lylmm

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3 j, Q) T& m0 x! M) y8 \芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条2 C3 p( ]; Q6 d- _! {% f* ]
辅料：
* v% f/ B4 t$ }6 F' R芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）$ `0 `& Y7 M- V7 U
]调料：
/ ^# ~+ X/ P. p" V" m* P7 r+ x]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒& g; c9 P( ~" |1 b
]做法：7 f* H8 f2 p) |8 ^
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
% C# o. E  D& z) l2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
5 S$ U0 V" z  ~- I! s5 G* D3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
% U, G- |' q  f4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 7 _& n5 }) K' q: N$ x7 i6 T
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
2 k0 h- H" T: T; @1 I) Y% r# j, ^
  v8 x; W2 d: C; s" f/ |7 z1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。) I5 L0 x% a# h) U. U
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 3 A& V1 Q- C- X' h. ^
  c) r( |: m4 X. |9 o
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
- q& N% S- J  u4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
$ v2 v$ L, l% d$ m' o5 r5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 : J3 W, K) B/ ^- ~* H, ?
小贴士：   ^- S+ }$ t' f' w0 n  w
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
: N2 U8 ^0 ]9 s- ]9 g3 \1 l可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
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xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
3 D: v1 T9 s, r4 Y- B) W5 _辅料：+ F5 ~# ~& O. u* F+ O3 j# s
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 ! r% y- n9 ?- H, t$ ~3 x% Z! r
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

; B" |  Z9 J/ R( D0 o7 P( n% z- p: k- Z0 z
祝宝宝健康快乐3 o" `& B$ ^; B6 |0 y
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 / H. W1 l4 a" b* h/ q5 b+ N8 Q
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

4 i) p& d3 B4 _% [) m呵呵。。。。# r( V& f1 w( M0 F; o
我也厚着脸收个祝福- t0 u1 q* o" l$ v) ?& O9 V
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼; m+ t1 d8 j: H$ u5 S% p
! \! A5 H3 s% {: L) [4 \; Z! J- V
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿- ?1 m- D( J" V

5 O% l6 e9 Z2 f1 V主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

, R" y% J+ a( t4 n$ w& _! [- H; G8 Y6 ^
红枣蒸三鲜
1 u" g2 W- B% s; C5 |6 k! G0 @7 _( B( e
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$ Y  |9 M! O9 Z# @% b, g6 z5 t8 J' [% y- \1 C
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& |. ^0 l3 G* K/ n1 a5 o原料：
8 P- d3 t, d1 E, u1 A  C* B& D) {. K豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚( [! G+ M  `' s0 k$ r
调料：, y1 M; t- Q0 w& G; `/ P/ [! E
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
$ f' B: g4 Y9 Z$ }' I制作：5 u0 V1 O: y' S6 R
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
+ T4 w7 d) Q" z% z2 k7 h5 K2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。# W2 ?! J3 U; h
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。! w& K$ {$ a7 W/ O) `% ?
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。; n' {" \2 A. I
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。4 x- n4 I3 \" _# C- _8 h

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xingfu214

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# i/ ?, W$ x' t' p5 u养生麻辣香锅" V' ^9 a$ i# l. R) ^8 x+ v
( U" s4 R% ]9 w# P+ z/ J( F
2 f( P+ P, s8 f5 |) @8 D6 q
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. o: {# j7 E. A: C
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干$ f3 h& m. v# M/ v2 X, j
9 @$ F* H9 T7 n, ^

7 l& _: C3 h4 J: B3 f  P调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
( g7 u( m( b) X# U( G* w做法：* g" ]' J& J" _# {
一、香麻油：; @3 F+ {  u. L4 s- C/ U
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
1 w: h+ Y3 m! r2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
! i9 F' b- g1 Z0 l3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
" n: s2 Z& n* t- c4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
' a! j4 t) `. j: e# I" A0 E# E9 j+ {3 f, ?/ ~, V8 |0 t
二、麻香红油：
' Y% Y" u' G4 {0 s5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
! T1 V( j: _: y6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。' g/ v) `( m7 \% U  w' c$ C
7、左为麻香红油，右是香麻油。
" q4 I) {) N  e3 W( u; ^- c) E/ f6 R+ z9 b
三、麻辣香锅制作：( }+ x& I4 a  o, a+ X
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
  M% q2 `0 H& t- m+ ]+ W9 c9、捞出焯好水的蔬菜备用。
2 U4 }( E& s6 X7 O& I9 Z1 S10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
, O; M1 ?# O; b* [  N2 K" F) J11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
  w0 [/ D/ X8 c4 i' c( X; _12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。* s: ^! k& p, T' \! F, D/ V
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。$ N, a& G9 q+ l; i
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
2 U  n% i$ ?! ^15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
5 s" {9 h. q3 C, c16、倒入麻香红油一勺。
% Z% R* z" E( K" q17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。) p- Q# F- G; O: ?" b& f
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。: J, ^: C. D  O, x- E, |) r$ n6 ]
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。1 N+ O# a! V% k9 A
20、倒入一勺麻香红油。
# w9 I1 ]. r4 A# `/ ^. P% K* P21、加精盐，翻炒。
+ y: k; r3 s3 b. @1 M0 I22、适量加入白糖。
$ Q% Q; f7 I6 R- g23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
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xingfu214

