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8 @3 j  c, Y) k
9 [! O$ f2 R% Q. V6 `芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
0 J( C2 |5 d/ T" ^+ I7 U辅料：
5 _" Q7 U. ~: S芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）, F' A$ ?: U6 @6 M
]调料：
( F' d( y% p  w1 b]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
. x+ c$ I! D( H5 \% R  g3 K]做法：
( l: h' f3 n! ~0 O& I6 i# l' i1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
. d2 R* h+ c3 G) J1 a* s% c2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。1 n  P$ [( s6 G$ s3 A: e/ x
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。' l' T# V  B5 c8 |5 N* w3 d/ e3 |
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 $ G- f* s! g/ y* H

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5 N/ B4 X, p1 W4 l: {2 b
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
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1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
  G3 y- O. n" S* R- O8 W2 z# T$ O2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 : i* K2 |6 C8 y4 d3 Y" K; c- T; d

( Q) B9 \; y. {! `0 {5 F3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 6 v: o- S+ b5 Q$ L- f
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
: D5 U* D1 S& T- }' _, M5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
- s; |8 G. g: S) K7 D) K小贴士：
# g% `2 Z; a  n% B/ f2 d/ z+ v草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 : o3 B, X( G* L
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 $ H6 @: G( t: K4 T

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条% ^4 f; D& D7 q7 V
辅料：
2 d7 t* V' z0 ?9 v% Y9 o7 B6 A2 \芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 / c7 @0 ]+ y& Y$ K% `
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

: {3 g* l. |  ~; E( X3 J, b- s- G$ _- U+ p$ h
祝宝宝健康快乐
; [' h4 b4 a$ H祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 . j; m% u' @# D8 j# y
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

5 y' _3 O& w7 H7 A2 C$ z呵呵。。。。% Q1 Y: L7 a" G2 T
我也厚着脸收个祝福
0 {, W) T# D# \) Z! J也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼, i( N5 J$ G; C7 J
$ B" P8 S8 G" n* W4 H0 E
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
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1 U; K5 T3 P4 _3 V主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

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红枣蒸三鲜0 l- n7 P4 m* W

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$ Y& ?/ p$ [5 l5 y- q9 ^9 H5 h8 l9 R9 v( {  L

( G& f" @7 A( H$ s2 _9 `, l- `8 a# ~& T4 I# O' [. G0 v6 ?5 I+ q  c( F
原料：
! }3 X1 o1 U% i. a$ }9 r" k豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚7 ?0 n) f/ d2 y; @) U
调料：
8 c7 j9 \+ t% v$ s/ ]+ l) C2 F葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺+ H. f0 _" Q% Z) e
制作：) Q6 [. O' D' m( Z
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
' {/ _( I& O" Q- z9 w2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。, V- C- a' F( B$ m: B$ Z6 |/ ]$ Z
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。( z+ Q" y7 X  S2 O. N
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。% ~5 U$ x! ]/ c9 ?
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
+ Z& w" W; d7 J0 B. R9 O; M* Z9 ]) ?$ c; S  G( f
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xingfu214

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& j& n0 `- D6 Z: K" Y, u( t2 Y养生麻辣香锅- R8 |; A1 E# `! q2 q
! Z$ b6 k* Q4 l1 f
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, f4 ?7 _! B) Z2 {! T2 n% U8 y
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, W6 L: D5 R$ M4 z% E) o1 ^/ I; y$ g
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
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5 U: Z3 |1 D% U0 z8 H) R0 K) y1 W调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
- M$ F( |( G2 h3 K/ X6 _做法：$ F5 l2 r! A! Q6 W
一、香麻油：) k% ~) x0 P2 X
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。# N# B, o" L) T5 {; T( y. b
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
: ?) g% N/ r. p; B) `3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。. K+ N2 [: [/ v0 _$ f) O- e" E
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
% N3 M! H, k# r
1 ~3 X6 J3 }# h7 j二、麻香红油：
! X; S* q! e& t  P& a! G* I9 w5 K5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
9 f5 m! M7 k; W! Y6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。5 u, o. Y( b9 g+ I( I
7、左为麻香红油，右是香麻油。3 p) Q0 ?: J$ w* D( q8 D) O
  h  u3 Y  T( M9 R: l
三、麻辣香锅制作：
# B$ I/ B. ?" {* F1 K  W8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。" \- p' z/ w. N
9、捞出焯好水的蔬菜备用。1 I4 O, m  Z4 \1 e- e/ u
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
) ]: w8 |/ d& _11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
- ?3 q/ O% a. c/ Q12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。1 p2 W3 I9 F+ e, U, V$ X
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。- p' z6 x! {7 j5 o* p
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
* T9 d0 Y! w4 ?/ r4 x1 Y7 X15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
1 \9 |  q! l7 ]# a16、倒入麻香红油一勺。
0 t! I, Z6 [/ C  t17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
4 I- F& k4 d4 `* Q. [# L5 [18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
, i8 t  o- }* s1 d, E! `; D( S29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。! m$ o0 }. k. O/ `2 m3 h1 D/ n
20、倒入一勺麻香红油。8 O; f/ D, C/ b, P) D0 {! X: c
21、加精盐，翻炒。
- z- ]; g4 ?: K; s; F" L! [0 T5 [22、适量加入白糖。1 Y  Q$ H# y- g$ Q1 k9 u
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。- q4 W  |9 F" M, p9 A& B3 W
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xingfu214

