lylmm

. z; K  b' d4 {1 {$ k+ j2 w3 o% I9 \3 A. ^$ U
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
; a7 \! o7 I' u- z( K" a* n辅料：
" O/ X  b/ n. _) s$ _芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
4 ]& Q" N( N! ?( R& b) s- x]调料：
! K  t- i2 q) k4 q]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
7 d; x8 b9 p. @1 a7 @]做法：; O1 N) O# y$ H/ B" q; \
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
+ ~: W, F' V3 G) j7 H2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。3 C* {  r9 n2 L5 L4 a
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。& n- h( n7 w( U% \9 z
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 # D% c) s) ?0 f( i( u
( H0 Q' o1 F4 a
4 Q- X* Q% E8 E

4 w$ R% H2 d! {8 X0 @3 C* m& f- j9 U
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xiaomao1120

1 q! u6 ?% s3 w1 r& X

4 v# z& T. l' z% W) a& \西湖醋鱼% g' |, F7 g+ S

% M; f% X% ]0 c% f! c9 O7 ?& k1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
3 x9 s5 R+ J4 q5 S: W+ V( ?  K& w; M2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
$ W/ e4 M4 Y; l2 m) V3 q' [* u  T( G7 ^* y
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 + |2 E( m. S$ Z- ~" W. a
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
0 f4 y$ i% P2 W6 P5 w( }$ |2 S5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 2 a7 `4 ^/ j* ^- M
小贴士： ) H, C! D* U: h, x9 l8 ^6 N! \
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 # ?- V  u& H1 G; I4 R
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
- W! a% E! s1 g* R8 M* C+ M, Q

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
4 V* L0 k6 Y, Q( ?6 R) J" M辅料：
4 X4 {5 m( R6 x' ~# H芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
' ]) e# a/ j/ e/ o今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

7 Y3 x# _* r! z1 B' Y8 M
% Q% ?/ ?0 S. ]! }) I- G9 Q2 e" f
祝宝宝健康快乐$ n1 {- {  A' ^* q
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
* i' ^% P6 W4 u+ G# U就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

) D$ |/ f. u( @- @/ u/ y: ^  P
呵呵。。。。* O% j! v- [' v6 A
我也厚着脸收个祝福
+ _; i) c9 k) k5 F" D也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
/ e: ]- r5 ]9 ~6 ?0 \8 a: ^6 [+ H* q; h+ C1 B
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
1 V, j5 u* t0 `5 K9 C" b# Y
2 Q# B, @0 c0 m, Z9 _1 M' U主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

3 g! F% ?* V' V! \) s1 k8 |8 {& l" x+ x
红枣蒸三鲜7 {" w, V# M  w) Y9 i& @2 S
  Y- E5 `* ?+ c% O
6 P: S8 e# C- P
、! i# {2 ]! C* F

5 G# T4 [& \3 R# a  k4 |" I" ]. k; O7 ~% _

+ G4 v+ q. |! Q: F原料：
" {# _9 t! C5 \$ b! k豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚8 Y" l4 [! k" `* o/ e* u1 D
调料：
7 S7 g0 ^$ [; s葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺, [" B4 }5 c/ b; Q6 ^
制作：+ e* @3 T7 N6 g0 K
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。' F; h# d" e8 H( Z7 T! B
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
7 }2 }$ ^' `$ w3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
6 z! T" y, q( I4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
$ k, k5 W& ]% i5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。2 l8 j. t( D" ^

$ B6 }$ y& S, O7 K$ r/ ^$ E6 |2 Q, H" U. F
3 e' o  r0 K( u# J

xingfu214

: [5 Z" {8 O0 X3 `5 [
4 k4 F" [) t' }- s养生麻辣香锅% ~  x% E1 Y8 `. z

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6 O; e' _) Z- S8 E
0 X$ `# t& A! Y9 o& b+ T
$ Q% S' ^. t! i) T; |
8 P. _) L0 L$ ~8 U& O
$ B. [& g( I' Y& i7 q1 O: r4 P; \& i6 h$ D' B# d
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干9 h$ B" m8 H7 u7 L* r# ^; W

