lylmm

1 |5 l! b/ o: ]4 u; m) r/ y9 }/ z! q9 z5 }# G0 |
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
7 M9 L' m2 b; @1 B3 l# V5 C* `9 m辅料：$ V4 O; F' K3 l( p
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）! |0 q1 H$ m( y8 m* k. H
]调料：
1 p* {) q* F& g3 |- T]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒, }4 H. E  v( v
]做法：
; R7 d$ d0 `& K1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。: R$ G7 J! ?3 }' \; E
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。5 \# X+ V* I- A( c
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
; A( k& X! w- _$ v4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 5 c6 C- T( R( \
; ~0 i' d9 j. t3 l; @- n1 X5 K2 n
7 w* S9 L% x9 U- ~' @; T

2 a' c4 s' [: T0 e* o! A+ S) \- y) K- }2 ]  M5 W1 u9 c+ a1 a

xiaomao1120

2 |9 R7 {0 V, \  H' ]! i
4 ^5 n& {0 f( i+ o# @  L西湖醋鱼
3 Q- S& Y+ m, ^3 L; V2 _9 }+ u5 q0 r' ~) H6 \. l' g, z$ x
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。3 [8 _% _5 [, U* F# A) K
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
4 W7 x; t$ K" C4 {1 o: I! |+ i3 y5 W9 r3 }; w, g" d8 b
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
+ U9 k: F2 F, K+ I) Z4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
. Q5 Y' y% d* a( W+ Y5 |5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 - s9 d3 u+ k6 I; g4 x
小贴士： 4 K4 V% M7 Q% y: c9 x, ]
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
5 Y/ E, d- y5 s可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
7 A" |+ R. ], }* ]3 {* v

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
# O" c* C9 A+ W" t7 `辅料：
- ~7 N: l& E' u# a& V芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 * Y1 I6 ?: ~1 ^( b* Z
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

# S) u! E$ W2 {% ]

5 Y) ^9 Q/ ?4 x+ E* ~祝宝宝健康快乐  j7 b) x2 r9 n8 A: h
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
0 S6 r3 _) g: M, ]# J# @3 E! O就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

" I, Z( i: N4 k( x( x: C$ Q呵呵。。。。
6 I; \  \) X8 R我也厚着脸收个祝福( ]0 ?$ K6 E) ]% a- N% x. U% r* `
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
0 y! \9 |) _; d4 @" }+ ?; a8 ~3 O! t9 o5 R4 S# S- ?4 s; |
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
. Q6 a" x1 y8 E! W( ~% O
7 p8 P) b" N; j2 U主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

/ K  v+ k: h4 ]2 Z0 H: J
. y: s/ L6 q. s红枣蒸三鲜
. j' C, c( v' h/ V- X; h' C8 e: H7 H% c1 T: s6 }* Y- ~" R
+ U3 j) ?4 P4 g: c' Q
、& s: W% ?% v! |1 H. @

+ H& H( M1 X; Y% U; H0 ]4 ^  t
! {& I, d0 X1 d0 ~; x
5 y- N+ O  }( |, h9 f) Q) s" X" {9 w+ D原料：: D4 M- O( k# U4 \! h
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
1 l4 N7 M( E, {# j; s. z, x调料：6 s0 u; i5 n8 B
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺, ~( P: V* {- ~* R$ M9 t  [9 F# o
制作：" D) K8 {: q3 F/ M
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
7 Z( d( n! b: ]- Z! i% i2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
. [1 V0 h0 o9 F9 o5 \% i3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
  C' o6 T9 O  ]! l" f' {1 D% X4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。% A+ d3 u5 t: f# ?- q5 C# ^2 c
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。; u! C5 l% j( N( `
4 c5 r! l/ q$ O- F2 I/ t3 b' I
3 D" V2 n; Z/ F

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xingfu214

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; K5 u# [3 [4 [% L9 ]* T2 i4 w养生麻辣香锅. S. G4 y- q$ w$ {
; x. ?# O" V0 I; H

