 l9 k
...

能，切小块点，把鸭子爆炒干点，多放点料酒。

袁方/ty

我爱凡儿 发表于 2012-8-24 11:42 ; G' {0 c2 s5 u
能，切小块点，把鸭子爆炒干点，多放点料酒。

  V) m3 u. T! n耶~~ LZ在呢5 ]: k: z# k( l
再问问6 Y/ C8 G; Y# N& d0 R6 g  Q6 C
如果半片鸭油很厚啦 不像小鸭呢。一般我会把皮剃了 可是觉得好浪费
- Z' t! C  A# ~你有高招吗？

我爱凡儿

回复 袁方/ty 的帖子" H  M% _* S& Y$ N

/ F0 r7 H$ I' e8 [* ^  H$ x. {! u6 K鸭子皮是最好吃的，洗鸭子之前最好用火把鸭皮烧一下，你那不方便，就用白酒倒在盆里点上火来烧一下鸭子的皮，这样鸭皮就没有腥味了。油厚没关系，你下鸭子之前就先把鸭子上面切下来的油先倒进锅把油煎出来，就不用放其它油了。

袁方/ty

我爱凡儿 发表于 2012-8-24 12:25 - H! }# n+ u0 x1 Z8 f2 K; w4 ~
回复 袁方/ty 的帖子* {! U; m! K0 G. K! N+ X

* e* ~3 ~" X3 U4 T+ \鸭子皮是最好吃的，洗鸭子之前最好用火把鸭皮烧一下，你那不方便，就用白酒倒在盆里 ...

3 e9 \1 P+ V" _* |; c8 k( H/ q 耶！！！ 原来你也这么说那
/ s/ n) X& i2 k$ G, T& m6 }: J/ |. y8 B; R
话说即使用鸭子油煎一下炒鸭子用，那个油也太多了，还是你的鸭仔好呢~~5 c* x: Y2 j9 C' `7 Z
偶不怕腥 哈哈哈  但是我喜欢放白酒

我爱凡儿

回复 袁方/ty 的帖子' J$ y% H: [; e* ^+ J( A
- l1 F1 U  N2 H! A# T/ z
有腥味，鸭肉就不好吃了！油太多没关系，到时候也被你煎出来了，也不会留在鸭子上，你看我的菜，油总感觉到最后多了。可是我真没放太多油。可是没放油。煎出来油多你自己弄点起来

袁方/ty

我爱凡儿 发表于 2012-8-24 13:02 ! }& Y. H6 y6 x9 q# C$ `* j
回复 袁方/ty 的帖子
1 n4 Y( c$ B3 R1 W7 o; ^( Q3 W: V- s( o4 d, |" j
有腥味，鸭肉就不好吃了！油太多没关系，到时候也被你煎出来了，也不会留在鸭子上， ...

+ M3 s$ J' W% {& I* _( u) R
我觉得鸭子一点不吃油: f# o3 I7 M2 u+ x# _" J
我每次都要搭配土豆才行。。。 不然那个油太厚了 鸭皮丢了又太浪费了
9 v$ ]7 g& t1 m4 R那个鸭皮煎出油以后 很好吃耶

我爱凡儿

我觉得鸭子一点不吃油
: R$ B9 T6 ~: F) S$ O7 @7 b, d我每次都要搭配土豆才行。。。 不然那个油太厚了 鸭皮丢了又太浪费了
( z) A5 G4 u% s' T/ m' A" b0 [那个鸭皮煎 ...

嗯嗯！是呀，我就喜欢鸭皮还有鸭脖子。嘿嘿