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芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
! ^; F4 S: h9 N& Z- e" r2 \辅料：, r+ P; z; h4 u& W. S; @% C( Z
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
6 j& E, t" [  `9 H- m8 f& ?2 G]调料：
# i  O7 ]4 @( g1 r]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒  J2 ]% W* e% j1 s& E
]做法：
" {) m1 y; n& A+ [# w1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
( J5 f+ J3 p/ m: F* f! }2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。9 h+ \1 v" [' D$ R5 z* g
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。% @; s$ [4 O+ D) {3 H; c
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 * C+ |- S  \2 U4 B( O
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, l0 s1 r5 D. P5 ~9 d* F& _  _
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
: {* R% M0 t  p+ r. Y
* w/ `# q! ?4 b6 P" ?1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。7 f% f! q% o* J" x% J! j4 K
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
" a8 n  N; F7 }3 _
1 T) Z& b3 V0 ?$ h' B0 \3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。   H/ E# ~) X' A' {* _+ g
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 % w( d: c  G  Q- U5 M0 L. ~) ?
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 3 q# a' h) k+ ~' s% c
小贴士：
: s: F0 t5 z8 |' t3 ~8 D' ?草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
" F3 Z; E+ F" F, [: a7 D: M$ `: v可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
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xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条, M9 S- o; T: X1 c6 Y* A
辅料：; r8 ^0 y  a! h6 ^
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 * f  U9 N( i/ V& X6 H
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

% e  G9 |0 {' |+ \: ]: Z
, D: G+ o0 Y( \; s: A1 L祝宝宝健康快乐" V* s, O. {4 o# A, A+ A
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 ' {' U% m' B& v
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

! ?$ d) d. I+ }/ w呵呵。。。。# {( G5 i6 r% ~# a5 w# h
我也厚着脸收个祝福
- v2 _; f' g; o也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼+ ^9 w" n. Q# p" v1 M( _1 v& H

3 ?% u: u3 R) }( j* O9 p+ W1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
) r0 g$ ^* W" F0 c, h8 j8 a1 J, V: x1 L
主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

) {: W( @6 ^" l# C1 a
4 n' ~! n: X' {$ F/ A& p红枣蒸三鲜
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原料：0 e/ |4 p# e, Y* J. L! U4 ~; Q
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
+ s! v; O( s. H' e( f0 H; E调料：
# c/ ^- t! c7 F# R4 h7 s葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺4 Y' F3 X5 J" P' l1 B0 F
制作：
0 e, e# t- \- y% @1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
' d: |; y8 Y( B$ l6 A2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。1 p" ?; L. u; c4 E" H4 Y
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。* s( [' s. ]- ^% [1 P. y) v
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。/ M( w  J* b8 @( V. P0 x
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。# s8 h* b  w5 k6 ]" k

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养生麻辣香锅# z* `4 T" J& J8 b6 s
* J0 F, D# ]! t- i5 l6 ~' g
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) t- _7 y9 o& W. ^, a
4 T* b+ d; [/ V5 I4 U材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干9 l- j3 o' p, k0 j9 x0 Q: ]2 w

+ P5 c9 H% k0 J5 o5 Q7 b" I+ {5 i% B4 x* u  ~1 g
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油! u: U4 }  k. O) |6 c7 j- H
做法：' Z1 }0 U* U: q
一、香麻油：
7 n- w" |2 H9 @) @1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。5 S3 }- ]$ x  y: G- M
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。* a2 q7 H8 M& F9 V$ L( ~
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。- X) c. k4 j2 a% }* V  O! k! d( ~
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
6 `# @5 @& E% o) w: |( D
* _- _* Y2 A1 @" ?) U. W二、麻香红油：& k/ c+ r8 F0 s
5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
! U' I2 Q2 q5 V* l! p; i6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
; ~% G0 p& D! ~( y) @7、左为麻香红油，右是香麻油。
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1 r8 u& H. C% \  D* l三、麻辣香锅制作：( E, k7 U: ?+ z. P4 L1 p
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
8 `  u- S+ `& w" w. [9、捞出焯好水的蔬菜备用。, c  e1 O8 {  G
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。0 j* R* t& I0 I# h8 @2 K
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。) C7 L% A7 ~1 T2 _
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
+ I$ Y  i7 w. ?) O/ |13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。& t5 X: R; _' K, H' h. w
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。4 E: ~/ i0 {3 }- Z; L
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。2 z6 G) u  m6 P$ q* G$ F  C
16、倒入麻香红油一勺。8 x5 j) R  r3 q4 D- j$ v
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。/ T% [& |  J+ r; g, a. G% x' `
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。0 S2 m& i. B, M8 S0 u
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
+ X$ _) K: X, L4 a3 A, P20、倒入一勺麻香红油。% ?) T6 [3 o) D* @7 ?5 S9 s
21、加精盐，翻炒。4 q& g* c2 f1 L3 M( y
22、适量加入白糖。  W7 o) D6 Y* [7 g% D3 `3 n! I' k! k
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
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蓝莓山药花
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4 g, }: `. i' a  h' ^7 Q# k" o) G6 n& n7 W4 Q- L
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: [  V- x# X+ `5 y0 t$ r