# }. N# X/ y1 U' T# a& i
2 k& a' c& y1 f& u8 H# y# P. \9 Z" f; X  R" }

) L& Q  W. v+ e+ O6 O0 e5 y  R" s( ], P' Q) b

1 J6 t; P) L  Y7 m. s3 Z材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干4 {. t5 x( Z# E$ B2 w4 J
  S- h: N% J, v/ h6 ^  k. s

  X" T" w3 y6 i4 C* c, X2 U7 T调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
, z% Z4 L1 d& Z! G$ q" P+ a做法：
+ m# z, l5 U0 X5 x1 E一、香麻油：  ]; L2 o  y: c
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
+ @* l9 S4 N7 J7 }- x) `) ?( _% O2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3 @1 ?/ `' i* l/ c0 @3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
) H& r$ V: p* S: U) j4、把煮好的香麻油倒入小盆内。$ ~+ @# ~. j: l8 A

- Y& H0 `2 S' a! P" c0 S5 Q( \/ q二、麻香红油：  u5 c" n) @' \+ \) A% Q
5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。+ J( F% m% ]2 |! M6 ?7 G' q4 o
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
: P& ~! T. U8 Z" f+ `7、左为麻香红油，右是香麻油。
3 X3 S8 ?$ c; b6 M. J# W( ^9 G+ [9 w! Y$ ?- G, \" E( n& Y
三、麻辣香锅制作：
% k8 |/ m8 h: w4 h8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。+ o* {" g% r) F, B2 H
9、捞出焯好水的蔬菜备用。, h% K& p2 d5 m
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
2 b9 h* G. l6 Y9 k11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。5 c$ _* [' w) A
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。4 p- p/ ]* _# r! L  M- c$ g* d
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。7 W5 y. t$ \! b( `* U
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。. d2 ]- |. C5 N. z. e9 E
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
7 f  `8 F; P  c: |3 i16、倒入麻香红油一勺。
. Y) J7 l+ E+ s! _17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
$ r  F8 u1 w- I) r: q# ~18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
$ c' o2 u4 |3 W29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
$ G0 w0 Q1 v# c7 C7 r20、倒入一勺麻香红油。: c1 U) }' b0 E6 I
21、加精盐，翻炒。
, Y8 C' d( K! }9 T$ D22、适量加入白糖。
/ J* H, a) P& F3 h  n  O23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。* Q2 Q/ v/ v7 T: n3 r$ t% ~
1 o6 l8 x" P& F' g5 t

2 \3 H( f  u; ^+ I
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xingfu214

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蓝莓山药花8 j* u& p1 Z5 ?5 k

! J. x/ V! c% ]% f7 |% P
( ?* U" h- e" S( @% ~0 J6 K- c9 D) w6 l
! d9 Q; v$ w" Y5 A) |5 z7 p
! B/ Q3 k; T" g8 z5 T7 w! x5 D. I
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙# C6 A6 m/ P+ ]% `
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量3 ?6 k. X- v( m) E
　　　　　配饰：黄瓜1条1 R7 k& a7 b/ ^$ M7 G
: B9 L4 l! K, m- T! t

0 p3 T  `8 Z6 }- l$ ~& f2 K做法：' w- i: o2 c3 V5 c
　　　　　　1、主料、配饰备好。/ H- c& l: N9 p$ {; D
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。9 H" z- K4 q. Z( E9 R! V
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。3 ^; |0 V0 T" w" k5 p/ \
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
7 C3 ?' A+ K- k. O) N/ P                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
# @2 X: h- k+ {6 G4 J( O; k　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。6 U6 |9 @1 u5 E% U
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
6 w4 f1 b! ^: C; D0 B! d$ l　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
/ U# [: |: v2 X* ^/ K& n

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
' ]; z: J. I" Q4 o% j4 o0 e0 r; @8 F1 e　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
7 R* r* g4 C' g4 d6 y/ z1 z8 F4 J　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。) p/ @* p9 d+ B# F4 O5 \! n# g
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶& M8 K0 s; p& B0 [
　　　　 味道更香浓。' y7 W9 A" r. c" I3 m
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
7 v- `! O/ D% I　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

