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) V- ~" Y# Z2 I- k5 n+ n
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条* p" L- d! z7 c4 v: g) E& N. g7 E) ^
辅料：
7 O1 _7 r! {" {+ D- f芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）) L& ?2 l0 n9 J* x2 }+ a' E
]调料：
' B, M0 i6 a5 L4 _) }3 |]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒+ T3 ]% Q5 [5 J- l4 N
]做法：, L+ Y5 X0 @! Y5 @  _9 S  s8 s$ ~
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。2 B6 F6 {" p. o9 f; `
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
9 g1 R$ ^3 R) ?3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
: Q4 B! k# l: w4 L# P6 s4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
0 {+ t+ t4 i7 I6 |+ o; f  c" D$ t; U

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xiaomao1120

# D$ I3 `0 V0 g; ?5 k+ D
) a5 K8 P- X5 _( m西湖醋鱼
9 [' f# Q* ?( \* O5 }
+ @' U) g+ |1 x' F  G4 f, ~1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
' T. M* G9 ?' Y- k2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 8 ~' o! f! ^6 X  O8 n2 n. T' S1 ~# a

1 c2 v. N' N2 ?9 q3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 % ]# E& E# c. R- j
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
" o) H: V7 |: f4 v+ y+ d% I5 t8 t5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
/ l9 Y( I, y/ o小贴士：
  b$ Z$ L  O; I  n& ?3 N3 x草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 2 [0 K" `. e4 ]. Z  j& [, ]
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 ; C& c: P+ D, a, x6 C- G2 o  H

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
/ O+ ~" m/ v9 ?# f- _3 v: i) {# d辅料：% _9 e2 r* _2 n4 W- I; ^/ [4 a- ?
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 ' g/ W7 r3 a, ^2 R
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

& t5 D% I& s( k( J3 d/ j2 Z0 a1 b$ _3 Z* M; o# O. c
祝宝宝健康快乐
; H6 y( e9 P& c" V7 y祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
+ z3 g) m4 q( `/ J* k; P就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

3 o0 x2 n$ K, Q7 E4 C  k0 z
呵呵。。。。
% r% ^' P5 `& n+ L0 P  o我也厚着脸收个祝福9 i' b: T$ C! o- s2 M8 f
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼; e5 R) F( C& _/ U9 M# \; g

) j' J$ a1 H6 g$ z9 I6 U! [( j1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿) m  ~1 J% n! N; G  D1 i  @

6 \$ Y5 Y8 p. V0 K! @& q主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

3 q: k! k# @8 F

/ x. k& ^- D; I& P$ y8 N! _红枣蒸三鲜
$ J& N  n- c" h  q6 }7 W- x
; D- {- H8 j8 ~" |7 l9 }, w6 U! l4 V& c7 F$ c2 ?
、1 a5 q4 K# {9 Y! k3 O

+ Y4 ~" _: j* t0 B
( c% b; g6 R8 D  o) h5 K" @( {( z8 F& A6 B
原料：$ _: l, k+ n. |: F
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
" q' J8 T( E; v0 q: @; U8 ?, j调料：  [9 P* t  k( F5 B9 M1 ?
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
( u; J8 Q& R- P. B2 y制作：
0 u9 E& N# F# h* Q- ^2 V" m1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
, J4 C; h6 ^0 g9 P9 Y8 t2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
/ A1 L& f  X: p% v, \: A3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
9 J5 w" N  z- o  g" R: z2 M. M4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
) T% t& d* A$ O# |5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
' g# V# y1 k& Y4 A4 i" Z$ r2 U; \
- w  J+ H, U6 q% G% A, i  v% q6 g4 [& F' A$ p

# G4 d4 h  t; {/ G. \3 m/ b

xingfu214

2 B* h8 \$ V0 T: s" p  j4 `- R- V

7 k  @7 F1 G5 i; L& \养生麻辣香锅
: P8 p+ ]5 W# U9 ^+ f
+ \' V( ~' z# Z9 v9 C
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9 i3 J$ `" V) p  M2 |( _0 L# F9 I( j7 N+ N" s2 M- v0 a