% ]  s- V" \% g! y# w# G! C5 z+ r9 i- L: t- B, e4 o
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油% C6 M# D' L, t( Q
做法：4 Q3 K$ }" d. v8 M- N6 A
一、香麻油：
  w& ^' `2 D5 U2 k4 D  x1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。" _; g) ^+ n, j' {
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。: }7 V! ^. @: W* `* Y
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
6 v1 S+ }) r" t. W4 F) x9 e/ W4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
. g' V2 B9 X3 k
3 I+ a) I! @' e) c二、麻香红油：  F2 ]( \' W) X8 V% w% E1 u6 d
5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
, b" X- `; \! P4 [4 j& N' V; l6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。9 o$ P, Z5 ?& p( }' S7 M" M3 P
7、左为麻香红油，右是香麻油。
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' c5 f( g9 @, v3 X三、麻辣香锅制作：
( w5 G1 y  ~% C  t8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。1 B! v" C2 k& r- i9 F# D
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
  d- E* \0 u7 }" j- J# R0 K10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。$ l3 U; V$ R0 W# \7 P9 n  o
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。: j7 O( q. P. A% F9 P1 X0 [- }
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。* r3 c/ U/ L6 q0 o( p3 I/ o
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。6 H% V* @+ g) _8 T/ _
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
& I. W; v4 ^7 Q5 u# J% m1 h15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
$ t0 S6 o3 F" u6 e6 }9 _16、倒入麻香红油一勺。
3 C( |5 K# v& y: p17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。+ s" Q1 ]* [/ Q8 w! O
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
+ {9 o/ Y( F6 W/ Z29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。, E- a5 N7 y8 l7 m
20、倒入一勺麻香红油。5 _* C: u/ C6 M, M( a% `
21、加精盐，翻炒。! c2 x2 |, `  F- |( ]% Y  m# l
22、适量加入白糖。
2 V2 w, R  {& v9 W23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。! D- c+ R' l# d0 C! u9 n  S
( Y  e1 X/ ^1 [& w* g
) s5 z* O/ ?2 l4 ?" h. \1 T0 f2 T/ Y
% I5 x" V  A0 [& }7 Z7 M
, x4 k  z( v' A! z7 }8 @3 l

xingfu214

6 ], [. T& ^- ?6 I5 o/ f
  J" @/ h% s1 u, i
蓝莓山药花$ ~+ t6 D8 G- a  l

6 q: \7 E' A* s7 C( @8 F3 U/ L
2 S3 Y$ L  s& B; k' ?0 Y+ u7 a: C7 E9 A) u
# D, A8 ?. E: ~! Q

  u7 P' T  f& D: Y6 g+ ?. A主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙4 G& s: V' q% Y& t: u4 [
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量9 @9 J& N3 _' G3 u' `
　　　　　配饰：黄瓜1条& f* G! C$ s: Z% ~

7 {6 z4 W  G+ N4 H) D
; W# }1 D' p" v' k. J# A4 G做法：
6 m- T: y4 v7 r. f　　　　　　1、主料、配饰备好。; A8 d8 m$ H. g2 ?
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
( Z8 x: {- T: _2 N1 `! q1 F　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
3 x4 d- F2 _9 V' `3 j4 z) s　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
* b( v4 t2 e  S! v9 o( _                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
! l$ G4 T: w9 I$ l　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
0 @) q% m7 Q; M5 `　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。4 R4 n& w! @+ V" c
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
% H: `7 r2 l- d# h1 p

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要6 u- n) Q- e3 V& Y8 z: I
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
/ o& [+ P$ e0 Y% `' X' u　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
1 e4 h0 p: |0 S$ l/ n/ S6 n　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶. m7 K' j) c0 E, Y
　　　　 味道更香浓。2 k; Z+ X! K% e$ z9 H! ]+ L2 n
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。' U. z4 u5 h8 k
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