! }0 y. U0 F3 v9 Q% N+ v; A

xingfu214

% Z' U8 w4 u: V+ Q! Y

- C8 O9 L8 X# Y; y6 r' g酸汤番茄鱼片
' I0 }7 x! J$ Y9 z* N
$ M! I& n3 M& p4 A( V. M! s, o3 w6 m8 ]: b9 `

/ s+ B* Z% K3 R) ~9 Z0 X3 z
/ e/ t: p: n9 k) a' |7 h- P1 R4 k7 z: y
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
- m# S" i7 ?6 \) x$ X  t3 s* J做法:
$ p. k4 J. e' t1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。% S$ |1 U/ c/ |$ l: Y9 \6 j* }
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
$ Y. G& H# W4 s! m9 [' D0 b) T3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
) K7 o7 R; W* T6 `3 m4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。: E- C: Q. t% j0 B! n- C5 L
5、锅里油热后放入葱段炒香。& [- |) P9 y+ I+ H: U
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。- U; G: N2 g2 }  N/ I
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
/ p& i& }/ l2 l# V8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。/ j5 U6 T6 U& J) d5 s
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
8 a4 I) [$ L8 }  m" C1 g& v10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。* B1 w# }1 b8 P- Q- J
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
7 e" D. K' Y, a' C8 f( f12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
* @( K: S; ]( W% p9 e$ z  l& a13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。. s' F# R, h& P: _( i

2 r/ @# n: {& g% P0 V, ], p

xingfu214

时令水果腊八粥
  t" @; _+ D8 K% p
$ X# j+ v+ r2 A; Z5 w6 c1 F: N# j6 r1 O

% E! |1 `: w% M
$ q3 I  i. s6 `5 s* B. }9 h& w* A' ]6 K) z' ^) w& {

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米$ W" E& u. Q8 x+ ~) P. G! [

7 ~+ A7 M& I, j7 k$ u  h. @

& W# T9 F9 _6 M8 ^2 O+ g- _/ ?

做法：- _$ d2 }$ n) i5 j

1、准备好各种豆子。
) f$ N  z3 F, K- ]4 P

2、准备好各种杂粮。
* R6 L/ \& S; `5 _

3、准备好薏米、芡实、红枣。
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4、准备好糯米。. ^, y% k. u. P2 C% |7 U+ s( B

5、各种食材混合，洗净。' [+ R! U" t. ?: C

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。8 M% C- m" L2 M6 l* G" J9 i( L3 C. B
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。: `2 k9 J- Q7 D; V3 o2 \
9、准备好火龙果、苹果。
' i/ _3 y( e5 O2 k10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
, P! _$ i+ E( n11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
9 L$ h2 i% \3 H. l, }# k5 a7 B12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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: r. G: A1 n7 ~  D, I 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
$ G1 T! M6 T, I0 M; j# I 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
1 T" g9 ?. k" a' p1 Q 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。7 d  T) ^/ @5 r( m8 ^# W; U# P

* v$ N$ k4 H  o8 O

xingfu214

; w6 I) K2 @: S$ G* Z  D
- B/ I( k% F8 l( G3 R三文鱼沙拉三明治, C6 n, t/ f# |: Y

% r8 _# C3 P& i5 q- @
, O8 x+ m% `: u" R) k- Q3 E$ n1 D2 |+ F( l( q" T3 W$ C/ V

4 H' k7 J$ T# z+ A
7 G6 z7 l" a" ?3 y9 y0 u

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

# B4 i1 A9 N& H# `7 Y; F

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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8 q) X$ K1 L9 S# L  _6 d- [" a  Y1 `8 N# F! x
枸杞玉米发糕
# `0 T* s- ?$ w* V) R6 Y1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。0 U! i2 x+ k. g6 L: J
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。* O* z; j. N) N; q4 k
3、将除酵母外的所有材料混合。' U- W3 _' O; m; o
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。/ s# Z+ h) p1 e) N% S9 k
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
' ~9 K3 _" u3 T  j, B' l* t6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
! c+ B9 Z2 f6 ]! c. Z' \
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