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+ Q9 i2 R, d1 {2 j& e; e) U/ [1 B# u: m: a4 x2 ]$ ?
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
6 ~' w2 v& Z  a5 Q* J辅料：: \/ a5 |% o3 c) |; v7 w1 |
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）" C4 B: B7 Y5 t/ J
]调料：
( N7 }- I$ }& E9 E$ @, C$ `]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒! k1 T1 p+ k4 n4 m0 a4 D3 ~
]做法：- y, h7 r& Z. x0 A* S& Y" B8 }& l$ N) A
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。; O  D! S- G4 r4 |
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。/ p( z+ q% b# c. {4 C3 j6 e% q
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
0 z. G+ w+ m/ m4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 1 N0 m' o9 m) {; q5 i# T

, `4 O0 a4 U% e) _4 `9 N3 Z/ `0 H6 }+ |
+ g- _* b* }- _! @  N
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
+ [. R' Q  H- j" c- }7 H3 A1 }! r: g3 ]  |2 _5 E' A
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。% V( K0 d% A. }1 a' b# W3 C
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
0 s3 H- m+ T$ i( {( ^7 }, x4 a' N
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
% z8 Z# |4 d; e: x9 Q- D4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 . V; T: r2 t2 d7 k9 T. F) H
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 2 q; ^* \' T* V! H4 v) D7 w; p
小贴士：
+ _1 F9 B/ |2 ?/ H! L6 d9 `草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 % ^, e( L; h- E4 m/ ~* z5 Y/ i
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 : I' q6 J& u6 X, \9 a

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
2 i/ L! L* v3 ]0 E辅料：+ t) v6 }' ]  Q/ n# S- j
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
+ d% x3 E' f& \* R; z8 r- x今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

$ x9 B2 t3 O- ?/ U3 u% Y
5 p+ ?' {1 W9 g
祝宝宝健康快乐
: a, o7 i' n3 C; n- n祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
9 G) R4 ^/ s6 `- z) t- U, w就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

& u; [( K7 I8 x- g* r) z& E呵呵。。。。, t! l3 S/ ^! ]
我也厚着脸收个祝福
( L, [) X8 {; L) j+ P也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼* S7 @: J( p- S2 k( `

: S: \/ U& ?; o4 ?1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿6 t: z% b; p/ C( P0 p

6 S  ~) V" k: }" T$ _- _主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

% o! q" x. I2 I  h& j. [7 n
2 F9 b" p# ?% G& O* y  z红枣蒸三鲜, Y& a6 W$ ~" {; {: n; i

( a  I" g3 v& ~6 R. |' i
7 X# y' c% S' h' `$ z, z、
+ j* V! @& v) [$ }! u( o3 f2 ~' f+ y& l" h
" `5 |, a1 ?' N! B. [7 _

# s4 K. }7 b7 u! c1 j原料：
0 u, ~+ g& p% E豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚7 b: X: e/ e/ p
调料：
) Y& k' _9 ?% \葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
9 F( U$ [5 P2 c& Y9 k制作：
2 g  n3 p8 R0 H& l" p# p1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。4 }8 ?  e) W5 k0 W: X. E' z$ E- h/ R
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。3 V  n/ G+ |, b& G; C
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
' q* n& s" t7 a. M6 q. y4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
4 N7 x- E# r& ?& _5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
0 [8 p( D" G; E. w3 ]; Y8 j% W  `/ i9 W' a) s
/ u8 i1 ^& I! k8 x  C4 d4 \

0 k- w# C. H  d/ O- w

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3 j/ f9 X1 N/ F* \1 |6 x1 l+ m5 u: F/ k& L9 W& J9 B
养生麻辣香锅
' ]- V+ u; z- G: \% f
7 ^0 u0 W4 N7 Z4 t- o7 Q  R, ^7 n4 T3 E1 o
  Z0 Z: v8 q+ p- D" _2 O( S

