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西芹百合炒虾仁
7 v! z- ~$ Z' ~3 v' w6 q3 w材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/21 q2 D1 G2 ?+ K
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
2 K4 H7 r( W' x. Q. W* H制作过程：
0 H7 X+ x# n; @1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。
- Z" r; J9 c& Z2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
$ U4 v2 Q" o6 e5 Y: G- t$ P3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。' |8 `- y6 b" z3 E
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。& b4 w% e+ s% F9 |- ~
5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
5 ^% A+ ^. H% g& ^6、淋入少许水淀粉勾芡即可。: B& z8 `2 k1 f% S1 B
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芙蓉鸡片
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材料：鸡胸肉、鸡蛋清
" j; t: d- j* ~& Y5 Z- e; E4 {" e0 m辅料：冬笋、西兰花、火腿、菜心、水淀粉& p* P* l  Z9 J  T
调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉制作过程：
8 y7 C6 C7 A8 l' R1、将西兰花洗净掰小朵；火腿、冬笋分别切片备用。
8 Q. O$ c' ?1 j) j7 e' \0 f7 I2、冬笋片下入沸水锅中焯烫去除草酸。
* S' k( q( @" x5 v) q3、西兰花下入加少许盐的沸水锅中焯烫沥干水分。
3 l# f+ ^6 l4 |4 l4、将西兰花码入盘中围成一圈。
" q# \! \- A7 |/ B, R5、鸡胸肉洗净，刮去筋膜。/ X: N" e  \! r. _: U1 P" G6 r, J& h
6、将鸡肉剁成鸡肉茸。* u! p$ l) j- u: B- W
7、鸡蛋黄、蛋白分离，取蛋白打散即可。
1 ?! k7 U& \/ G8、将蛋白糊分次加入肉茸中，加少许水淀粉搅拌均匀。* O, e- ^! z) a8 r# r0 O) x
9、至肉茸成稠稀适度的肉泥即可。* H. {9 I% J" B, m
10、锅置火上加适量油烧至三成热，放入鸡茸片。
  B. S9 ?( X( K4 ?# k0 Q11、滑至鸡片肉色变白即可，时间要掌握好。/ {: Y, {* D( `0 f- F1 q8 X
12、将鸡片捞出沥干油。
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钊钊妈

蒜泥白肉: x+ \' G2 _! W1 @7 P1 p
材料：五花肉、黄瓜
4 T& u8 g1 I+ d' V1 L" v. j调味：姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许
  Z; p! s: J  M& ]3 K制作过程：6 t& l& x& l# U- e4 K9 f
1、煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。
8 m+ n% }$ U+ o$ R; H2、改小火放入五花肉煮20分钟左右。. Z3 i; y" G9 U( \3 {  X+ _' e
3、煮至筷子可以扎透即可。
' u  E7 ^7 a) ~9 ~" _2 H4、蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。0 C$ V5 P7 O0 Q" M
+ b. [& m" C. j

5、将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
1 w/ a! @' Z& b6、五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。
. V$ t3 k$ h& A2 E' x7、每片肉搭一片黄瓜，对折。* b  X1 p+ h" u1 |+ X- A
8、码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。  y. t+ T! m; A( p

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梭子蟹炒年糕/ A9 S/ V" l0 \
制作过程：
8 k; }$ s& A8 @' r0 a1 n1、梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。/ i( D  R8 l5 a
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
8 g# z2 Z. L! O3 h. _  ~8 _2 \# J3、锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
: M* R) p- H9 O- l. q4、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。5、另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
4 Q+ w9 ?$ w2 T/ r; K, k/ q& F6、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
2 e0 u4 x* w; u; s. ^7、放入年糕片翻炒均匀。
( e* b3 g% U" h! |8、加入少许开水、加白糖、盐调味。: {1 [* t; V8 f) K$ Q# z" j