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+ S9 g3 d$ `9 o& E材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
; g" d$ s# R' ~- y- K
' j- v( W2 s+ z. U# J3 l9 {* ?  r: @$ X( i1 l
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
/ V. B* W) Y) z$ g# o* r  _0 w做法：: e) S3 M# ]/ a0 O6 k! }4 M
一、香麻油：
( a) r  m$ Y0 A0 F3 a& i1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。  L& \/ @& N% [+ n: ~3 h4 ]  B
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。" O0 c; J- ]  X
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。6 v& i; H2 ?: F1 `1 w
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。0 x3 y0 y0 Z7 g9 s  g- v
6 s! Y6 A+ x8 U7 Q: R: _5 y
二、麻香红油：
" t- o6 [1 q2 e) Z2 J5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。6 t: |% O& E0 w" }( b
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
9 r2 M% R5 y- ]7、左为麻香红油，右是香麻油。
( t6 k. L' A4 |& y  y! C; u! s0 P' e2 O
三、麻辣香锅制作：
5 Q& e9 ^& v8 G" n1 a2 h: W8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
! M+ u; N; N+ F3 H$ H- b  U% J5 V  S: P9、捞出焯好水的蔬菜备用。/ f; A2 H7 o% k4 g  ~, ]
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。' U$ Z1 X, {' S; G' m' z
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
0 R$ ^0 |$ u2 F$ J2 X$ ^12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。+ l: _6 s8 a) J' M
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
% Q2 Z% O7 v3 C. j3 }" m14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。  e+ ^; ^6 C) E" `9 G4 H/ ?
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。5 T  x6 n( _* c8 w) X
16、倒入麻香红油一勺。
0 Z1 d1 O. p" R7 }17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
6 y# c3 r# F# f& @18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
2 V4 x' V, B3 M1 [7 B: a$ @+ E% M29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。7 P, g3 O/ T' C1 m0 [' K
20、倒入一勺麻香红油。
1 H( r6 X: w: i. q$ z21、加精盐，翻炒。
% ?- A8 X  z( U22、适量加入白糖。
) K7 Y3 g3 j0 i' l/ w23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。: H8 e7 t7 l8 [, U3 }9 [; u" l
; R+ h- ?& ~2 G
7 f1 A, x. V  D, k# p. ^
4 z( x! D3 w1 P0 [, f- H

( h) k" [( j/ u" m1 A6 B% B. M5 q

xingfu214

/ D0 G3 Q0 c3 P. w& _
5 w4 }; H1 S8 u' I5 }- }蓝莓山药花, T; c; ~; H. R5 k3 |3 A
6 H- r7 \; W! `# T& t3 w
2 O# q( M1 S2 ?  v9 `" D
6 _. e. b, N9 n* i5 b
. l3 i: j' Q" k+ x: }, \' g2 M+ T. z

7 r# I6 z0 a! R; U主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙) J# z# m) ]1 d7 O: V- N/ G
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量! J; A% d3 e: q  Z
　　　　　配饰：黄瓜1条( U! [$ R# `4 S/ F

/ M" g, O, S2 N/ U+ ~% e: Y
, e7 Q" r* r4 y- W做法：# B/ p3 D2 T# M2 c
　　　　　　1、主料、配饰备好。+ i) P3 x4 v  [( O9 \
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。, N1 s: [! g9 C9 H
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
- q! c- V: M  a7 {5 R　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。/ V! ]( D/ P7 c) O/ X
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。2 \  ]( u) s+ |
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
+ W7 K# J* Z+ E* o/ ]( t　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。. Q# q: p, w* o3 i% }
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。, }* |2 ]7 @3 _7 D+ ^+ e4 k. u

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
) s0 e: y+ \" l　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
6 ~4 p" i; i/ L7 S! F5 [　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
* ?5 T$ _( c7 ~4 E) U2 A5 A　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶7 U/ e1 e6 X1 L  ~- |
　　　　 味道更香浓。
* l% N1 e  e- `4 t6 q3 o& v　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
+ H/ p1 J2 z6 d, h; H　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

