sunnygl

豆豉蒸排骨
! L$ g, ~6 P. j) q1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中
& f) o% v+ @, f. Z3 L8 U, O2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒
" y) w' m1 O6 Z" K+ c1 p; I3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出  L1 h: g6 C0 i% X- \( S8 ~  d
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟2 x7 L! `8 ^9 x4 w, B5 d7 A
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花5 T+ g1 X9 _4 I3 e# w
* \& V3 c0 d/ ^% [* ~

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞0 P. F6 D7 U/ l! g( S
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
0 u! u2 i6 [% o制作过程：, A0 ?$ H1 B4 F+ }0 H7 ~" w$ h
1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
6 J: w& o( ^! ~" s) ]2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。8 E  o1 \7 q$ m2 S- u7 _+ n2 @4 y
3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
: s! ]5 Q; U8 h& p4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
' F9 Y6 ~9 v+ Z& k6 m7 Z( h" ^5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。) h5 N* o1 t2 [# ~
6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
$ l0 S  U2 i) ]

钊钊妈

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6 S$ K; o% Y3 n& R) s% m7 W" N
0 E* L' j; z0 m9 Y: ^带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜8 u: I1 x" d8 I# ~( T7 l. B
5 L# r; l- K+ Q$ ]! |) J
调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许
( q0 s! N, W+ L$ D, \制作过程：
5 `" _: S2 G' u" k" n9 Y
/ I9 N% p0 s. l$ v5 V1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。
% v4 C) T; H2 U9 C8 L3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。+ `3 O9 \4 Z4 h3 ], H! H# Q- y
4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。/ o* ?( O, R/ u- }
5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
) E: D) u. P+ S6 W6 J

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
* s+ U% S" \! L$ p) E
. w& ^' b, M- r6 P: c( I一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了- C( B- C. U8 d3 k8 B
我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子( ^& y8 H; ?4 C* P9 X. Q

' r- o! D* g2 k3 i  |3 {. U: d真悲催4 H8 i  L3 m  C# D9 w% p
刚回完你的帖子我家钊就哭上了
9 o' \& V3 X# t烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子& ?! u7 p8 e" E- O2 M6 [) Z2 m
& g0 T+ K- S& \  I& J
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊1 l" s2 \: ^) g2 |9 f

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子$ d8 U* m- j' g8 L
2 O9 l/ Z: F& J: ~' m) ~
不是
( T$ R; P/ E( i; ]$ X- y就是太墨迹
7 o$ D! c, I1 f0 L) O弄个汽车# x$ J0 E- F+ f% @% W3 s7 D
非得要从我笔记本上走
6 s- i0 A; |' {: n: Y7 ^7 Y我不让
( Y  H: B4 |! O4 S: ?! o8 _- `就哭给我看3 A( J6 |; D5 u9 c
我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
: a$ \+ O* _8 ~! {5 s. g% e1 o% e) g3 e, Y
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了$ ?! n. t- Z$ o8 x
招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子6 F8 Y+ x2 u6 j' P
: L6 ]+ O. W+ L% S0 g6 w' d2 G
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子4 u3 ]* p5 A. o7 m
# v1 S! [) f, c; R) g: |# _
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

5 Y' s& u9 _0 B* b
5 w* x/ B" A+ `) e, ]1 J( }

sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可
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9 P3 S+ a& V: G7 {' p& O

sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

1 q1 n2 y: o3 e6 W) h1 y9 _1 q7 ^

sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上3 [) H0 S! _( J8 w6 T

8 E, b# N6 f/ Z* g9 b  `  t8 [! t5 w* ?

sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟
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sunnygl

上汤娃娃菜9 ?' H: x) c( I
1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
! Y( l3 w% f3 ^8 N' ~' E. u% Q2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。
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醋溜土豆丝
# T3 ]0 j$ B1 [, w1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝& _/ f/ Q9 [# F8 z6 T( q2 Y* J. G
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干0 a$ k. J9 c* Z- M8 L% |  c' a
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7 w0 I; Z% `: M7 Y1 u4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟8 E- y4 ^: {' _3 R5 [' I
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟2 N6 z$ D' s' H! A2 T
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
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香辣肉丝
: m  u! o& X- C+ Y& @  Z! ]1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。. j: m) a+ f- M/ z1 g
2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。' ?/ l0 t/ u& j# W* r
3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
4 G# \. L& o) S/ \8 d) ?4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘9 Z- W' v4 e  l- x, _/ p% Q4 a! C

, ?: {$ h5 W% ^! b7 G( R, M

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辣子鸡块% o$ [: C' k5 D* S( g
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用& |* P9 J5 z" u2 M6 ~0 \& s& m9 c
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角" W8 ^; j0 ~% s5 ?
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香: T: \5 S# N( N5 v# W6 V4 W# J6 [
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒; m$ w2 u" U, |9 C3 F9 R
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒. q3 J% P' j7 L# [
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒9 j# r, B+ U! u. ^- r9 x

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