lylmm

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芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
1 P- h6 G# B  L2 }& [( f辅料：& u0 r- [' j5 j2 w- o( q* y+ h
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
% s: M4 Z; g- n' A  G]调料：
. C( ^6 C8 ^, A* {4 U]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
+ t) l! H3 g2 \7 @( A" e]做法：3 R+ ^8 E# r/ u; S' F
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。* @: l# F8 x! E: t# [
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。# i1 ^) g* h, R8 \* B( h+ t5 W
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。7 N" k1 ^2 b* U' k: s: p
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
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xiaomao1120

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西湖醋鱼
" X; d% a' B6 h; w: h+ e* H# v7 T& Q; @8 y! p1 b; [; s
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
7 t+ d3 n* P5 I9 R8 l8 y5 c2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
/ `1 N2 s- I2 F& z  A! ]) K
/ K: P2 x. [6 i; I) k3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
0 a7 D( [! [7 v5 p: l4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 8 z. @' U! {" C, C  X
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 . D6 `% M9 a+ t0 C- t
小贴士： ( ?$ ]. t9 |1 x. x# y( E
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 ) k$ B! @- F5 {6 m
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。 & Z' _' h3 f9 N, f! f/ `1 b

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条; X, p! j- _3 S0 G; t
辅料：
8 Y% `! e  |( y" ]芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
+ t8 @5 a. z1 h7 g  Q今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

# A- ?- U0 z. F
. W& P" l1 d3 [0 W
祝宝宝健康快乐
+ P! C6 z* e% e4 x* l祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 2 H4 d" a; p, z! b) c) ^
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

7 W, M1 @7 I6 h! |  r呵呵。。。。
0 f: H" A5 k/ s  A& _! _; i! J+ j我也厚着脸收个祝福
& t% l3 e, J; {( v& A: ^9 G; T也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
, R3 @( B2 D3 T& T) F
) m4 X, H: V9 p, @( x- ?1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿0 d' O" i4 W  b! K$ `. t
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主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

  Y0 j/ ?$ d# }  T
1 T6 n+ F: p7 Y. M- Y红枣蒸三鲜
& V. [2 K7 |$ {, z6 [1 l* M' s. Z! E0 x6 ?. ?1 w
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0 h" m2 |1 e7 c- H1 h& n8 ]
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原料：5 M! u5 H" `' g& n1 r. V, @
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚& C! \1 _9 c6 g8 E, D1 x% P
调料：
& e: _2 k- {- {. F# ^) G1 O葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺5 e6 A; h1 Z- ]. l
制作：
4 b0 e  L0 F' Q3 J- @; H1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
* {8 Z3 M$ \, [2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
" q5 p/ t  H$ v& O: M3 g2 W3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
4 Z- l) B' |8 k2 d# ~4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。: g& n8 O7 }1 |0 Z5 a0 ]8 S! W
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
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6 U+ g; J3 F! J8 d养生麻辣香锅4 W. G$ f. U! e2 O2 D7 [# i
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; L# a+ m% C& y1 x; y/ B* ]
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干
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2 M3 M- d! b$ x5 f调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油4 {& _# _0 Q+ a# q2 R  K9 m
做法：% |8 J* O: @$ Q2 B8 Y- R: T
一、香麻油：4 F( M" t# o5 a9 d& `; V" ]: s
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
6 F0 z2 R7 z4 c8 m2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
: Z2 R/ H5 i. E- W" D# W) X* u) D$ C% |3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。9 P$ s- c# U& v$ q; T* b- V
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。1 I4 ?% @- d8 q3 R

/ z& _' P* X+ a; y二、麻香红油：
$ K* A: g6 L) P" z2 T5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。! v- }) c  f1 k6 J( V) A$ N
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。. I, K6 l/ L# |6 ]9 d$ y; z3 d  s; Z/ z
7、左为麻香红油，右是香麻油。9 v4 Z* q4 c  s# i2 [; L1 ~9 z

" D1 M; Z% J  U* I" W三、麻辣香锅制作：3 _- R0 E3 i+ a
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。) c/ J  v# m4 c/ Z" d
9、捞出焯好水的蔬菜备用。8 E  i; l) `, B$ y) L- b/ Z
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。: Q+ u8 x$ Z. W  N: m7 V
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
: y9 a8 B4 c, _2 D12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。" p6 e. m- x( V! x( P: M2 |
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
8 _) Z9 o3 P/ j  J8 }4 ?9 ~9 a5 m14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
( l6 T! L4 z2 v+ h7 d( g15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
- |$ p9 z/ G8 s# i+ P$ Y+ l# ?16、倒入麻香红油一勺。3 e0 y# h+ S) ]+ @, r& J
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
. ~- u9 ~0 B& @18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
9 M: }/ B% ]2 g0 V29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
3 z5 O8 }$ K8 c/ I9 Z. S20、倒入一勺麻香红油。
+ A* Q' p& p* q5 D) g9 ]8 \% y21、加精盐，翻炒。9 w, P7 \9 f) Y$ L$ V: P" `
22、适量加入白糖。( {& M7 ^1 L' t
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
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7 R- @9 j; P) C8 H1 U& z2 ?

