sunnygl

豆豉蒸排骨
) n# |% A2 X4 B3 Q/ `" l1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中' m  }2 x$ Q" u# c) r, I' W
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒
3 c6 O0 Y9 J7 y* v5 n3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出8 ^6 z4 F# P3 x! p; h
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟
# H1 L- [* T/ P0 }. l5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花
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钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
; h5 T  k+ I; F调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
/ ]/ |# C1 r! c0 p制作过程：5 p! V6 `2 v, C% O6 `' d
1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。9 g. @' I. Q8 |# {# L
2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。' t1 Z$ J% v$ K
3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。6 T. s8 T- i! l
4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
, M% n7 s' L1 e$ F0 ]5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。: s# t# c/ H3 K* Q
6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。; p! c9 h1 H9 y0 ~6 M' w

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子; y7 `2 a: u6 H" Q, G3 @8 f! U+ c
* f( \+ m& ?. Z: H
带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
( Y" y% h" d* ]" w
  f7 N, G, t1 \9 z; o5 k调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许
* m, \' m0 E  v8 q8 d$ {# ^制作过程：  q/ S$ I  e9 }- K
% R/ j0 j& O/ w! `7 C5 S
1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。
/ |" T8 Y1 a6 I8 x( R6 ^2 {- ^" j3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。
' E: r4 W4 ]6 t& X5 w4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。+ r3 g# h$ L* x+ s0 s5 p
5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。9 G/ N! X1 [5 Y( y1 @$ `

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子: ^: t7 V" s1 M$ W7 o
5 ^2 ?4 c. ^/ y& |* M0 q* y) L* }
一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了
8 c3 O4 h- r4 \% X  y我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子' _' O$ l  c7 p6 Z
, |- ~# x& c3 \9 L6 g7 f
真悲催6 i6 x. W+ a) o: |0 T2 j
刚回完你的帖子我家钊就哭上了1 }1 K; g& l! A: R
烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
+ G( G. C( j1 |; F4 _) G% o+ V0 Y6 k6 \5 M* T* ?. B
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊
1 S0 {+ x! ?  F" _4 M$ H

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子3 n6 O/ b3 L$ T
) O  W1 ]( s) K. {
不是
4 b( v- ~& @; f' Z0 r8 v就是太墨迹
# u' z8 s% A! F* `/ p9 g7 v  m弄个汽车5 s# y) k  V0 s- M5 O( y- E
非得要从我笔记本上走5 k; F) B  F3 ]$ f2 N( r9 P
我不让6 V( L5 B* q& @* q6 I: R0 T
就哭给我看# b: h- {4 X0 R2 C! p: z
我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
) }5 L# a7 p/ q, X( N; s4 Y# |! S% a' I: h
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了: {& H1 t5 F0 b& s. U
招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子; `' i: F/ ~$ _7 _$ K0 [( F
% c2 k! L* T6 ~4 R
现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
5 G! F0 U' w  d0 g) t& g! E; [& }/ e" P
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

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sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可% _6 k1 j; _& o  n6 T- L
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sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

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sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上# H  O0 ?* K- i% o

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sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟
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sunnygl

上汤娃娃菜9 q% [9 A5 y' c+ C* _) w
1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
8 N" t( c* v* B! Y1 Z2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。
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sunnygl

醋溜土豆丝- A4 i6 l+ l6 C# V; c- p
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝+ z* h1 }8 w, j$ n9 v
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
/ ?1 J% c- }/ t. D, x3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用, u" X9 X& q8 W. x
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟' L1 {9 z8 r" ^+ ^  @% {: g
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟* ^; R8 L1 o" f; R" A" r9 U
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅4 X+ j- v3 N) f6 V  O& I7 j$ i* H( k, l

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sunnygl

香辣肉丝
/ v! Y4 B! Y# O! M$ d1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
2 B: ^- \1 @4 g2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。& D* B! ?' I% F, D0 h
3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。8 j# R" Y! q1 i7 e7 n8 s$ s; k
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘! Z- f/ Q% i) p! v

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sunnygl

辣子鸡块8 @4 q6 ]" Y- p  o
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用& v* g! H# q7 J- @0 E1 M
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角& q6 c# l) F& P1 ^- r  x" E8 H
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
+ a! t4 y0 g- O8 M/ y9 [  k4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒
6 i4 M* o. t4 P' k; q5 {5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒
% D: @; w6 T+ w% |) [9 b  B/ v6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒+ q" h) v& y' _9 Q+ t
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