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xingfu214

7 g8 X* E4 R) f5 d: m/ O( F
1 t4 k2 U+ Q) r' f+ D' b
酸汤番茄鱼片
; g& P" v! \2 t+ j& z: z! U
2 S( w4 V" l% k8 J1 c/ j! V0 R1 I0 O% a. b- n+ P: u
" v3 l) U% o! A* `1 q

: Z. A9 ^' d( t! y, h
5 E! U0 w& z" X+ k: w: U2 D- W材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
1 s/ O6 _* `* f* r* Y% d$ @做法:; h4 m5 I* t. K; l
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
8 M3 F: v: g" n2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
1 k* s' @* M2 F3 j3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
# q9 H. w) A. i4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
) t5 V1 j7 ~! l4 F; S' G5、锅里油热后放入葱段炒香。+ U8 ~  u7 w" r3 K' X
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。2 s" w9 d2 q3 I3 T0 Z
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
7 Z/ ]7 F1 z8 q- |, O4 o2 \8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
/ j  U: l3 B, ^9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。5 N* i# r, f( z# I1 d
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
8 P7 x2 r' G) e. c% \& Y* o9 I0 W11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。  O: X% d: p) O& M# k+ W
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
8 k% U1 j2 o8 [1 }/ W2 P13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
! m8 |& w2 L( i% c; y% i8 w" R2 A# x6 A" n" W( Z  i

xingfu214

时令水果腊八粥0 D6 a! ^7 o& `; F, ?" k
9 s/ R" t1 ^, ^& z
: ?' r9 l& I, J0 I4 F" o7 u* w# q+ U
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- Q/ J$ ]4 ^0 t1 J4 Y  {/ i/ K' T' `' y3 r9 G3 W5 H1 d

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米8 i- X% X8 R) C! v6 A1 D/ g. ~! U  ?

, b' g- A2 w- }8 ]

. q, v3 e  Z6 V: s

做法：, c) D3 Q, }) z8 [9 X

1、准备好各种豆子。
" F( i+ J! ^* u# W

2、准备好各种杂粮。
# F' w7 m  x5 G3 h9 k7 |1 H1 w7 t: e& c

3、准备好薏米、芡实、红枣。
8 I- {4 W4 i% R0 o5 a% d, w

4、准备好糯米。
/ m, y" i& S- @3 y" i  u, N' G1 ]. F

5、各种食材混合，洗净。* I6 n3 H- R% U2 |1 L

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。% ~5 m; m7 `1 g8 L: z
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。3 F2 i1 h1 X0 D! v3 G5 A* O7 A" V
9、准备好火龙果、苹果。
& u' N/ y: e( R$ q2 S' b- f10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。* @1 Z3 j( d' C4 [! P* E# m
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
$ m+ W5 e5 S+ F3 Y6 q12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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; `! F/ }! \9 `' u) v7 Q 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
+ Y  F3 R& f9 p2 ` 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
. v( A9 J1 [/ T( Y1 `2 T 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。: l" l0 B1 \( M% S

/ g7 K0 z; }; s0 d$ K( B2 j

xingfu214

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; }3 ^% F  S1 [# l- ]
三文鱼沙拉三明治
* I) l* m) Q, ~( P$ B' c* w) {* o8 y0 P! j" E# c, t

% R( ^; n( K5 v8 o0 W) D7 k9 {$ f3 D) @

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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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枸杞玉米发糕! ]" y  b5 @  W/ O$ M3 Y# A
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。7 \9 M; Y  c* S1 b/ a! Q
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。- y/ B1 ~) i. F. X
3、将除酵母外的所有材料混合。7 u4 R: @+ m; m- `: X
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。4 R: q: n3 b3 I+ A
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。+ O! m- [! ~; F! F# |
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