kuailebb79

看着太有食欲了

嘉琪ma

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- |7 M: b. J" P30-40度的温水里放适量的酵母，用手指搅匀了，和面就可以了，尽量把面和的软一些，蒸锅加水烧热乎了，关掉燃汽，把放有面团的盆座到锅中，盖好盖子，发面就可以了，这样面能发的快一些。一般中午发晚上包，我是头天晚上发的，第二天早上起来包的

嘉琪ma

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小娃甜豆 发表于 2011-11-29 13:55
% E/ Z: l; v6 U/ E0 g& t0 O$ X蒸锅加水烧热乎了－－－－－这个一般指多热？

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+ e) R9 c+ t7 ~8 n( s6 L; G" C有热乎气儿就行，烧个五分钟就可以了，不要太烫了，会把面烫死，关火后再把面放进去。

嘉琪ma

回复 gongxifacai 的帖子5 J8 q$ t6 G" |

4 C/ L) T' v" ]2 u1 V6 K$ m- T蒸之前感觉距离够了，没想到蒸熟了就膨大起来了，放的间距太大，一锅蒸不了几个哇，这样我和的面还有富余。

龙妈和龙宝

亲，这馅切好后拌一起要加水或鸡蛋什么的吗？加多少？我做的馅总是特难吃啊，南方人，没什么经验，也想学习下，还有第一次包好后是不是得放一会儿再上锅蒸呢，希望亲能详细点，谢谢了！

healthytiger

呵呵，看着就好吃！

嘉琪ma

回复 ningxiaoxin 的帖子
+ t( u  K# u7 Q/ ]9 b) E
& `& M" S7 s; C( P9 @% a五小碗面放三分之一的酵母就可以了，放多了发的面黄，放少了就是要发的时间长一些哦

嘉琪ma

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; `- |* f6 Z% K* L9 {5 \& v( H8 Z, f1 ^* {
亲，不用的，肉切好了，放入剁好的姜、葱、酱油拌一下，再把切好的白菜挤掉多余的水分搅拌均匀，包之前放盐放油就可以了，盐放早了容易出汤的哦！

龙妈和龙宝

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! r7 O, g" N0 s4 B* m! J
( d5 q' s; N, C8 F, g5 x谢谢哈，那天再试试！

不惑之韵

巧了，今天我家也吃包子。好久没吃了，大家都很喜欢吃。

会飞的蓝色气球

手艺真好啊，包子上的褶子我就不会弄

心滴

我也包过，还不错，对于东北人来说是太容易了。

一朵黑桃花儿

包子捏的好漂亮啊~我就不会最后的封口~总是中间露馅儿~呜呜……

大嘴嘴里大

忽然很想吃包子了……

大嘴嘴里大

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8 q# l6 U% z' n" X, g4 s
6 Y. z6 H7 n# Q5 S; w哈哈……亲可以跟楼主学习学习……

dxrong

看着真香呀！
* k+ n; ^) t! k5 p6 b

淡淡柠檬草味道

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. ]6 E( U7 f* H9 b4 Y; s
1 q9 x* J9 U* C: l7 `( I' n" O. t这回好了吧，我重新传图片了

蒸包子，不用屉布的额。。不过包子很有食欲，尤其我现在很饿。。

songshicheng

我总发不好面，有什么窍门吗

windsnow80

真好，一群白胖的笑呵呵/ V" |3 C* K: ~: x. R3 h
想吃
6 {9 D9 H$ j8 ]. B4 I" I' J6 u4 e流口水