! r" \6 i+ W1 }' T$ B

xingfu214

) s1 G) T' c% \' ~8 a- H& J

7 R  {7 q% k$ p7 w酸汤番茄鱼片1 T/ F* j  Z- K& e

$ [( G+ s9 \* N. S+ v( J8 K4 [9 E8 t

2 h+ h7 P. I) s8 T' ]- L' v
# ~5 y6 v/ @$ E' ^4 Z2 `. p7 ^7 z. }0 ~% u) j! i! ?9 i* g1 Z
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
/ @0 w( z/ U0 P5 T: ?做法:
& ]. I1 J( }# o2 `3 e2 U0 E  J& p1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
  q. G- c' p; Q3 }# T2、把鱼肉片成厚点的鱼片。0 @' V8 P; j: Z( R2 |/ |
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
- W2 w: z. r: U- T4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
% N; a' |! q0 H/ a5、锅里油热后放入葱段炒香。
3 Y7 q5 X) L2 U  J2 u6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
3 g' _8 y" n5 Q" ]1 ]7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
' A3 _. w- P" I0 h/ U' b2 U8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
! z8 {: m* N" M/ Z: L9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
' U: H# h, ?$ x* B4 e) b10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
2 G3 i( P  H& a: E0 T11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
0 L9 q) t: F. O; \' j- w12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
( b7 |  @' B. J+ H; C2 U7 z13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。. b  ?& _! v# L& ?: f. Q
/ l, N7 J4 C9 P( h1 t

xingfu214

时令水果腊八粥" E* u5 {' i8 p$ I; |+ m6 ~: i6 f
/ t3 j1 d( s# H3 @2 @' A; r% o. M
1 ?; l4 A, r3 P4 d6 _

1 E/ a' S' v& G+ V' T0 X8 p2 P+ r$ w* J+ M# \; |1 `8 ?

& }8 `: H5 a, k  S# b7 t

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米2 O( k/ }( Q% Q) u% Q0 @4 o! {

0 Q: R- u% ?1 v6 E& Q

% t, y! c! g: T/ V

做法：
% W0 ^+ r' E$ i* u' o/ j/ f

1、准备好各种豆子。
- b6 I/ i# N4 ~

2、准备好各种杂粮。4 r+ D3 {- d$ L

3、准备好薏米、芡实、红枣。( v) b& |8 r0 G1 P$ Q6 J3 [

4、准备好糯米。* ~* W( M' B% A+ P' P; p" A

5、各种食材混合，洗净。
6 p# g* }$ \' C' \2 x

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

& }5 ]& O  N' ]0 i0 P2 B

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。; h, x$ y6 q2 A5 S1 t
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
  [. Q6 ]8 \" P7 O, A: S  `0 n' {; x9、准备好火龙果、苹果。/ z4 q4 H1 S+ T$ u3 y  |
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。( V& y0 j+ I+ `3 e( P& B
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
" H! R/ x' n0 |8 N& _12、腊八粥盛入碗中，温热食用。6 @) C" Z& m" J7 A
+ l" x, Y2 p3 I" s$ z/ `/ E
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
# P/ ~/ Y1 {7 N8 Z. z7 d% e 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。' U3 y# w1 U; S4 n% O: l
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。# g0 `- B2 N, B' o0 h

# l2 O0 X3 u% p: K3 g

xingfu214

4 Z! @- h# [' z: |& O; N  H% g
3 ]1 T5 ]2 @  S; A. X! I
三文鱼沙拉三明治
5 _2 C. Q5 K* M/ k/ Q; L8 T; v1 A( d* ~/ l+ M/ i. U+ ?# ^; E+ ?
2 {9 R& B  _% \9 f# f6 w8 [' o& V
2 m; W3 j+ y( E

: g& J! v: A& x. @
% s6 n. N4 K0 f1 ^

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

回复 shuaishuai2006 的帖子7 l4 B& R, a7 _% @2 V
, N' b$ |2 ^' V; _
枸杞玉米发糕* ~, d4 c/ w8 J& e1 ~2 E
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
2 o5 l2 `% d) B) k* M2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。1 r! F) f- J0 S, T! T3 r. g
3、将除酵母外的所有材料混合。7 x6 k. O, |7 |# S
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。9 k9 O2 ^; k, p1 p8 N
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
& k$ H( |: |; ~* a6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