lylmm

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$ S% X7 o# R4 l2 y芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条2 @, `1 @' @9 n( E3 O" A; L
辅料：
9 n9 O. X% V! H4 u: {: s芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
$ g) A: _. y0 n8 I$ I# j]调料：" A/ J+ C) m/ A5 y) {/ N' n
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
. j% v/ O( X1 ~8 x# t]做法：
3 M1 @8 ]7 ~4 s6 @1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
' [! C# m# u3 L# H2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
' A% G8 q5 V/ E+ K; H; H8 ?3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
: |+ r! `5 d5 V. }) `. e! Y, b4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
1 `7 l) J. \1 D' G' T, I6 I7 o$ m+ t. U: O

% y6 z8 b8 w; m1 b# v  r# @2 K/ t" |) u2 }

6 T% q1 U( K- B

xiaomao1120

' ?" ?& D' D' E* t
3 w5 L$ o$ U$ y6 I& ^
西湖醋鱼* Z0 \4 N1 ^# K, z' _

" [  ~* Z& t; R& v* @' C& ]& ?$ `1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
* K8 [4 }1 i0 J, j$ O2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
; u1 O; o/ W  ]4 S9 l' `  `$ o1 d+ R' g
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
) h2 X4 P( P/ [: F0 d; p. n& G4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 . F8 Z# q- }' U  ?7 Q
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 / y: l: D, a7 q5 L( ^# A7 `
小贴士： 5 f) ?" q6 W9 h* S3 S7 O
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 + M- V1 D$ ?4 a' R
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
3 ^" U8 A3 U0 p) u; d8 ?

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条$ L  }+ w( I# q0 |7 ^1 Z
辅料：8 @2 I0 V8 I: o# l, |. J* N" K
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 ) c# f. L' ?% _% y3 L, ^/ {
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

' I: G& I$ M" W! e4 w
. a$ ]' O: B+ @9 X. I7 B祝宝宝健康快乐
. z! ~9 b2 l. Y9 A- T5 d5 {; \! i8 w祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 , R/ \$ p$ O& F9 X( A
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

0 u0 r# V, m' O# u
呵呵。。。。
/ P4 P2 _5 P3 d4 a% X4 A8 D我也厚着脸收个祝福
" l2 [1 N+ i) \( K2 g! t9 \也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
( h# b. ^% h$ ?- e, j
1 {1 I9 ]6 l& x6 f1 d8 B. D1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿  `0 m2 `. g) x8 R, j& H7 A! \  o

  p, y4 f" t3 q( c- ^* X主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

. k2 j+ p% o6 U$ {  \0 O- u
' x& L0 ~3 p) ]9 k, [+ p, `1 Y2 r
红枣蒸三鲜
2 x* m7 Y4 b( a; F( g5 [2 h" D3 s7 [3 l  w

! n( C" @7 h- z& |、* G+ `. \% S* t! W1 b0 {

3 h* c' p5 N# |7 H2 @/ O
; r. d) ]; o/ C3 G. N3 h5 \0 z; Z$ d. [$ j" B2 Y  C5 Y
原料：8 z" t% y, r: _# b% W! b3 [) B
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
. O% K% f: Q0 k4 j5 c8 R调料：( ]9 i' w) ?: |1 r8 t; Z' {6 {
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺7 w3 C/ ]" \1 q% |! l8 J
制作：
9 c; }: ?0 B, o3 v5 F- Q1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。! p5 a( r0 }2 z4 x0 ]. N
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。# H8 F" E. Q5 m# g
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
" a& {0 Y: z- ~$ @; w# Q2 h% @4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。) k4 U' A- }5 d# i+ O
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
: a/ g6 Z  k9 z) ^) @+ ?/ K' e- F# `; H0 W4 V7 i" e2 l- ?( J

# h6 j. K$ s; c  o6 t, i. X3 g# h1 S- d$ {

xingfu214

0 ^6 C1 O: S) h& |5 u

; d9 f( J; ]' P9 k7 x7 }0 P8 M- e养生麻辣香锅
; {- h3 Z# a2 b' w, {: F+ E1 p$ k" R/ U  H( O# g6 ^

