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- x+ Y9 a3 c4 I. M4 ^( Z芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条2 K0 H& `* v+ z- H
辅料：& z- F5 V* e0 u6 q8 P0 P$ k, y7 z% h
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
. e5 x( @3 g8 P- }1 b" c]调料：8 n1 L8 ~# q$ t& a( b, B
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
5 o- e; N* E3 g( d/ p1 B6 J]做法：, X8 @% J0 k( Q* J$ _
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
0 X  S. `+ U/ h+ \9 j2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
! b5 Q; ]; u! O( ]) t3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
. a- q+ e; @  n7 k/ E, b5 }1 a4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
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, m$ M( j+ _. q4 k/ E7 g3 L! U" s8 t

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xiaomao1120

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) l4 G, Q, Y7 n2 C: Z4 P西湖醋鱼
* _5 r. A2 ^& m( c5 M: h3 j; W+ b1 g/ q% l; ]5 V
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。) u0 o6 D- O/ [- S: b5 {- x
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
% W. h4 t$ D  G0 A6 c/ m" V9 `" @- r6 k/ V1 d" L9 H
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
% X" d+ F: H' n( Q6 j4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
. Y7 z7 X0 \7 z5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 ( i8 Z9 Z1 A3 u4 I/ B/ {8 k
小贴士： 2 |* R* h  U1 b' G1 M8 i7 `
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 ) x/ q% y: s. w* x$ }+ m* [4 j/ Y( h
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 : F& j% H" U4 \) K$ ^6 J

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
6 u* s& W, J; z辅料：3 L2 y+ j& k2 W! F0 p  P/ C
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
" f$ S8 F9 k4 f9 z4 @7 q今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

; D& i4 z: F; f5 m
" P* y1 T% i: g  E! [2 d祝宝宝健康快乐
8 G$ C5 W7 K: P祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 0 z% G1 q7 o; e& g
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

+ d: k% z7 A$ y4 Y. O' X- j呵呵。。。。; ^+ l- C* l" }& u8 u' L" b" S) X( c4 `
我也厚着脸收个祝福
; x% t7 S3 v0 u也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
/ {+ E! O/ z, N7 r( |$ B1 ^/ C! H2 Z  X: P% U. c& C9 U+ `
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿- j% r- H* E+ p7 n

$ ]' X2 h( Z# d& n3 g主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

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红枣蒸三鲜( W4 q) x2 N+ H4 J; ]. y- Z
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  @$ l# u8 N3 g4 a; b/ K# E+ G& n# n3 y) s
原料：
7 K4 ?; j+ b  c2 C$ M! ^* S) W豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚5 F+ K6 _4 x1 P7 A
调料：' h4 @" d( f" q$ w; I( G' ~2 I
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺# g9 H% B1 ]8 r+ z
制作：
& K' S6 L5 ^0 }% u! G) v# E9 l$ _1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。1 U3 T& o" J% h( a# A) S
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
. J& W5 w# p; K1 Q3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
! c6 r' x9 N* |8 p8 D0 P4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
8 q; e8 F3 \* @% H9 Y5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。" J& T; l! f9 U) f9 `
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养生麻辣香锅: O, p8 G8 q8 a. H! c' `  g3 m

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* Y! X/ f  h0 Y* x: t% l! Z- l  I3 c  S- U; H" Z) t5 A
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干- a/ _# h: J! I2 J; L1 k, _5 y+ w9 M
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$ i5 r, P& ]. i( _, ]调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
5 v3 e/ O& |; p: X做法：, I0 h) Z$ `/ e" d
一、香麻油：  H! l/ A% H: `- u1 K
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。: u0 y: f) J+ u6 d, Y* e$ ?
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。$ @' g2 a% I5 e2 Y8 v7 V6 D
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。" M& e1 P2 E* W) Q/ N# Y  w" X7 |
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。9 J; K/ z& Z; m  D' p

: }4 p1 _# F1 [/ k* \0 X1 _' B' U二、麻香红油：6 M+ G: H- d* c, D
5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。: x. U2 \, Z, }  C
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
' P- B+ r. A3 l- x: S7 U7、左为麻香红油，右是香麻油。
; O8 [. z& y- d3 M" t+ H- o3 o# n) ^7 V) p1 _
三、麻辣香锅制作：
# l" E0 {2 D$ b* p9 C' T8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。. ^1 k3 m" i- M) b. U. B7 m5 z% Y& e( F
9、捞出焯好水的蔬菜备用。8 V' f! c+ f$ s/ w1 d- g
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。8 J% m  t; W& j" r2 k+ `7 a
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
8 n, Z, J) x" w12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
4 U1 n5 w# c8 x. P- y0 V3 `5 R13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
' z( d; O4 G  O7 u8 V% b14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
7 K9 \" i9 k5 j- j/ T, P5 b15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。( K6 }) N4 Q3 M' _
16、倒入麻香红油一勺。
; d! G' t& Y' R' z8 G. e  y& w* g4 j: a17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
0 z  o; w) D5 E8 _' C18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。5 a  s2 k( W  B1 B7 B
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
5 `$ u5 N7 W* p6 M4 T9 T20、倒入一勺麻香红油。
/ C4 P3 z5 \1 }9 [21、加精盐，翻炒。
% F8 [! _) J* u5 [22、适量加入白糖。
+ \9 |6 Q, d1 n6 w23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
# N- R1 T0 i, i# E
' p3 L6 s% h6 m2 g% }4 }  z5 q
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蓝莓山药花8 T/ ]/ \2 y" U) R8 G