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蓝莓山药花
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( k$ M7 _: `- ]) k: N( y6 [4 c% f5 Y- g; G" g+ G
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙! H2 {: s% U' u6 u5 V; b
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量8 M/ Q. w( G  P1 O7 n5 C6 M4 S3 F
　　　　　配饰：黄瓜1条
7 o+ F. J" O) S$ l: T. U
0 ?% r0 @! t9 z6 {. K% N3 t
" I+ C5 f$ x8 J: |- N) C做法：. m8 R. p* D: E0 ?
　　　　　　1、主料、配饰备好。
1 t3 z$ I2 T8 B# A' [) u7 O　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。4 h7 B7 c( R) }: G) ]
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
; \0 K. b; [: ^0 V# v3 S: h　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
  Z( @, O" t1 X7 d" ?                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
3 l6 |2 b$ ^& o* e/ R　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。5 z5 c* Q) J2 X1 t. K
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。3 u/ Y# t: I: B% o7 s* i. ?
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。0 h/ ^* }  H4 I- w/ ]

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
  \- `4 H6 G$ |4 _　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。9 U8 L0 N2 b+ N* j/ ]! O8 o1 E
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。9 m# T0 B! Q& ]& ~  |) u' Y+ P3 j
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶8 ]; T9 f( w; T+ t3 [: ~
　　　　 味道更香浓。( H! U1 D; ^- C! ~, z" s
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
: e2 o. A/ @- z+ t* X" N% Y2 E$ v5 k　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

) Y- C: N& w& Q( @$ J5 d

xingfu214

/ M; w$ z( B  d6 n# r; z, U( e

) x$ E+ |+ m  }. T酸汤番茄鱼片3 F& Z" U/ P' j( Q" x
% ?3 }2 U  J+ g/ a: {8 A

/ t( z$ |8 p' W  ?$ |) m7 g& D
8 m8 q& Q8 ?4 n& G" B% |, v, }2 P- S* u; Q: _" r( ?% u9 M4 ]

& j4 w, @5 H* u( p% ~" g材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
! l( ?" _- [5 ^! S. \( z做法:
; B3 ^2 o( K8 l9 r- W1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
9 q' P9 s% z8 V# n2、把鱼肉片成厚点的鱼片。) V' x3 S9 @& V' _2 ?! t% _
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。3 ^; K% ~2 |7 F+ R
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。3 ^% j  F. ?+ ~( e# J$ j9 P
5、锅里油热后放入葱段炒香。8 F+ @3 A: Q4 F! g( k
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
4 y. m$ D4 D3 g' {0 {7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。5 L# u# h' H  {* A% r7 Y8 }
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。& f. ~9 e9 x* q; Z$ H) R
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。$ x- W; v9 p6 }6 r
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。0 `9 S# M: i) ^9 U# s
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。* S. \% n" p! _) z/ p; |4 A& l* D
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
: V3 O. u! e( w* Z( K13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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xingfu214

时令水果腊八粥
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' I9 J) z) G6 w5 S  l& x) |# u8 i' x0 m- a3 b, c$ l5 i

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
9 Z: J  ]8 }, o& r5 f. P

" p& O8 v/ B! p

1 k4 [4 {9 u- e9 \; e

做法：( F; l# D& d9 ?( |" P, g6 j9 s* X

1、准备好各种豆子。  G* H: }% Y- u; N( x# h

2、准备好各种杂粮。/ L8 g3 L! q+ F

3、准备好薏米、芡实、红枣。
2 a! x( |, `! R

4、准备好糯米。2 z  e- v2 x* N& t2 X

5、各种食材混合，洗净。3 ]9 \; g0 r% R) t- o

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

* S2 {0 Q% x% B8 U

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
0 \2 s& q; {! [& B1 J' v8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
( g, {% Q6 H: ~( F9、准备好火龙果、苹果。0 U% P4 r6 A- V0 |; y7 P
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。/ r& h4 O1 Z% P0 y' P# H& l- h
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。5 i& X4 Z# q& U6 ?
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。$ ~$ S  f0 d. P9 P" {+ d( f$ f
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
0 W: U  Z/ G" t% Y/ n8 t 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。% z  E  R" I# |: q9 N0 C, _9 W

( O$ T% x1 h+ p0 s6 l3 x' l! F: |  H: i

xingfu214

7 @% W! D! c9 i6 c

& S4 @. j8 a& {& W" g* w. n" u三文鱼沙拉三明治
1 Y0 ^/ T- Y) P/ t3 u, n$ c% y: c, X
" G3 f1 }* o# l! {& @9 L
% Q5 z3 Y; n' p0 t5 G
5 L' N* S- C6 I, ~
/ @. W9 s$ R' {( b! C  G7 D

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

回复 shuaishuai2006 的帖子% s. k0 R1 u3 [! l

/ F! G! A% f2 B. c; Z- w枸杞玉米发糕7 N4 p% T7 C3 V* z
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
9 `+ l. p$ G7 o3 D  v, J) C2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。9 e. m3 \9 S' H6 T2 L, D3 u0 v
3、将除酵母外的所有材料混合。' @6 q# {3 N# e5 d
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。$ M  b/ N6 `, ?9 f
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。! C  n3 ^: i4 k
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。' f$ M5 a  Z- O0 l) _! W
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