happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子
& o2 x/ }1 A4 \# t+ B
, N: f' V/ V6 ]0 A  `楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子
% i. {1 T/ P$ J5 h+ k
' G; n; j0 S0 v9 d2 c/ u学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子' Z) \3 n" ?; b0 R- B
' d# F. E' v* y7 f. g
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子8 p8 Q- s* P4 J" B' `) a# d; a

" v& W) p8 v, z  w5 G, a" h6 E做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
8 V5 Q8 q3 @( }- r/ P6 S2 x
5 |$ u- |0 J' O' z一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿# ~* z( f7 w2 K
0 H+ r. Q! T# D; d' ^$ ~3 p
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。, t1 F7 n4 E- S! m3 F# b- Q- L

  {' T+ H: ^+ m面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
3 a/ y% X0 C$ H! e6 A9 {2 ]你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子: l  E) C) H; R  ]% Y
1 x" ]0 w1 j4 r) k
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子
; P$ z( p8 D: I% i" g3 N, ^! N0 q$ X7 v( Z  e" E5 d1 U  f
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子  S9 |' S1 Z+ S1 W# e1 D
" {; q/ {/ [. D  H& ?1 ~
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
; z2 b2 I( r% z+ ?2 F
) h$ E' V% j7 p+ \4 i! Q2 R蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
! U% I1 @; D/ w9 y: L3 J, T& w  C' k5 o" _) \4 w4 y
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择