莫畏

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大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。* O& Z, j6 M& A; w9 |4 j7 D$ r
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈# N$ V& J+ J5 B5 z8 N
6 {) K* I5 H* ~' n

, s) O5 w4 P5 G( R4 W8 }7 k能猜出来这是什么做的泥吗？
5 m4 t. y( u$ m  O5 O5 k) a& W- ?0 q6 G$ }- n% O$ t3 r0 w
这两个面团又是什么呢？; c3 G4 U* W" W* W2 t" N

5 c+ K; d0 _% i- H哈哈
* {5 D8 e9 n- {7 n$ k & Z( U  Y' R8 f3 g
已经有网友猜出来啦。。。。
2 J  g% k+ @7 l2 t$ V7 Q8 ~
& \' y0 |6 P6 R/ p) W. r16楼开始公布做法~~
) I! i" R: G1 i6 c) x7 G% u! q# ~0 C" u' g+ R" a9 f$ ?8 F' Y

果飞

哈哈 紫薯饼干？. x, [3 g: D+ _2 L$ R- z

莫畏

回复 果飞 的帖子5 o+ l6 J& Y8 d: c" w2 X

, e7 O5 y1 Z  D" y- A* [$ \NO NO NO....+ e$ Z# Z% y3 ^7 A  I5 {
( v6 I1 c4 B0 c1 o& g& k: z' y' s

莫畏

回复 果飞 的帖子8 C! ]! K0 z9 P

0 X( c6 K; L9 q0 v4 ~/ S8 q够辛苦的啊
# ^; m# Q: X& @3 D9 c这么晚了还在值班

果飞

回复 莫畏 的帖子
: z" A2 @6 ^8 `$ W( [
! L, @* S) t5 h) @  还卖关子了

daisy10520

香芋？- y2 n  H$ ^6 B7 I7 l& }2 Q: {
5 x5 Y( f+ b0 S, D$ R+ f
9 }3 e# J8 @3 M$ b# B, f

MAYUMI

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

莫畏

回复 daisy10520 的帖子1 `: D1 D6 }+ T3 b; c. L
) s# L+ C8 c& p

' O9 y0 k2 x( t5 C- g" a+ o% m  i# _yes!就是芋头

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子! q& n, N- ]' f3 V1 N4 A) r
& Z# D! p7 P: D" A6 Q
嗯哪，是芋头哈: M. l2 E$ t6 G; N
: S6 i8 g6 x/ J4 n5 k) k$ K
昨儿做了个中式糕点; M8 o  Z# L! Q  E- y4 C: h
芋头酥
/ h0 U* c2 [+ |5 ^5 F弄到11点多才好。。。。
. ~% r9 d+ \; g. {$ X3 m- Z

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子
* y. o: h% I. j: p5 V& [5 }
- Y8 v$ o2 m# _; [8 x& A& `哇~肯定特好吃……

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子# q: i2 J! O- Z/ z  S
1 m- G* |' l0 S. W# W1 @
早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。
1 N) T3 _# o: j% s- x& t
/ M3 B' m0 y8 h6 d: s( `; i4 w" L8 j可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。
. n2 i+ \$ l& B- H' z' P4 n5 L6 V. E0 l. a+ J
很喜欢

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子' y" o6 O% i+ v! G0 u( K  a5 e6 W

) F  d1 E9 ~" ~: z/ @, F! o少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子  c# g! W3 a6 B9 S% g+ |

: O2 x, ]5 L+ {& c# H' `是啊，我也是这么想的
" i+ p; C* Y. v( v3 B* N: N$ I+ ?' F: C, h. t- U5 S, P+ l
做法上还说让放奶油、黄油什么的% A7 V5 b  }6 a# \& ]) t
我都没放，主要是没有。哈哈

二豆妈

亲说说具体做法吧

莫畏

回复 二豆妈 的帖子
8 ^# H% Q7 W+ e5 s' n2 ?7 f' @# ^3 R7 d
5 I9 p' F# i2 p这就上！

莫畏

嘿嘿。。。。。。
: x, \5 [0 \& |9 S
2 _3 L$ c! N( `/ J/ P今儿公布答案喽~~2 P; ?, A  \' U$ z
  j/ E1 p4 [$ ^7 l' }0 M
我做的是香芋酥" v: @6 r5 g2 n. H' N  p8 u6 X- m0 ~

+ U# o% g/ y# w# D  k1 P周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。- o& t' x6 r+ S5 ~0 k) u- R
! ^4 _$ `: y- v
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。' [/ J! y& e: i; {* q4 T- i( c' n

/ Y; `2 Z; p1 K* b6 z  c这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。
0 @# E  @7 i! |2 b
( d# a% g$ V( Q4 h芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。$ k4 K3 @' `: g( T) l

6 D3 A% x2 T: I- R0 v8 J% T8 @, e' Y7 w/ U( @8 h" a  M' H2 G

" m. _! z; l1 C8 Z: v! |. o% B& w这是碾好的芋泥。
6 }9 {5 |. c, k2 K* X) B% u个人认为，可以碾的再细一些。2 [0 L# D. W+ C4 K: l! N# I

2 P3 ~  x: X  i  B0 H1 c芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
5 D: D- ^% N0 {. n

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子7 h8 Q1 ]5 R7 t. p( Z$ q
9 a% H7 h  X' e; t& @6 k

% |8 A) d$ Y; X& B% L" e* g, a, j8 f6 b/ @
哇哈哈 % k+ w3 h! `' D/ H$ Q( X4 a4 W
最爱香芋的味道了呢  v* ~/ q; X' y$ I) M/ c. u

! ?. E* B& o! l

堕落的胖子

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

大嘴嘴里大

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

莫畏

碾好芋泥以后，就可以和面了。% n' p# d  V$ y$ ~( X
8 q+ J, y$ F9 S
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。
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两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。. D1 I8 n; q9 l3 q" i
7 M  S5 D9 e4 u/ u
我来介绍油皮的做法：. h" e" d4 ~, ^. a* D, Y
油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。) ^) X+ g, c  j4 @1 q, H
可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈! w2 M' ?, D( J' ?

  x" S! s. H0 ^/ L酥皮：9 C( [" z: N  @" w/ x0 }
面粉+蛋黄+油制成' G1 F$ e0 `; N9 @0 C
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈
0 _" b. D. _4 \+ z记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。
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做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟) @. P1 M2 p( u/ |$ y

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