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  d: v, V1 v) ^
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条& Z, [) k; F: {$ n/ H1 p& R/ m
辅料：  h: E* }" q; i; {# `. X0 |( x
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）2 ?/ @! a2 q; l8 b/ K  u
]调料：
. ^# e- W  X( ]% E7 S]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
2 w2 N+ R7 Z1 c) m) C]做法：1 |1 s1 F( G; q2 F1 J* Y
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
8 b1 l" [+ C" Q( G( B- w2 n2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
# i  {: ], u4 a3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。0 T! ~4 A4 C1 m/ ~. K
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
) ^! Q- `- r, ?% U
- i5 C: l9 X# r1 a1 T/ v  n2 b1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
  x, ?9 J) M: \7 Y& @  J2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 + o2 R+ i% ?" i: m0 q) u, l" }

9 z& Y0 F. O, I' |3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 2 F" i/ c# u" h1 q  _* S, E9 ?
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 2 T; w3 z) h2 }) O+ G
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
! M6 r, M4 f# U' F9 C小贴士：
( X& A$ R" Z# @. A* {草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
) t: }" y4 L% h( G6 K0 b. O. Q可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
3 m$ }" k% }, |

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
0 k: W5 p7 e, A- q1 s辅料：
) Z% O3 s0 d7 G! I# f. s芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
: v* U- R5 L4 |$ e今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

" W: u. I' Q+ |! ]3 P$ g
: G0 O, l5 u; U; I& r4 ]- o祝宝宝健康快乐
- Z$ w' b' C7 `7 t% \祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
: F& s2 A, r  N就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

! w/ k1 I4 I6 q: {# \2 V
呵呵。。。。# I7 F1 P! s& w2 [
我也厚着脸收个祝福
. y' |; C# C1 }& R. U, Z7 {! P% T% f也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼+ h$ |5 ^2 E1 O) V$ Q' c
7 }* F9 s$ u) Z
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿4 u, s, l( U0 n5 y( d9 u* [# v

8 W0 ~: U& W0 w$ a, x# ]主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

) _( x# N* w- z0 I" w8 @6 {  ^8 `* ^+ L8 Z: J% e
红枣蒸三鲜* _1 M8 x1 [- n/ b; ]3 f

- V* v( l2 H5 \  `1 F/ M
3 ~6 y- M; G+ ^0 I4 V$ |5 _" f( V' V、
& {# E; I0 D: `2 [* W- {0 N  @; e( e" G+ \/ X/ r( }" T

$ i' z( B2 G. `: @, G4 M; i! ~* J" `: W1 ]( g$ w
原料：1 j0 E8 H' ^1 m1 a. n, r( ~3 z
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚3 P4 r! D# I" w9 b
调料：+ \6 P( K$ M/ C/ S) O& `; A
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺) B/ G4 ?  Q% s: u
制作：
% g8 V6 X7 I7 q1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
  M& [$ G0 l0 ]& P2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
& E; S: Z) b. @$ N0 i+ q3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。" Z1 `: ]2 m# q. ^4 Y
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。8 W7 o9 e" L9 o; }1 K' n3 e& ]1 i
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。1 o1 d/ a8 ?9 @% T. @* \- ]

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( T8 B; P4 Q1 V% o

) d8 h/ n; T( d2 A9 @# A2 o养生麻辣香锅' }1 J. X! p5 Q& _  E  x* o' I

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; F' U  Y  @  R6 r+ @* Q7 n+ t7 s' q8 I$ b' [, G0 h
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( o! ?# C) |% u7 k
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干  ?4 c0 U8 x- U+ u& _( j

. K8 M  J) P  o! B( j  N! L" ^9 T, L' d* v
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
7 J. R. `2 o* {4 E9 o, h做法：
5 j- _& x7 Y4 x2 A* ^( B一、香麻油：
' m4 e; y/ n1 F* n% ?( h8 m8 S1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。$ P+ N$ \* g6 }& }" N+ O6 [1 O
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
$ u6 A' Z- t- f/ {7 ]6 W9 R- A  R( a3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。0 X1 H* O* I. P) K
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。" f- Q1 b1 R) u5 Z2 o  n+ b

, \8 |0 c0 t1 k2 q二、麻香红油：
( R2 y% u# I; D" H2 c5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。; u2 x. y0 q- N+ g. j1 \
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
* B( `7 l5 w0 h" t; `! H8 m7 d: n( d7、左为麻香红油，右是香麻油。
3 P. |, z1 o7 T. T  v/ q& }
$ U( m* J+ U* N* r; W* k9 h三、麻辣香锅制作：
9 D5 k" ~- O; d8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
) ]( K! Z$ H4 Z8 [/ `6 X9、捞出焯好水的蔬菜备用。" }/ e. F2 s' X/ T8 A  G
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
6 u- ~7 S& u4 [$ [: V- y11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
! A, _. x/ N  Z) r6 a12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
& n9 }7 d# P1 @. o* x8 }+ w4 V13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
8 E# W, n( l: i7 r6 t+ U7 r14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。+ Y1 O) L% v0 Z% L, p1 y
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
& F7 J) B/ A/ N% ~16、倒入麻香红油一勺。
0 T/ }6 Q. p& L: ^17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。$ z$ }  C- C( J% a* T9 h3 B1 @( X
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。4 @( c* j2 X$ z2 w; g3 S
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。8 Z3 q# `9 N" K' c9 P
20、倒入一勺麻香红油。; w4 Q/ \2 R- V% ]  H4 ]  n
21、加精盐，翻炒。: g( c) t4 q7 B7 i; {( Y6 d6 B
22、适量加入白糖。
1 M- B) L+ m# d. a  w23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
0 e: [# o4 O- }1 s& s- r" m' W1 i2 v' \4 [* E. i- B& s, G# c" l9 X) Z
2 K* ]- d- ?/ t% _, Z

