lylmm

3 U$ \# O! w) N# h

% c7 C; D+ D1 O0 v$ l- B/ L  C芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
, Z- d' D% Q5 t辅料：) }( Z! a3 n; }$ O6 R" Y
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
$ {  m& |6 |( P]调料：
8 e) n1 h" I& Z, U]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒& Q3 {+ n+ G9 |6 S; }
]做法：, V2 W& F* z$ u, S. S
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
5 U) i, v  s, A( E2 o( k2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
. s7 O  \3 _* o  P" W4 O; \4 W3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
5 }4 x! |3 B: A& h1 [& y4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
$ G4 {9 e: m) m7 Z, o
% _/ V0 n& H9 K0 h3 j+ _* B5 y" W" {) G" l! Q1 [5 x7 d
5 q! v# Z8 _% T5 a4 P2 r: e
# B; z- A4 X, `& a2 l

xiaomao1120

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6 V) A  Q# m+ c( U) W3 k3 _  Z西湖醋鱼. F/ Z6 v: j! P

% j7 J; j- `8 W$ W1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
/ e5 `+ E& q* q" F+ l3 Z$ m* ]6 E1 m2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 ! e* G0 K6 r7 |. U3 I4 N4 W
9 g% |* J8 ~! L& z( |3 f- Q4 b- H2 b+ L
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
- t3 P- Y, w: _! \4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 / ^4 K+ o- |+ {5 @" y, f& m
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
" X" j* F# R* D4 j; E9 N! _& T小贴士：
7 i9 b4 S8 \* P( g草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
# R+ H2 e  y  J$ a$ \+ B3 d+ p2 p( W可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
' Q# S) _. u# D

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
* ~! U. m8 U8 b% v7 R2 e辅料：
" ^+ |. V' P* D& ~/ t8 r- d芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 : i/ g% \% I# U2 t
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

2 u# l8 i7 L2 z1 L/ p/ R; K6 ?+ U1 P
祝宝宝健康快乐7 T/ l% o, U- ]1 M: b
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
& D; |! U; l4 Z0 d; }$ A就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

0 }. n( \0 s) }
呵呵。。。。
& O) O% i+ O. f我也厚着脸收个祝福
9 f# X; H: j. A1 r# S也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼5 G! `9 a' S1 K

! \) S2 t% s3 {. w! ]1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
) h' K- [, K  {$ P- C$ e0 C0 ?! o. u% ?+ R; O6 K
主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

$ {5 `- j7 f" O/ ~: q9 C" ?. N3 Z" V3 J& Q6 U/ h
红枣蒸三鲜9 b6 p' ~- A0 r5 M5 R2 q: ?2 Q
: S! ~& G6 j7 t; ]
& L! t( K! [+ I
、
  X: `6 W# B! Y: D, v+ M  D  A! b6 P0 S
. y( r5 @% s0 D
& Q! h- e  h  h: V. ]
原料：4 a; _( Q1 {# o$ [9 q
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
7 G+ \+ B# ]% c! p  Z  \( S' P调料：0 r! z4 \7 R. n( Y% T' |
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
1 N$ n/ {' y( ^* x制作：
/ I' }2 w3 \4 M+ C1 w7 N1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。0 @( Q: i6 C* l( B% {% _, n: b
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。6 W+ }4 b4 H: K% ~% z9 U
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。. l- T, ^% \! [: P
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。+ S' P6 M! ~( z' R6 b& s! q  `1 @
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
0 z- L( |5 R3 ?) H% @, [9 K% B' g
( y! H1 j; P% z* g, [: M; ~3 [# [. m( |. J2 J% v+ z' N
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xingfu214

' \( G: v8 K8 ^2 c3 V
) a" a! d6 Z( Q) t养生麻辣香锅$ b4 Q3 F( h9 @: s2 Y/ s- c) H) D! J
7 M$ G5 b/ h5 A& {; J4 |* k
) l' b& q9 \# t0 f0 d
: d! `7 P- `: E% D1 R3 F, Z1 k

