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1 v. k; a) X, c) a9 h芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
: f0 q0 g5 r  j' p* A+ B辅料：% J8 [8 S5 d# u1 G
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
+ A. y7 U/ b& \) f& ?]调料：- v( M9 X) N2 \& O+ e- Z# ]4 k. p3 a& a
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒, f3 S4 G3 y* K. h0 C1 N
]做法：
1 Q* U# d2 T! c& z9 g( n0 Y/ q" r1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
3 {7 t& H+ i' L4 u/ m2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。8 [  H& ?# e* K- K' O
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
1 ?4 k  [8 x8 ~: C( _* s; _5 h& w4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 + r3 U4 S7 a. |9 S! ?
4 z2 O! ]) Y/ a) e
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
! y( V8 J( U5 A1 l4 r2 Z
6 N" W5 J  `( u, E& @( q1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
& b8 r) o: Q, }2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
0 I) a+ N2 j& }5 h+ a+ n1 j( D3 z0 l$ A7 C
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 # }# |% S0 U' R4 Q0 B
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
/ n; n. ~' U- x5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
4 K7 j. J+ i' C3 n& F小贴士：
9 b7 ^" p. N0 }; z8 p草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
5 b! W3 J5 X# }6 }3 N( ^可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
7 N. u: G" J0 W& S/ s

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条9 [/ a" q4 E7 R: a7 ?' I! ~
辅料：" k& r$ o7 f  `6 i
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
$ `6 \7 M# W7 H今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

: h9 Y/ ?! ^# H- W  C7 X
4 R" ?. A% ]9 t! [# v9 D
祝宝宝健康快乐7 z5 {( p" f& Z2 i$ z( G& i* d
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
  l, Q& F. [! O$ y* |4 `$ l就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

- S; q% Z' S" z- P7 W# [) j
呵呵。。。。  O' g* q6 V% d' B8 _" V1 U( p* ]
我也厚着脸收个祝福
+ f6 L. i  p; Q3 w) Z也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
1 y6 g: q5 G8 S( e- o. k& w
+ E* _( _% f! C% H2 `0 S/ t1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
2 \6 i+ w8 ^8 J; p/ o( S% h; y( S% r" F2 B! f/ M1 ~
主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

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7 J9 ^# [* _0 Y* B) g5 e3 m
红枣蒸三鲜+ J# F, u& `2 i0 U8 |3 I; F( @
" |/ c. |2 q; b, `+ v- }

7 k0 V( I+ u% O9 ]  D- K、9 U0 @/ ]- y- S% N

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1 E" Q2 ]1 q( }! R1 R/ `9 j8 l
原料：- P4 B) _# `; ]9 d8 l8 f$ h
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
$ y" r3 K  [, h' W7 q8 {9 V调料：
) c- f* @* Z) y# b7 K! [) j1 M葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
% n9 W4 G3 a8 q制作：5 `: j6 @5 z& d8 S
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
' ?1 |& [7 g) L. i* J2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。# G8 O& J; r7 z  U/ j, x- ?
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。: s/ `, b2 _8 s2 G8 [+ J8 u
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
- ~3 N) k; t2 {0 R8 f) h5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
. Y& I8 f* {" g2 j! n, G' O) b
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7 \- q6 t4 S) \/ q, ~7 K
: J; t5 Z, q! A, u& a! W: y养生麻辣香锅  W9 }! E4 ?: }) n! \. @( w1 [5 c+ W
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2 |" N4 T3 f6 f7 ]/ V
, j4 z4 W, f9 k5 g- E* w
1 n) E0 n& X! T. e3 {4 P' h材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
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) b1 ]. s& b; n/ q5 o/ ~+ v1 K4 O
0 U* G  {8 I$ \. S- E, U" y调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
) L' _! b1 A! P/ d6 ^7 W做法：: R/ y2 {7 Y' F* l0 Z
一、香麻油：5 }( K! Z, X/ W. P
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。" T) K% h& x7 K
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
, }) O! r. T* t3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。2 {5 j, T5 k- `
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
! a! z7 G: O' ~; F$ N
. v( e9 q8 r& ?" N- Z5 P4 G二、麻香红油：
/ b* C: H; a8 j+ ~* O) }% l5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。" a; ?% D( B- ]
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
4 G4 s* X% H% s( t/ m* R/ j! S7、左为麻香红油，右是香麻油。
  \% I$ t4 \! d
  F$ Z9 @# Z7 b4 _+ P( J4 \+ g三、麻辣香锅制作：& I* ]1 A8 j1 M+ W) K( D2 K' ~1 M% |
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。/ m, ?% c* B, B- |# c( c
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
! K  C1 X0 E6 j" z6 [3 v- w1 U10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。: O5 I1 a: K6 ^6 e
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
2 L) @$ }1 ~2 ^12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
& e, e$ y' [1 K13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。) k# S( y$ T& e# ]
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
( i' `  r+ z# W6 ]) j& _. z15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。% a3 W+ y. _* l; ~4 X3 Z
16、倒入麻香红油一勺。- z& Y4 m1 \5 |* R* Z, u
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
# ?5 x& h$ K" F1 P) ^0 M6 x18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。) j; g" F+ |- }" q
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。! G8 Q! b0 g6 O( c' \2 {
20、倒入一勺麻香红油。
6 j7 N# I1 r# d/ q8 @21、加精盐，翻炒。
( y) c. I& T8 s4 b1 [22、适量加入白糖。. h; d' c+ J1 n: p) o+ M0 ?
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
0 X$ I* a) Q/ H! N, |, [0 g; d4 I! y' I2 W

