sunnygl

豆豉蒸排骨* U0 Y: c' y! I
1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中
8 C7 x( k- u+ u8 p4 H1 `2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒
0 M# z3 J3 l+ _* Y8 ^3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
: T- m! m0 \0 t2 s& n4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟
+ X& ^7 `+ F; {$ M$ {" \# v5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花  P" J8 b- [& @9 D
' A8 e  w% }( J5 U$ l) V  l% g( r

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞/ V6 K3 ]. N7 k- E2 B
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片/ t8 H8 h$ k% x( M' t7 v# z" H
制作过程：* B8 s' w# Z7 V7 M
1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
! B6 A2 a8 V3 w; R2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。# n6 f- l  ]. @* W1 q, F
3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。& k! X9 ~7 F$ {0 o
4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
% b2 U" M: L# ^% P  M5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。6 t# T: e4 j3 r: u" n( G
6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
3 X5 V' {( A2 d0 Z

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子1 R/ K0 Y) O  v. G
' L: y% v- i& H% E7 i$ [* w
带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
3 h3 h0 c" t+ T- o$ W$ G6 A& i# w7 d+ g
调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许' J5 u) G1 V+ B. X! V7 l% s! R. o6 a
制作过程：6 |- ]) A4 Z9 d, i$ i7 X8 h( I
8 S9 C" B  w; r- ^
1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。
- Y0 g! |3 R8 |" \( C0 \# S3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。
1 F3 c( i+ R4 `4 O$ f% M4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
& ]% Y/ H, ^. G# I4 o5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
# A0 J) \* `& H( ^9 Y5 R4 u

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子; N) d7 G: ?9 W3 ?

1 |9 F3 y- Q7 P) B& x2 R! J, N& ~/ @一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了$ Z  c; U3 y% l
我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子1 A+ D2 |. J* r6 e! S8 g

; @- T; X1 c) \/ d" r真悲催& I( N  D/ y0 M5 i0 C* D! I
刚回完你的帖子我家钊就哭上了# Y' J4 f1 V$ x. N( P7 y  n- L
烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子. L* }) g; `0 O, s  k; U2 u
" B( Y: V% |5 M( [( e- w
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊
0 N2 m0 J0 ]$ b6 J: R0 I, B

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子7 d( g" z8 W8 Y" A
% ?1 X3 z  i: z$ {0 \$ y& W
不是
+ @0 S4 N3 q  ~就是太墨迹
, {& g7 h, g. h! D2 l弄个汽车7 B- A. I! G; l3 Z1 c  `; F7 ^! j! v
非得要从我笔记本上走
; \6 q! A  g8 n8 q! P' O我不让/ K1 i7 {, q9 ~8 }4 v8 `7 H4 b
就哭给我看
% t/ s" }' }/ M6 ~9 f* Y4 i我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子+ \8 z7 u% s" V# V* T9 W' C
" o  w# @" _$ ^1 l* l
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了6 a- v7 Q: H4 {) M
招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子4 X1 J# l4 P* B7 a+ n1 A4 B& [
2 T1 i1 z1 `  [4 q
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
/ y& C7 ?' V' w/ l4 |) z5 s5 i1 K/ V" t
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

7 e# {" B1 @, S1 A
% h! p) x4 ^8 C' G: G" T, ~

sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可
% Y6 N, a' N$ r% X! `" T1 u% y  f) a' |6 ~5 M# l% |0 t. C8 R# B

sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

* }8 e- i. H/ u, |

sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上
6 }, K4 i5 U7 S% `  L
; U; i8 L$ G1 w4 F2 l! N9 C' B9 ^# k" Y4 |' A# D% p! z4 W

sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟( z6 N$ ]! `& I& z8 h
* f3 N$ y# C8 B# h7 x' y

sunnygl

上汤娃娃菜
/ y1 l9 Y0 l4 h1 z1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里3 m) p, u) u" G% J" {
2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。
, A0 J+ m3 U! m, x: O
& o" i/ C9 |. W
6 \& c' |* I  K6 R' E

sunnygl

醋溜土豆丝
& d9 a3 h* j0 Q1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝
5 E' x- ~( U( k0 Q3 [2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
; `" r9 O6 n- N! J% h3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用% H# q$ x( U, {$ @# W
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟) ^/ C6 I6 l& P3 ~- M  |
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟) M, I# h/ a1 L/ g& L
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
) T7 b& a" Y. E
) D0 J& G6 m, z. y* ?6 ^0 x

sunnygl

香辣肉丝
# G8 D8 _  a2 d  I1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。% H- k4 k" i' D) f
2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。0 Q: |7 L2 _4 I: n6 |8 {9 F
3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
' q: v8 u( r, l% K0 M0 `& K9 E4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘
9 p+ V' M& l" m' e$ _
  z. U, _1 e: S7 |  y

sunnygl

辣子鸡块
5 d) N, E+ q+ p& Z1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用
( @0 H. {5 ^* c0 m# }8 ?2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角6 A: X) T4 m' O
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香" C( x  ~& T6 x2 _' O5 D$ L8 c
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒
8 f$ o: a2 [# X1 l) B+ a5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒
  \) q' v# j1 v. D5 ?  B' z& j6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒: L/ M5 R" A8 n0 U( v) p

: @; G# n" n$ Q: E+ W; H6 H