5 W" |9 E; i5 G( x- X. ?. G
0 r: M2 U. M9 J1 e7 V' m0 \! j: k6 ^' S' z, B
) Z& {% r1 v! M$ `$ |* O; O/ `6 J, ~
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
% D0 @  j! B$ K) W" I+ W* v. J4 V' U9 q1 S, Y9 u: t
2 t1 E: \' H: k+ P: x! _) F1 l% D/ f
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
) |5 h* O) M1 \4 B5 {3 D8 y做法：$ E# z! S& y  B, a! {
一、香麻油：  l1 f/ D5 ?! r  c7 c7 {1 p& q
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。. k. h3 \: |* Z  k8 T0 p
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
) r+ a' V( ?2 k8 @: Y3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
- y' b) n( V/ F5 P( @& Y* S! u4 H4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
; Y$ Q' h9 @- v' n+ W4 \8 |6 e( Z# Q, a
二、麻香红油：
1 i3 T4 ~8 h" y& v, o" R5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。$ X4 M/ s- R) n* P# X
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。0 s# k; _  W; v& t3 Q3 W9 Q9 x
7、左为麻香红油，右是香麻油。
( J- M9 U1 k: g+ \5 }9 N5 z( K) ?, _8 b% }+ v. A2 Z3 ]( m
三、麻辣香锅制作：% d( M3 u( Q8 j$ G& _7 d
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。# F+ y! K( G% P( Z; S/ b5 W3 O3 H
9、捞出焯好水的蔬菜备用。% y! C! n& I. g. F
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。+ }9 Z5 |+ s3 X9 ^2 j" w
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。9 b4 ]6 F2 Y' K. v; H9 L: u: D
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。6 d0 i, w; m" U& o3 g* Q
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。3 t5 c* X$ |3 L& D+ H/ l
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
* W! k' b: T# M; b2 L" K6 k- C15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。, ^+ }0 A' m* \  e! W5 c
16、倒入麻香红油一勺。& G. I3 A7 V4 F  _
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
' J, C% p& Z- ]$ g* V18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
( Z: {1 h3 m; ?0 _4 }( W5 X8 r4 \29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。) z1 o; f, G8 \# N) A6 q$ [' {
20、倒入一勺麻香红油。
  I( ]3 v0 i7 _  A: x" t21、加精盐，翻炒。7 @9 \" a( Z. ], Z
22、适量加入白糖。
. W# j! h2 o0 n' P$ B  M: D0 N23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。, d7 {- {: b1 N$ T
# i6 o; ]: S% d
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xingfu214

" g/ u8 N7 A: h3 y
3 D# g& G1 `5 I" `3 ~蓝莓山药花6 |3 i8 U- B/ a2 d1 T  S
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& R& ]0 e* W1 T1 |( _* ]* g

7 \9 d/ l1 Z5 Z/ e) |. |( r, E1 f5 {! G; c7 X% q  [

! Q7 X. b3 y' O4 z8 }9 p1 d主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
6 v& h9 I+ V% @/ g# {0 k' |　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
; D) x& s, d) c* B+ k7 z1 R　　　　　配饰：黄瓜1条
' N" v0 a4 |! f. R( T+ {$ M7 v; w% P* T& H

1 ^4 E  Z" f) V3 K6 ?; J5 Y8 u6 c做法：
7 W7 @- E- [$ ]　　　　　　1、主料、配饰备好。
8 Z+ t2 Q, n, P' J6 i　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。9 G8 t' ~7 Q. m. \1 O" P+ T
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
# O1 [8 o- s3 x9 y& Z/ Z　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
0 p7 g6 q& m" z; N- ~                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。& u  T+ j9 N, |  i
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
2 G+ Z( W6 M  D9 ]　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。4 x- [) M; E/ F
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。) b, y; q3 K2 I! ?  S9 T4 P

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
/ n/ ^& b' U% F/ u2 k　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
. Q5 `3 b: N: j4 x　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
- t, ?+ p+ O( u3 {0 `1 }　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
: _! y. S1 d& ]6 X8 ]5 A　　　　 味道更香浓。
" J1 m& z9 n. K5 o　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。: K3 |9 O6 e1 X/ z4 K4 T
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