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翡翠百财包
8 K/ m1 C% ~1 r2 N/ B' ^8 ^! ~( ^! P. E4 a8 e, G5 L, J
材料：豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋2 W# \. W# p& f2 W
辅料：萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清' U0 X: E! H3 s  ]5 `) P/ [
调味：盐、胡椒粉、葱姜末、香油、白砂糖2 D, o: r$ ^* J0 j% C; ]# Z+ C% n& t! y
- e$ I; ~/ Y% j2 V( n$ M
制作过程：
) L' x, q- M) S/ c* U  M1、取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。2 H3 X2 F9 b( k+ y8 x  w+ \
2、沸水锅中加少许盐放入韭菜汆烫一下即可。/ r3 U* c$ h) W! b5 Z$ s
3、香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。" @* o  p, N/ A. U# O+ V8 Z: C
4、鲜虾去壳虾线剁成肉茸；豆腐切碎丁略捏下；火腿、香菇、冬笋分别切碎。
! U4 k3 U& `9 U/ S! F0 g; V! R- s) D+ \+ T+ p
5、将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、葱姜末、鸡蛋清、香油搅拌成馅。/ d1 K' }" k9 l  L7 ~' ]( i# d
6、展开白菜叶，里面朝上。& D# M4 S9 Y/ M) C6 h' w- \
7、放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用韭菜系住。1 L5 Z, n$ ^, m# R: m
8、上锅蒸6-7分钟即可。
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水煮鱼
2 b  g* r! z+ i8 T5 }; o; b材料：草鱼、黄豆芽* i  I4 S  r' v
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒
6 b# S- a" G0 V' l7 V7 m# O- D) u) _2 }+ P$ K7 Y' H& W' ?- `
制作过程：  l& Y6 K* _1 h+ V; \1 N
1、将草鱼去腮、内脏处理干净。2 r% e- ]' m0 j3 `- O1 t
2、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。# Q, p. n' `) y. s0 z/ R
3、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
; b4 Q: t8 ~/ ?& E' h( F2 q3 x7 g: W4、剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半。
7 z; D' q5 e$ O' |: m3 _5、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。$ {4 y# I3 d- o
6、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。% _" ?$ K) |; Q  H! X

7、黄豆芽掐根部，洗净备用。: H8 a3 `6 U" v: B5 Q5 e2 S$ x5 r
8、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。5 l( Z- L( v% I# u5 ?
9、铺在装水煮鱼的容器底部。3 q7 d" r7 l  N$ V
10、锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
- V* d$ [: N6 A11、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。3 G4 W6 [% o6 B: ?) G
12、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

13、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。) B  {( K( v) U( \9 o) h9 t$ y+ N
14、加入适量热水，没过鱼即可。
, U% Y7 c3 ~  N  _  O8 k8 }15、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
, u2 v; M* K2 S: @16、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。$ j! C0 ]9 X9 D) b5 E
17、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。6 S" D8 c- h5 q6 O
18、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。& ?  u, x9 q: `; Z

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四喜丸子) l+ E, e7 Z+ Z/ T% ~

材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、! w3 Q$ n: O' a" U8 N* l! X( B
调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片
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制作过程：
4 N2 x. d3 H' i4 A. y( R  `+ n1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。, _: |; s0 W. ?: E8 N  l$ [
2、将肉馅团成丸子。
( H  J8 h  ?6 W5 Y- ?3、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中汆烫。, g% n) c0 N! i8 k0 O
4、汆烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入
/ h5 _6 ?0 `% ^1 g5、锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。8 `9 M% C1 `8 X
6、锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。; d9 A: X- u! T) ]! b8 H
7、锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。1 A, d3 d8 H- U, m
8、汤汁浇在丸子上即可。! Z# F2 G4 E; {5 {

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赛螃蟹

材料：净鱼肉、鸡蛋
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& U$ b# }( Y3 @9 j) V( g调味：食用油、盐、醋、姜末、香油、料酒、水淀粉各适量
& {: P9 ~5 }+ Q9 B/ Z制作过程：7 Q" g5 H: B0 c+ ^9 q' M' g
1、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
6 N5 c0 y1 W* n$ H: A, D/ T2、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。$ |% Q- z% X0 z) G0 J5 c, I0 D
3、锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。# C; H) O( B8 p
4、另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
8 m) h5 A  |: a$ H5 g; s5、将蛋清鱼肉倒入锅中。
* B+ n& {% W+ B+ O% f" Y+ L! m6、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。+ C, ?& h1 u0 Z, Y+ @6 i

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豌豆小炒

材料：豌豆、猪瘦肉、香菇、红彩椒7 V' W8 m' D. |
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调味：生抽、胡椒粉、盐、料酒、白砂糖、香油、淀粉) N( }6 K1 r$ q+ u$ `- E: i4 i

制作过程：3 v+ r8 h+ W# K- b& B) A$ M
1、香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。
- K5 N; Q4 P: g$ o- l( T  N0 G2、青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。
5 q( f/ M' F& o& @3、猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
( {1 u: x1 Q" a) ?0 r, I5 C4、锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。% ^: r6 \5 |5 k: u) R& A6 l

