lylmm

1 l9 R' q2 g5 r+ r- l& A' A
: a! g0 V. O! K芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
9 P" j+ `6 m$ W# p- T辅料：
2 }4 q/ Z& M% m7 D" o$ u  F$ k) ~( ?芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
  z: G" N! |. [, A1 []调料：
2 |  u2 n7 @! ]( x]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒8 E$ u& d3 t5 Z/ r" F$ q
]做法：
1 O! e2 _! C0 x- }, r5 L1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
0 O4 R1 f; j2 n2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
2 V3 X1 b0 x( Q/ ~3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
3 Q! I8 |6 o6 o! O# \# q1 ]4 g$ Q: Q4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 , }* V$ x$ d( `

; f5 \9 Y1 u; E7 C7 ~5 ^- Z3 I/ Q- p. w* {5 ?4 n& f
* t" ~8 ]- h5 p( V

% l! _( h3 ^8 Q

xiaomao1120

) ]0 ]5 W; Q6 e1 v1 g% A9 L
  v6 b# |; u& V
西湖醋鱼
, B! ?1 i& c4 H. }/ p% S# h2 v; R, b# D1 }7 @1 l% U
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
* v  K: j" l4 x5 x2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 . A: t1 _2 A2 }9 Z- {; `+ w
- @6 u2 _1 A9 \. ~7 \5 G
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
% Q) F" o% ]5 `8 X, y; L; Q' W1 k! V4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
& @7 w' B( f8 s! g1 {, M) S5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 / U9 C( {9 X- h- H0 `. c
小贴士： , k' [+ }. ~% V# Q
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 0 B/ ^6 Y4 ~0 A4 `* E
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 4 y! D1 q1 C9 Z9 n( K6 Q, [  K0 f

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条4 b& C. D3 Z+ ?; r: T  Q
辅料：
" _" E( J1 r2 p4 P! X芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 ' g  _7 W9 _1 d4 Z' o/ V8 A
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

9 q3 b7 P+ {2 D' W  u
8 m2 A7 j+ \( Q# F
祝宝宝健康快乐
% `5 \! Z: P( M祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
- \, E4 w# W2 @8 R& w# B就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

; j3 R: K/ V, Z
呵呵。。。。
- p& ~6 P; ]/ @9 E我也厚着脸收个祝福
, t5 Q' m/ C, j- C  V0 n: w也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼% F' p# F  g& W& u
  \' ^7 E; w, v% j+ `3 F
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
5 Y' _, w: N& ]# a& Y2 n& u
( b5 g" ^7 p' l+ y" ]主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

8 c( w4 h; E& ~, N/ j

/ K! T+ m3 m% P' s) s% B3 W红枣蒸三鲜
0 E, }0 x0 o8 U& o# R  W! `0 l" W
' e1 V# N  p* D) o* c
( ]0 w5 y4 }$ F  q; u7 b、
2 d. T1 J% j3 b$ Q- p
! X& X) S4 N/ Q" }- y& k8 m
7 |% P" h" }5 Y: m1 P' L( M/ {+ j1 b' E- \% Z+ k# ^& r8 H" c/ N5 c* y
原料：
, V3 A3 ?- T5 G3 n豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚* T, f! ^: T5 X- g1 W
调料：
0 R4 `' h9 }+ C5 L5 Q葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
% q7 v: V+ j8 F- s% i制作：
! j( ~( N+ |0 c/ `, b& t0 d8 J% K1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
3 Z) a! [5 ?; P* ]  |' c2 [, B8 H2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
9 U2 s- N6 ^4 ^/ h3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。) s9 B% ^3 @/ X' a  C8 D5 f6 J! W
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
% ^+ |; q) C5 ?# P5 s) f) I0 x3 R5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。6 _1 e+ t* \- @* D
0 X, X4 H7 Y: |8 Q: c  i
% D9 R, ~: t) h

; O/ ?8 N- n5 j5 ~' z$ }

xingfu214

) u# S3 ]  l! n
- v5 ?5 d! l: K/ S$ W
养生麻辣香锅
, o- x* t0 W2 q3 _& p) M* I$ }$ m3 ^+ ~9 S" \0 p+ D- z0 `; q
' z/ d; ?9 j9 Y( |4 O

