莫畏

. }, j/ l9 s0 [7 \& @/ S: J$ G$ `0 t# y
大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。4 `+ h, q& F* O. v$ f" o! ^! L
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈9 Q" k% Y5 b6 o
$ u3 k0 I# W- g) t( I3 X7 u! g

% d: F, u+ O% N4 X能猜出来这是什么做的泥吗？' ~; d- m+ R/ |& \3 ~5 q! A
9 |& S0 `6 O: A6 P3 n5 M5 R
这两个面团又是什么呢？- y/ Q* x$ \: y  i! f

) M& m! I! e) j2 L2 _哈哈0 e9 h7 v  K/ k! z8 n  q
; Z) x  k# S0 x
已经有网友猜出来啦。。。。- `( E5 Q, n; H3 }3 `+ O1 X

% o6 s3 \) V  o9 R$ ]* D16楼开始公布做法~~
' u6 u, H( ^/ x' x# k( b, o" D
- Y' w' [1 N+ s$ O( g4 d  q# `, W- H

果飞

哈哈 紫薯饼干？
3 l! y8 Y, e/ @6 y7 h! E

莫畏

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: D- B/ {8 ~( Z; h8 _) w* U  j5 T, s: W* j8 \- x+ J9 t
NO NO NO....9 u) Z/ I. `, i, ~6 i* F
2 y. q/ s- T) D

莫畏

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% F" E( `, o, S6 f0 l- v% I
8 I/ B0 X  u( q够辛苦的啊9 i& Q  k( T+ L4 h+ {# z
这么晚了还在值班

果飞

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& c3 e) B7 o2 Z: `$ L
! y+ ?( e/ V* i0 I5 r+ ~  还卖关子了

daisy10520

香芋？$ N5 r# j; u% K  _5 _
& j7 z0 R8 H- ]9 B

! h* V9 u( i5 y5 o

MAYUMI

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

莫畏

回复 daisy10520 的帖子' g" ?5 W3 k0 Y
$ _( \3 r; f- O, m. d* n, T/ B
' x  Q& c' G5 v& X7 Y: T5 u
yes!就是芋头

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子' Y* l) w8 R+ P+ T/ [& R
( ]) j! Q3 @" y! K0 d4 x
嗯哪，是芋头哈
0 t' L5 N8 _7 b- J7 S" M5 T
- l5 J8 s) Y. L昨儿做了个中式糕点
# F  t' }; m- }% a- U( q, I9 M芋头酥$ D3 P6 u& r4 U0 {+ L+ c
弄到11点多才好。。。。5 q! {& p* P. {) T2 `- J- D% E# J9 @

MAYUMI

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1 \6 V" [5 D) S* M) M8 c0 O, v; R  _! m1 @) c% J. u$ u! q
哇~肯定特好吃……

莫畏

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1 e( O3 a9 `0 ?: o
* I! v) O8 E, g: j3 t" ~早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。9 M# O+ C9 x2 l- I& J' g
: f, H: m2 c5 J3 m
可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。
* ?' N5 |7 A" ^9 M% j6 G: `/ g
/ Y( ]0 u- d. u4 N/ A很喜欢

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子% \/ U0 l1 }# B0 c, {. c
0 X2 d1 @( G2 v2 P4 ?
少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

莫畏

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- y8 |; Z7 ]* p4 r* v- h- o, H5 l% ]
是啊，我也是这么想的
# [; p: [8 V( i& ^/ m- k2 y: b: i% D! G" Z$ Z& d
做法上还说让放奶油、黄油什么的
# h  ^- Q) g2 s7 _$ j, U& m9 y我都没放，主要是没有。哈哈

二豆妈

亲说说具体做法吧

莫畏

回复 二豆妈 的帖子
3 H9 R% g/ F; m  H. q! {0 S. J2 C0 ~- `% P# c
这就上！

莫畏

嘿嘿。。。。。。
) B& {0 ?8 _/ M" ^0 Q* D
- M2 ?' o0 o7 Q% W. S& m今儿公布答案喽~~7 L: H2 n7 l4 I) \1 ~: X* [

5 D" D9 e( f' y6 I+ x" y我做的是香芋酥, p, l" e. ^' L- W; p4 n

: x1 }. P" T+ {1 m周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。: D5 X1 o' H- D1 ]% ~
9 k* c2 Z4 H8 E1 F- \! ?
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。
; \# j& A% I" G7 q
  w- W* O8 w0 n; N# l1 {* F6 L这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。
2 f& p6 i! V% c% } 0 Y8 d( M. l% b, l1 G( @
芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。
# o5 [; J. T! g! k' S  A) n & C8 s( P1 E3 h! Z8 D

) N$ b9 z0 \5 s# x0 ^3 y
. |0 C, @& e4 \. K1 ?1 G这是碾好的芋泥。! f' |3 r% Y; D2 s, V- w1 b  G
个人认为，可以碾的再细一些。$ f- g1 r+ n+ c7 W& g) ^- p

5 L0 b6 u% x. D: _芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
5 P, \5 [0 N' K# \3 C& j4 h3 S  p! U9 v

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子' k, x3 B' D; q- H) j" B) r
% ~8 G* S6 Q& }& e9 W1 q& t8 |: p

2 Z) F- x7 U- K7 O+ w/ H$ p. g, p* k* J* w
哇哈哈 % m4 N5 J3 W: h; J# ]3 [3 @/ j
最爱香芋的味道了呢
& m) G% q+ {' m7 i; p2 e9 L' C5 H8 \# P3 q9 t

堕落的胖子

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

大嘴嘴里大

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

莫畏

碾好芋泥以后，就可以和面了。/ u3 ]9 h4 W; G  w
5 ~) I& d! {1 T& y2 X( F' P4 h4 v
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。
# E% Q! m. p' ?2 `# q/ u 6 j( m/ {( U" v& A3 ^2 q
两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
5 ^  O, b6 l1 Z! E% _- j
' S& `  M+ I3 E! C" U5 Y) U我来介绍油皮的做法：" u3 m: N8 s9 _3 ]# d2 Z
油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。
! [# C7 K2 h: x8 a* Z. K! S可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈# V. j% Z: q3 k; d# I; l
) v. w2 \$ j) A' \4 R; X9 L" d
酥皮：7 n2 J; g" p9 Z
面粉+蛋黄+油制成
" o8 q) R- m3 {3 M2 |) F7 @用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈% S3 [( X% _4 d5 y: I4 ~
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。
8 \1 @0 V; F5 Q9 I8 K8 N4 g
& q; y$ D& J) f2 N$ i做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟; S- O* h3 |1 Y( @0 R
; f4 t9 X8 b: d" y4 U+ G. a

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