lylmm

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$ e% P  U' R  d+ a
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
! _1 ~+ g# e1 y8 E6 D" }. n8 O辅料：
$ F/ D4 R% J4 T' `/ |( M芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）7 s6 K# P; ]/ G( w2 ?
]调料：& t% e  w# `* R- B+ T. H0 |
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒6 w: n! f! x$ p6 m5 [+ L
]做法：1 \) @. W+ H- H1 F' C# {6 X5 }
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。: o; g* f' y6 h  Q
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。( A  ?# y5 X7 c; W7 \1 M
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
# N! j, h4 B0 ]2 t- F* x5 S- H# w4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
. v! v. w/ b6 e' U- R% Z% Y4 z, E2 p  p1 l# k/ e
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xiaomao1120

" Y( b1 ~, T: h; v+ Y4 I5 B; l: e# N5 q7 m: T  H
西湖醋鱼9 P1 g3 {- T) |+ @

/ c, N0 m4 U/ s5 C1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
, a- [3 w7 A' A  X2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
( }& J  F# y) t2 d: Z* J5 Y1 u- ~0 _1 E+ f: n. k  \
3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。
0 z. w7 F$ B+ e3 X4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
% ^3 {. V" U6 x$ B9 Q; s5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。
  F1 O6 @" P4 X$ S" |% j小贴士：
( A0 E$ l( o: D9 a7 i" d& b草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 3 `) f$ q% ]* C- r& J
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
1 r1 y2 d8 U$ n& t3 r8 U) Z0 H

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
* z+ T+ S4 g0 D4 N3 i6 i$ _3 `7 J辅料：
+ a) \1 I/ w# \1 f3 ?1 U) U, W芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32
# t  i% @( x8 X$ R今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

- q- }9 @* t+ u, Q' K* v
& c7 ~, k: c1 w/ ^$ E6 O- r  t祝宝宝健康快乐& |3 k/ H! T8 ]4 \; E. N
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 . T8 S9 i* {: j$ C
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

, J& @; ]" @: g' V3 M+ Y! v呵呵。。。。
# b- L4 d' P( P- X3 W我也厚着脸收个祝福
$ j6 ~9 m  R; B/ l6 u# p也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼
9 \; i! c* x6 @+ Q. f2 \6 G% G2 K0 `# H2 @' [
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
# W6 A0 U" f, E6 i. @. J
; C5 O2 W  C  d( Y. ]# V/ y6 I$ S; V主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

+ ^" J: z9 D% q" L4 Z. k

' T8 N. y9 u+ ?1 h红枣蒸三鲜
2 N( Z6 Q$ C, N: M( N% D. K) |  D. m9 a- l( F; i

  j3 S2 K; s4 d  x、% r( o' g/ f9 o2 K, O1 R; @) U# M

6 ^7 h. D; G" g
5 {: r: L4 I! h
2 Y3 ]5 g0 ^0 x( L; v原料：5 p: B  A  C* C4 {! k" D5 [& s
豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚$ E" D1 _4 ^! N
调料：
( z6 h  i% h3 Z- @/ x6 J% Y  x+ n+ S. }葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺, @9 W( ?; P- D! {# K
制作：
3 ~+ R' c" j2 a' Z  w9 _# ^1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。/ y8 g# e- b; U7 `& s$ V; q
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
$ i7 o7 c4 f" w" I3 p: Q# w3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。& c2 N8 x; b7 C( m
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。! J0 `; S8 p8 Z$ \( M
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
" x5 m& M; d. x% n+ T8 U. X( U4 b( `+ |6 k. o: c

; M7 z* }1 t) V  s+ R& [' a3 J+ \' O! k3 A: W* y( @% V

xingfu214

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' ]* f! h4 `$ a1 {# j) p% d
养生麻辣香锅5 _/ b1 f. M! R$ L6 a* N: O0 z* _
4 O* L  v* d. W5 x/ b, `$ i- H

# d) N$ u/ U$ s- l2 V% d& @  y% _6 [/ X+ L/ V5 T  a( t

( t9 i/ ?; L$ A+ ?
/ g: i6 O6 G" h' ]: [
" A% w& R" ~1 L7 b+ y4 h5 D) g
: ~! [9 Y4 T6 H# r材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干: {) w+ M  L$ D4 t$ J5 g+ e# [

