宝豆MM

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# ~7 _2 `! ~! I  @1 x, c" Q: g我前些天照妈网的一个妈妈教的做那个玫瑰花花卷，磕碜死了。。。人那是饱满的娇滴滴的，我做出来的就是死面疙瘩。。。# I1 B" U5 O( {0 Y  K1 s8 P$ B
我太佩服你们这样的面食高手啦

yunyunxia

# w2 u- c& `% c% e% V2 N% Z" c2 @+ Y1 @( A* ~" T
回复 livertan 的帖子
" a4 i) {7 a- Q4 o. [" a" Z
& R/ K1 ^" B  y1 i& H) O' B我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时，费老大劲，说出来你大概不信，用了快六小时。从午饭后开始揉面，中间我姐我妈还轮番上阵。最后实在是揉不出那个膜，而且也晚上啦。真受不了，就扔进模子发酵，就想爱怎么样就怎么样吧。面包出炉时都凌晨啦。那也是个矮冬瓜。好在我姐夫特好，吃了一口说不错，有面包的味道。大家还都吃啦。这也挺鼓励我的。
  a* w- \+ p, I( K0 s/ L   以前我做的不好面包，也真是无法入口。就扔掉啦。面包不像蒸馒头，蒸不好还能勉强能吃。面包不行，做砸啦口感特差。不过吧，我这人就特较劲，做不好就自已这就过不去，非得整出我满意的才行。这样越做越上瘾，真是付出多少就会收到多少回报。这道理是没错的。而且做面包真的会上瘾的，许多做面包的人都会着魔。我曾有过整夜不睡觉，一直到第二天早上六点面包出炉的经历。那会儿看到烤好的面包，竟然一点睡意没有。等拍完照后才倒头呼呼。
  X/ a$ f- V) L: s3 E  所以啊，你别灰心，多试验肯定能行。

yunyunxia

回复 宝豆MM 的帖子7 L/ m6 J; B; n, A

" `7 L! J, G5 a) z别着急呀，慢慢来。呵呵，高手也是从失败中走过来的嘛。我做过好多不成功的食物呢。就像当初磕戚风，那浪费的鸡蛋都不知道多少呢。我妈看着数落我呢。

fadcool

好厉害。。

yunyunxia

回复 fadcool 的帖子4 W7 M2 F7 c: F8 h' r5 e- B

# b9 Q, ]8 ^1 P! g- g% @多谢夸奖。

yunyunxia

回复 jewelbj 的帖子& G; q1 P7 r4 a) I; @# e; L

2 K0 `1 D9 [2 @8 H# r- E" |! ?  V亲，微波炉烘焙不行滴。喜欢的话还是用烤箱吧。

yunyunxia

回复 6000么 的帖子0 r8 a) p+ O6 d0 H& V# l

7 v& J; k% a+ T5 n+ ?我的手艺还好，算不上专业级呢。还在学习的路上摸索。

yunyunxia

回复 cunningcat 的帖子
9 [/ l6 U$ W) B( a3 t' X. }1 r6 \
哇 ，给我这么高的评价，不敢当啦。

yunyunxia

回复 hanmacangying 的帖子
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那就别烤箱在角落里睡大觉啦。赶紧发挥他的功能吧。

莎仁无极

哇 真的是太历害了，可惜家里没有烤箱。

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子
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# q$ u3 B9 N( \3 \5 y5 Y$ E现在这天气面应该很好发呀。一般面团发酵至原体积2倍或2.5倍大就行。也可以用手指沾少许面粉，在面团上戳个洞，如果洞口不回缩，就表示发酵完成。如果洞口回缩，还得延长发酵时间。如果洞口周围面团塌陷，表示发酵过度。发酵过度的面团就没法做面包啦，可以当作老面来使用。

yunyunxia

回复 dongkeyou 的帖子
% b3 M% I. Y5 H! }
% [2 x9 r* X# ?' G* N心动不如行动，赶快动手吧。

yunyunxia

回复 夢夢小姐 的帖子" P/ `2 C9 [. ~9 y

! ^8 `$ z- D# K* Q我也很羡慕那些把糕点做得特精致的美食达人。现在正努力向她们靠拢。糕点还真是自已做才放心。自从会做之后，才知道外面的点心之所以会那么香甜诱人，是加了添加剂，要不就是太甜。自个儿做可以控制下糖量，才不致让身体吸收太多的热量。

yunyunxia

回复 莎仁无极 的帖子
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- Q8 ?2 r# ^- i' E/ ~( Z喜欢就败一台吧。可以跟宝宝一起做饼干。

yunyunxia

回复 逗点儿妈 的帖子% z4 ~7 q2 i) G$ A2 v% N- P( H

5 s4 ]6 O/ G  y7 \5 C( |你能用得上，做出可口面包，我就开心啰。

yunyunxia

回复 candy511263 的帖子$ A$ q9 S9 F* N4 o! n' z0 x
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程序看着复杂，一步步做下来感觉还不难的。

善良的猴妈妈

准备试验一下了

yunyunxia

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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! U6 {) R/ s8 ^' `' t祝你成功哦。烤完的面包别忘了给我看下哦。

livertan

yunyunxia 发表于 2012-9-6 20:25
+ p  k4 b. s. K) X9 N回复 livertan 的帖子0 {  [# |" W) z6 R1 J  j

% m3 _: N! g% V* k  t1 h我开始做的也不好。不过我姐他们都挺支持我。我揉第一个面包时，费老大劲，说出来你 ...

5 a6 G( o1 |! Y" d5 S3 x6 ?; i2 O
多谢鼓励啊。

莎仁无极

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3 I5 _9 w% O6 w% X2 p2 s
0 Q) @3 T/ _9 s) m嗯，正在考虑中.......