happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子
) S8 q+ K1 Q3 ~- ]  L8 c8 Y" H* C0 _
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子
6 x8 }2 k7 `! }7 Q1 U9 ~; z8 y+ K1 {5 F
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子
6 D7 l4 h4 J9 w3 h3 x+ J) ?, m4 I! @; R) F9 B
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子) q6 D! M/ |  f1 F$ r' w% X( `

, X" P4 g5 C' I* f) a! G做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的- S. t2 C% Z+ o0 H

  E- {0 q$ }( X/ F4 O& @一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿5 S2 i: e# S2 H* D9 v
3 @2 D$ ^8 j+ T, P3 \  ]  n
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
5 L: k" {9 W* u  X% D: M1 o0 D2 _; ]) Y0 b" ~# P9 @
面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了- K1 h; `3 B: N7 f
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子
: z& o2 a; n+ t4 f' Z$ w$ ?  f# ~) {
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子
6 r1 c2 g( Y, n/ L5 L/ H2 J2 @( ^( `! J; U! O
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子$ }. U* Q- _, |, |4 E

5 Z3 t& A7 P* X  B: N# b' O8 q我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
0 [; {* x6 Q* Y7 `4 V) c; g; _
2 F- L& D# L1 u蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
* Q$ x' r% g0 U2 \- S5 N
9 E/ A( C7 ^+ ]5 e& X; W1 j4 N高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择