6 V1 d9 I/ T: `/ R3 u; a+ T, \$ E- ?, G- l4 S6 r! o
" P: {) O( B9 v9 B" L

  N/ C7 m2 D% f+ N- r0 C3 z3 a
# y& i% S' \/ c8 a3 c/ h7 ?( x材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
; U5 n! j3 e1 d- b! Q% z6 k  q3 v( Z) C( w/ R
3 Z. S$ G+ b6 e" y+ c/ z/ z  Q5 `
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
* @- ~6 I  U; C: p( X# M9 |做法：
# `! o) |% n* F5 n2 Y+ D5 K一、香麻油：: T* o" }8 q6 Q* U1 f
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。- z  q2 V1 A; D+ i( B1 o9 a
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
5 K6 g$ D$ m: g/ r6 g3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。- t: L; P% S( B1 O. }
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。; C8 g4 w* ]$ s# C1 u

( E- g( z: F# r% i8 V$ Y( k& S+ E) ]: l4 N二、麻香红油：
* i- b& h4 z4 N5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。% q( s, l6 P( [, S
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。4 n0 T, O6 a& E" _+ U( k# x* c
7、左为麻香红油，右是香麻油。: \$ `! m# M# E  v4 n0 Y, C
6 N/ m+ o7 v9 t+ A9 d7 b
三、麻辣香锅制作：
& J: c! L" R6 C" x8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。3 C" O0 @" A8 W0 p4 G$ O# p; @, X
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
) @& n1 l8 t0 F5 o0 i. S' S10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。& x1 c" p) P: Q
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
& ?  G" A* u) d% w7 K9 j( E12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
8 M% h5 |4 P# Q& ~6 W" V13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
6 s5 h3 u& O. G- N, |5 x14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。! n7 m' U* q1 t& U- i3 w- v
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
. m9 l$ E  T& c16、倒入麻香红油一勺。
7 ~( V7 F, z" i7 U# t, K. a2 N17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。, a6 C+ Q( {2 i6 \3 U
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
, @0 y# X' P1 X* K1 l0 \29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
+ {2 j# B1 f, x  J! p2 w. t  ^20、倒入一勺麻香红油。
( }% G: k* K. j$ h/ r0 @, Y21、加精盐，翻炒。4 v2 f( w! [4 p
22、适量加入白糖。
! R, Z( h, Y" K8 A8 p9 R23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。9 Z5 n5 A5 R0 V4 N3 F7 K6 A0 G; b; C
+ [/ v# v; ^8 A0 a% [6 m
6 U2 O/ r% c' G& s% k5 w

# V) O2 s# i  ]+ `4 a9 X) M2 b/ T) F. i3 K3 ?2 Y, I

xingfu214

! Y. _4 z- Y5 E. b  d3 M+ j$ B
# H, w& P9 \0 |' U8 {
蓝莓山药花3 x1 N$ v% ^& x- k4 t( H

& n- w' o, q1 D8 I8 N0 ^& A: S  T6 N5 ]& X5 I
) q; ^9 ^  ]( ^4 o2 R/ }

: C- r2 u$ ]% G3 h3 N/ H. k# K/ C; D
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙. q5 {7 w$ W# U  j
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量4 o( A, l2 ~! }; t, s0 U2 U
　　　　　配饰：黄瓜1条
' J2 X: A; O# f, R  {& m( T" H+ d* B" K+ h; l  _
" v1 n/ [% u! u; Q) N
做法：2 |8 c* \6 r6 U
　　　　　　1、主料、配饰备好。
; N: i) J  z, }　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
4 l5 P. U$ S8 {& x" }% C6 r　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。: Q: g% N* I4 D* b2 `  Z  d! \
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
9 z. ], [: ~% G* N( {* W. \9 I                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。6 V7 B: i* E0 S& }1 H4 m3 G9 \
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
+ v( U1 j8 T7 y' _　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
+ [# @7 p5 l8 h# ^5 M% E) l　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。6 \$ V  ]. _2 j% c- k

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
4 J+ e2 v/ X6 z. I, i, t　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
0 W6 ~* h& R  [3 B, @　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。& \: y0 s3 i' g: |1 G
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶9 N1 ?5 j1 r% q8 h+ h. b  ]
　　　　 味道更香浓。
" H$ Q& I5 P& M5 d6 _( [0 h. M　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。; w+ }) d6 I9 G8 u% u, M+ I
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

