lylmm

" @, f8 q8 L4 h9 G2 t: G/ _
( C1 L1 m" ~) K+ V, B  n芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条& v, K+ {7 h5 O! @, }  J
辅料：
/ {, W, X, f; S芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）4 z. Y: p4 i$ O3 Y& u
]调料：
' l+ t: |- l* D" o. E6 `]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
# `9 f3 a# \; C]做法：1 L# @3 T( u) @; \
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
7 I/ B0 M' a! }& T2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。; ~- i# F" F" i: g; f
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
  C8 ]1 |) M: ^2 H8 c$ {$ [4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 / |9 @) c. |9 t1 a
$ y. F  ?" \% q: W

1 B$ m) {; B5 R( ~+ V  J* ~: H
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xiaomao1120

2 Y  g% C5 m2 @; {  P( i: U
, D5 B' c9 [. m! @% u7 P西湖醋鱼, s0 ?, E  h, }9 F( D* h- P7 b

# n& Q: k8 G. E& h9 b" V3 F( y1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
3 F7 ~8 ~) y* L, F  Z2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 1 j; E$ K" G7 X4 h1 A" ]7 J
$ b. H% u8 }4 _0 L; L; O
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 8 V1 y9 h/ k6 [4 G/ W
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 5 O4 K/ c3 c" d
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
0 v0 y7 p+ E# l1 D1 m3 U, _2 S小贴士：
/ V1 b4 t4 p" S& l草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 - b) W  {5 Z( e! L& j
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 . p) f; C( o3 n( }& n9 L; g

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条. P9 _: [4 J+ M. ?2 p( p
辅料：
/ f3 S: o& g$ @  N# F8 M芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 " L6 j- y% ~& s* x: P& C; M
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

6 r' A; |, W7 Y5 v7 \! }0 F
- F$ Z6 V8 b* H' @7 w! S% y祝宝宝健康快乐
7 ~0 ^& v7 ?& D& R" t! G祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 : v4 ?: k) D1 R; W  R
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

4 a7 H0 b7 r2 A7 P, \1 d% l4 c# O呵呵。。。。  ^% D9 [; x- e
我也厚着脸收个祝福# X; F& I3 r7 Z- D" n0 I
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼$ J+ I& e$ H9 U5 D: E# N& ]
# s& r0 U0 N- o; Y% P& X
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
. W7 q" G! U! ^2 b0 `3 F& l2 ?
" v; n9 x( O  X/ v  k主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

( g- Y9 p! }6 D& ~% Q
9 ~4 H+ l3 U1 z) j: }2 {
红枣蒸三鲜
3 W+ C9 t0 d" ]* ~8 Q4 a  `2 f5 s! s7 x6 H% s( Q$ P

. E. P- c8 b" G2 E0 s" g6 |$ J、: ?5 A# d( O" t7 i2 P; g& p

6 Q; U" y7 r4 ?0 s: ^
+ u0 K1 S/ k) V0 g# [& ~& E3 E) l
原料：, t3 }: E7 b1 P' C) u, e. ~
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚! Z  K$ M4 z. @% z. v: _2 V+ O
调料：# i8 k' V# d$ R5 x& d) g8 J+ K( }
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
4 @1 \, f7 H, m3 W9 s& i制作：
3 n% x- x8 B+ p( j- U' b8 T$ f- S1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。: r) X( @) Q# D/ S
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
$ S3 @6 I3 Q. u$ {* e3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。4 }' T7 Q9 u: J4 A* L: H: y
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。2 G- U0 Q  w8 z8 y
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。3 X- n, W0 \. r1 i) x3 m3 o+ i
3 S5 O$ }& q# G- m# ^! V+ O$ k
2 d" x. h$ A( r) w# u
  A  p9 T1 ^2 s6 a

xingfu214

/ r; q, \( k% |% K

. n" M! w2 s$ n" l/ @养生麻辣香锅6 F& v; b/ |. U3 l% W
6 F/ L% g- t4 F$ M

& `" e/ O. Y# K* w) T" E7 ?5 P; F2 ]2 s% h$ r5 b: `6 I

: C8 k- Q7 I( K
9 ]; w& |3 u, F7 f' b) C8 \# W0 E% A; z! q. g9 M6 T9 b
4 b+ s) t  k& `
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干* F8 p/ x+ ~, U" q: v, }" t) H* d6 p

