- 妈米
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# H% R" |# k9 h5 S: N! ]% Q+ P
# _6 e' S; r9 i: R0 q主料' \$ D. n# a( a( _! P1 `; u% a
120克黄油
5 h @, j6 F6 Z1 l50克细砂糖
) V, X8 u8 [ F, n0 o- h10克蛋黄- P7 E' q* D& m/ g8 s8 N
3ml柠檬汁) C0 z! S2 n0 S" V& K* _
150克低筋面粉
* L8 t5 D w _% B6 L1克盐- W+ A( k M v' i
1.将黄油提前从冰箱取出软化,切小块跟糖混合,搅打松发。
( W1 i& C/ E# r4 c
- p7 Q' r: a' _7 a$ Q2.在黄油中加入蛋黄,混合后加入柠檬汁拌匀。+ T, z. W% Y9 K: q% t
: J+ {! j- p7 [; }2 ^
3.面粉过筛,加入到黄油中,加盐,简单扮成浓稠的面糊(接近面团状)。
& j* E; ^ Q- r* r1 b8 a( S! S: k; s3 p0 o4 n
4.烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋,裱花袋一定要用布的,然后将面糊装入裱花袋,挤直径3cm环形.每个大小均一。
- l* w4 s9 B7 _9 B, Z/ e' k! t. H8 u: O% C0 U( P
5.烤盘放入烤箱中上层,上下火,烘烤12-15分钟左右至表面上色。
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