& `, T) [7 k% h

5、下入香菇丁，青豌豆炒匀。% y' Q& X! J# s6 F5 T/ S
6、再倒入红椒丁炒匀。
% O# m. `8 t+ E8 w+ v& O7、加盐、糖、调味。
2 e5 {2 t  @/ w8、加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。
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5 @/ I" I% m  k: Y) {1 q  P

钊钊妈

京酱茄条

材料：茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋/ B' L6 c; t& j+ I
调味：蒜末、才能够彩墨、胡椒粉、黄酱、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、白砂糖、盐各适量& e: t' W, P1 i* f
制作过程：
5 I8 a, M: r1 l$ E' d3 Y1、青红柿子椒洗净去蒂、子，切末；茄子洗净，切条，放入碗中，加冷水、盐浸泡，捞出沥干，拍上干淀粉。
3 d2 n9 G+ a! u& T, V5 v5 Y8 z! x2、鸡蛋磕入碗中，加盐、白砂糖、胡椒粉、料酒、香油、猪肉拌匀，腌制5分钟。
8 g8 E$ T. z  ?  i) i4 X* N, `3、锅置火上油烧热，下入茄条煎至金黄，捞出控油。9 [, H2 U! b% k! {* j
4、锅油底油烧热，下猪肉炒香，加料酒、青红椒、蒜末、黄酱炒匀。
7 }' v# q3 k( R* @- K9 c5、倒入适量清水、下入茄条烧至入味。
( z  I: P5 o, f! S6、用水淀粉勾芡，撒上香菜即可

钊钊妈

脆辣鸡胗材料：鸡胗、美人椒、杭椒、榨菜' s) o) E, O) z  b8 A
调味：盐、蚝油、剁辣椒、料酒、胡椒粉、干淀粉、香葱花、蒜末、食用油
' h# p6 X% u& R% q1 c% N. i0 R制作过程：
2 l. h8 B4 a" q. X9 J( O8 ]" S1、鸡胗洗净，去筋膜、切成片。
( H! H$ z5 O7 J/ M1 F. x2、加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀，腌制20分钟。
( V6 W8 [2 b5 s7 s/ x, B, g8 b8 M8 j3、美人椒、杭椒分别洗净，去蒂，切成小圈；榨菜温水浸泡5分钟，攥干水分，切成碎。# z& N( ~) N5 D0 J# f8 b
4、锅置火上油烧热，放入蒜末爆香，倒入鸡胗翻炒。
  ~4 D+ A6 q9 }% Y8 m9 ^5、鸡胗炒至变色，加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。6 a& x7 M3 N( I7 p+ u2 K4 t
6、调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。5 Z& P% h, g- }

9 n3 [0 f. Z9 @5 S; _) }- f4 Y: H  q9 u; F9 X

钊钊妈

荷香腊肠

材料：广式腊肠、荷兰豆、香芹、胡萝卜; e& ]* {$ U: X! w3 [
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调味：盐、葱花、姜末、蒜末、食用油
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制作过程：: ]/ S1 c2 F+ {& ]' ?
1、香芹洗净，去叶，切段；荷兰豆洗净，起筋；胡萝卜洗净切片；腊肠切片备用。3 |# J4 f& F* {* d
2、锅置火上油烧热，放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜片炒香。/ c1 {. h, l! U' x
3、下入荷兰豆翻炒均匀。$ `+ M' z" ]" b/ l% c; b
4、最后倒入腊肠翻炒片刻。4 G  {( j+ N+ T2 }  t' x6 d5 ?
5-6、调入适量盐炒匀即可。
! }  W. j  s" }6 S' A

豆豆的点儿

荷香腊肠材料：广式腊肠、荷兰豆、香芹、胡萝卜; k, Z9 p$ r9 Z8 J' L! h' }) J" T+ F

2 W" ]$ A. K$ o7 [/ A; Q调味：盐、葱花、姜末、蒜末、食用油

不看孩子啊？？

钊钊妈

腐竹海米烧芥蓝

材料：虾米、腐竹、芥蓝
2 m1 r; N9 H5 g9 B* Z8 ~) K# S3 J调味：盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒& h' n) D- w6 b6 l1 k
制作过程：
+ P/ K' M- H; Q- b8 ]" W( ~        1、将虾米、腐竹用温水洗净，泡软。: h! z* l2 i$ l  t1 l
        2、腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝。. |+ M, B/ g  e2 j3 R# l
        3、葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。* W; `7 U* h. v8 K2 _; c; y
        4、锅置火上油烧热，下入葱姜爆香。
% M, `( F9 v. w' z" v        5、加入泡好的海米煸香。8 w" f1 d6 A6 h

