sunnygl

豆豉蒸排骨
# h" ]1 s1 O8 g+ k# R5 |1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中
- b. t7 `' {7 [* u2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒" f6 @- g& \& c# @% M5 U$ `4 k
3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
4 o- T* i, z# _0 s4 A! k0 i9 R4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟
# W2 ?1 G5 \$ R3 f4 m/ z. }5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花( \. `4 e+ h" `+ B1 W8 I

7 J' T" @+ l/ L. M- I

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞  f  H( e  U9 d" U/ B/ A1 u8 s
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片3 j: h: p( q7 A2 r4 h
制作过程：6 S8 ^1 B) f' g- b) d8 Y
1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。3 o9 X& g+ w, W
2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
) F; o, L* J/ R3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。7 n1 R1 a* i& U) g; Q9 I
4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
! r& u( v' r. o1 N! c5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。! ~- [! Z. l% G9 p) B$ U
6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。5 A' b% F* U1 ^) c( p

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子5 [9 N6 Z) Y& d1 x+ H5 G7 }, B. d
- b6 O+ J" y* p% g+ y
带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜
% p) b% m5 ~9 R$ D% S
" t5 t  }6 M# {7 p! Y  E0 y7 m调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许% H* |" I2 e0 J$ t
制作过程：  C( c5 e/ k) q( H; ~

; Z4 v5 p) o; c+ ~1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。% J! r& D* v, L. ]
3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。/ T% L, T1 F& o; {0 I( B
4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
# V7 W$ U; [* H- e, W5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。' U/ d# W8 D" z5 `* g

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
5 ]& ^% ?4 @5 G3 P. [- z9 ]9 a" @* ?' o* ]: Q: q" a: ^4 }* s
一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了
& [1 {, z( b: _' G% b* {8 a3 s我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子( Q8 x& W- F3 k$ @: I/ \

; _; Y- }' _, S: A3 ?. V真悲催
' \( {. g% j, B6 ~4 x3 d4 ]刚回完你的帖子我家钊就哭上了5 K7 m7 x6 o0 u% P, M
烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
2 d- A3 P( \% R3 A
/ e6 ]% G3 d* S; J赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊2 t1 s2 V1 U* g1 H% f/ Y$ |5 j/ O

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子: V1 o& a3 Q, {* V4 H9 _
  X! n$ h1 P8 l# E3 O
不是
$ B3 M5 {7 P1 k2 D1 b4 `1 `就是太墨迹: t( }% K( u  ^
弄个汽车
+ q0 H$ a  `: T# ~非得要从我笔记本上走6 `+ N6 F, Z! A" D
我不让
" w$ U0 c5 o% Z1 |, @- |; w就哭给我看
- A( }4 t8 M) L  w& @我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子
$ {# u% Y! o; Q4 y" w4 _' T9 m# P9 Y8 J+ G# y& v8 i0 x
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了
+ |" a9 I8 l4 y5 D招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子6 e' o  E( U  n
! T1 g2 W5 A) b% G
现在就搂着呢

豆豆的点儿

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2 u2 ^6 I* h6 @* `* w+ s$ X' T
' X+ R, x! K/ v3 t* \得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

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sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可
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( O0 i& b* j: u, r/ q7 a( T# D

sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

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四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上
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1 H" o1 l/ n7 w5 k) O* V4 `, A

sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟2 @0 U% V# @: h: f2 M2 p) |, [6 J
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上汤娃娃菜
1 d$ L5 w2 A5 `' [7 X7 y1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
+ H2 ~% X/ t( P, H4 S1 `  r* \, O2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。' J: y* N- `, G
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. T) c8 ]; C( h' S5 v1 s6 u

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醋溜土豆丝5 w8 a# n3 {4 ^6 F: w4 f; y
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝
$ q* i: R/ A+ ~& x# g: r2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
$ l' [) R) D( Q) M; U( k3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用8 O" B3 w$ C1 n0 \
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟
9 u! I7 @! U* H2 I6 p* ]7 ^5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟; e" C0 s0 H3 W& R2 b
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
  X2 I4 S; R1 m- J) N. D. n" n6 c/ P& U+ I

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香辣肉丝
. J" \% u! k) L8 C, x% `1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
0 j; P1 B& p- W# Y- U" \2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
0 i( Z+ T7 Y. v6 V& N; m5 \. ^  q, G3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。; M# y/ T' ^8 G
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘" q$ Q8 f, m! j" ?& J& U! O* a

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辣子鸡块
1 ~' p, [1 I  d1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用8 G0 ^9 d% J. m- V
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角7 m/ O! q' w& u( M5 `1 i6 B
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香, w, R8 f/ k# n  ]  L( U4 k
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒
! H; g; m& t; y) A: R5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒
! }3 h: K# e* b! ?4 E- n, \6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒- i1 }, h$ ?/ ~: i2 P
; Y$ H1 [1 T+ C$ C+ H