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糯米烧麦原料：面粉250g，糯米500g，熟猪肉150g，冬笋丁50g，冬菇丁50g，熟猪油200g，酱油50g，白糖30g，葱姜米少许，精盐，味精适量
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) m3 E0 h) I9 ]制法：
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, f/ M  j: l3 Q' r! P0 k1、糯米洗净，放热水中浸泡1小时捞出，上笼锅蒸熟备用。' l& O! K4 a# V' t) N# f
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2、将猪肉切成丁，炒锅上火，放入少量猪油，投入葱姜米，放入肉丁、笋丁、冬菇丁煸炒，加入酱油、白糖，然后放入清汤少许，待锅内卤汁沸腾后，倒入蒸好的糯米，收汤后，加入猪油拌匀，盛起后加点味精成糯米馅。
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8 C4 Y: ^8 o/ ]9 w& ~: ?0 l/ Y+ Z3、面粉和成温不湎团，搓条，摘成剂子，用单饺杆杆成中间厚四周薄，边皮呈菊花瓣形状，8厘米直径的圆皮。2 E, T7 |/ M5 C  a
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4、左手托住皮，右手上入馅心，然后用单手将烧卖四周向中间合拢包成石榴状略扁一点，放入笼内蒸10分钟，见表皮全部成熟没有生面即可。
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特点：半透明状，甜咸油润，鲜香适口。
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牛油果饭卷
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, M: P7 \+ {" k# d1 o1鸡蛋打散摊成蛋饼
- z. U) R8 @. R" c2蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条 9 I7 h, {. S2 W2 X% B+ f% L  e
[3寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭
8 [0 o3 {, a* A1 t[4在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条
# M- D4 R  i( x5用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实
6 B$ j5 {/ [+ z[6用快刀切等份 5 q; p3 S3 j- L5 ?" {$ b
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七星灌肠主料：猪大肠500克,猪肉(肥瘦)500克,猪小肠500克3 K. q# L, W- J& q

& D% J/ {" m$ x. `, l$ n* B' |* t+ ?4 Q' v
辅料：鸡蛋100克,荸荠100克  m* z0 a4 A' z2 r# o. V( w

& R: q. O* h, K% B  W$ b2 `
0 l3 s, G# \! w4 [: U: |调料：香油10克,盐5克,姜15克,淀粉(蚕豆)50克
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  W8 V- L- S1 _( [: b
7 B' Y0 ~& t$ ~  N" L如何做七星灌肠才好吃
; h) D. [. K8 o2 M. {3 B$ d8 }+ N) Q. g: e. Z

. A& k2 |3 A5 S! ? 1. 将大肠、小肠用碱水抓洗，后用清水冲净，滤干水分备用；
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2. 将猪肉剁成肉泥；9 j* b/ ]5 H3 \: D) O# _
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7 C4 P" }, G+ d; z: ]( d 3. 荸荠削皮，洗净，切成末；
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4. 荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精盐、姜末搅拌成馅；
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6 I1 |1 ^  n/ ? 5. 将小肠切成段，套入大肠内，灌入调好的馅，直至小肠灌满为止；9 P3 v( a1 I4 O& x* h2 O
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6 v3 b' \; c, a+ H 6. 然后将大肠、小肠两端扎紧，下入卤水锅内，用旺火烧开，移至小火上卤煮30分钟；& l- O$ T. d# Z/ H/ A

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% m+ }; N' |; D  k& \ 7. 捞出晾凉后，切成薄片涂上香油即成。* E7 k$ a. T/ l
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; r) {/ K& G- ?' Z, ]9 \( x
七星灌肠的制作要诀： 则肠内空气受热膨胀，将肠胀破影响外观形状。 " m. A6 W. V. \# e. X* h; R

5 Z! s8 A) _8 g8 @7 Z1 H小帖士-食物相克：% n5 x, ]6 {, s
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煮肠时将肠扎一些小孔，
$ i0 V5 w7 S8 [7 y6 A4 M2 |  j否鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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芝士牛奶豆腐芝士牛奶豆腐的制作材料：主料：芝士2片,牛奶1杯,南豆腐1块,油菜250克,葱和香菜少许。 盐,糖,白胡椒,淀粉。 教您芝士牛奶豆腐怎么做，如何做芝士牛奶豆腐才好吃1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。  
& v2 E( o: t6 v5 K' N- D" c, Q2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。 : V' l  H9 a2 `5 J+ r
3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。 2 i9 j% ?, Z, R( z, W& z* V
4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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蜂蜜芥末油醋汁沙拉
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% x' r: @' T2 s, S; ]* G, ^* I1白土司或者任意剩下的面包切成面包丁，无味土司加盐，胡椒，橄榄油拌匀，有味的就只加橄榄油拌匀 : }  A6 R' N& ?, K9 m6 N

