sunnygl

豆豉蒸排骨
, H& _+ ]1 v$ m3 d' ]1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中' G. A2 K) \. g5 G
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒
- D4 q$ D, F4 A( {3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
, r, T+ p$ P4 O0 X8 _4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟/ S- V& M+ G6 S$ T, S
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花- W8 g$ |4 @! O9 W3 Y+ p
/ F# P% U$ `- I" N6 g. o

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
) P* _: V" Z' I调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
* Q8 o6 m4 a2 T% v2 U' [; p( ?制作过程：$ y1 ?5 a: d* v$ d! V5 w* ^( e
1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
& F( n0 \% k& W$ x1 c& ^+ W2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。6 v& Z) E1 `7 x  V1 k
3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
" c: v* u0 e( M5 y8 g9 ^0 s) H' v4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
/ w' A0 W# r9 [/ G4 b. C; D" I" J5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
8 M9 S8 G' W  Q; I. O5 t6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
0 K. |) o$ B3 L+ ^9 T; C

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
8 c. u& H8 E& S3 U! V( N- |: C8 }" b# _& t" s. F
带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
; C2 B: J# e7 l- T
7 N: z& ~9 p, }# ]调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许- D' f+ y* U* f6 f. ^
制作过程：! @# m5 J. c& ~# o$ t/ A- a% l- d) N1 j' b
5 y: P2 [( b# i* x* E
1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。6 T( `0 d3 I4 b; ?- _
3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。0 E2 e! i- ^8 _8 _+ g
4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
& _9 f: x/ a1 x0 p5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
$ C2 }$ Y2 s8 q. \9 f* {# n0 z1 ]8 W

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
$ _# q7 M  U. T* J2 `9 z
/ S4 n% _4 P" a8 i4 ]一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了
2 y% I# m6 d, e( n' Q我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
6 n+ h6 d$ v) y& n# \8 e
8 X) z0 i+ s- q5 b4 M1 k- U真悲催  X; Z" |( Q3 g: T6 B, R
刚回完你的帖子我家钊就哭上了
% \4 [4 \+ ?9 j9 G: I烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子% m1 u5 f* ~& a2 `9 k( K; ], a" K
# A7 O1 N2 a$ E( B/ ]; P/ M
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊: g: R( D( c6 X4 j/ m! j" c

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子( f5 G) n4 o2 u1 t

2 z( w" Q0 g, C$ N, V* ?不是) v3 o% }( |8 M5 [, c
就是太墨迹) |9 ]" r- _3 r. U0 C4 U' V2 p
弄个汽车
0 e. B3 Z7 d7 U! s( Z非得要从我笔记本上走* V, F% u! x* Q0 r
我不让
- `$ p& `5 M8 K0 Z6 m* {3 l就哭给我看4 q, p$ _7 |, c
我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
! l- d# x5 f# J" o: d* O
" N0 M( W/ V. x- D. ?估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了: g+ `# U) s* r; d$ R
招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
; q9 [5 K( F. k+ I. U* ~- N- N6 m) x; e
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
" t  L6 R" M( \# ?+ z6 U* j  a, Y- ~0 ]3 w( p4 k! h& n
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

  ^9 |  h0 T8 }+ K# x( N" y

  q. x; [0 l) Q* m$ e2 ?, T

sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可1 ~/ x5 ]: Z) B* _) N6 A

3 B9 \' l& L" r! E8 A' \6 `

sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

9 C( E7 B% M% m

sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上
. ~: R" A  a3 P/ p: Z
# r5 N! G9 ], C9 A8 x6 }* v; t, v
) \# I; N# g9 M3 q# H$ J0 v6 t

sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟
' I; O7 O  d2 t# h/ K3 X/ L1 A* X8 @9 D2 J) T  M) i9 Q

sunnygl

上汤娃娃菜
3 t( A) z" A% f0 f0 ^' ^8 J1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
) y6 n% I  U5 j( z+ Y2 S& q2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。1 j. w6 u6 T5 s4 \" H3 O* X0 B

* h9 B/ a" ]; O7 |
. i4 J& \4 c0 I0 C3 b: M$ _9 V

sunnygl

醋溜土豆丝
- O9 p* l6 V% u; @2 P" C9 b9 k1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝# B) y. m! Q. w, C  y; h
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
4 `" l# h$ H- s3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用2 l, m0 }& O& K" R
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟
4 u' k& Q% t2 e/ |1 d5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟( h7 F5 F  \5 K0 E
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
4 c, w. j# f  K; W7 h$ Z
6 U! ^) A! a7 Y/ P& ~4 S

sunnygl

香辣肉丝* e5 q9 A8 b' g: X0 i- p4 a
1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
8 D0 Z: _8 z' @4 B2 p3 ^2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
6 Y, @$ {& ^5 C& K% F. f4 N3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
! U1 K! C, q, Y! j* Z$ A4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘- b' x" ]* j/ X( u

; }1 W, e  v# v1 ]1 Z- y

sunnygl

辣子鸡块2 d9 K- G% l) U. v
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用
2 _1 d, U. `! s1 `  o2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角+ h4 J8 R' d$ E0 |
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
% n7 x  A  @1 b  Y. l4 z6 t& c4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒8 u, T+ u+ v1 O: L* a" @- r9 S
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒- m. s6 z, C: l% y7 Y7 N  O# ~+ K
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒
0 B: \; u, n2 e. V; P/ w7 W$ w/ g4 w) j( {* d! R; ]