& F, P! X4 X: l: D2 g8 l7 F. k0 v( |8 A4 D$ m0 J
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
8 _1 A5 r( N3 O7 y做法：7 r/ o' F9 K- Y
一、香麻油：
. b$ u/ U3 I% F" ]% A1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
6 P/ X/ o  y/ v; w0 u2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。, q, l/ W. ]% Y& o5 s8 Z
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
1 V, M- C0 ]- u4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
1 L. M+ _! J% U' y. [5 J. d. v2 q# @. e# T5 @
二、麻香红油：
! p. ^# `% z9 [/ O, W+ ]5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。. _4 g, B0 _5 r5 N1 w4 i; B; s$ W
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。, p  R2 `, w- A& O3 q. b8 \
7、左为麻香红油，右是香麻油。
6 e8 v' A: }( }* h+ O( |6 e5 @/ }$ {0 |( H
三、麻辣香锅制作：+ V! l: A# i2 C( k1 g$ y
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。) M, t4 |% K, ]1 H5 _( W0 u
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
7 j1 s8 p- O3 ]% `! ?10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。/ n) a: Q, |9 E
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
( K, q  i( @! f% |' B+ j12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。1 T2 i2 D) X# X2 k  S6 m
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
! x# G9 S5 o- W14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。( S, C% P  G& P( q
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。3 F" v# ~" M/ k% N! I& i' B
16、倒入麻香红油一勺。
: c3 b' S/ q+ N7 t9 ~: q' H17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。+ _& s5 @6 C; M" S9 i8 L
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
3 |9 x( F+ h: y- w* U29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。7 g- r* L. P( M: ~
20、倒入一勺麻香红油。
( \  c; S; B5 l+ I# a. H21、加精盐，翻炒。
1 }: ^) Z" x  o- F22、适量加入白糖。
' P9 [( }/ ]6 x7 h23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
9 Y  q3 O( p$ b0 \& m- w3 J+ g* L5 Y/ V
5 E+ t# v/ @1 x0 m+ B( O3 I3 F
4 H+ ?4 r8 u( R; a2 n, l

% t/ l4 U3 u) L4 N9 G; @

xingfu214

) N: Q/ N% Q+ U4 I  E* ]' q  l) K( }# [7 c/ k7 E
蓝莓山药花
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; m& y; n/ r& Z: f; F
" P0 F, n! ^4 O: }" g: `
2 C" g" H# t8 `6 C& W; V( h( z6 b" D4 [8 Z3 g; W1 [
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙( x8 W0 @, w, N
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
! c& N2 c8 g* T! f$ \　　　　　配饰：黄瓜1条
' Q+ _8 `3 ?7 b; Y$ I- A0 S2 Q& s# x. ]: r# q6 @1 W& q

+ d. m1 m) `( E" f  D做法：
0 c# ^) y( \2 C! a, K　　　　　　1、主料、配饰备好。
- w2 s+ i! w- _4 y0 h% }; [6 }: U$ n　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。; t/ t% ^" r- c# h% m
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
- R3 d+ M" v& ^( C- t5 Z　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。' }' y, [8 d. t9 x: Q) s5 C- [
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
) I+ m. u1 s) ]- z+ h" c5 f/ j　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。. \# d1 K/ o, C8 Z8 [3 b) ^
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
6 a% Q: X6 E% F% C! x' L4 L7 y; r　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。' k0 q7 \% e' `2 G8 {5 W

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要4 R1 R: r/ ]6 {2 I, |9 D
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
) r: T# s$ Z- h% w3 A! P! r( T! U　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
/ \/ w) x) P0 q7 C% Q7 I! W$ {. }　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
6 x+ g$ q+ w& }' a　　　　 味道更香浓。
) ]) {$ X- \% k' B% T　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
' N& n/ @7 w2 {2 L/ s$ V; S　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

& B( B3 @/ r; M) L: M; m' u

xingfu214

, g9 m6 }2 v# u& O; b5 r( `' a) c$ Q8 J3 V6 O( \% C4 a& I3 ~( R
酸汤番茄鱼片
9 o# o7 f0 G& C; f1 e0 T+ ~+ B. t& j8 @- S2 w; ^9 _
' N: F7 a$ P" w/ ]& j