( p7 B* U( I9 g( x& O. E& R; }, m* K; E0 h: G9 h6 T+ ]! r) ^
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
' y5 Q2 {5 B% P& H做法：
* x4 L" A6 [+ N! X* W/ `一、香麻油：
! f" k% h. A' h- d. b4 C. T: u1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
6 c& S3 m$ k2 o2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
1 F$ ]1 B0 T$ L% E3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
' y5 ~& Z2 k1 C- E1 v& ~% ~6 U4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
0 l$ M2 q9 }% G; C! H$ K" Y, E: A9 f# |- A
二、麻香红油：
7 }, m% u  y1 l5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
4 @4 V4 |: L$ \- R2 v3 C  e6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
  ^( H  {% ~! s7、左为麻香红油，右是香麻油。' m( N# F& @3 d4 h0 e

* G2 }" D$ @9 K0 y三、麻辣香锅制作：
4 F, k( l/ m- u2 P  u' Q8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。: i6 Q6 n/ N$ j# d" P% Z, O$ f
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
3 P3 B9 @/ z- S( y0 ]# N1 K% }10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。+ o! |# S0 |: o
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
+ t4 ?5 F  G2 l3 \# k2 D12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
$ w8 Y$ k9 T7 {6 v# w/ \/ I$ _13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。; T+ D' B/ x# y8 B! ^
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
6 m+ f2 S; L1 X( m, }6 a# A& ~15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。+ T- |9 k( O  g6 R# L
16、倒入麻香红油一勺。
8 V2 C. O5 |) I" E- m17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
5 S3 v+ C  A5 t7 e$ N$ f4 T18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
6 _7 {/ e9 ~! i- j0 \  M" Z# W29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。3 O  E6 D2 l+ B% B  j8 N
20、倒入一勺麻香红油。& x. R( g* A! _) U
21、加精盐，翻炒。, c6 _+ h( I& Y% v. B, E
22、适量加入白糖。5 v" p( l, K8 o2 _5 F# j
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
& u2 I/ o% v0 g3 X: t
( w2 Q# G9 T0 }2 M( J
/ K5 y5 d2 N: P- K
' H' j4 r4 ]7 e3 O' a3 r( ]+ h* z& M4 _; j* m1 M. k' Z( c& {

xingfu214

9 _8 S8 _0 @5 w* [% l' k9 g
7 V  b' b+ j* R& ]/ }8 Z, X- k8 j蓝莓山药花
- ]1 i4 J3 S! h% ~2 j+ q9 f. }! E3 v; J' y% @; D

* [7 }  [+ T/ _, m% q& ]9 k
2 a/ [# x# ^1 F& `' r/ z; Z3 a6 G' ?8 R8 v$ W) t/ {

& ]* E! m& _* X8 J, p7 j3 H主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
9 \' K, L& l( s" o  P" L- s　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量6 g9 r2 `* }# b" b2 {
　　　　　配饰：黄瓜1条
$ y% ~4 ?/ _* C3 e" q3 l5 i3 _
$ B$ \3 h4 o0 a
& {! s! M' J0 B0 @) e. E' x做法：8 M) V( {+ }' @
　　　　　　1、主料、配饰备好。
- u9 r  ]" }) y1 X0 [0 U　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。' d. f+ z1 p0 t" i1 X) p" Y
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
- b! s& l9 l" j, ?　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
) D0 @! \. O* K" h& g                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。) ^5 ]3 s$ Q2 P. k
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。  T; J$ t: ~- c
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
; X7 r$ b1 r( Y0 z# v　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。4 {4 O$ }1 V" J8 j: Y* Z6 N

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
1 {% h+ c- f* ?4 ]. W- ?　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
% }( i7 t# ^# o! {' e* G* ]% Q　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
, T5 L4 L5 y  z$ [+ e/ \% ^　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶5 B# o( y0 S: [; _# h2 Q
　　　　 味道更香浓。4 f* h' z5 y) [# f' G$ g/ D
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
' i  a( J$ Z/ \) k. C2 ]5 S　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