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xingfu214

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蓝莓山药花
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  u% v( \6 D% k, @; M. {) X) B: ?
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. [8 K' N5 Q# Z0 p! ?) x! c6 y( }$ A) }7 }5 c8 [9 r% k  q
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙* d9 c( b; h- L' U
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
1 ]( _) l& ^6 Y& R: f7 X　　　　　配饰：黄瓜1条( [( b7 ^4 T# K  D( G3 T3 ?: X
$ H9 c1 o7 W! {$ L

3 b* T% z) b8 N& T做法：
' U# \3 d  J( R. L　　　　　　1、主料、配饰备好。. C7 T* X2 M6 S" J
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
6 k0 X6 g: B+ X( o. [- Z# U6 E　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。- u5 j3 h, ^" q
　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。! M& N1 b' i: M
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
3 R$ p  ~" z4 t& Y! A　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。+ u( \5 t% O4 j! T, B+ Y  T/ H
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。6 o' ~# _# A8 N
　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
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糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
) w# V9 M5 a. Q6 \7 u/ I, V　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。  }- S# A, C" P( M' w/ t5 [. G( a1 T
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。* |' G/ ]" c" v; [3 _
　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
0 k1 A+ O# x, M  l  W5 L, B. q　　　　 味道更香浓。9 p( A  t2 \7 o# ]. w& x$ V# D
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
6 t$ u  U. P  }　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

9 Z& q1 T% }/ h. W- Z% v6 v

xingfu214

" U% a3 W  i& f0 O

/ a! w0 e& S* ~. x$ ?6 P4 U) u酸汤番茄鱼片
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3 L8 h7 t. C$ N& r8 N) K4 A

1 r) c. z7 F% i& \2 R5 M: |5 z5 x4 c4 C# t( A; M
$ o% O7 J# K9 n+ d% Y. k
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉# O) r; F( n$ n; ]7 }* y% E
做法:
4 Y! Q1 h2 D- B, F- v: h: g1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。  a. C' }# s  x1 J: G* ~
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。, {, \, q/ z$ S6 O* J
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。' }  w0 h4 \2 I, Q  {; e
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。( b) t2 L1 Z( {) F- S# D6 v
5、锅里油热后放入葱段炒香。. F) C4 w2 J' w
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。$ a. H$ b- g& `( e
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。# ?3 V0 z9 Y6 ~+ y% r& W0 c
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。1 ]) d  R& \0 z0 u# K# m
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。: A) z) ?" m" W* L" R
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
5 @) @; x! y% _# o6 j$ }11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。  ~- r( I) r* m- w7 U4 F% j- q/ B/ a
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
5 D9 ^! Q: v( }9 K# F13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。' B4 \- o  B* I1 S1 ^

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xingfu214

时令水果腊八粥* O# o$ j7 J) @, y- G  ]
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: n, [( Z: t6 A+ C& H

  v* {2 e$ t. B- _2 B# ~) K2 y( M6 O& x# E# V7 m* S  Z+ \# G
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材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
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) ]# C1 [8 s) o) l4 m

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做法：
) O" ?* r% z. \% O# ~

1、准备好各种豆子。
3 u! i- k. \( T2 l

2、准备好各种杂粮。
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3、准备好薏米、芡实、红枣。, p2 M% i+ l, _  o- {0 Y

4、准备好糯米。7 v- u5 c. ]4 D: E" I, E

5、各种食材混合，洗净。) l& T6 I& [' v' J, U; y

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
% A/ ~2 L+ M8 ]! H; V$ g( S% a3 [8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
+ G. r- z& v3 w$ j: R" ?9、准备好火龙果、苹果。0 }- f5 f) X7 {
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。; V0 `; y/ v8 G# A1 {
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。4 Q* e5 D6 f3 p4 V0 {
12、腊八粥盛入碗中，温热食用。9 n% ^: L# V  h: z
) H/ E, s2 G" |& t, l9 o- K
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
3 S8 V3 T! @% X$ _1 E6 S' t 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
0 q/ h6 |" ~% c3 r5 N 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。1 s1 P) G( N/ i9 y- h

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三文鱼沙拉三明治8 U7 W; z, x* }* J0 l. M# ~$ s

1 Z$ n) V/ U. |! o+ P' {
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三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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- L, D9 f  X, m5 r$ a1 A4 ~" g# {. s: i4 f! [
枸杞玉米发糕. R+ B1 i% `( p& o, F$ {
1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。7 E% Q8 T: Z% j. M
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
& E0 {5 Y9 o* C) ~2 Q2 k3、将除酵母外的所有材料混合。3 o5 W4 [/ e6 E; d2 o
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
0 T- b4 ]' Y/ j* {5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。7 `, S0 W# U1 n' z; S( N# i
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