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0 J& w0 l" C% }7 v/ T/ \$ @: t" i' U3 m

xingfu214

- \' x& p& Y( f- m9 p* P/ j/ M) h4 b: E6 x7 V6 U, G4 @
蓝莓山药花$ W: |! A; y7 X5 e" N7 C7 T

; w( ^) G8 l9 B8 V# b
7 j4 A$ U* h+ n9 ^- I3 ?9 V2 c& u$ h: o
* r3 r# D( }* w" n# w& r
4 m, b6 @- p9 z; N4 j
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙( \: z9 l) [2 B. L, Z
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量+ E( t7 [, D0 M( }/ P4 Y+ d. Q, n
　　　　　配饰：黄瓜1条! \5 K/ W+ ]) L

4 @! M- Y* F5 a% P5 X" x8 m- Q9 I0 L$ e0 g! {6 c/ @
做法：
7 w6 J) c+ X& w9 M) M　　　　　　1、主料、配饰备好。
7 h4 ]3 ^  l" Q* j* P　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
2 K* f$ \) G& A2 O3 [0 a　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。6 S7 c. c8 |. C3 d7 d
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。. J- ]% A8 s, L& o
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。7 P/ p" e0 t3 x4 g
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。2 O9 q3 ^; }3 t
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。* M' @" D# d$ d% c! p3 n
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
% V& N) I% ~  ?

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要, [4 n9 n* a! W& {
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
" B9 {- T& j2 Q0 J　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
1 Q0 u- a' W. q* v$ O　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
  _& i9 W8 c! O) d6 l$ G% J　　　　 味道更香浓。( X2 s) W% L! Z3 z* c- h( U" v+ B
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
8 J7 {7 z+ j: I: h7 W　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

; S2 ~* Y& s& N3 z; y4 J

xingfu214

. A/ I) n4 A+ w5 j$ B. C* h" H& \! T
酸汤番茄鱼片  r: F& G0 A9 ^4 c7 V5 V
8 V8 f0 X& W4 U/ ~/ @

9 \1 g; y3 z7 y+ @5 y4 J4 ~- P' F) v0 V0 g: x4 ^1 C( Z

/ l) V. a/ I2 t9 @
  i' g+ w( ]  s, T- O; d材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉5 x) o+ b! _7 }' Z! e) s5 L# c. `
做法:. }1 w9 m$ O' ^8 X8 W: ~
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。; b! {! N  Y% g! y/ K
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。5 i; V# U, j; e9 o$ z
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
6 Y7 e! |+ M% V4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
; q" h/ {4 J+ t! Q5、锅里油热后放入葱段炒香。& {; P  ^' ?2 H' C3 D4 k! E
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。% r3 t8 r+ h9 V! v7 I* w; P5 z# q
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。, y# a! Z9 B5 Y: `5 M* o  r
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。/ }+ U- x( X' F
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。' i, m6 y* O* b" t5 e1 K9 ~
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。* A* k$ N  G. z4 U# N7 R
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
5 j# D& c( B% Q12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。8 l/ `* [. a3 |4 U; j. d" z
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
2 _9 n) }8 U" h' o( c( A! e0 y& ?: ?) V

xingfu214

时令水果腊八粥
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: d, d/ @) V. ^0 K8 L3 D+ p6 k- R; D5 z
' `( [) B) L" _0 I9 A1 M5 g

7 |3 j2 B% S6 [  X2 D

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米4 P( W; o0 V8 |! a2 X6 M3 x* n

. L3 h$ O. ^3 _& O; {# a

' I4 l6 B2 v3 j9 E' k

做法：4 I" o9 b( K: Z' W+ J

1、准备好各种豆子。
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2、准备好各种杂粮。
" R9 m! f7 E7 w8 r

3、准备好薏米、芡实、红枣。  S; e3 ~, d( C1 S/ |& z* o  S/ |

4、准备好糯米。
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5、各种食材混合，洗净。& R# D* t1 n, D- m

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

/ I2 v5 U4 W& P6 J+ w9 h; |

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。3 B( Q! y3 ]) `- P
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
) Q6 \6 \8 T) `4 S; ]/ u& b9、准备好火龙果、苹果。
: ?- t3 |% R$ r& f10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
0 n( A, n  @9 D, v& U11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
' X6 @9 `; {+ p% N; h# f12、腊八粥盛入碗中，温热食用。5 q" [! `1 V6 T/ c) Z% [% A

$ @% N# h( S! A$ J 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
) c. e7 g4 \9 a0 `7 m6 T 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
. _6 u7 U( t- B% V 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。3 [; d5 Z0 z1 b2 H& v% k, K( r

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5 g! b  q. x) m+ p

  s+ g9 b5 u' r; s5 Z三文鱼沙拉三明治0 q+ R# ~* z  K$ z  e- c  }6 I

0 T1 `4 K- E- O1 Z% v2 H1 m0 h: ^9 w+ Y, \" T0 W2 w

5 `! m3 \: ^7 H3 A* X. S) s1 e! w4 k- Q
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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( o+ O# b. V* X4 ?+ d, Y5 M
) U0 k+ c+ z7 ]枸杞玉米发糕
4 n4 E- A* y! ^; w+ |- l; F1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
- ?6 w7 d$ B1 f( [+ f# l% b2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
# H( }6 X0 h; M( G3、将除酵母外的所有材料混合。6 F  Y2 [; Q8 L  i  e
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。) W' c! Q2 V! D" c8 r: G
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
- a/ r1 _# q( r$ J: U/ s) {- @8 o3 Q6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。& F8 r0 q. ^3 y% z  V9 h
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