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蓝莓山药花
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5 S- ]- @& m7 R/ S# T+ [主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
; q: Q3 p/ ?  n5 |　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
6 X! [% a7 z. l$ r5 |, b　　　　　配饰：黄瓜1条
, o% d" D$ s; i( j5 c7 E: L$ n
- X5 C8 a( t/ X4 ?5 B& ?1 b1 R& S6 P- |
做法：
0 a* C+ n3 R6 j3 @) v# u3 e　　　　　　1、主料、配饰备好。
& q& b  u) k- p& e! q" R; F　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。% h6 t0 ~  B8 L. P* y
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。% A7 B; K4 W  _- F+ i' R
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
9 g5 o) V! |4 d- ~! M8 ]0 x                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。) w- T2 g" A  S, u  w
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
0 h9 [6 p* ^  ~9 \! K　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
6 K% F9 Y& t0 F/ K　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。! z/ o( B. l# [6 Z5 |% F( T" B

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
/ u3 V. L- H4 r: X6 m3 E　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。  }* `$ z! u2 W$ t. u5 C( O  j
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。$ O- }% p+ ]& Z2 h
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
- t/ D0 ^5 p7 t4 Y　　　　 味道更香浓。
- `0 `3 p+ f0 A. [/ E9 n　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。* f. o7 d# z! |/ w- ]* ]$ D
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

' h- ?6 u$ ?' b5 Y, s# b5 {# i  T

xingfu214

4 t- @' a( S: X" x% Y
- H  p! ~2 R6 d5 W" |3 \' Z" k) l酸汤番茄鱼片+ f1 }. Z( q% c$ e  r4 Y, ]

8 r5 k& H* b0 Y
$ C* u0 O( }% }7 {7 W
7 D. K: e/ F! g# y0 ^0 Y: x3 N; `% h6 X4 {) [# D; @3 N8 S
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材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
, s0 Q% x% B% r% n做法:
5 v$ M5 x" t$ `  B1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
/ D' @) X; G( p) M9 |2、把鱼肉片成厚点的鱼片。) ^1 R; z7 r4 r
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。! ~4 m7 K  |) h6 Z" k" {
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
- I3 r+ ?+ }2 c$ C4 v5、锅里油热后放入葱段炒香。
) f$ ^$ y8 [6 \: _- R, t6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。) K& W. |# d0 g! r
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。8 o$ E4 W2 k& q: e. c- Q
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。0 l4 g# |1 v9 |; S' g% o3 q* N
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。- H8 B7 {+ Y7 D' Q) ~
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。7 A7 Z: V9 e$ @2 F
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
# i. [7 {0 x: t6 m/ s1 G8 M12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
0 [- i) R2 q: u) Y4 @5 o( Z13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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xingfu214

时令水果腊八粥
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' ^0 T- v; o! }# I
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材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
) M9 d" v# i- ]" n6 @5 \

& p; i$ k' \$ A$ m2 Q

& t' P  j4 @: |# q; T  U* s

做法：1 f9 z5 f  J3 V7 m6 g; \: [' L0 O

1、准备好各种豆子。
1 q  V! D% l6 o$ c" t. u

2、准备好各种杂粮。  g: f- [: G( M% b6 o& Y

3、准备好薏米、芡实、红枣。! I, c" x& n" |6 |

4、准备好糯米。
0 j" ~; h) G# d: O

5、各种食材混合，洗净。
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6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

5 z' r" }2 ^" W, ~1 s) E

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。- S3 p  i) D# d; v
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。2 S; j) G9 Q; `8 ?
9、准备好火龙果、苹果。
; F0 M2 q( ^0 C/ ]" y9 k10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
! d" r( N; d  ~- e8 X: @2 b0 G$ ~11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
/ `& h3 A# U8 K( R- s. {( k0 V12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
4 b" {: ?: z$ t 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。. y9 W5 O0 \9 z! i- Y  [1 w- C
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
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, L, }# L/ `7 o* G三文鱼沙拉三明治. I1 P9 Y3 o; C' a
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, e( {) h: C# o7 Y

! g% q$ n% Q: X& J
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. Q: c9 W6 {* m4 a$ t9 o' r: V8 q% Y

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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! G8 e5 B8 ]. L" c/ {枸杞玉米发糕/ R& V- N( J6 Z/ L
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
8 K' V3 a) q$ j9 a! i+ g: N6 ?9 [2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。" d7 `! k0 X" W# Y1 t: T7 f
3、将除酵母外的所有材料混合。
  o- m' i  H: g# P( ^4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
2 L# e, e. b# L4 Q( s) K3 z; B5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。# [: G+ _: J- \+ J2 r$ O; ~
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
$ j/ j7 W# s7 o& p- a, x6 w' f" O0 ]7 T: s( F" @. g# u: p- G

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