: X  j2 [, \# k$ P

xingfu214

" j7 q% T) C8 u+ U
, ]( g8 W7 l/ v酸汤番茄鱼片
/ d: o% y+ b6 f. j  x6 U( [5 S! |" j2 D$ |$ G( [& s5 k+ b' Q
: L% H) ~! M2 ^5 {: a# p# l) h" Y

) P6 P3 l) ~1 ]. q0 H4 d% e% @" L
# D) W; a/ h2 }6 {, x, S; p% \8 T  |5 @6 @, V  L
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉& c* p4 S/ w( d, X2 m" r$ z3 F, m
做法:
' V# P* |$ K- {2 _1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
9 z$ m7 V! P/ c: }3 ?# `  V# \8 G2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
( z3 M( i% U$ P; R3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。. ~: c& o) P! {+ m& q3 ]+ k
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
4 I; Q5 I' H1 k+ ^( N* [5、锅里油热后放入葱段炒香。
! I5 \2 V- a) \  L. S, Y6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
5 M/ \, r* M5 ~3 a7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
) z, l  S8 v5 ^) E3 N% t8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
& H  o: U$ G2 ]. e- w; t8 P9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
, ]5 L$ B# O3 `6 c' [, o. \; Q10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。* l, H) P3 A+ O) e
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。! L+ N- N( }+ u% U  |4 `6 N/ n4 F2 _$ j
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
1 v8 X4 H3 T5 {- p2 k9 ]/ g- e# }13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
  o7 p& E  i4 c: ]) k3 K; G5 e2 L3 S! V' D$ j- ~5 R7 S# X* S- P, X

xingfu214

时令水果腊八粥
% d9 D/ F2 M! `% \3 A9 ^/ C& G! p& n' h/ B6 E

7 G& t  f7 ^5 O
0 h8 U0 B1 |% m( Q8 x; |$ K& s; f/ X4 h& l, b; g* ?; P
4 Q) e$ `6 y, r

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
. a/ W; c" O/ q

3 c# ]4 H) X. T* b) r& q

9 a! ?6 Z  P6 |% q# v

做法：
& x  Y/ n; p4 k" ]5 W; h

1、准备好各种豆子。
- J9 K; _3 q7 z7 }6 [' s$ u

2、准备好各种杂粮。  P- r8 D! X, L# _; ]$ R: o

3、准备好薏米、芡实、红枣。
- J' _( N: S6 j2 ~& j9 M

4、准备好糯米。6 C# ~+ U! l/ m

5、各种食材混合，洗净。$ f: l! J+ @; m$ z$ \

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

% t: F% D7 B- p: [8 c. J, u+ p

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
' W6 ^/ i1 a3 s3 N  [8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
' q5 p9 T! b8 X; D. r# }9、准备好火龙果、苹果。
8 d7 x+ S: d9 `. H- W10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。' T/ u  z6 q( U2 H1 r5 g6 n
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。! ?- o" x' t! f
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
8 Q* v9 k4 D: _" E2 v" ~
$ N' U- A( @% Y 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
' f% n$ b9 j) i+ ? 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
' o6 u& C1 D& n( @7 `# Z. | 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。- s" }5 U( K. m- s0 t0 d$ [

, G8 b) _9 y3 k. X% f1 c

xingfu214

8 Q& s  j$ @' o( N) R' M) q4 {- u* x5 P" A2 w* {
三文鱼沙拉三明治9 u7 L  |1 g& r
: c6 L/ E' I6 P! g* z

; W# |7 i( ?0 g! a
: D7 @  C# c% u/ q" a+ D1 I
' M2 c- g; e: `. }" H) E* {8 Y' x4 y0 G/ f; Y+ v

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

6 h0 h# s" n  z0 ^8 L! b8 I, W5 u

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

回复 shuaishuai2006 的帖子
- C2 f! H# [- u8 d* s& s
$ [; R. q: c1 b. K1 U枸杞玉米发糕2 P: h) H4 o: @9 C
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
7 R2 j/ Q4 k. l' m# P* L4 g2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
2 }. Y" c) n  i* @) Q! g* W3、将除酵母外的所有材料混合。, @; i$ o+ j1 C9 ?6 z
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。+ k& `8 b2 _8 L/ @; h
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
& g* K8 Q1 E/ w  H5 Z6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。/ N, `/ l1 B! O' s( V9 |5 ?

) ]( N# u  R! f

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