, K& _# j/ D6 u* J& ^2 p, B+ i( W8 R- Z5 |' o

8 I# y  i! Q" d2 C  m8 w6 g3 ~9 ^
7 u, x7 K; E6 K, P) y6 ^. g
$ M! N9 a& _- f5 M) A$ s* T
' v: r( }! u1 i3 e4 ^; o. P材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干2 e2 G9 m3 d8 c, h( O/ w8 V
! T3 h+ Q; Y$ u; I( R# k

) W- ]( Y6 Q5 j# V' v1 S2 K$ z调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
) p/ }0 K* H: U- I5 x$ c做法：
& l3 f9 |. M% \0 q8 E6 }一、香麻油：
. S9 {' x( j) x0 K' o1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
5 O- e+ q; J& d% f- ^2 Z0 b: {2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4 T) y, j$ N1 ^) F/ w6 [3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。" D' m. m' w, m5 E3 C: T
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。# l9 g, L8 `( S+ j, E$ u

/ Y2 I. a6 o+ K/ D( E7 h二、麻香红油：
  B8 ^, p& J' Z* J5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。& m% J2 t# w0 C' K* }0 e# `
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。% X% W; m% A9 L, t4 |. j- y: Y
7、左为麻香红油，右是香麻油。
; B+ B  T: ]4 b
+ e/ E+ G( t4 p" k* Q2 K9 Y% Y  h+ C三、麻辣香锅制作：
+ c: a- L0 {& x( x8 v" N8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
$ h1 Z7 Y' X5 c  ^) _' a/ {9、捞出焯好水的蔬菜备用。
' c: [1 U% P9 Z+ X$ n10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。6 U% P% f" m/ O
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
4 E2 e6 u# A* e) \- I12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。6 [  t: R9 U" }" \; b% s' S
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
0 g2 K6 Q" c! x: q% R1 f  l& _14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
$ d$ A( ]/ }0 K" B. J" w! Y6 f15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。7 v% K9 S8 m: \0 q) Y  _; A! Q9 @$ V; n
16、倒入麻香红油一勺。
! @' i- q7 a- ]& g% y8 I; |17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
$ {" z: t+ |/ L4 X  [  m+ g% Y18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。( F7 ^9 S+ }) ^
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。* @+ m; n, m+ c8 j2 b$ M, Y
20、倒入一勺麻香红油。
! d# f4 x% C. I21、加精盐，翻炒。
6 ]7 A8 V4 S) ~- b, M! d22、适量加入白糖。' U7 N' p& r& O. S) }- \3 S+ V$ f( w2 f
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
, F. ]% I8 m! `- N: U# d8 |- F+ x& G% {: r4 |$ t& Y  u8 _

) e# ?. {, |1 I+ O: f0 S* m8 b  o, `" A7 }4 u& q

- v5 Q; `* G# J9 A6 M3 \

xingfu214

* a2 L& a- s/ N$ \& ~
; N; ~- J7 N; R* X$ g
蓝莓山药花- l: a+ p3 w1 {4 G+ n
- o/ M* y5 @3 l. r' n2 u- Y

) v6 |( N" X* ]6 Y
0 M0 O! Y3 E1 b/ }8 x4 l
: _3 ^1 ]: ~& {5 t8 \
% l0 i( ?  `2 U) v7 Z主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙3 t$ N, m/ e8 K, A# o& U! Y
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
  r2 `$ d1 \" s: t3 v; k8 o　　　　　配饰：黄瓜1条
4 H$ j, X" S, @% o1 p/ p: T6 k7 k4 `  Q- v% q0 \
+ q& g* K5 W0 b/ n) z
做法：$ c9 X8 v/ t9 K
　　　　　　1、主料、配饰备好。1 h: d8 \( k$ D5 D+ h* W0 U/ |
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
  l6 X/ V% N7 r; A; o+ z3 E　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。8 g9 H  H  l5 _; K8 X, [4 o
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
* d5 Z; {; M; g4 z. I                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
0 K4 g/ U6 Y  z5 q　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
2 Y' P4 N9 H2 q: ~& T　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。! Y( A% [# L1 H- ]7 T0 p7 u3 t/ h
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
4 `+ e9 H( _. c# j

