- 妈米
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接下来,擀皮儿。。。" z- G4 o Q, J
9 Q X, P7 q7 `& ?+ D' q/ |
根据馅料自己决定做多少个皮儿。如果打算做6个香芋酥,那就做3个皮儿就成。
" t6 f/ S0 g( B0 ^2 T/ L( a3 ? + _ d1 D( O* z
取出同样大小的酥皮和油皮
+ r6 P! m. f& X0 A. G c% V4 ]/ o" q `
% ~# B; C' I. G% q油皮擀皮儿,酥皮先团成团。
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) c; v" l0 v& r2 z0 f- b
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; Y& N" j' H# D8 [- G用油皮均匀抱住酥皮后,擀成牛舌饼那样的长条形,越长越好哈
, \" v1 z4 L' Z% r( C) z/ C8 e5 N 5 N7 y3 E: T) @+ W% {6 n3 A' V
擀好后再卷回去,醒10-15分钟! Z, ~, w. Y% T. Q1 c
- w, _. g" t% T- {7 a# |8 E* H& t3 H& o

. N/ D+ S2 Y3 m/ I9 r. o
8 l/ O- h1 G- W# J) x' X将醒好的再继续上述步骤擀一次,再卷卷醒10-15分钟。
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之后,从中间切开,就是这样子的了, g1 y: A' q4 Z1 Z( x0 {3 ?
, C/ n5 j, k" E# n: C) L7 Y2 G# e
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- r. i3 y! H" Q7 {5 N* D8 Y# b我计划做8个香芋酥,所以做了4个油皮,切开之后,刚好8个皮儿~~
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, y( l+ H8 m' z6 i' y 9 u( a; a2 o6 B7 y& D
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