; U! R1 a+ `+ B, Z: g8 G) s
; E0 ?4 W- x$ B2橄榄油要多，面包丁每一个都能裹上为准。150度烤箱烤20分钟，至金黄色 3 K" }) I" ^+ I2 V4 d

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红烧牛肉主料：牛肉（牛腩）   N; s  K, z( d
调料：老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋 4 ~- A1 a5 H, H4 T# D6 G
可选调料：丁香、肉桂粉
3 D4 U( C8 e* n0 k$ [做法：$ F3 v$ k7 k6 O/ W4 l
1、牛肉洗净，切成小块。; b2 x: H( T4 J. U2 D1 g
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开，  r" @2 N' u: E. E3 r" F6 K
3、牛肉表面变色了，捞出。
* Q% T4 h- l1 @: S: h1 t4、煲里放入牛肉，加清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片。& N  f" g! q% O
5、加一点点肉桂粉。
. F! V" R- Z" a" \% g8 B4 W' H6、加几颗丁香。
! q7 ]( d3 y: I$ @5 V7、放老抽（量根据自己喜欢），加半汤匙醋~~( J! f8 M1 E* P% J' J; C( @
8、盖上盖子，煮开后，转小火慢慢炖啊炖（我炖了差不多1个半小时）。
8 {! p1 |' V9 v. w7 {% s  d4 a( o小贴士：  C* o5 c, x" {0 k3 ?0 m3 W( `: b$ C
1、肉桂粉跟丁香我是临时放进去的，没有的话也没关系，其实调料少点还更纯味儿~~9 i" c$ A3 z& J+ w( t
2、煲的话，如果你不嫌麻烦可以先将所有的在炒锅中煮开，再倒到煲里炖。2 G0 n# U9 o7 b% T6 S/ x3 V- g- D2 H
3、要看好了，别煮干了~~到时候就不是红烧牛肉，就成牛肉干了哈~- f+ k# y/ W1 q+ S* s& L4 e

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糖醋心里美原料：心里美萝卜1个，白糖适量，白醋适量，白芝麻少许 ; R8 Z  E' K5 h7 i. {
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做法：  z9 t) Z2 k, T

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, |/ Z9 B) Y6 @: d% X2 a3 P1 将心里美萝卜清洗干净，去掉外皮. [5 Q3 o9 W; V; H
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1 l* f+ p# W: h3 j& ~2 切成细丝或者用擦丝器擦成丝。加入适量白糖和白醋，一定要加白醋哦，用筷子拌均匀即可，盛盘后撒少许白芝麻点缀
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高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔（脊）骨。$ Z9 p/ c) F  c- P# M

# ~, \3 U9 q% j8 r1 M& Z步骤：
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1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。
7 A8 t3 f* ]: m- U9 y: y4 d2，重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。0 r4 {/ [& b5 F, C4 o% E0 s3 e
3，汤彻底凉后，捞出骨头。
+ j* [! }3 k6 n$ \+ m4，将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。
$ i" z1 Z4 Z, T1 w, l, s5，将汤过滤。7 C  e7 w, l4 g) E2 s
6，滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。
7 ?* F, B3 [. c! M7，连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。- I! F1 \# S! k' d2 g
8，用的时候，把肉汤冰取出，直接放入锅里煮融化后使用就可以了。: s& m- D: |& W& ?% W