0 v! f) d7 d5 Q: D/ \8 x, n& X2 c3 s6 _# I* I% t

) j) L* C6 v2 i材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉* q+ P5 ]0 f4 N4 H$ e' x9 W/ H
做法:
4 ~+ C  i% u9 c+ C1 g1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。4 q" p- V# W/ G! b: B7 u% K4 S3 s, Q
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
( B; U6 E; t7 F$ _" F9 S0 _$ P3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
1 F  r8 E3 e8 M; K! K4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
% d" [/ j+ d' S% G# @* X) T7 w5、锅里油热后放入葱段炒香。
) B1 u7 _1 |. J7 I& y2 s6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
( n/ F. E2 m2 a2 @7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
8 k( Q2 N- q/ p$ H5 d7 C7 G4 \8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。5 O" N0 k9 |2 M1 j, w* Q
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
2 g% K' T4 n( ]- l4 G" G' |10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。( L3 R+ P! V3 p, E: M1 K  Y
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
/ i$ E" {4 g8 K% {! s12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
2 k, O% b; \' G13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
$ D6 \1 A2 k: ?+ Z: V9 L/ l5 B1 [7 H3 N5 u1 Y' a4 }" P" k5 q

xingfu214

时令水果腊八粥; \0 t0 w: X9 ?7 N

0 p/ I2 i' U( \7 Q) O; a5 l- Z. C& k3 ?5 x3 O
* D8 L3 E2 y8 M( z1 U2 z9 T# t

% @8 |% Z- x' I. I  v8 v- ?: c+ A. {, E7 v( j) I: i

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米* Q  U4 t* B0 o: u( N

1 P& @" O# A, T* }' q# r3 s2 g

/ R4 e1 ]" i) F& p* g3 a

做法：- Y4 Q& X1 d) R/ V& R" h

1、准备好各种豆子。
3 {, d+ H1 w% `' i7 x* x# h( O

2、准备好各种杂粮。
7 ?; `2 |+ b$ s1 Y5 q" D, C

3、准备好薏米、芡实、红枣。" Y# n2 S2 U" |4 \/ N! b+ R  o

4、准备好糯米。
) m; \* Y- x0 c! |

5、各种食材混合，洗净。
% ~& v* b3 a% p* x

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

7 U$ J8 e4 H' L  y7 [5 j3 |2 V

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
9 d/ {+ s4 `( Y7 H! D. q/ [8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。9 \! t% S2 j# u  m+ z$ {
9、准备好火龙果、苹果。7 L- z4 F3 @' z( g; G; s. X  T
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。1 i* H2 j$ D  @2 X
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
* G4 M; w1 G9 H- U4 B+ ^7 i12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
/ G$ d0 a# }) b- H
1 {7 A7 ]" G* @  p. J1 g0 ? 贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。5 N& b7 r0 s8 C* ^8 n/ s
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
  p3 G5 R) {. d/ U- `5 i 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
* _  U/ c: C4 j3 G( @2 C

6 X1 m9 z8 z& _4 z  I

xingfu214

, E) @3 O, L7 v% }; W$ @8 E
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三文鱼沙拉三明治& T$ E$ [4 o) o$ I# O
5 ]2 V% [  d, O6 ~' w+ M% b

. C3 f4 X: k) E$ E1 }1 z7 m; p
0 ~8 p& `* G" P$ d. r) ?# g
. M$ N$ h, r3 Z- y. N! N
! U& q* ?" j6 z3 H  I% s

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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4 R' h) @9 Q' z2 ?; X8 s" x$ e7 W
枸杞玉米发糕
4 d8 e8 L+ B& Z) m. B; f1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。; l9 P& W* M$ p3 {0 ]! ~2 p; E" ?
2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
: S: H3 [% V, H8 S/ J  N% t+ i3、将除酵母外的所有材料混合。/ u% A" h6 U/ w
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
+ @) V/ g6 O1 v7 a! z, d+ a+ K9 O5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。9 i% e5 c: H% \) L
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
& Z& n1 q5 |+ s+ s) P1 B. t% f6 q, s$ D' J

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