happiness_jing

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7 s6 ^, B: }( P- T; H7 m9 U0 C& `
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子+ T+ q+ m6 X8 H, U9 ?

' r& a- u, t6 q学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子7 Z' S- H0 ]7 N% P5 X/ h
3 Y! ~3 L2 l- T
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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: c6 [9 J* G4 o$ H9 T
# \/ j2 f: k7 B! Y做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
# w% Z1 \, B  [, F* V8 J4 y& Y' X/ q, Y2 l4 @7 _
一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿% x2 r- T4 H, M2 o$ L
9 v0 s& W% e; M" |0 _
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。/ t2 @) v. c% F( Y; @$ N% Q, Q
2 m: T2 M* y: `; |# x5 I
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了; V/ g+ g$ `) `5 a+ l$ y4 P1 T& G7 }
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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, ~+ p8 Z" p/ i
6 Z& f, _; W% g/ \9 D5 Y' z哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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( Z7 Y& Q3 L% s, B1 K) U; l, g4 S9 @9 f/ d0 K9 o7 l
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子7 B* L; m5 k# y! k+ s6 n

" o, H* i! U1 q0 l+ _/ N我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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2 @/ I4 J2 a8 B; z- b! C0 V! L  y. R  C( v/ ]* m# v
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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6 B. h  _9 I' |+ Q+ ~4 V
3 ~! R; D& X4 d高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择