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0 t6 u$ o/ V# E  {  P8 r9 y' d( V
' n" e* n2 [) @# c% F
% X# ~* R  `; A5 {$ }0 f5 K: f$ T+ U" e1 _4 ^( Q4 _* ^0 U
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
; E" x; e2 u% I) }　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量; F# S" P) t- D8 I7 m5 K
　　　　　配饰：黄瓜1条
5 ^! {% P( L$ c9 g
# S" T/ D. n' D; e' P. s& m' _+ |" [( n+ w' c. d! E
做法：, Z2 ?0 x6 M* N6 S8 R4 t
　　　　　　1、主料、配饰备好。
2 Q/ N* ?3 x' v& T: C! j" T　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。" a- m/ I. |$ m2 W
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
/ x* ]5 b" ^9 q6 A: P　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。4 T9 C# ^$ k' L
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
& a% T, ]2 `3 z; e! ^　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。6 t/ D8 V5 n8 y" c
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
: }/ _" a: z* G) a* U　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。& j( R0 U6 e/ ]. T9 \  t; t& V

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
4 o1 Z; ^3 U  L: C　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。' e) ~5 {0 K( O- _, r$ y" b
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。: {% x! ~- M6 m
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶. _2 Z# [" u) M( }7 ^! ?
　　　　 味道更香浓。
$ |4 Q' ?1 `5 d* N1 s　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。- F% o4 A5 k( W& K
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

( k. t* W4 a- V) h- u9 W

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( X3 f3 O2 [2 B8 F
+ z" U- I4 ~3 r8 l3 J: Z/ b$ e
酸汤番茄鱼片. n; z) x6 q& ]' [, l/ d9 t
8 o7 m: e) s8 d- Y3 }* U. h

8 ~* k, d8 O1 [
' F' Q( Y# U. ]/ C9 f/ a: u
# i- O* `2 W2 r
8 m( l% M( g  z  ~" Z材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉! u3 X! P% {4 ?5 k8 f& Q' U
做法:
" v2 N( T/ Y+ B, B1 B* P! H1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
( W% [  u  f4 Q8 p9 J0 g2、把鱼肉片成厚点的鱼片。0 W: J3 v! |4 S  K- k1 M1 N
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
: a/ V0 U0 l( q, L6 \! n# m! J: F7 J4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。: Q1 L9 |, q" T. s4 R) e
5、锅里油热后放入葱段炒香。$ w6 E2 J6 {* S. _0 _# t
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。6 N0 w# J1 U, `% A$ Y
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
) [9 w2 P7 L" _  {6 \  i5 T5 m' z2 o8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。7 w5 ]" w2 C! B  d8 B6 ^
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
7 ?+ g7 R! x$ X5 n10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。; ~: s/ \. I6 p7 v
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
! z0 Q# J9 ^% s  Z. S12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
' {* k9 s" r* R6 A13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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$ A+ M) l3 I: ]* ~

xingfu214

时令水果腊八粥0 n. S# W2 O& C& i

! W- X' I/ ]) W. t4 e4 z* z& i
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6 G2 m- l! k  B' R
9 ~7 ^& j1 q4 T0 W  C; O

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米) m+ v  z. I0 |

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; ^: a( o( j7 L% B0 ]4 L' R

做法：& C) O1 d1 U( Q, c, f  `9 _  s0 `. }

1、准备好各种豆子。/ _7 K) [/ X+ g9 _

2、准备好各种杂粮。
( l; W, Z0 s5 J5 `7 R" Q, |

3、准备好薏米、芡实、红枣。
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4、准备好糯米。5 G' L9 W: [3 Q

5、各种食材混合，洗净。9 q9 W5 x, N( M; T8 F/ Y# S

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
6 b' C. d: o+ W- K! F& {8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。9 A, d! O2 ?( ]
9、准备好火龙果、苹果。
4 h2 d0 i; \' n" z. m* P+ \" `! U. C9 R10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
. j# X, l+ ?! U4 B- ?11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
; w, e' t' u+ n* k2 m12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
+ ?' o/ m( z$ g. ]" c! `+ O 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
& [5 U9 A" r% _4 x- M9 O; Z 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。( g# e6 I* y; _2 O/ x/ m* I) d# m

, U' n% P. g5 z/ [7 D# e8 y

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三文鱼沙拉三明治
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$ k! @+ ^% O4 Y- e& P( o, S, ]6 J0 h7 J  F* P

% z  z. N2 I% B; f; c# o  {
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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枸杞玉米发糕9 X: l% W; Y1 y
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。7 u# ^8 o4 K# o- M- e; A2 d* {
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。  A. f! T! E, V) k/ I) J, P8 B" x% n
3、将除酵母外的所有材料混合。
8 h! b* _! R, k  y" J% N8 I( b* }- y; T4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。8 t8 P9 t& u# T# D
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
( w( @; O6 ]* m2 D6 m* N& o4 v, {3 K; q6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