sunnygl

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西

sunnygl

大块的酱，小块的炖，孩子们爱吃呵呵

哈皮宝贝儿

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8 A  s/ [3 t% L: s: O1 h: w% R3 }/ P' z/ O1 u1 i1 I- S; A
真不容易，找到以前发过的韩式牛排骨的帖子。凑个热闹~
! k, l% X$ U2 ?% r, @) n& o/ M9 Rhttp://www.bjmama.com/thread-1029068-1-1.html

哈皮宝贝儿

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9 Z5 |& M) P0 }( F: |0 A# z5 @# a& K  R0 n0 S; J
韩国人太爱牛肉了，一头牛可以细分出上百个部位来。
! y5 O2 _! g- ~$ Z可惜我只能记住几种，都是去吃烤肉时，常点的，非常适合烤肉吃的。
, r* G# U! _& I  i* k4 m排骨肉有嚼劲。护心肉柔软多汁，入口即化。+ G# q! [. l/ Z) {
还有常喝的牛尾汤。很补的说~
$ H/ o; H0 F' Q

哈皮宝贝儿

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& ~6 D( |) ~/ ~4 B/ J& b: {, ~  P& h
给大家推荐一家牛肉质量非常好的肉店吧。这个可以有不？: I2 `7 g2 T; d+ ~; a
在望京西园四区平价市场方向，有个小店叫美都波。他家的牛肉都是上选的好肉哦。他家还在旁边开了一家小的烤肉店，用的就是店里卖的肉，感兴趣可以在那儿吃一顿，试试肉肉的品质哦。
* @% T9 z" x. ]$ M( ^0 l9 H以前也发过帖子推荐过他家的，供参考哦http://www.bjmama.com/thread-1266033-1-1.html

果飞

偶正好有一张牛肉的片片——好吃的牛肉炖胡萝卜，营养又美味~~晒晒~~

这牛肉看着就香啊，亲你一般在哪买牛肉啊

果飞

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西 ...

那去哪买啊，超市吗

y1591y

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$ c  g! J& z" v: I( ]8 ^, j8 T- E( d) q# r. ~* O- I* F& B) k7 X+ z, }
牛肉一般买牛腩，炖着香啊，上脑也不错，牛羊肉一般都去牛街买，货真价实啊。

lilisao

看看

钟欢欢

真是高手啊 最不会做牛肉

chinalorth

1 {8 @( o$ z" B- u" C/ _5 ^$ J) g3 u6 Z6 N3 P+ v

; f3 Z# Q& o& s* k* i我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
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牛肉购买地点：) S" e4 ]% l7 v
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。. O1 @: X! w( s; E( T1 C1 T/ {
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做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）! Y+ |4 C* [" t  T
1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。8 K. A( b; R# y

4 W& W, m2 ]. K2 O! U2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。
! l% l0 g8 Z, a- w
# m& A  q7 ?, ~* {3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。
4 k9 U, L7 O( t5 d8 o* n; O2 _' S! J
注意：( ]& s! E" U. r# D% M2 R8 F. I: P
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。* @7 p- t0 W% N1 M
6 E# ^$ H5 w1 X/ N% O3 m
   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！
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gaoying_1982

先收藏，学着做，谢谢。

yuanyue1210

这个一定要收藏！！！！

xiaoyuer323

买菜我不在行，不会挑牛肉。不过我会做西红柿炖牛腩，还是蛮好吃的。

由仔妈妈

收藏了，真不错

潘潘rain

我也来发一个9 I& h8 L* f/ Y; u+ W
应该有很多人喜欢吃烤牛肉吧，可是鉴于硬件设施限制，在家一般也不会做。  k1 W  h& n2 R8 \1 ~: _' o
上周尝试了在家做涮火锅+烤肉两种同吃的做法，在家就同时体验了海底捞+汉拿山的待遇，好奇的妈咪往下看。
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$ ?+ X. [2 x& m$ }- N, D) |& N
" |* c  s7 s/ [+ i
& z& x: V% Y) C% p准备主料：新鲜牛肉、生菜、辣椒、大蒜、香菜、其他涮菜（白菜、粉丝、豆泡、面筋等）% J7 h3 }( x' u* w
准备调料：麻酱调料（芝麻酱、花生碎、芝麻、盐、生抽）、海鲜调料（海鲜酱油、醋、小米椒、香菜）、椒盐粉。这些调料可都是我试出来的，不过是在海底捞调料区一次次的试验出来的品种搭配。$ o1 {# X2 r0 i# C$ p4 O& i4 j& X
& v# s" Z: u  ?; F3 n
步骤：
* \- C" Q: g. `1.洗好所有主料菜品，摆盘。% e3 g" s% ~3 d
2.牛肉加入料酒、盐、生抽、姜丝、葱丝，提前腌制15分钟。' {. N# K- T6 T0 b' O+ b. S
3.准备所有调料，放在桌上，看着是不是像那么回事了。
. I/ G: G1 ~- e5 `. R% B$ P. C9 _) L4.端出给力的电火锅+电烤盘，火锅加入水，煮沸加入海底捞底料。烤盘刷上一层油。, H- Q' g5 x4 u/ ?* G9 X% _
5.万事俱备，可以左右开工了，左涮涮，右烤烤。) B: }1 r; W1 W+ K( K
6.烤肉沾点海鲜调料、椒盐粉，用生菜包上蒜片、辣椒圈、烤肉，一口下去，绝对比汉拿山还正宗。( v7 s6 T  ]( {9 E: Q7 G

+ m% k/ u5 W2 r' q6 h8 K1 X家人吃饱喝足后，对我本次DIY厨艺表示绝对满意，就差点喊出“服务员，买单”了，大家也可以在家试试哦！！
9 v; l( Q- Z# e- ^, _  W

潘潘rain

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; M" f1 F" p3 F3 f' F% \  |图片附上。2 l- V6 o6 W5 l8 P" ]! k0 H! q

海绵18

先收藏了 以后慢慢学

果飞

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。, a$ E( S0 v* \% Y
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牛肉购买地点：

谢谢波妈分享啦，想象的结果就是。。。饿了