happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子6 L0 `: q, D  q4 A$ p

% v6 I1 J1 C) q' i- D% q' V- s2 K. `楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子5 G3 [; `. E$ z% i/ M
5 L, J1 Q. q1 v7 }3 U) M' v
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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  r2 W# g* u: c7 K  Z( G* `' C% C
! ^# W/ O( ^- v+ X! P0 p, W, ~2 t楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子8 p6 m' J% W( |0 m
6 M$ S7 \. J1 o
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的% ^: m1 }& s* T* g( t

/ r+ |# }" v6 N- i: x& D0 ]. c一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
- k# g% K, Q* o7 X- T6 y
' Q3 t+ {9 t% O& O& M蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。# d; `; [& V" z( L) }' ?
, O0 ~- U+ _- F8 ~7 e- n! a
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了  v3 _. V4 b/ t6 o; |' {$ w
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子7 |. o4 S' x; Y4 N' t# y1 `

7 K. O1 P, m) |- a/ `' r1 c% _哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子* F; }) ~4 J& A$ D" a7 }* q
7 ?6 U7 R6 X2 l( E. e4 D: Y- N
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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0 Z- d. Z7 E$ @, q: R$ v
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 w' g' }3 [8 p3 t1 f
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蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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) i) {, C" E" y& O" s# x6 t  j- g* L$ C+ |, _! Z! l
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择