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, F- t; c$ P# x5 m9 o
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
3 y6 L: s- j. P* |. n# \辅料：
! g, p9 t. m+ C- @芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）% l$ Y1 h8 o2 K9 j: F
]调料：; o! _$ `' _0 e! }
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒! p8 y% K2 T) K  T" m: l( Z8 _) Y, |1 P8 R
]做法：/ E9 d  b) H$ ]* H
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。/ h+ v# v0 ~+ Q. C2 u
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。9 _* c/ h. S. {4 `+ C) x& r, t. I
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
4 u1 z1 H. c* X) c9 j4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
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xiaomao1120

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% {$ K7 G) Y. N2 ~- Y4 o9 O西湖醋鱼7 P" `4 B5 g& Z: v
  V1 _9 z& I7 A6 q+ @: n+ {
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
/ j% ?* L0 u# }' i2 q4 |" h2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
; [/ @1 t7 m9 _) s2 H% O3 B+ g8 s3 b7 k5 a2 f0 R, l# s( c8 p
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 # |0 H2 Y4 W. ?3 }2 @
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 ) V9 t2 N4 z0 G: a" P4 \
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
1 I8 H. e5 {  O; b: v' ^小贴士：
1 m5 Q+ T, a( O* L: D8 S/ _草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
3 a4 b& f# Y! p+ q/ F8 ^可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 : V) A2 M' A; d* A5 l$ Q

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条8 ~$ B; k  B  m% M& t
辅料：
2 p" }) ?+ C  `% A芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
( _# }; Y" O* O- M! }/ R; d今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

& l' n# w6 I8 v) y3 ?# r6 _6 l: i# q
祝宝宝健康快乐
" p* H( C: I/ O( h祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
8 Z  v) W9 f* |2 u3 B9 a& g2 E$ l就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

$ }  b: u& ~! B, U呵呵。。。。! p( K; V3 A0 |( U8 f) ?
我也厚着脸收个祝福; W, t" P1 |  s% o0 d6 _. d. b- U
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
) b; ^8 E  Z0 O0 C# }; R" L& Y  _2 Q, x- c/ w" ~& X, O6 Q
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
( F$ r6 N0 J5 F! U. O* |' q( ?; _) H
! V/ M7 a/ H! d主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

" ]3 Z. Y0 J8 M( j4 R& Y; N/ e7 c, k3 ]0 ~, f% R
红枣蒸三鲜5 Y& L+ Z, O' Q& r
. O, S5 e7 A& D. H

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9 V! b$ U5 U6 [/ p. p9 F$ R, ^. D2 D8 J

3 k3 K; P& l, d/ ^7 e5 r$ {/ A) d) C2 Q) e
原料：
( r' o+ L1 B' ?! G  l, s5 B8 L+ k# B. \豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
# ^# j- S; b$ K- Q/ _7 M调料：; k- F$ O8 R7 F
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
8 }) T1 g, U7 h# ]) Q7 K制作：
7 x* Z3 m$ b# [" R/ Z1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
3 i- V! M' [7 |' H# j1 V2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。) m# v* U! I0 f
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
! n/ }( O: G2 B* t/ f) l4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。' Z0 ?' `5 o8 @8 J2 b* H+ d; o5 a
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
7 C" I' m7 s* I1 p7 S
1 Q! e! L2 U" y: ]( X( ^% @! g0 a2 A) a6 C& ?9 y0 V2 i3 q( S* X

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养生麻辣香锅2 g7 D! y2 m  y

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" e3 \, j( o' y! g2 w3 p
+ }, U# `# ^: W8 O1 R2 r; g6 g. ?4 k7 v1 K# F. @" J* U& e0 F8 s
3 N! O8 u" }/ |/ |
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
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5 G3 N( j6 j3 R* q2 F) R+ F3 v) P
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
' t$ Z% u* g9 y. `3 o8 b做法：- p/ |4 j& _; z: A) R! e) {
一、香麻油：5 f* q1 `$ H% _0 ~8 E3 H% @
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
1 F) j/ u2 T' F& m% }7 u" p, w2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3 p" x4 d( k3 r' c" j3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
) ]- W! g- ]7 x. }! s) K- l7 t2 X3 T4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
: H/ c4 ]- A: T. k: e4 h! c3 K) p0 O& L/ R
二、麻香红油：
; ?$ Y$ ]2 _* \0 e4 T8 v% F3 A5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。6 S  A# @6 O# f0 H) j8 [
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。. r/ a: A. x$ K5 M2 _  P( A
7、左为麻香红油，右是香麻油。
. A1 p1 K: J) b( }
, p* y  P  b, B* l; P7 U# _三、麻辣香锅制作：
# a3 z- g, {/ R8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。# G* i1 ~( j( l7 e/ K& p' P
9、捞出焯好水的蔬菜备用。) ?  W* y2 H4 j/ f; x' R' l. T
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。9 f* }3 P+ p, W. k2 C+ ]: o
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。) |" Q( F" c4 j$ h+ d/ k1 {
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。  A5 D7 G  I( K8 X: b
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。5 B6 }) \6 J6 [
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
) d0 g: @2 W- Y& U# Q) D15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
0 _" f+ p. Y1 j, b+ P' ^' w( `16、倒入麻香红油一勺。
3 ~: Z2 ~7 p/ Q2 N17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
, J1 ~8 V" B6 v) M& S8 I% X18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
6 V: h5 ~5 i) y0 t& x29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
$ {0 t; ~. Q2 U/ V! E- V20、倒入一勺麻香红油。
# G  M. [% X6 P; p) I21、加精盐，翻炒。1 C3 c( \3 [$ u' N) U* f. A6 j
22、适量加入白糖。
- T* {. X5 a, I: z' A23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。' J# F: b& I% V- w* U
# }' d; u& E8 v. d4 W/ r