9 o8 @) M. H- b5 \+ q3 d
' Z/ S4 @7 |# o+ ]/ H+ f

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! K9 i) y- i9 ]7 z9 l2 u

' h  z  v; ^7 w蓝莓山药花
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! Q6 Q/ Y2 h) E$ V7 b9 Q0 L6 i* J) q* g: t" C' V$ z# o: C* o
+ @! @, [% N, ~0 i% O% t

% I" X' H. r  ]0 y( x- C' u& |4 J
! I" j  F( R) o. ?主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙, f* L4 S$ ~* n+ `: T
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
, S+ ~& r3 |% k- |　　　　　配饰：黄瓜1条
- _+ b' X0 o2 H) G3 r. O& \
* n. j. F. b& e8 n: H0 `6 [6 s
+ G% A) y' g% C5 Y; f/ w9 ~做法：
. u% R/ \! C: u5 C* [　　　　　　1、主料、配饰备好。
; |* X2 ?$ k: }, T% `% v/ s2 G　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
( t' H# g' [) A( M　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。, e; P* n$ m8 T3 x. z5 M& m' I
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。/ X' M" W" u2 l5 M3 Q
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
& a/ P. n) t) M7 H　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。7 N+ U2 M% n3 x) K* B
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
# E0 o6 {4 T$ F4 v　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
5 U# I  n$ ]" e$ P+ m2 H% ~1 D

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要: h# [$ M5 i& @- d' y, Z
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。+ L/ x% X& X) ^) S: \2 W, D
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
2 Q+ F3 B) ?5 J& Z6 M0 r　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶3 C6 z; S$ L0 r$ B# e
　　　　 味道更香浓。
0 z( {. _3 p( }! o+ ?　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。7 {$ {4 d: r9 ~) O% d6 B
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

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xingfu214

! }9 p: Z0 z3 c4 _/ J6 ?/ @4 q8 O
6 n/ J7 P" o. ]. Q0 [酸汤番茄鱼片
5 A( k, }+ @# V# a3 |) e. \! m0 j" B6 ~3 g8 Q0 ~6 R

# o3 m% @+ w! u
6 L% ]8 g: M# A( ^
5 k& C; V5 ]$ i
) x+ N6 o  s: l( D. q* L. w材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉0 p3 ?8 A1 u, |6 f1 j* T+ N
做法:
/ n3 @8 R' L6 I" s1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。1 o. G" y5 {8 p% E  `
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
1 T7 x. O7 f/ k0 D0 z1 M+ K6 ?& h, T4 F0 r3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。. v3 {: s7 O2 w) e
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
' K1 w, x# m% H- C5、锅里油热后放入葱段炒香。
; \9 M# e- O0 k& u3 K6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
% M# _$ M5 u4 K  N. M7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
2 o; D- D  `/ z8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
- u5 @4 N. u+ K8 w7 l9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
: S. M9 E& |4 q/ I- W: C+ L3 v7 B10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。4 r9 Q  w5 ~, W' b8 }
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。. U3 x: Z. n; N; k* ?3 R* |
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
( H" u( g+ A0 o. I13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。2 @' R+ x. }7 A, H
( l6 C- P/ B+ u

xingfu214

时令水果腊八粥# n4 ~% [3 n1 s' b3 `

  B: P$ p; x" {- O8 l7 O
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! [* k- J" x2 o: y9 C6 n
5 U' `; X, W; F9 r
& f& T! }( t7 D2 F9 T  e% [0 R. p. w

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米  n. D5 o) R7 O" X5 ]* w8 o: j9 r- Y

" p5 p# y( H6 @

9 W" F9 t9 m4 B* F# ?

做法：& g! m# O+ o! l+ v

1、准备好各种豆子。
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2、准备好各种杂粮。
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3、准备好薏米、芡实、红枣。
% ?" D8 f& a) G; t2 D% I  n

4、准备好糯米。& p2 i8 q( s1 y( [

5、各种食材混合，洗净。  Z. I. C$ i  B  a* v" c

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

2 [/ D! c) g* M9 U

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
8 d* o4 _8 m3 j6 X8 b0 N. q% u8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。& l/ f0 i) b" o% \/ y
9、准备好火龙果、苹果。$ H% C' Y9 E6 v8 H- b
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。( O8 g! y( m! [6 a7 i( H8 C+ x
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。; w4 L% z; s( v& S" Z6 e2 M3 y
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。' F* m' U" N5 o9 P

3 M4 F$ e  q! T: t: X1 Q  A% A 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。7 ^3 G/ N  g" K' E! w+ T
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。5 P. ~: H( G( {
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
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: [' ]3 s8 h7 L5 D

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+ `6 }5 Z3 Y8 d1 c3 @
) c$ f, X$ o( s  E& n0 A三文鱼沙拉三明治
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. a1 @9 J+ h3 c( C; T% G$ \  j2 x
( o# {9 d9 {+ }" O8 b- Y9 N/ x
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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枸杞玉米发糕; D) n( b: b: a7 K! y4 a" x" Y0 O
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。2 D1 ?2 g1 Q% A2 ?; c
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。4 W3 L- X  I# K" r+ V5 A
3、将除酵母外的所有材料混合。
( m( J$ A# I* k3 i/ F, S4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
, t. f# \$ d) ?6 [5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
* l5 X& m& q9 d5 p$ D6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
) `! t9 s, F2 Y4 P7 n9 D- T1 y: t+ y$ H# S6 C! i' m1 g: v- ~$ a

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