lylmm

" P4 X. E5 ?9 f$ @; F! w& I9 c* X0 d
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条6 p, A5 z& ^5 u
辅料：
" q7 D: v6 h, J' D( y. ^3 z芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）2 f% f' q2 j" k. a) g
]调料：
6 k" @' m$ @$ K5 S( y; F. o0 M: j& v]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
( {/ ]: N8 {- `4 z+ S]做法：
2 q7 F# k: e- y: d4 W1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
& p- B4 l3 }, ?, O" S2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
5 X% _+ j% E; z3 c3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。' h0 w2 L9 \( y* V. @
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 1 A1 Q& u( A9 T) f

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8 {; I/ w; `  p; C( v, p  ]
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xiaomao1120

+ X0 ]' F$ R0 n- [5 j; k# O& j4 M* z4 G8 j- }+ O7 k8 l
西湖醋鱼
3 R1 ]6 d# R- V- @2 O" s7 ]1 o
( h2 x. @/ S1 ^4 f! b6 C5 N( S: z1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。) U# [3 A! ]7 o% X# H: ^4 B6 D
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。 ) A1 u% ?2 E* @7 F4 z
9 J# b5 h! E& t" C* z) C. r
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 5 f2 o" {5 @# G- g, x. R3 o8 P! n
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 1 L/ k* R$ c6 p8 v2 `
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 # \: P" W1 k; j. ~) l# N- D
小贴士： ' \& Z, D2 F" d' R) h" H
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 2 d# R. [4 \+ D2 y  v1 u  [; }5 a" ^
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
  c0 W8 g  }# n1 F+ l

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
% S, j. n) w- h辅料：  H* i1 Z9 n7 m% w0 w
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
( Q& q: w6 E+ _# v. Y今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

! c2 d" R; o. y  ^1 A3 L! O5 [) G+ A
祝宝宝健康快乐% `- z: U6 z3 D. L
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
2 \+ k) {% w7 A5 w就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

6 O9 P) B# W( k: @8 h0 P9 j7 j
呵呵。。。。
# D. u! L& e* X5 R, v4 N我也厚着脸收个祝福& g3 [) u' v. ~2 o
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
! N0 d1 r& K4 e3 q! J8 \9 m, \, t. b* d: M
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿4 }$ `- f1 i( J2 j' |  Q% o
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主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

% b' Y5 l; d3 i( l& x+ C, d$ W6 E5 C& N! p8 a3 K' N9 s
红枣蒸三鲜
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( K( L3 O5 e% A. s% ^' ~; O0 F6 n9 u* M
原料：
1 H( c$ ^! i! o1 q* \) Q豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
- w  R' R' O/ k$ n/ o% P; o  I& `调料：
- B% M( \* S. ]* I葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺$ o. A5 }1 I% B6 i+ S( d5 w. f
制作：
* n! h' V0 x1 n( Z! Q1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
8 ~: x+ z+ T6 z* d# e. O2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。+ b; z6 Q* D& |
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
1 |& i! W* [6 V6 P# B8 S( C  D4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。$ l% ]: j/ D% ]
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
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xingfu214

5 s9 Y4 x$ w4 Y1 Q7 G' z+ `

7 F8 ?* k/ t; v4 T  X6 w养生麻辣香锅
' k1 @% x6 j1 z7 o4 A' O! y! j! A' ^4 k0 M( e$ N

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, \# o. H5 h) |8 R* D9 o* o! {
% ?7 s9 v* Q+ ?% ?" A
, S! z: t; W2 d材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干% T6 b) ?3 }: c" l
2 W9 `# S3 b- a
# N( x" E$ N) Q* _- ~
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
/ n. C: Q) |& V3 }+ s/ }做法：. g6 ^3 E3 k1 D( N8 m/ O
一、香麻油：
; f: R, }& c2 i+ s1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。* S1 k! {# i" A9 e
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
; I8 v+ {# ^2 L3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
4 U, X9 ]8 a6 B, f+ z4、把煮好的香麻油倒入小盆内。7 w; u* Q8 ~# ~; W
3 v4 p, H3 f; g
二、麻香红油：
; {- i. w  `  y6 u5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
$ O* a" P* z. N5 v; j1 R6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。2 N7 x1 i" C. o% c6 q
7、左为麻香红油，右是香麻油。
" m& ^; i' ]% O  r8 V" K
' X' i; y- U: U三、麻辣香锅制作：
7 O) a" x, R5 ?( \7 b8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。- i6 F4 d6 G& W) X5 }( |$ F' t: ?
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
5 ]6 s# F% Q: M' o# O9 C, g10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
( |: V0 V$ [/ g9 o11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。2 ~/ w5 P. R  D2 V' `; a
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。/ ~5 R* h5 i% J& ]; M
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。* x, q2 ?, c9 \, ^; {
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
' [+ y3 y: H  h0 J3 ^9 d15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
/ O, q3 @1 \  T16、倒入麻香红油一勺。
! T. x# _* b- Z( B17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
3 n+ T5 X- ?; _5 B+ C) K18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
1 a/ S7 j. b) [; w  J29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
2 P* |; U/ i& G6 C- b20、倒入一勺麻香红油。
0 \; i8 @7 Q3 q21、加精盐，翻炒。
% ?" s! f# H8 O% |8 c22、适量加入白糖。
8 P4 s$ c% W. ]! f' Y! M% ~23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。! P/ m4 x; |5 t! |  m
* |  H( v. b( ]5 O
4 |$ U* u8 U3 S
' u& D! F$ I1 q4 ~$ K
3 P  o1 ]; N1 Z

xingfu214

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/ `  n3 M: Q) N! R' K蓝莓山药花' \5 E+ G3 G& C1 T" ^+ T

