sunnygl

豆豉蒸排骨
8 R1 L7 z9 w+ `" M3 U2 T! n. a1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中- [6 T! A: f1 ^* U
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒4 Z( K/ V% V7 t
3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出$ N9 V' H' K0 u/ @
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟: ]6 e% R; S1 _2 ~+ z
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花0 A- P( {! R5 W5 h) y: K3 L
* w& x. r+ ?" E/ T9 W* _

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞" \& I/ n  l" s. G* a( O
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
; W7 D- i& R5 A$ k& l1 n' ?制作过程：
' C3 ~6 C5 d5 T  e0 M1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。( @. P+ z- i* {
2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。) L( {. n5 `5 W$ N9 o+ p% H
3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。$ w5 }1 s# H7 Z
4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
6 R; n* U: _1 J' M4 Q- @+ e7 b8 N5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
: G  M) H4 p& d2 w+ ~0 L- i6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
3 U  z. e3 f$ n. O5 N' |

钊钊妈

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8 s4 q$ i- s2 Y
  O  X8 B* q7 f* c带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
7 y: W! h" z1 }+ c
" {! t! ]* K, R3 r调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许
$ ?( V3 |; P6 h, m* X制作过程：
7 B) |6 Y$ T: l9 n: z
, d1 E8 T' v1 n7 Q. o  D- J  V1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。
( {. O! ?/ p* H  {- R: ~3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。
* R8 h' N- U# A3 b4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。# D- u% i" R/ B
5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。! u0 F) Q% ]0 m+ C( F

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
8 Y9 a5 z+ h/ U- A1 t
$ e1 z. V+ `1 H5 h; S一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了" v7 V" {( c) o( ]6 o
我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子3 @3 S' d: X$ p' Y

- |( Y) N( p* `6 k% H7 r真悲催
' M# t, G. v4 m! ^; y& s& }刚回完你的帖子我家钊就哭上了
( d( t% @( \8 C3 Q4 F! L! D烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子% _+ b* O; \1 s9 X
' }/ c, m* y: y7 X" w
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊
/ m. h1 Y& i* |$ ]

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
$ m- J# M/ P1 v4 C  q% y5 N) z: V
9 r2 b3 a& x8 b6 ]不是, d; l4 F+ w  ?9 T& w; Z
就是太墨迹
' `# K! a  _* j3 \+ }. M1 Z弄个汽车
8 U* o, f8 d0 l$ F+ z# ], G4 J2 o; ?非得要从我笔记本上走; D6 z5 x0 K; M
我不让
' G( V6 k- N3 U! u! P) m5 _/ ~+ s就哭给我看) k4 o: p5 u9 P9 t( r4 X3 k- c
我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子4 C1 s) @! I. c! r
  e' \2 l1 {, x( ?/ h2 D7 H* A; w
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了8 i* z) E& K2 i; V
招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子9 z& A4 p% m4 X
" J  |% U# O$ M- X  O9 v
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
; V9 \3 g# i  E4 K% s; J4 D0 E/ u0 O% S7 M% k1 }
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

6 `' {3 z; g4 [, Z

& T" v# B! j9 ^' A5 _& l1 q

sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可- \, x- E- M; q3 @; l1 c" b5 h

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sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

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sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上
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白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟
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上汤娃娃菜
: y' M- T9 X! f( A1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
& C# T  J& s- [4 |3 c2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。# i# s/ J# _, w- i7 _0 R

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sunnygl

醋溜土豆丝8 s2 D7 J9 G4 G0 _7 K% V
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝$ k6 K) y/ G1 N. I: b) E
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干% N+ e" D! m5 u" w* l
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
; j1 m5 n+ K. t# ~$ r3 v4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟
& f; w/ O1 y; L7 M! F5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟: D* F/ L2 f6 ?* ~$ d
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅+ i( |- s0 r4 Y# h; j' T
& s/ ?2 k- {3 R! h% L+ h, @! S

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香辣肉丝# {' A: W7 i9 ^, A1 h( y
1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
9 t8 {. F2 }* W0 K. [2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。# j- {5 M8 |- W) z
3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。, }1 ^8 [7 e6 j+ r% _
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘
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辣子鸡块5 A. A( h) ]1 h
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用
) P1 m: }- ^, ^% V) }/ ^: G2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角
$ r: t4 r4 R5 q  N: L3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
: X* b5 r5 i$ G' t5 O4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒+ H+ G' \* o# Z2 N" [$ o0 Q/ l
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒
8 f! b$ `3 P$ w6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒4 U& ]6 ^3 M6 T0 V! B
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