莫畏

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. w  J* b( W9 T: T7 S! g大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。8 A5 U2 p/ W+ Y2 T. V7 a# P
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈7 b) O) A4 W$ r# \
, L/ Y  |. M$ D3 e2 M; M
+ d) N) T) z9 X8 J3 P; y. m
能猜出来这是什么做的泥吗？8 G  O& `6 x8 N: s' @7 t
! t# d3 x- f6 ^$ F" e6 w8 x( c
这两个面团又是什么呢？
0 H$ o; A/ X" R- d" ^
8 X7 h  H7 X2 `& u- m# @) I哈哈
+ e  q' W0 d; V& N- q3 f   {: h( O4 N: j, L& N, @
已经有网友猜出来啦。。。。
! V) J# m5 a0 Y+ Y ' W9 S& f' O4 P9 m( L/ |9 B
16楼开始公布做法~~
+ A1 p2 z4 a5 \( M6 v8 c& F2 Q: a8 q/ V" s9 M5 J/ N

果飞

哈哈 紫薯饼干？: I4 Z* \; l! R5 n. }$ U

莫畏

回复 果飞 的帖子
" G: J8 E/ m3 j: ^! m6 Q; F
7 g: k; E4 F  s' U8 r* A' `. W) xNO NO NO....; j, ^! r/ X& [5 Q( q+ p6 J! m4 L

3 k7 h& s5 x  f& D0 n4 H

莫畏

回复 果飞 的帖子! r2 f" u' |; J

6 Q- {& T0 [. A% t够辛苦的啊- V1 S1 q8 D9 i$ b- v7 l9 c" k
这么晚了还在值班

果飞

回复 莫畏 的帖子
% V3 L( X  T* t/ T7 D, ~1 h
8 D5 K- X, `, U* S: d0 c7 |, f  还卖关子了

daisy10520

香芋？- s  e1 E1 _1 J4 a& T% B+ @6 j, e8 s
" ?; L! L3 Q, H5 ^3 P+ ^; @

! `! A) k* ^' Z. f! _

MAYUMI

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

莫畏

回复 daisy10520 的帖子: X5 \* Q- T' {( E  \4 \

, j4 p5 t& ]( [6 M) q/ \5 j/ `9 x$ ^5 R3 q$ n$ p
yes!就是芋头

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子9 K# |" }7 u+ x8 F
: h# m3 `& o6 \- `4 b  l$ ?
嗯哪，是芋头哈
# h0 K3 _7 O  t8 j' _- X' q
3 K6 `( {7 N" V9 e6 a" R昨儿做了个中式糕点  J3 P$ m% m8 h- A
芋头酥
+ N9 N$ c; \! X$ s/ Z% f弄到11点多才好。。。。1 {: a. }3 s  y# y

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子/ Z: g8 o  S. n! s
3 P. I6 B" o: Q2 [$ S* N8 e( Z
哇~肯定特好吃……

莫畏

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/ [% n) W+ O/ y, C/ s, Q% {5 U9 d早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。/ n8 n+ {$ i- E* o" O9 t

) ?1 p0 S6 {; {: \, i可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。5 i5 u: q% h" N9 F( E3 o
4 g/ O' N' x' C9 [5 L2 X. k
很喜欢

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子5 h0 P& d9 L% \- O( p5 {0 R6 S

" m5 K# Q8 k3 B+ R少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

莫畏

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. e$ U, g/ s# g+ }& l+ x" }
6 @; C0 I6 |' E' |" \是啊，我也是这么想的
% M) [% k0 g9 ^6 A, g1 @, n3 f; ]
0 l, x! C. M4 J0 i做法上还说让放奶油、黄油什么的
, ~$ ?5 c* H) |' H! Q6 i" k我都没放，主要是没有。哈哈

二豆妈

亲说说具体做法吧

莫畏

回复 二豆妈 的帖子: q, i  f& K9 `  X

$ z! `7 F% V4 b3 \6 [' K* Z+ O这就上！

莫畏

嘿嘿。。。。。。" G3 m4 E- k* I$ [$ J" O5 w
1 e" J& ~# @& E6 p) B* K2 F4 P! T
今儿公布答案喽~~) _% Z* D; g9 Y! `

2 [7 S9 p0 N! z; l- P我做的是香芋酥6 H: B  ~; g" ?
, ?1 k3 E  S( Q' P
周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。
" ?5 r  m! M) ~; M) x6 d$ S 0 N- n7 y" E1 v9 ^1 ]
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。# {' }9 {5 d. _1 n1 x/ I: b
2 _1 Q& X0 K9 B/ T0 O* H+ ]
这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。
1 E4 n9 M' ~+ g* x  ~) ]1 j + [7 g& ~. `# {7 g! p% Z
芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。
3 o" s4 w5 c- r$ w2 N+ \! e ; Y! l* Q# s2 R& N- R3 X
; P5 H$ e/ ]: E

: U% Z, ^2 O% \6 B这是碾好的芋泥。
' {0 d/ Z1 I0 i- D- q* {- H3 H个人认为，可以碾的再细一些。6 n+ u' R2 x1 F4 Z* X% q6 C9 ~
, g1 V! w+ H& v
芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
6 m8 K  i# W/ y' {

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
* d6 U2 ~, w0 [) u+ {4 C2 ^& t6 h% r6 m& D+ W9 J, F! r
# |2 k  t; T, i* P

" d! T* W+ w' j2 H% r& t+ \哇哈哈
9 S4 G& }# g  ~. A0 U最爱香芋的味道了呢
. B3 }/ f3 F  j4 w. U9 w  U; q) C% L- |

堕落的胖子

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

大嘴嘴里大

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

莫畏

碾好芋泥以后，就可以和面了。+ J2 n  E+ F3 Z( z$ ^7 ~& X

' Y* W% K, ^) s+ Y3 S$ z8 k/ K面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。; B( Z5 v8 `2 x; Z$ h: {

& f7 N8 ^" N# F$ S( J两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
8 O& M5 b! V  i, y* [ ' X. B4 M, H* c% r) Z
我来介绍油皮的做法：
" o* q: D2 j' I: ?& s油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。
: c& T8 n# u0 x: w可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈
+ K) U8 E1 A& d' O- |' s2 K4 U
; u: i' r( |" p$ q( W6 q) m0 w酥皮：5 w+ Z5 ^! y6 i' ?
面粉+蛋黄+油制成0 v) E; k# F2 m3 Q* i( H. M
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈4 w* ?' g7 H/ W. I7 ]0 _: T
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。
8 k7 ]: z. R3 n5 s0 T
7 O* ]* a8 N* i- X做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟; ~  q  y( L% {, e$ j9 G$ L8 x
  Y" a& |& p$ r* s- O8 F& r/ L4 B

% w/ f# u3 _5 p& T0 X% a: ?