) x2 e& o1 f( `4 u主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙5 R  D1 w, g$ ]6 o3 o6 h5 C
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量5 t5 W/ I, W% L" C' h) c
　　　　　配饰：黄瓜1条+ v- l' y. o. c9 }$ ^2 e
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  y" p" U1 N! _1 s做法：
) ~& R* b' y" z; F! Y　　　　　　1、主料、配饰备好。( W- v! }8 s7 ^! Y
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。7 K- Q) Q( ^3 I/ U0 W
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
9 A# a( o0 w' L0 m& ?/ A. P% k　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。  C9 i( R: B9 |9 y0 p
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
2 N+ Y! e! Y$ g+ q　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。% g9 M7 m* Y: o1 ^$ j7 N7 c" N+ g
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
9 i8 ?5 c6 r; L+ d  g: i　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。) {/ q! F7 A& {$ l# }: j6 ^

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
" q+ n9 h$ T/ j+ W$ ?! }/ Y7 @　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
$ @9 ~; Y) o6 i　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
4 Q$ C0 r$ C% ?5 D5 Q% d1 H( t　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
- w+ o! s+ ^7 U( O$ A　　　　 味道更香浓。; c. L2 s4 A- n9 g
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
& s8 S3 a5 a! |4 H! h4 E: U9 l　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

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8 h$ E: y. W7 p, N: f/ q酸汤番茄鱼片) `1 W, s6 X! d: S" |
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$ }/ W4 E& {1 A, \6 K  }  ~: G' p8 u
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& w6 O  M6 Z5 x9 p; |* y9 s材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉- I/ R' y8 L) P4 b  r2 ~& f" Y/ s
做法:% E6 I% I/ S  d
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。# H8 y! w- r! m( K1 f
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。, m. b4 @' b3 W. B. H6 F
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。9 L8 x7 H: R8 y0 |
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
# N& V7 G* u  r5 H5、锅里油热后放入葱段炒香。
# C- t' b1 ~% t, k5 a5 l! B6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
$ t+ Y" M- d5 z. `+ l- Z6 x7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。# f6 k$ f1 a1 M* E1 b
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
2 v! n: G2 u7 Q9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。1 H8 v2 @3 h  p. |
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
" t, _. I, n: q11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。0 Y3 @7 j  b9 ]6 v+ b- \( C; x
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
! H* ?7 C. Y: b! ?- c) R# \8 ^13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。' \* o8 A+ h/ X) P
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时令水果腊八粥# R1 l+ J3 u% S6 M5 I) a+ j

* J: v! b  J/ Z
& [6 h9 T  B  T  l9 b: h$ H$ Q  W6 n+ z  `! p
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# l& t9 g& m' K0 B9 z- `' e

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米5 P; K2 G9 l3 E: Y0 O4 Y7 g3 C

- D2 B$ S0 }' x% Q  y

0 Q; u) x5 U" M; X( x1 @& j

做法：  i& H5 X5 ]; k

1、准备好各种豆子。6 B$ m1 S/ f3 l0 S

2、准备好各种杂粮。
& U: d5 |' q" p8 p7 W* M

3、准备好薏米、芡实、红枣。
* S) I5 g/ n7 D2 r2 ~1 J+ s

4、准备好糯米。
* B! V  z8 A: @9 D0 b& X

5、各种食材混合，洗净。$ i, `! E, K' s

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

' m" V1 {# d8 m' S" A

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。" t8 u) A2 ~8 s- y$ W$ S
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
/ I8 j; b0 @4 v! ?/ N" I5 W- R9、准备好火龙果、苹果。
8 K: L7 C8 D' q- ]+ x' z4 n& s10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
4 h+ A+ `; g/ g7 ^5 R11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
3 P+ R# I. I& x( v% O6 `12、腊八粥盛入碗中，温热食用。# p7 g! U% p' T* E. d, ~% ^$ ^
- U7 s+ k; y# P* _" Q& d
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
# e5 K8 [% m0 T1 L* @$ O; _9 N 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。2 V% i; g0 F& g6 M8 Y
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。5 \! t$ S: L, q/ ]* b

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xingfu214

* e3 J; c+ ]+ }  h4 w" Y" F
# f# @3 J- h" v  H! h三文鱼沙拉三明治
6 |" [, Q2 C( A& r2 d/ f
+ t4 {4 O& U  B
2 m( E( a* G8 P- k& F) B3 k4 M) u& B, w& |$ l& |, o1 J

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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

回复 shuaishuai2006 的帖子9 ]/ ?9 K$ |, h

. G( E+ S3 x0 T; k& R% F8 @. p枸杞玉米发糕
1 Q" R% J5 \$ W, N1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。6 T6 d& ]$ X; l  A
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
" J5 @, O7 ]2 v5 \. ^0 @/ q3、将除酵母外的所有材料混合。9 g0 y( |6 k+ d, d2 {3 w7 p
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。8 s3 P* V: H/ q$ G
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。- K; b/ _$ o! q" I0 ~; s
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。* |: x! s$ v3 [% H' z

8 D$ X8 l. y7 d( q/ `& i# l- z- ~

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