sunnygl

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西

sunnygl

大块的酱，小块的炖，孩子们爱吃呵呵

哈皮宝贝儿

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0 _# R) q+ {( Q真不容易，找到以前发过的韩式牛排骨的帖子。凑个热闹~
' i% s/ H( Y0 b3 ^# j$ Fhttp://www.bjmama.com/thread-1029068-1-1.html

哈皮宝贝儿

回复 果飞 的帖子: m4 [- D  m- \3 v: x  P

+ x, W* K! ~) a9 e7 l) t& k韩国人太爱牛肉了，一头牛可以细分出上百个部位来。
) S% _5 F2 o# C; f可惜我只能记住几种，都是去吃烤肉时，常点的，非常适合烤肉吃的。; d" J- r' L( D: a$ N
排骨肉有嚼劲。护心肉柔软多汁，入口即化。" u$ m  D, C" d' P2 u! g
还有常喝的牛尾汤。很补的说~/ w: p0 K0 n0 D  K! F) k" o

哈皮宝贝儿

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给大家推荐一家牛肉质量非常好的肉店吧。这个可以有不？  R" D, t6 I) q, D
在望京西园四区平价市场方向，有个小店叫美都波。他家的牛肉都是上选的好肉哦。他家还在旁边开了一家小的烤肉店，用的就是店里卖的肉，感兴趣可以在那儿吃一顿，试试肉肉的品质哦。4 u9 L: p) b5 F2 o7 e5 B
以前也发过帖子推荐过他家的，供参考哦http://www.bjmama.com/thread-1266033-1-1.html

果飞

偶正好有一张牛肉的片片——好吃的牛肉炖胡萝卜，营养又美味~~晒晒~~

这牛肉看着就香啊，亲你一般在哪买牛肉啊

果飞

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西 ...

那去哪买啊，超市吗

y1591y

回复 果飞 的帖子+ e5 f3 Q9 ^4 O! @9 K0 F) _' e

0 q! ]) t2 a& g, X* B牛肉一般买牛腩，炖着香啊，上脑也不错，牛羊肉一般都去牛街买，货真价实啊。

lilisao

看看

钟欢欢

真是高手啊 最不会做牛肉

chinalorth

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我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。5 E/ {2 v& R4 [# @, l* p
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牛肉购买地点：# `  S, Q: H# H- F# W, @+ D6 n+ z
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。+ _7 @- b/ l- q4 b3 m5 f

& P4 F5 o& X5 I# j' c& \做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）
% H! x9 {( q5 z0 T, G4 K1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。
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2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。
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3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。
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1 u; i; }, p! g8 S注意：
! K& H: ]5 N! ~# _% [+ o7 F   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。
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   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！  N# S$ g; c3 s9 d" \1 h8 I) a

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gaoying_1982

先收藏，学着做，谢谢。

yuanyue1210

这个一定要收藏！！！！

xiaoyuer323

买菜我不在行，不会挑牛肉。不过我会做西红柿炖牛腩，还是蛮好吃的。

由仔妈妈

收藏了，真不错

潘潘rain

我也来发一个" K. a% q, h& t- ?$ a
应该有很多人喜欢吃烤牛肉吧，可是鉴于硬件设施限制，在家一般也不会做。
* H& I$ T# v2 s上周尝试了在家做涮火锅+烤肉两种同吃的做法，在家就同时体验了海底捞+汉拿山的待遇，好奇的妈咪往下看。
+ H  y( V; G% U- W; b- c. u, x$ a : q7 U  q/ a) I) L4 w8 j% k7 a

0 M' z* n! E  l. s, h
$ L2 M3 z" I( u; h( K准备主料：新鲜牛肉、生菜、辣椒、大蒜、香菜、其他涮菜（白菜、粉丝、豆泡、面筋等）
4 p2 B: Y- p; I$ R/ W准备调料：麻酱调料（芝麻酱、花生碎、芝麻、盐、生抽）、海鲜调料（海鲜酱油、醋、小米椒、香菜）、椒盐粉。这些调料可都是我试出来的，不过是在海底捞调料区一次次的试验出来的品种搭配。" t' J5 P4 H$ B( P2 u+ u/ E

6 Z5 ]" c/ N/ i3 r* ~& s步骤：
+ o/ e$ z" `* d: ]0 [1.洗好所有主料菜品，摆盘。' M# w7 d3 H, N, P) j
2.牛肉加入料酒、盐、生抽、姜丝、葱丝，提前腌制15分钟。
: R; a/ M  \* s6 B! l3 k0 D+ o3.准备所有调料，放在桌上，看着是不是像那么回事了。
2 Q/ Y* Y  T1 m, Q) Z6 l4.端出给力的电火锅+电烤盘，火锅加入水，煮沸加入海底捞底料。烤盘刷上一层油。
% T' U) Z5 k4 I  B- m+ y3 e; W5.万事俱备，可以左右开工了，左涮涮，右烤烤。, Q) \7 _  I' A" h4 |& W% ~! h6 O
6.烤肉沾点海鲜调料、椒盐粉，用生菜包上蒜片、辣椒圈、烤肉，一口下去，绝对比汉拿山还正宗。
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家人吃饱喝足后，对我本次DIY厨艺表示绝对满意，就差点喊出“服务员，买单”了，大家也可以在家试试哦！！0 s0 a8 z8 Z: W4 Z

潘潘rain

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图片附上。
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海绵18

先收藏了 以后慢慢学

果飞

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
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牛肉购买地点：

谢谢波妈分享啦，想象的结果就是。。。饿了