- 妈米
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接下来,擀皮儿。。。
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根据馅料自己决定做多少个皮儿。如果打算做6个香芋酥,那就做3个皮儿就成。
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6 Y" x1 \9 ], N( r1 O取出同样大小的酥皮和油皮
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5 Z0 S) |; b7 D* i4 f3 m6 |油皮擀皮儿,酥皮先团成团。( C S5 f) j$ J5 f. }
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$ S$ X# e2 K! i; l1 Z3 U" [: q( U" G用油皮均匀抱住酥皮后,擀成牛舌饼那样的长条形,越长越好哈7 E U. ^, V$ h
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擀好后再卷回去,醒10-15分钟$ B( }$ a( l" }. g8 ?: G' `. D* @
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1 J/ d" {0 T: G; j 4 @$ k7 {7 F* I; x# C
将醒好的再继续上述步骤擀一次,再卷卷醒10-15分钟。
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之后,从中间切开,就是这样子的了
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" c( c; \/ B/ U& i2 m7 r* ?
! b, t) d( q2 ^% |9 y1 @我计划做8个香芋酥,所以做了4个油皮,切开之后,刚好8个皮儿~~
0 Y, l0 C Y) A$ Q0 D( R- T " a+ B, t8 p" I9 q' I8 ?* E- Y* \9 A
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