6 M4 z3 g7 i, H

xingfu214

1 q: P' I6 s% ~+ C* e% I0 c& F' u; J( b$ T8 r
酸汤番茄鱼片/ P8 G# }5 Z9 r. A# v2 D, s# v
& E$ _0 |0 K$ M+ ^8 A- j7 \
1 Q) U! h$ P, R; [& s1 g

8 A0 @$ O* ?& K
& J1 }4 ^" R9 w0 ~6 a
  u$ ]4 u5 q: M7 ?* V" v) T' y: c  |材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉2 ^: }& I0 K$ V* @% m2 i
做法:
: R3 b+ J) ?5 W1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
6 O0 ?, V' M! N  B5 V7 T6 f2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
/ _8 K- z) A  R( P' {* |' e$ L3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
& s/ b, H/ [. t: _# F! B4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
0 E* a3 l& A) n5、锅里油热后放入葱段炒香。( b0 Y  [5 Q% S- g, h$ x3 E$ p
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
$ O) N% f2 n$ G! @) e" O5 U7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。! Q! x" y2 C7 a
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。' z: m% ^1 ~' B/ X! i
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。7 ~5 q; P2 ~% Q+ R) \! C
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
& |0 m, e' o4 M7 T* i11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
; p, N2 i( U$ ^! A/ o; y12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
+ T4 V" d1 }) N- {2 N13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。- @& S' S$ F$ ^' t* \, N
! ], U" }$ c, X4 D0 ?- ?

xingfu214

时令水果腊八粥
: a) [4 h2 ?+ a! s. k) A7 r1 l/ P% p. y( _, F

1 Y# ?, n/ x) \: x  r* r; t; g3 E/ A! K0 I& B

! }8 u+ |8 T7 O! `( l' F
4 ?$ y8 _/ \* o- t

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米; ?6 i* m, J' r3 l

4 V2 p4 D3 k& ?8 K$ O7 l! j

, k3 [& k8 `3 g

做法：
6 o0 n# _; o1 h% }+ k: `) Q3 K# e  j( ]

1、准备好各种豆子。
! b5 A4 S9 n# Z+ w- y! G; R

2、准备好各种杂粮。$ {: s! r' a# I$ [* E) B4 ?9 n

3、准备好薏米、芡实、红枣。6 n: J7 l; t0 ^3 T

4、准备好糯米。: v+ B/ S! i0 c- l5 _+ _

5、各种食材混合，洗净。
7 P9 \; R6 R% E$ m6 `8 S

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

9 S4 E7 F7 I7 o/ f7 U2 t

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。1 n) `2 @: _8 n
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。6 ?7 a* r; E; i
9、准备好火龙果、苹果。" Z" z& O/ \6 F$ P: @# l
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
/ I( x9 k( y/ J' _4 B9 I. n* R: o11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
0 p+ f2 Y' X8 l1 C12、腊八粥盛入碗中，温热食用。; F1 E# ]! y0 m

! ^! ]* |6 q( n 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。0 w: K0 S1 T/ X  m: p: o0 K* l
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
8 I" X3 i" o  L  G2 Q0 ? 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。( d* U0 l6 [' X7 ^/ N

; l# I1 c2 V- K$ F

xingfu214

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/ n( v( T% O: ?. f7 \" _3 c三文鱼沙拉三明治
; E; h4 E+ v9 d# S" {4 Q+ q! J  q  L' ~
' q6 G: F& J! l" P: e# L+ p, t0 A
, {" M2 ?. A9 ]% c# ?7 S7 {) H
7 k+ q# |: ?. ~

! Z2 q+ x4 q* ]+ ]1 A8 c& |% K/ s

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

: Y2 \0 K0 ?, e. z7 U+ q% n7 c* K

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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7 r& l* Q' s# a* d% i5 f9 F0 [
! L1 i& e) q, ~# \) |1 G枸杞玉米发糕
4 w! g4 {7 j6 W2 A1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
  }; O, M# _  z, z* ~* C. h8 E2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
: S+ ?* P' X" l# F# j3 |( L! x3、将除酵母外的所有材料混合。
3 x. r' v! h9 R  r: r4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。0 Q% L# W9 _$ p8 v( o
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
6 q+ u3 v) F. V) }. n5 v6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。" X+ l' J9 ]$ H0 ]

; a/ {) t! b& h& n

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