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要$ S! w" z  F. C8 A' d% f
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
& F$ s( n1 X: m5 g　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。9 j! F) H- n( s& m" y2 f1 y
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶( q; U# x0 G1 Z, i7 q
　　　　 味道更香浓。
3 L1 F7 g3 b3 ^+ J( M+ v9 N2 g　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
1 j: b4 l/ B  t+ v5 E; |　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

! ~; c. X3 V2 g, V9 d

xingfu214

" E; c  Z4 b) x+ e& F
, y5 d  N1 |7 S2 g/ i: O4 F
酸汤番茄鱼片
* C  D- _3 w& k- a" P  v8 R- A1 M+ w4 Q* y
& k" m" K) G. E8 I
; I2 B( b8 B; s8 i2 i

  s0 ~6 z  j0 O$ O! Q& Z3 _! }& R
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
8 ?6 r3 B( C5 u* G# k9 G做法:- i. O1 _" D* U  ]; O) b2 h
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。5 q  s6 \/ A( a
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。& Y3 i6 g( _) A; E8 \7 ~
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
% B' s2 y2 b1 }8 f4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。: q8 X/ n: x+ A
5、锅里油热后放入葱段炒香。. H" ^0 e0 {/ ?9 g/ t
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
$ P" M. T6 F+ @8 p5 Q6 f" L7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。& t( i7 }' D6 P. n
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
+ b+ J7 v  K8 I7 s; v0 H9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。. I* u+ J5 ]# p
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
: E3 D1 v2 E, O11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
* k4 u2 L7 j, E* t12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
: d8 C* {7 u& r' E& _( q13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。5 r# \0 i- D( w0 B5 f
0 D, c  J0 {+ C( C6 C, M; |% }

xingfu214

时令水果腊八粥
" k1 N4 x. ^) o6 I+ `8 o! Z% L0 A7 k: t7 G$ W) s" j; m. v8 }
" p! Q8 Z) j' P1 Y" @* b

, {, P+ c5 o$ g8 z5 i. h
3 F2 Z! Q5 x; k/ F
1 P6 Y: Q8 |( w4 C

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
( q( V6 R: J' E9 u) @

2 w  t7 e# D- @: `

# m) d+ x% I  p3 d3 R% i% p

做法：; s* X" U6 S8 b. o3 i& _

1、准备好各种豆子。
7 D7 {$ n+ r4 j9 o) \4 a

2、准备好各种杂粮。
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3、准备好薏米、芡实、红枣。
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4、准备好糯米。$ i8 O  o5 A/ J/ O1 R2 n( g

5、各种食材混合，洗净。
+ h" N" N4 `* A: H

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

' T+ z  b" i  |' E" n9 e

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
# ]' D, l4 S) U$ N& r8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。3 l! S& w0 b  b+ R
9、准备好火龙果、苹果。
& G+ S7 n2 T9 [0 P10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
. n; v" z2 m& y5 l8 _11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。6 M* N3 Z1 J2 a. @3 X0 W; V! |
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。% P4 E# V# n& j9 @

: \2 ^0 O/ h. ?# z) Y0 Q 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
4 t" N0 I$ B! C4 b 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
5 u* v2 _! G, f- d( Q 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
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2 w7 r+ `. G  m  s

xingfu214

- X7 T' H# j" f9 ~  M% [7 C

8 A0 ^" Z9 i. g9 U! A; C三文鱼沙拉三明治
9 c" K' C9 x; |4 W
- l. W' d- Y; R+ J' G
, A. s, o2 N/ s/ _: L5 C$ Z2 Y2 W5 [% y3 u

; Q6 t  d) Y6 h' m" F! B: F2 f  J. z( L

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

# P! g3 \3 w  ]# {- j, Z

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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) f4 T0 l9 S: A5 f+ w枸杞玉米发糕& ]. B7 f* ?7 c: z6 C9 m8 D- C
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
3 v4 X$ Q" S8 [0 n6 l2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
* ~3 X+ Z7 n- K$ Y/ b: S1 B3、将除酵母外的所有材料混合。6 V$ T/ z+ g/ \
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
$ w# p. I# a& Q, P5 T5 m. u5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
2 }/ r: ?/ k5 |' F8 b6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