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( e# K* f8 S: H3 v4 `0 G# o
蓝莓山药花0 w& L7 h2 J! Y0 m4 \
2 `6 M6 N! v1 m; X8 @: i. }( p
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& M0 l# D  ]$ L! _3 ]9 w# d5 q+ o8 V! k  F+ e" ~. U

' y/ v: v/ M# X' J' k3 G主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
3 {) S; y& M* Q# ?　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
5 y7 d9 A% j. k2 |& V/ a　　　　　配饰：黄瓜1条0 Y3 {7 G& @$ [: q$ F
+ Y* @* j3 F& t0 s7 R. f6 c! d

) j/ A: P. d7 r- G6 p做法：
. G# ^8 Z0 p7 I+ x) O& E　　　　　　1、主料、配饰备好。! M, k( m# q6 `, V; d
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
4 B) W( z( Z% D0 N: q　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
; \% t. o6 A& M" A1 ]8 C9 \; z! K　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
, N6 s1 }- R! k/ Q" w                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。; }  X9 m% O" L' O9 f+ N/ t
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
( F# S: }, o9 H3 V　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。# y$ n  H. u' }, i3 Z8 J
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。0 N2 |2 |( R! J: M

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要1 L& p8 r) X, b; p
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。2 A3 _) C, r$ v3 N  k
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
7 _3 O6 V2 H' h1 H　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
1 o# B# ?; Y" ~& _　　　　 味道更香浓。
7 q9 b. X+ P: W# ?, x　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
8 E4 Y# H# m* N% a0 a0 V% H& ]0 O　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

  t) E5 j- E5 F4 R. X" X

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0 p3 ~9 e" |1 ]- c! @3 K
) n& Z  ~7 r3 f9 H& _# S: f+ Z$ R酸汤番茄鱼片
  W: J8 G2 m0 e; q7 m. m- ]* _& h6 n4 _- I* i4 I

) }. n6 }$ E8 E/ N# l  ^; H" e( N& U; O7 }$ ?% Z! J8 t
7 Q. K0 h6 y3 e: D% `: h2 ~

2 q$ g8 x1 F. f! v3 I材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉7 k" o, b. x  n6 c
做法:
% Z; i; T/ a4 g$ Z4 u1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。9 J5 j! d$ ~- T; r
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。1 l0 Q% g5 e2 t% k1 l5 L9 Y  u' a
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
& o0 n8 k1 W! F) P% J6 L! R4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。8 u& y% v' Y6 v4 s5 H+ U  w
5、锅里油热后放入葱段炒香。+ C% o& b9 |$ ~: v9 {. q; Q
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
% c" U) \4 D/ O; l- Y9 u7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。! o  h& {! U6 B' V9 O
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。8 m: W8 ?0 f/ K
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
/ ?; P& \0 ~: j- P- a1 T+ L10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
- _: g( z( B: R$ t) F! o4 N* J# |4 s11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
9 {7 Y# f+ q& d& n12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。% v- l8 _/ r5 r& G3 T* L
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。0 B# V1 z" |* g* Z- ~
* h3 Q, J* G8 |; k

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时令水果腊八粥
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: d& J. K" y1 M" p- F  B
7 _- l: g- p# J. |. k
* d% p/ N; m7 P) E+ G6 V; s2 P$ C; v8 s' W- o

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
5 \9 Y# ^1 h* v! m- T( t

2 F! `3 z$ r: B

1 q; E8 o- s1 Q& `/ e, T5 @

做法：, ]( y9 V3 c3 L  g2 z6 s# @

1、准备好各种豆子。
" r. X% B! w! \1 x/ h3 \) W

2、准备好各种杂粮。# y0 W" v# X7 z1 T/ r/ y

3、准备好薏米、芡实、红枣。
  V  |3 a' g' ~

4、准备好糯米。
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5、各种食材混合，洗净。9 x6 V# _. y+ w- z4 [

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

6 x# h2 X3 }5 [

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。5 m1 D. }7 s* [" R5 d) B+ Z6 M0 z
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。* `1 ^$ K! E: Z9 k; W8 d
9、准备好火龙果、苹果。* L* u/ n  Q7 `5 @
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
6 s2 D+ _7 W2 M, ~( O& m# b- J5 V11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。7 G0 L, g, B3 r7 c! v0 `; A
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。% l- g! d; q. G. Z
; Q; T3 Y; U% M9 G/ s: i
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。7 w2 ^( r) R$ J- Y) V  s1 ?
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
  h, Q, z1 ]& ~" i+ p; k 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
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: l/ s$ N/ G3 B5 R+ e6 d" {

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三文鱼沙拉三明治  {/ U$ [7 ]# c

9 T$ y- d6 `1 Y) y. |% c: i& ]# r/ _' M+ Z

" y* K8 Y6 b) t/ S/ y+ E6 N/ @: ~1 V6 }$ Q, u

! J9 J/ H& Z) _+ m9 D

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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- d: `) P* {$ N
% k1 D6 B8 H7 H3 F6 s枸杞玉米发糕
" `+ ^6 D$ q# |+ @- a* q1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。* M. Y5 M# a, l/ k( ^; r
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。+ i! F$ H/ j: O
3、将除酵母外的所有材料混合。
$ `8 z8 F  J2 U" q" B, E4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
: k4 n1 j7 ~! \2 }5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
5 @. ?4 L2 @: d; s$ x7 F6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。# |& I% d8 e6 S( P+ G

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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