sunnygl

豆豉蒸排骨7 ]8 e6 E5 \# }  I7 M
1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中8 Q& \% e# J. |
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒' }; S* c+ T& R6 ~7 d
3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出+ z8 F9 V' F2 S& ?
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟
4 [. K7 p; y0 b; P% T* E5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花
! v1 z3 @2 J2 Z/ e) S5 h" Q5 _# F- Q& \1 l3 I/ o

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
* l7 Z" m( O% W0 M调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
" `7 J' m" x/ c6 P# d& O$ T, I制作过程：
' p5 o' Z9 H. i  t( O" J; v1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。- {8 R! X7 _3 l9 d, x2 z
2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
0 b6 w0 [& g# e& [( {& @7 q3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。* _) M# l# ]1 e) t9 Q% s  I
4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
! d6 f( l5 L; \8 S5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。% e2 X4 s9 n, P) U( L% Q* u$ _
6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。, W0 p6 i  d) |, S! f8 r

钊钊妈

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+ X: A$ Z; t5 n; I& @* s
7 c& @* Y/ m4 V/ [2 A带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
; y. \/ e2 K" v8 r$ n: Z
3 E# t$ l- P$ y3 X# Q: P* s调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许4 }% Y* x: A% j' P  |
制作过程：
* k, `2 H1 d! d+ U* D+ b# l1 H, ^/ n& t+ n# h
1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。* J- C1 h9 I1 L0 b
3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。8 A8 S3 r; Z. e# B
4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
2 ^, K/ K1 d) }( b" \0 L; W5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
  ~8 O/ h# L; |' j, u

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子; Y8 X$ m, H: f- v4 V3 @
8 r2 o3 G+ Z) n4 e5 E( S7 Q
一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了
6 x" m- H8 i: v我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

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: |6 O1 ~+ K% u6 n" h5 {/ [4 Y$ e: W6 w& Y& A6 k
真悲催. R! v: f# \& {, v" D
刚回完你的帖子我家钊就哭上了! V& F( }3 x3 ]( }; h# K, O
烦人

豆豆的点儿

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# c& n' S+ y6 x5 r" m' l* ], }/ f
8 E9 t( W- J. ~0 _3 k0 ?赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊
" r& R- t' z3 N6 \  h# t! @

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
" S; L9 i, J! B4 u: d: K
3 R* q: @1 ^9 I不是( J' L  G) G! j; h4 I1 q
就是太墨迹
, D6 B5 s3 c. x# e6 `& S弄个汽车
& Q  \$ X0 D4 T3 d$ j非得要从我笔记本上走
- C% v; ?6 V9 S; H7 u$ J, {我不让
9 W$ M7 r: S" ]% F4 ^: Y& w) d就哭给我看
$ T- W0 O# M! S4 r6 p0 d, B我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子) f: w  c! J9 K

# I, ~* S! m) E! Z$ B4 G估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了
: _9 K9 V$ e  m* k招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子8 r& ?4 g' b; \& k% z
5 z  b- Y& z9 z% s" w1 h
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子+ F, z9 o2 ~' ]% z
+ C" r. Y( [8 m( z1 T' D* y( ^8 L
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

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  Q* E- g' U; F: Z4 R

sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可
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sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

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sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上
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sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟7 Z) s2 o! Q* s' |
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上汤娃娃菜
! W& b& u: I: c1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
" X& I/ ?3 V6 m0 q6 e1 r/ B2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。. C* ^1 [$ p! w" m8 p

" J/ H, B3 k8 N. X# s. R: F: P0 P& s) \- b

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醋溜土豆丝3 l- K! c  t0 P  T
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝
1 l. \" D/ Z2 p( j$ U! n2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干! P4 w4 ?/ ]. J
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
8 ?% w8 i6 G" d, E9 ^4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟4 l% l6 ^3 l! g2 O8 H; {
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟$ `4 c/ W5 T2 Y+ f( d) t8 c
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅/ {# M* ~: Z* T+ A$ s
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香辣肉丝, y; l% @' P# K; s" }
1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。" t0 D2 O2 a  Q, v7 x
2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
+ m, ?% ]+ t4 A/ ~$ o$ J. [3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。9 x* g6 a% N6 m6 A
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘
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辣子鸡块1 Z* J6 I( w; h1 n6 y
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用5 Q& U0 S/ p! R* `; `* b& l
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角
$ t5 c( y) Z1 ~& N6 D8 J4 n2 d3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
8 ^0 Z$ Y3 i* X4 L0 k4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒; m* Q* n0 L  y) f; b
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒. D1 J6 k8 x2 g$ n) q3 F
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒
  M! ~# a) Z( i' ?1 r9 S
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