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6 O, h& G" U! Q) X; I  D6 k; O擀面皮三文鱼
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. _3 U% b% _0 R8 A  J* r' Y+ }5 d
1准备调料：擀面皮自带调料水，油泼辣子是另加的。各位好朋友也可以在家自己调，简单配方如下：米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成调料水，绿豆芽适量，煮断生
( x9 L& V( c8 ]" f) j2擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗（点缀） , G3 e; I0 _  }( s3 u2 F2 S
3三文鱼、黄瓜分别切丝 8 E6 D2 [1 ]; I: R! ~# A
4取一个空水杯，先在最下面放一层三文鱼丝
6 ]! `8 k  m& N' F5再放一层黄瓜丝
$ M8 J, B5 Q2 Y3 \' k, k* w6一层擀面皮
9 }! T7 E2 y6 X0 m6 Z, z[7再一层黄瓜丝 $ z0 X# X' r  E/ z) {( G+ g! `: Z
8码一层擀面皮丝 " L& P1 t, G! r8 z7 J8 |+ ?
9压实，倒扣在盘中。香椿苗点缀其上，吃的时候，推倒拌匀，再搭配一小碟酱油+日式青芥辣
1 D% W9 i# L9 T" r) O4 P1 w4 ]) h4 I  W% o, t

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炸春卷材料：越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)、香菜2 v5 r4 S& }( B9 R9 ?% n
作法：
: @& W3 O" x7 X8 m  Z0 i2 y1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。8 e9 P: S9 v0 r: m( M
2.香菜切段
/ H/ R$ X% T- w  i6 F  a3.越南米粉用水泡一下、(不要泡久了)泡好一张包一个。卷起来就可以了。  y+ h% \2 _6 {2 m
4.卷好的春卷先沾面粉,再沾一下蛋液,最后是沾面包渣。（都要沾均勻)
2 D: i$ N+ d! E4 b5.油锅加热至170度～180度,春卷下油锅炸成金黃色即可起锅。

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5 M0 c. V" w1 w4 B1 t$ p三文鱼茶泡饭
: C& n+ z3 W, G9 V6 W. v材料：
' S7 o* `! r, F0 s/ B[三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶% \" \# F  ^1 _- }1 p
做法：
7 F* g# N  _( D% Z% d+ e1、片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。
) z; S. v9 k: A( I$ N# m0 h  v1 y  X+ v2、用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。（若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿）5 T/ p' x7 |1 J2 r8 Y; D/ v# Y
3、把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。& G8 n5 W( w% w8 c+ \3 b
4、泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，5、把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。 . z3 r0 D/ F& g2 V8 |; P0 B8 t
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枣果蜂糖糕原料：发酵面700g，无核黑枣5粒，青梅5粒，无核蜜枣5粒，红樱桃，白糖150g1 ^! r( E7 G3 X5 h# u

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制法：- r* ~+ I4 d, c' ?

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1、发酵面加入白糖揉透，取瓷盆1只，用开水烫洗，刷上油，然后将揉匀的酵面放入，光滑的一面朝下，放入温房，温度控制在40℃左右，20分钟后即可出房。
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2、将生坯倒入笼中，用手按成中间凸起，四边略薄的糕坯，再红枣、黑枣、蜜枣、青梅、红樱桃间隔整齐地排列在糕面上，放旺火沸水锅上蒸约20分钟，用竹签插入糕内见签上无生面粘上，即为成熟，乘热盖上红戳，稍冷后，用快刀切成瓜瓣形20块，装盘上桌。
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7 t) A  v7 d; M* b$ p芥末鸡肉沙拉饭糰的做法
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9 X' L1 v+ }% Z  T0 R  y$ ^原料/调料]
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鸡腿1只、蘑菇20公克、白饭400公克
5 i: w" u, L0 \# ^4 u. c沙拉酱材料 ：6 Y2 D2 Z9 B# V/ _3 f% ~6 H
美乃滋 50克 绿芥末 5公克 鲜奶油 15公克 盐、胡椒粉 各少许 : C6 v& A  i( b# z
[制作流程]
) d: {1 o1 A: m0 t1 v  u" l- a1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。 & ^0 ]; w/ V2 E# x7 y7 I
2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。 4 A# O2 _- g. R$ Q
3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭糰即可。 * N& G* C% B8 M# e! }7 m2 v+ e
绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。 8 O' |+ Q/ ~2 e: [" Q0 z4 V. ^
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小枣粽子小枣粽子的制作材料：主料：糯米1000克,小枣（干）300克0 X( T2 E. b* W# X4 B8 f
小枣粽子的特色：此粽子色白光滑，质地黏润，含有粽叶的清香味。# @6 L! P2 ?4 ^+ [) V( H# V
教您小枣粽子怎么做，如何做小枣粽子才好吃1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。
; o3 ^  Q5 B% V: \9 V' r/ Q2.将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。
( |7 T. m0 ?+ Y/ n3.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。
' f) h( B' L' s% D( T. U4 U4.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。6 E" S1 Y) L( N, V9 C
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小枣粽子的制作要诀：需准备干马兰草50克。
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益气鹌鹑蛋益气鹌鹑蛋的制作材料：主料：鸭掌350克
4 G/ i5 J. s1 p' Q& f% |3 o辅料：鹌鹑蛋200克,樱桃5克,油菜100克,香薷2克,虾仁70克,猪肉(瘦)70克,荸荠35克,鸡蛋清30克5 H4 j6 S( C7 _
调料：淀粉(玉米)20克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,盐5克,香油1克! W2 c6 N, k7 k5 }
益气鹌鹑蛋的制作材料：主料：鸭掌350克
% i7 \  I" h7 z辅料：鹌鹑蛋200克,樱桃5克,油菜100克,香薷2克,虾仁70克,猪肉(瘦)70克,荸荠35克,鸡蛋清30克- u. ]& r+ s6 x8 F- P/ E
调料：淀粉(玉米)20克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,盐5克,香油1克
  P) a# _) B+ k/ Z