6-7、加入适量清水烧开，将腐竹段下入锅中。: R) s  C7 L6 w4 L# K- m
8、调入少许盐、鸡精、胡椒粉，转小火。% }. T- X- d$ M2 B( j
9、10待腐竹入味后，放入芥蓝略炒。
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* N) V+ ^/ q+ {) Z( s11、将汁收稠关火撒入红椒丝即可。! _, w$ L" x5 H- Z8 v9 d/ I- G

钊钊妈

焦溜豆腐

材料：北豆腐
+ m4 N$ w' I" Y1 q辅料：青红椒、土豆、胡萝卜
9 |3 B" c( g0 J9 N9 j调味：酱油、醋、白砂糖、花椒水、淀粉9 E7 h% R& O) H2 U
制作过程：
3 l7 Q7 f, J) ?  J4 n1、将豆腐洗净后切成三角块；胡萝卜、青红椒洗净切菱形片；土豆用模具切成网状备用。, a& {2 p& x( p/ P
2、豆腐块用油炸成金黄色捞出备用。
% w- z6 K. D1 H! H, ]3、将胡萝卜片、土豆片入沸水汆烫1分钟捞出，沥干备用。# a" x8 P1 \. L0 U
4、将酱油1勺、糖1勺，醋、花椒水、淀粉各少许，放入碗中，添点鸡汤调成芡汁备用。. y" N/ r- p7 j0 S
5、锅置火上放入少许油烧热，把胡萝卜、土豆片、青豆和青红椒片放入爆炒几下。& b- v( {' k: J- S
6、再把炸好的豆腐放入锅中。
9 q+ \% `5 M, ^6 K! Q7、倒入芡汁，翻炒几下即可

sunnygl

黄豆芽炒粉
; h5 x: H* V: ]1、黄豆芽一盘，粉条泡在水里泡软
8 d! t, F% m$ a+ t- U! i$ `# W$ ^2、锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色% N, Y& ~$ ^( h+ j% H
3、下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿
; H& M: b) y' R2 @) m5 h4、烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度
9 R' a' L% k9 [1 P# l) P9 a! B5、把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味就ok了！下粉条后不要炒太长时间，否则粉条会粘成一团7 o: B1 N0 ], |

钊钊妈

招牌牛肉饭

材料：肥牛肉$ \7 l4 _; |: e7 H; e* g- x! `
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱. M- C' b# O' u: L  ^% Y7 q: ^
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺
% q7 G' N  A  v6 H& a& B( `制作过程：
% L9 W3 k# g( _( @8 B" s: O; N2 Y# S; C
1、胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。( l! a/ F4 ~2 s4 A1 j  u4 n
2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。! a/ I2 M2 t9 K+ ^' U
3、西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。, y. Q8 c8 d0 }' h$ L9 e
4、锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
- a, Y+ c6 `; |3 Q% x+ M4 K5、下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁。) l# w1 q0 W. W. r
6、待汤汁沸腾，下入肥牛翻炒至熟即可。
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萝卜素丸子
$ [2 N! r9 C  P9 M/ j, {1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
9 `8 o- Y* }& o2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）- H1 y% h4 p8 k: ^- j( M
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分' J# ^( |3 G2 n' R& P$ L
4、将所有配料倒入盆中
% w/ m2 H9 `3 X0 j8 d6 s5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
) s4 U/ M9 M& N5 L" \6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
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豇豆红烧肉3 Z+ T: Y) f; u1 o* L* O3 x
1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用# z% \' u( Y6 K3 |
2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用& ]* ~" F  [8 B4 ^' o3 A/ Q8 \0 {
3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅
, t7 l* L8 K& [$ w4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽# \$ s! @5 ~3 g# @( n. ^1 N
5、往锅内一次性加足开水（高汤更好），水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧
' k# _- n2 x9 K: b! X6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮；慢火焖至肉块透味且酥而不烂时（约再20分钟）调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀% A7 {; F5 H1 f: V7 D. [( l
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家常烧茄子
" l' i/ `) D6 D! }6 R& a% l2 y1、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末- A, b$ Y: D9 Z( t4 r0 l  [/ i
2、将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用
& K" m* V# d, V! y3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干+ W' C, ^8 m' K! J5 J2 s
4、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒
8 J8 }& b9 s$ [5 r- S) S8 v' [5、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀6 `$ L, q1 y2 g
6、出锅前，撒上另一半蒜末( c2 e* P5 C7 I4 s' K. g- D: O6 P$ W' }

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