7 C# N, }0 |  y. E5 O

xingfu214

, U1 A1 w' F0 y7 Y# R; B
: d: |! y1 q1 Q- k1 x1 c1 y酸汤番茄鱼片
! y; q; r* V! ?' z) e4 a8 J# D1 o( s6 s6 A5 f/ W

  o+ b# ?2 ^: y+ E" S# o+ U: l) y; O) `. V: r- J# F

6 k# z  [" g+ x( q$ X2 k8 q$ w0 @9 `0 g# m/ v
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉3 y- ^! `/ _( A, b5 @, I7 u
做法:5 n& r& D3 n* V0 q. E! Z7 E
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
2 ~3 i% b3 N0 L4 g, f# \3 f; D2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
3 r) u( U4 c0 b4 X3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。5 \% {6 z  \; o' A, b* c1 e
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
. s& C% _0 o2 |8 |& B1 u0 {5、锅里油热后放入葱段炒香。8 ]+ x0 d/ l  g# I, w7 p
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。2 A! [0 b- F9 Q# E* k+ h- N
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
: K5 \$ d! u' o/ z6 ^8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。% ]$ d: [2 a; ]8 r+ i7 l* m
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。; `; M9 \3 c* K, A$ \. V: n
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。8 {3 ]* Y( Z0 S$ h. s) v  |
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
) i. O2 ?5 W- ~4 b0 `* t6 r12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
$ |# C9 ]8 ~  B. E; e13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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! m: U1 A! c+ m: ?. o! B

xingfu214

时令水果腊八粥) m2 A  l9 D9 f: U8 H- E/ Y
7 J+ W2 i+ u& _7 q4 `, g7 D
! {! R8 H1 [+ V! y7 g; v( N! h
8 s  I+ |* d% h( S, P: _: p

6 q, g% p' Z2 s' W8 O: R7 t
3 x$ q- b' M1 Y+ v. w

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米) q: H, I, M  `# @: ~! r6 c& K+ H* Y- w

9 c/ ~* k' W! {5 m; f

: |& |8 D6 y- _0 Z5 `8 O6 c6 }; q! |

做法：
4 y: [* U3 K# T7 T5 y" r& S

1、准备好各种豆子。
) @4 P. ?" u$ Q$ r% S

2、准备好各种杂粮。
' c* n# h& i& @& _2 x

3、准备好薏米、芡实、红枣。+ j) r2 u- h) R+ ?: m1 s7 ~4 P6 |: d. R

4、准备好糯米。
& {; r1 C9 y4 m- R

5、各种食材混合，洗净。
% |2 }4 O0 e! M* w

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

* [: Q- {: T8 P

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。2 c7 f9 S0 x6 p! ]! m
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
6 {8 H7 E6 x# T  e4 L, f, v9、准备好火龙果、苹果。
1 m: T: X8 K) G10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
6 P3 s, l& H; r9 t/ h11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
/ I* V) v$ D" u+ r) S6 s+ \12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
% x# n( p6 }- y  @
) z6 o. }$ e) o) Q& j# o 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
8 t  g0 M* F+ x 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
' [9 ~, F/ N1 ~2 y 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。+ |1 Q) R+ O. a% b

) D  ~! R8 r! ^! S

xingfu214

7 a. W; X& p; i/ d8 i, G: g! }
0 |7 X9 ]0 e, |& @+ V& X
三文鱼沙拉三明治+ l* v  T  }: I* `/ C+ P5 ?

9 z; ~* R, p, `" ?" k9 B, X" N, m8 x& n; ~8 t
1 V; H; Y  A8 c" ]

' ~' Z: A! e' R
, D) u! D$ m) P8 c: b

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

5 C6 x$ y0 x0 ?  ]

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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% G  }# v4 e" x5 Y/ V; _2 ]+ ]& b5 C) d+ w. B
枸杞玉米发糕
  d4 f: z- k# U# r5 c+ ~" L/ v) N# y1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。/ J2 o) y" [  ]  W3 U. s; E
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。# f2 Y& X, F8 k2 S7 N, k
3、将除酵母外的所有材料混合。; J, x6 O0 E; k( r
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
% P1 Q! L# R6 N. S' |  T5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。8 ?8 E5 p4 i% @( T' Z
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