8 _! L; N4 i8 q0 d( _- U4 c! R$ g, H9 M( G* v* Z1 ~) r+ D: [( _

8 h2 f, g7 d( F4 H5 e+ R
) F# A# {  v% j$ i$ v# m材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干  l7 x& W' c! p% N7 |4 ^8 X
5 P& G4 |3 n6 `# V/ i! i

& |# r7 f3 p2 Z- K6 D* i$ {调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
$ s/ u" j# u* P& w做法：4 C8 \/ b1 ~9 P
一、香麻油：+ f; A4 P* K1 H6 n
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
9 V; v, u' A( W$ Z! L2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。$ l2 y& n4 F1 P9 V# q
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
" i4 k# _  w7 _4、把煮好的香麻油倒入小盆内。7 x" ]4 `6 k5 O7 H
5 E. T! @4 y3 R8 a" ]
二、麻香红油：
. L2 m$ t$ `1 ^- I3 G% x" O- I; L5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。% m8 H7 T* W  |& I0 S% n
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。# O) F: \9 S; m6 {  ?
7、左为麻香红油，右是香麻油。
( v/ L! ~; Y, T# z; b3 F7 m
& w% f. {& B* @' `: P三、麻辣香锅制作：
  x, Q/ {' r. ~6 T: T/ s( I4 i( u8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
* m- F2 e9 j# n% A9、捞出焯好水的蔬菜备用。
2 h  }" a# |: E10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。2 D/ M3 q0 t/ B! M7 m9 ]
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。3 e" h7 o( k% B+ U( K& U# l( C
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
% G; f' T; k: a13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。$ z* P: n2 Y/ W; w8 S5 N. i
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。- |0 h0 ^  U0 @7 _* k% p
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。/ Z" e+ x4 {& |0 x# i
16、倒入麻香红油一勺。
; t0 `2 K0 o* c1 g, Y17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。* g4 X  [2 `% r' d
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。& X; ]) v9 m2 K1 b6 y, t
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
% U. F! h3 e2 |! {; y20、倒入一勺麻香红油。5 e! v& d' s1 O2 L# _
21、加精盐，翻炒。
  y" c) s4 t/ r8 d22、适量加入白糖。
$ v- Y% ?9 J1 ~- f9 k0 w/ [/ e9 R23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。2 o; ?" U# c' L- x  F3 I/ U
, m) M5 F0 U( U

- y4 V$ f* S* B
8 Q6 P- t( Q- ]2 p; h1 p4 K
. t1 h# ~3 `% _, Z3 ]9 f! U: L

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. l0 }& Q: {- R3 n

. L8 p5 E& x. o# Q9 e蓝莓山药花$ K& k2 i3 n) X
- a4 I' v/ [0 w' k  s
/ v7 y9 b5 C: P

0 i) Y  s( c4 H9 k! A3 J+ r' M1 r, k

: @; ~0 N8 d/ \' H6 p, N主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
  N3 Q4 b; b2 R4 ]) H　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量7 x' [9 z4 k8 I: x4 g% P/ k4 h3 @6 f
　　　　　配饰：黄瓜1条5 O  ?4 P2 Q5 ^/ \
1 d0 B! \# M  C, A; h# a* h) u
; `: _# a) ^) r8 ]- g# y
做法：
& [2 h! c" y) J- }) L7 t4 Z　　　　　　1、主料、配饰备好。' C; S' c/ _) w/ K3 S
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。1 V& Q5 z) ~( I4 A
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
6 F7 e: m$ {- S$ z　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。+ u; ~9 L9 F: @* w+ M; Y
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。% ~0 \2 t4 O8 ?' g0 Y* ^  T( T5 l# ~
　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
: r& n% c6 d0 g3 a' s7 P$ n" X　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。1 R: a2 ]7 k$ q8 |
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
- ]2 h6 ^9 b& s  ^' A

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
8 Q# \. M7 Z: _2 f9 S3 X6 v/ K　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
. i, o/ q4 Y+ m1 y1 U8 t% G5 F　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。0 v; c9 U4 {; @) l- S
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶! C9 \4 j9 M- u  s! V1 F7 z
　　　　 味道更香浓。0 o- y: W+ H  }# _( H
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。9 _  \2 M+ U4 M4 w" f
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