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* {: `  i; t0 F+ z) N% ~

. Y9 m* \7 ?0 S* u, O0 W5 W! i
, W( H2 `* O/ H# f# k; N主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙  R3 o# K7 K- W
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量2 R) ]$ j& `) j- K
　　　　　配饰：黄瓜1条
; y4 G( M, q* ~" E8 K: q, Q/ d) d2 H' [- ?! ^! r/ k* c0 w

! e  d; o: ]7 h  D3 p2 ~1 S做法：) T( u- U, X: X
　　　　　　1、主料、配饰备好。- s, [+ b' X) S6 Q- t
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
2 N; g2 {9 z- u% t　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
0 F+ [7 w6 l- F& m( H+ N　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
$ J) S6 ~1 Q7 L$ x                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
9 C" X6 `& N6 ^　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
3 Q3 L1 [& O7 d　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
  f* T; a" r0 H1 e2 h　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。- U' _& F* I0 L

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
# a7 S8 a( J; q/ Q0 r　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
! Y' P9 h5 k8 q7 q( U　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。- l, f' N* G# E6 c% G
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶' N4 V6 c. _+ U9 E+ i
　　　　 味道更香浓。2 y7 c2 g) S; M: N
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。. b( g, K9 H* L" ?; l( A) k6 r( z6 O0 r
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

% Z6 ~0 X- ~: x( n- g- T

xingfu214

' ]7 K  U  M4 [4 r$ O% M) x6 P" G
5 I2 _1 S* E: _. Q2 d酸汤番茄鱼片4 Y- {% N; u8 l. }" G
, I5 G6 w& j% `' l4 j
( H& S  B, Q! g2 u) w$ e

/ }; S$ h3 K2 [  D0 c* F, w0 B1 @2 L4 C0 N* F

6 x0 d! v9 f9 h% q2 j) j材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉, X) h8 C. u5 j) ^) ]
做法:- _) s% \+ Z- u' G5 Y' z. Y1 |! _
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
$ j+ a6 j7 i" N  H% y1 N2 j2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
7 [% `+ ~. n! P4 `& t0 \4 X$ \+ ?3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
# |" t2 a$ a# r! p& G8 J4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
% ?* _' N+ P8 W* v- j5、锅里油热后放入葱段炒香。
! O' g& u$ l9 \- B6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
" w! n. o% p0 t7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。3 u- f5 l- B7 `
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。2 ~' [) T9 E3 I8 Y9 q
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
6 k1 K' H9 [! B/ u5 m/ v' v. Q8 P10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
* q. n  S6 P, M11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。0 W' T  X2 u! Q
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。' v$ L/ a, @! B0 d4 v5 l
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
! f- K) e( s  a
; @! c( y2 |9 c6 ~

xingfu214

时令水果腊八粥: R4 w0 M4 T+ S9 s" O- T
: N* J3 ]1 f8 E) I" \- c

0 Q2 M( i4 O6 ~5 a* v: r% f+ @8 k+ N. K; a

, D! m* ]" Z4 y$ ]+ _/ ?
2 P! S2 ?* o9 j

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米% p+ S& @+ ^! r- Y

* H# X" o! Z& T: x

9 H6 z0 H3 g7 {# z

做法：
: q. B3 x7 ]- V, B

1、准备好各种豆子。  q' x) |: b5 N6 {+ n3 `

2、准备好各种杂粮。! o# K) ^# M' e: A5 ]

3、准备好薏米、芡实、红枣。$ P7 ~4 x2 B8 A% S! d

4、准备好糯米。
  ?: J- k7 ~: y) E! O2 e$ L

5、各种食材混合，洗净。4 x) k# m; w2 D" W% q, ]

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

9 h. H8 K& w+ S, {# V( y

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
6 k& I2 z1 E# f8 u* Q8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。6 n2 F1 |- R* N  |% `$ n& D" {0 m
9、准备好火龙果、苹果。2 {3 v/ h/ @/ |3 M7 L/ Z$ L
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
# B5 w0 R  W0 x0 _11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。( Y- h; D( i) U6 q) u9 j+ X
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。- X0 u, `9 ?$ f
$ u8 B6 f; o9 Q" Y; S9 k+ E6 E  t* G
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。" A% x( k/ t# e& W' ]8 l- v! j
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。8 i0 o6 Q3 c  Z
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
# K% G- w; p1 q7 ]# X

* @% P6 i; \: c; |) j

xingfu214

" \; {! y/ O! r6 ?, e) U5 g. S8 T0 T$ D0 a2 E" x/ X7 n, s  T
三文鱼沙拉三明治
5 H; U' \0 l8 s0 T, t
" x; ]6 r" d+ r$ ]# t& E5 f8 s" P) Z$ j& K4 A5 L

1 f2 T* O" I0 x
6 E" U. t7 v' H' l# [9 t% F
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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" k- j" C% t+ n' k9 L
枸杞玉米发糕
3 n& s6 F. t2 e: M1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。! H, Z& ]6 E4 Y0 X$ [" B8 t0 b
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。) ~! D3 @0 ^7 s2 w  K4 h
3、将除酵母外的所有材料混合。
" M" u. }" V8 u2 S4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
0 I  |0 z4 r% C* N' [9 M4 S5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
; s6 N* ^4 s( b# A0 h: p  |1 b# o6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