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/ ^% l( Z8 i4 g芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条% m" H6 ?" t1 {' f  A, j# f
辅料：6 |7 |4 a& N5 l  L" ?
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）# o% `+ h! b+ k6 X
]调料：
2 U) Y8 \% \, q+ R, B]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
: z& P  M' }- i2 c+ w]做法：
- O' f  K7 \2 {. |- M: a1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
9 g! D9 e  c- ^2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。; `4 U8 ~4 f. F- K3 Y
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
; Z% d, V4 R2 Q+ V* C4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 4 O( T4 n. \+ ?( s( B9 P

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xiaomao1120

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西湖醋鱼4 o5 d9 O) o4 V
$ Z  a; x# g$ G; k8 z% ?
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
3 J6 _8 `- q1 O  @2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
7 a, j: h7 Z+ S$ _% f* @  G$ ^$ {/ q; [1 P1 b& T  I1 G
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
  j# d+ X9 h" P3 F5 _) {4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
; ]% ]1 |* y, b. L, ?$ k5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
. y% I1 U  v  |小贴士：
1 a# u5 }, j1 h草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。
3 K- e) m: v4 ]  _4 X" d! o可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
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xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
" N8 h5 t3 ]. W  E/ S. }( f4 O辅料：
4 T4 Z2 ~) O3 C" ~, A2 B  x8 Z1 ~! Y芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 ) Q* l. p& \4 @/ i2 n
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

4 U- J( P* K/ C$ ^  P9 v# Z& f& C4 J: o. ^* B( F# X! y
祝宝宝健康快乐' j+ S9 r1 R# y6 z2 ?: ^
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
: o) ~) A1 |) I6 n, H* a就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

  j. `9 R8 |5 K' y! q/ h呵呵。。。。
; h, B: S) d/ }% E我也厚着脸收个祝福! f8 v7 P3 ^6 i) R2 F$ i/ D
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼. |. {. H( M, Z. B
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1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿/ S! s- w. k: }0 P2 B+ F- _
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主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

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  s/ e, k" {$ b红枣蒸三鲜* P% O8 K" J& j) ?/ a# t
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+ ?' K( @- z+ D, L原料：
/ ^" u) e% A/ N豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚$ p7 _1 M- C1 g0 }4 S' ^
调料：
$ W1 Z* S* r6 y, X6 S葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺4 e+ k0 }! B% A  ]
制作：9 W" L/ H7 r0 o9 C( E
1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。$ D( Y) P" `6 k! v9 P* w
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。* i5 C& L$ H4 o% j7 Y. X
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。% O, F  R% p! U
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。0 t, L+ y8 [6 x3 N/ N
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。+ v8 j) z4 U5 n

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养生麻辣香锅) H1 e+ h! S, X7 U4 w( |, J& D

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) ?: |9 s' u: Z材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干  U: U) |# g% e6 ^/ Q, `

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调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
1 S3 G4 o. a: f) H: [做法：
+ O5 I7 ?( C- K' T9 {一、香麻油：; x8 }4 Z/ h0 ]9 h: \; D
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。5 E& o/ ?( d9 I& u! G
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。; A' O2 k- n- j2 k4 q
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。2 o. N6 V* b$ l/ A8 W
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
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二、麻香红油：
' g# g( j& c- i* c5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。7 w5 ^. q7 Y: I  F+ n' I) p. W
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。, U* K  }) h4 G
7、左为麻香红油，右是香麻油。! q- J; u* f$ B

7 K0 a  O; Y6 o/ E三、麻辣香锅制作：9 M" U: T+ }+ K6 Q  A; s. l0 q
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。* h9 J$ l, Q* A$ F2 y2 Z
9、捞出焯好水的蔬菜备用。( d8 s3 K9 n2 t  F6 h9 |% ?0 w
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。6 t5 Q( ?9 `  @8 |. R/ l
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。3 ]. k. g9 J( T! D
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。( o( c! Q4 G  G! u( e; [
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。/ p4 P' ~+ D# m
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
4 X6 X8 i; k% Z, b+ l( n15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
* C4 x% ]4 O$ ]  Q8 j16、倒入麻香红油一勺。" w7 V  C3 l9 k1 z' @( J! p/ X; h. f; G5 [
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
- B) @5 b/ H5 a; A! n/ a8 s18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。' z( }  [6 }1 m, n! B7 {1 I2 f; Y; Y
29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
  }- s9 k/ W0 B7 N; r20、倒入一勺麻香红油。. w* g8 g1 x. u( F, E
21、加精盐，翻炒。
# t; Y7 b- C- a( U, d. T22、适量加入白糖。
3 Y4 x% ~4 L- n% ^/ n23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
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蓝莓山药花- h) c, q0 H* g

