- 妈米
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接下来,擀皮儿。。。) L! e. e# H X
$ W: |3 l6 m: U3 F0 p根据馅料自己决定做多少个皮儿。如果打算做6个香芋酥,那就做3个皮儿就成。
/ ]5 x6 }8 L+ _5 K5 Z $ r. ~4 _1 Q9 m" r* N
取出同样大小的酥皮和油皮. N x% G4 Q% x
; H& W; [0 d: ?6 W油皮擀皮儿,酥皮先团成团。; O/ s, i6 U7 m' |% d
9 D- r% N+ B, n$ Z ! O1 G, s% }3 T4 ?: U
: j' Q: H# Y1 K$ n用油皮均匀抱住酥皮后,擀成牛舌饼那样的长条形,越长越好哈/ Z1 q& \1 ^' w
" p% Q" J0 Z7 Q4 Q/ e9 M
擀好后再卷回去,醒10-15分钟
: p9 K6 o6 V8 p3 A4 ^* C8 T4 j: {9 T ) g( A e5 F3 V# D' x! ~
+ w( R# H$ {: K; M+ x+ e8 U5 E' K
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将醒好的再继续上述步骤擀一次,再卷卷醒10-15分钟。
/ G* q$ Z0 s, z1 y, Q$ T# H# ] " ]; ^8 i' R3 Z7 v% o* K$ Z: w* F
之后,从中间切开,就是这样子的了: J% {& X+ G) Y, i |
* h4 I4 o% p0 J0 B T3 r8 S
9 r3 z0 M) m8 E. z1 A6 [
& P, j5 j) W( W我计划做8个香芋酥,所以做了4个油皮,切开之后,刚好8个皮儿~~6 t: R0 z7 H5 ^) C- P8 J
' L( L/ Y, U* W$ J r9 g0 V& K- ~2 n
# Y. e* E" k7 C6 s9 b+ ^- n
9 r1 i' y. Q. v- }# u6 [0 t- ^$ B7 m
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