; i0 }7 u$ M) N! F

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酸汤番茄鱼片
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' M) S' b+ y* w: m& p$ J- g7 k3 j6 ]9 x; g
/ k: v( z! [  ]- }4 k

. D7 j- _6 f0 C, O# W1 v  `% j材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉% p8 l; S* G1 l& P0 J
做法:1 l/ |8 B) Z' F9 X8 c6 b! U
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。: V' o, b' f) ?; O8 ~2 H( {
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。4 a' ~( k4 Y. N0 t0 q& R
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。6 y6 ?, R; I* M8 ?0 z5 n. l  _' t
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。$ |+ S- s+ {4 F3 G4 E) K
5、锅里油热后放入葱段炒香。* p1 M5 B* g9 t; d: i
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。7 A$ Z* [( l& _6 s. V# x  k
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。3 c  X6 {6 M$ D( z: ]1 M% W! I
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。# K- S4 I+ u+ X1 {0 B! h* U* A
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。9 T  a* d; h( X' Y
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。. ^4 t2 _" D, C+ y0 A$ b/ [
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。  h7 Q/ v/ t* q6 ]& X
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
5 V3 x0 W& e$ p* n; \$ {+ t13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。/ a( [0 [4 m) e

3 i: ]; y) q5 z. d! L$ v3 W

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时令水果腊八粥) H7 {: r- Y' S/ g$ z) K, O3 P
% Q* a* ]0 C5 }9 e* z& I( V, K

0 p2 S. `: e6 p/ ^$ w# E
! Q% F/ w0 d: K7 E1 l, L. T, F8 {# s1 j/ q& u* v

' F4 M4 }$ z& j5 S1 \

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
  T" F6 F7 l% J6 H

7 M- q: j2 L; S: y6 ]+ G& C. @8 W+ O2 X

& y, i; Q. e: `) ?. x  Y9 e

做法：9 `, W/ p- z7 k8 a

1、准备好各种豆子。  L/ g, p* W+ x4 c$ k

2、准备好各种杂粮。% ]/ B+ F1 D7 R. }4 r% ^( V; G& B: R

3、准备好薏米、芡实、红枣。
# M: X  @5 b; R5 N3 m" g# W

4、准备好糯米。0 i3 s' Y2 H* _

5、各种食材混合，洗净。# o! {$ n9 B  Y+ ~& F

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
( t- f( F5 l- w9 v9 p8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。. V& k0 t" r  R/ T6 V
9、准备好火龙果、苹果。
( E+ S- J4 U* Q0 F10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
4 m3 h0 {) O% Y" L+ F11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。' j' l  o% c" i
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
; [% W, q4 X" Y, L3 N
! M2 \0 Q8 B8 C: Y% O2 G 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
8 v2 ]8 h7 k4 o# z! J3 h 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
# G5 M' o3 H* T+ X/ z 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。0 [6 Q! _0 g9 I- |' |

: N2 p* M9 }8 u; p/ Q3 D

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7 a9 g( @2 Y* g; H$ f) C  |% B4 c4 J/ S! U3 p  y" L) N8 \
三文鱼沙拉三明治
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: ]# w8 a7 O1 i% n$ u% s4 c3 z* `- |! _" u0 G, B
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/ y9 H; L% ^$ v# P  J; ^! g6 \! B, y

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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; h2 g% R7 n; f3 M1 Q/ Y枸杞玉米发糕1 k* K) [  r5 @2 `) l7 c' I
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
3 N) I$ G7 V1 c+ E8 |( Q+ g2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。' O& H; f. P) V- ]
3、将除酵母外的所有材料混合。; A# G% R3 m: |  \' n! {
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。; K1 ~+ X' z5 n# F
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。* i9 A4 {% V( Q: u& ^( `* |
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。+ r, u  ~, C1 k. l8 ?6 F* \$ p

7 O8 e  M5 R7 v9 I7 k* V: q

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