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: v/ l3 u  J. I$ X) D1 q1 `9 Y. @# x; o" H
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙  v6 x* J2 u/ M/ G! y& w# c) e
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量. Y5 N1 S/ V( e2 o! R. J' i  e
　　　　　配饰：黄瓜1条/ e# r+ f0 s( S& {8 p1 U$ ^2 f

; H/ a2 G/ S% B+ }* {9 u  b0 y4 ~% F* m, ]2 z: K6 A
做法：# H# V8 h, v& E/ _5 B6 L7 N
　　　　　　1、主料、配饰备好。
3 ^$ o$ k4 S% s6 D+ c' J' h6 n& C　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
! I1 }. S; g1 ]1 o' \　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。8 d1 t) U3 V& v+ {1 j) v' @
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
) Z; {1 z3 l* N6 ?8 B4 h                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
4 I3 j5 X: ?' L( h; V' V/ @7 d6 k　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
2 j! x2 @# D4 z1 d5 D　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。$ l# a9 r& W  [% M9 p8 R
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
+ }: K6 j' O$ J2 f! U

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
  Q/ a# R4 j; b+ y1 M　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
3 z- Q) ^+ ~& Y$ w4 G8 l: m8 R　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。3 M3 A5 B( J4 N, U1 n8 i
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
* A4 ]: [) {6 L' r- t: _　　　　 味道更香浓。
! j* Q/ ^. |2 ^0 {, O- G5 ], z　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
2 i' y, l, t' E. @8 L　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

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8 m0 a3 ?  R6 J4 c: u' A
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酸汤番茄鱼片
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9 ~% D1 h4 |+ }5 L! _  A& T: b7 m8 k$ p: Z* c. o7 y' ?, c

8 d0 a; R3 N! t$ M' M
2 M4 g" s; n6 M/ [& N9 Q1 m材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
+ X+ T7 m" u6 R, U6 c  M做法:3 t+ D; j1 g8 H8 w( O' R
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
% M& x% z) z- V; X) R6 k8 m5 G2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
% n: j- }, l& y) [! s1 N7 n3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
# ^& E. v7 _0 _; F2 ]& }% V. y: ?8 }4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。" {5 F6 m) [' A* ]4 x* L; y5 T
5、锅里油热后放入葱段炒香。
) T( q7 O9 z$ z* R$ r6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
( ^' [3 Z, Z" U9 b7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
& o+ B* ~: u# Z6 d8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。2 w% R/ g$ @! V( i
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。" a. Z3 X( e; E, w4 C  {
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。2 h- Q7 k2 e1 I
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
4 R# t. y5 p# c  @6 h12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。3 R' S. I; ~6 Y* X( f2 G2 N
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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时令水果腊八粥( V6 P- N# C; _  d: f
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! U+ x$ K4 [4 S( ~# I2 p! S3 s3 C, L9 U) ~' v

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
  {/ s; @# |% X! L) X) _; }

% F, J/ a) f. ]6 j8 |# @

: S4 M* i; ~: g, q4 ]- H* F

做法：
. E$ O2 {) L- d7 j/ i( s: ]+ ~

1、准备好各种豆子。7 j) l, i; m' C8 m0 g; z. N

2、准备好各种杂粮。
3 j# o& s8 I. r: Q& o) M

3、准备好薏米、芡实、红枣。  e+ e9 p/ N3 w% o) b; J

4、准备好糯米。
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5、各种食材混合，洗净。/ J) S: k5 x) Q0 D, E

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
4 ?: Z9 j/ W6 R( [5 S/ @8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。6 r) |2 f3 p! M7 O+ M
9、准备好火龙果、苹果。& m9 A! n% R0 ]2 [
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
1 |9 n# h' W: f6 N# V. V11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
3 N6 K8 O3 m/ H0 l12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
$ M5 o" F  l3 H 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。0 k" c1 s: u! R. y
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。& R. {  S* l" p. e4 }7 U" D7 o

; @( ]  E; P+ g/ p% X; `3 f% E

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三文鱼沙拉三明治$ ^* S% s# K/ v6 Y: h
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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- }3 h: k6 T% f5 r9 c# X; b9 M( K4 t$ Y; i6 k2 M
枸杞玉米发糕
% z: P) `* j- z1 P1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。6 J, j1 s* N) X: K* f
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。; W8 `  d, |9 M, W& P" u# @
3、将除酵母外的所有材料混合。
# c- i( ^1 c5 {* L& {% `4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
6 C/ M, `0 d# t5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。! [/ k2 E! d2 b2 Y% n& {: L
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