莫畏

- F2 l* s: u! y" P  w1 H: Q* W8 x$ s
大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。
6 A  I% ?- m  a) W% T趁着这会儿给大家发个“谍照”哈* m1 O6 x; I8 A4 U- v% R) P

8 z: i+ T8 S! T
2 r: _4 G/ r* ^7 S4 J& j4 `能猜出来这是什么做的泥吗？
& T: \9 k6 B& A6 w* V: [" @$ c8 J. Y2 j% _( r1 Y/ c3 l
这两个面团又是什么呢？
3 ?& I- J2 \* _' L9 I* T" y
1 a9 N8 O8 B3 J9 K) O1 ^9 \" }哈哈- W# b& T; |5 E' y

8 c0 z; R2 J; E, ]已经有网友猜出来啦。。。。
4 t  r/ V: P. G. j) }; u6 _
' e8 ]  y4 t& q8 Z; T3 E, I/ H, {6 V16楼开始公布做法~~( P/ X/ @- T" n2 Y, K4 F  i2 k

$ X7 g% q* f! {. ?) Y% |4 X

果飞

哈哈 紫薯饼干？
9 d! ^4 @, X9 O1 |7 v( r  \

莫畏

回复 果飞 的帖子0 r! j2 {6 \3 F8 S2 x

& N1 P! M, d4 g  f4 `( H4 fNO NO NO....0 v% y1 `! s; M
, j1 M$ @: T( ~, Q

莫畏

回复 果飞 的帖子7 m) z. ], Q% W4 \4 v. @

8 h. Y0 H0 \' R$ T- M( `够辛苦的啊
/ I5 B, `' c) E/ H5 s, }这么晚了还在值班

果飞

回复 莫畏 的帖子: e0 Y8 `$ `7 N1 @; Q

* r; l! Y7 K8 u$ J7 p" m  还卖关子了

daisy10520

香芋？
; [, u  A7 {- D+ C% e. J( q% ?4 e+ F4 O) n( Y, \, {$ n

& i5 \+ Q9 m" R. i& j8 ?8 K4 D

MAYUMI

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

莫畏

回复 daisy10520 的帖子) H- H+ n7 @8 ~8 `2 U. t1 v+ a
( Z9 H4 G& M0 I4 M3 `1 }: J
/ I# R/ D5 `6 W1 ]8 _
yes!就是芋头

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子
) b1 t7 S/ `' }/ g
9 H! z: m7 e4 W4 l嗯哪，是芋头哈- O" i8 u7 W% \8 ]4 A# c
) b/ d; M; j2 g8 Y+ |/ m
昨儿做了个中式糕点
% y2 x9 O( r6 k5 Q芋头酥
& q6 O' w5 f8 F( n' B! A0 X0 P, A弄到11点多才好。。。。: ]1 w' K0 K9 \: J7 P

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子
' _# Z8 x; @4 |6 L8 N; Z
1 |, ?. l3 R3 W% F. s5 [  i哇~肯定特好吃……

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子1 F7 w/ J' t$ ^
; x6 w, a; ]  v9 G( z, T7 U
早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。
  }5 M. C6 H+ M' A
) U! q& B" h+ e" f! x( {% E可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。
- F- }( x( M- @2 w
) X+ r1 `& u$ Y" t6 C8 f- T很喜欢

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子
  q# F6 ?* q7 F) D3 N  J) L
3 W. U& Y1 W- G3 T/ v少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子
1 T  c. @, [- E, I! p3 [# U0 w( f' d8 o$ g- j/ X: u
是啊，我也是这么想的
0 r0 A' F" k, ]( j0 j: `( G# ?$ Q) V, c  O; M4 v" h9 X* c; `( Z
做法上还说让放奶油、黄油什么的' X2 C, h( c# P: Z( j2 h+ m
我都没放，主要是没有。哈哈

二豆妈

亲说说具体做法吧

莫畏

回复 二豆妈 的帖子
; ]! J( Z2 s7 _+ M  S1 u: \6 }' A/ b8 y( ^2 z' A, G8 \
这就上！

莫畏

嘿嘿。。。。。。3 q$ ~) [2 _5 W2 p2 O! v& u

3 C1 M7 j4 l! l3 _. h3 Y, A今儿公布答案喽~~
; K( `! A  B6 z% V5 V
1 [: a+ ]6 R( G  A我做的是香芋酥1 x0 e5 c6 _) B9 m  n

+ @% V2 h5 j8 h. S3 ?" [% ~3 @周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。: ]5 h8 m6 \* ?) S; q9 ]* P" O
  S4 X6 I+ |1 B& @" w* d8 N1 U8 Z
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。4 z, L: s1 @2 I, e6 ~4 L$ A

8 N& Y2 J# J/ E! O: L3 m这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。
& S, q3 e8 D/ r3 D8 H# D; n$ v. ?
. _2 b8 q2 L- M7 |, M4 a0 v& Z7 z芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。0 p% Y1 T! ?* L+ B& d8 O
* _' z7 y; N2 {' c/ o  X6 e
3 P1 c. g, a9 r3 S

+ v- u. R- V2 s* Z9 {' I6 ~. n这是碾好的芋泥。  Z- q2 u4 `+ ^. b5 |+ B
个人认为，可以碾的再细一些。
( W8 X# {$ D+ J  C! |* a
' J: K% t! r7 M: X9 v7 K芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。' L: W& L5 p( a) d3 m* _7 N% r& h# g

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子2 U& }) E" l# M3 u' l+ R

: a9 o+ a, u% S' `9 H3 ^9 T0 x( [# S9 Y, y
$ g# ]( V% e) H
哇哈哈 & v' R: s* ~2 g% _# K
最爱香芋的味道了呢; D/ E$ ]4 {' ?) B* z
3 I' E1 B9 s% s5 z$ w/ |+ f

堕落的胖子

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

大嘴嘴里大

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

莫畏

碾好芋泥以后，就可以和面了。* T5 |. _, U3 c+ h; N, P* l1 I- L+ a9 B
/ H( e, s" o& q. m* {$ v
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。& @+ ]% |! G1 G1 ]. j( F- R

. c! l( B. F3 j( c, w% V& l两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。% O2 |' d3 Q2 _, z$ F9 g
3 M1 U5 g* y( T  }+ Y" I# `6 k) w
我来介绍油皮的做法：- D% ?( X1 Y; Q/ P$ J) O
油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。
# [, p9 Q4 [2 _% X7 f+ ]$ F可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈
% G  |1 B# g  u3 ?' C
9 K) z( [: f2 ]6 S% I, p7 ~' f0 h酥皮：
0 O$ y* \+ B" o( n* y面粉+蛋黄+油制成
) ]1 j6 D7 ^2 {8 U" N, ?用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈2 X( g! C: ?; e4 O5 F5 V
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。! E8 u' y$ ?8 K$ S4 _

8 V5 x! I/ U0 ~; F0 m- Z做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟
; x$ a& J" {* E$ G
8 g5 G- s7 y2 A( n9 E% u: k: S0 l/ y+ ?8 O1 V