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' U1 L  u2 r3 ?5 S  z' @五色寿司饭7 G6 H4 v2 g8 f, p+ {2 c& |
' o1 ^# Y: [4 X
饭、甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片，绿色的紫苏叶子 $ J; d# ]* a7 n/ A; W
4 a0 C, d  g& P7 u: n: w
做法： , c5 [! }( J* \
1、看起来好漂亮，做起来很简单——蒸熟的米饭倒入白醋、一点盐、一点糖，晾凉。 + b0 Y" c4 \9 J* p9 W  p
2、米饭上码放粉色的甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片，绿色的紫苏叶3、再来点绿芥末(wasabi)，嗯，味道很香甜 。
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5 O# P# k  Q* t ' ^: @  `# F% U2 Y: S: y6 c1 T) J

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( G1 ]/ k: a: ~0 D, M& z$ j, j
; ?: M) N# p. v. i4 N" k, P0 e鸡蛋菠菜沙材料：! {8 c. T: x3 t
牛肉馅50克、菠菜75克、蘑菇2朵、柠檬1/8个、鸡蛋1个、土豆片5片、油适量) p: |( Z  w' C3 l, ]. s* Z
调料：- @' l' F( d4 z
盐1/3小匙、白醋1大匙、芥末沙拉酱1份
$ d* }6 T0 n  d做法：
9 n( F7 I+ }0 A7 g, z- [1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入盐汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
: d0 h6 V9 ?! b) f2、白醋放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入芥末沙拉酱搅拌均匀，即可。/ S& |8 l: x7 n6 Y6 h) A

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银耳南瓜羹原料：
: Y) O' e% T% H: j+ r3 l银耳2朵、北杏仁10克、蜜枣4个、南瓜100克。! [* ]; H7 j( r8 F3 I' u- M8 O5 s$ z6 R
做法：
3 y  s& U& ~, [( A6 _+ h9 H1、银耳提前用凉水浸泡，泡开后洗去泥沙，剪去底部黄色较硬的部分，然后撕成小朵备用；
8 r5 W6 s0 P! I! F/ K4 O/ J+ Y  x2、南瓜洗净后去皮切成小片，将银耳、南瓜、蜜枣、北杏仁一起放入小盅内，加上清水没过表面，将小盅放入蒸锅中，隔水蒸15-20分钟，直到南瓜变得软糯即可。; q8 a$ Y! z( Y9 Y" m

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0 {6 Y' T& |* {# e0 y' D0 j! m, J) L
. K4 t! f3 x, ~+ s9 a3 p洋兰三文鱼主料：
, }! |2 E. b4 y" E三文鱼400克、洋兰50克
6 \; f+ X- p& C$ ]' x1 h辅料：. W8 y0 Q' s% S) Y0 J) w
冰块
7 ~" F6 {# A$ j" o! a7 N美极汁40克、日本绿芥末15克# B- N, R$ i# n+ w0 T: U
做法：
: O- ?" z) O" ?& X% n# U4 {7 F]1、三文鱼顶刀切成薄片。. X' J# @9 C  R. x
2、 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。
% g' R3 `& y0 v* _9 E3、 冰块剁碎后垫底。
  j' p) s. x, ?; N9 ^: e$ H  V# G[4、 美极汁加入芥末，蘸食。
7 d! @8 ?' f( l# O* C% w4 y
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