shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 " |2 X# L" d( X, b
鱼香嫩豆腐
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材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

+ ~# n- u" G4 I* _* _" P4 s亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
: r# D# N/ ~: a# r, A　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
: B4 A$ v+ D' [& R3 l, {% u          要是喜欢吃粉条也 ...

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亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子+ k) T- G5 w, _( S
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不让传，可能今天我传多了# E7 m! @- t  a6 @2 }
夜里再说

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. E9 j& h( {5 s4 z; {6 E滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果1 Y+ j" C2 l2 R1 ?
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,0 C% \: ?; ]2 {5 E7 |

4 b  `  D& a. y# `5 v8 k调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。 6 R7 R9 Y: w) h( h2 h% I2 `
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
. u" E. P% w8 E$ Y  f, [4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 / D. \& ]" P' Z" r
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸4 x, x+ f6 N/ @) C, C3 }
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精
, W+ \) `( U( Y& _8 n; D4 J9 J3.将蒸好的土豆去皮，弄碎" a3 I& w, |: g  A3 K% W0 s
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！) n* L4 V* {* A: _( a8 g7 _
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
3 j: [7 S5 V* f, w6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！, W+ ~" E3 `2 }3 @& y8 ~+ Z- X

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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。0 ^7 u8 {. F2 L3 Z( J
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
) q0 i- R, W- u# ^: O1 n3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。
# Q) }7 N- a6 u8 l/ i4.放鸡翅，继续炒。5 s1 s7 t- M; |/ E
5.加可乐，小火炖。& H9 a0 |" o. C- k0 U
6.正在炖，偶尔翻动一下。( ]6 \' h! V0 f$ t9 a) ~
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 3 L3 ?: Y, I2 W! W. _# x
回复 shuaishuai2006 的帖子6 x  j1 k$ P/ A# }. \; [0 T
" c& c( E5 P9 _9 e5 F
不让传，可能今天我传多了

2 W# a. e5 }) u5 [! C* F你处理了吗？) ]' Y2 Z. y  X2 J
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题5 Q$ q  V$ [3 Z0 l9 k
我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
$ h' X- T! l9 c) s/ e
. H1 ^* l, z0 J1 r3 l. `处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
3 O+ A1 m! S( `
3 y1 i- V% W" W3 k  d呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子; x& ]2 \2 y+ g6 b
: l/ ^$ Q. _, {3 u: O4 E2 e
你这两天可够辛苦的' l( ^3 c8 L5 T0 R' M. b: E8 t

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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香煎河鱼仔
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6 ~4 J- L& n$ w香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
% l1 _& }6 n! W9 ?/ @+ G) H不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
+ a) G7 @7 ^+ q' i3 w锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
, p$ M/ t5 H" ~( B倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅
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xingfu214

磨牙棒
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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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/ ]& b# G' [1 R草莓焦糖蛋奶布丁
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. k) @- ~$ H2 q' f
: t3 [% I% t" o! B6 y& e
: G( s% S6 P8 `/ t" `, o# C[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：1 s8 [7 P' S3 U; P5 @
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中
- p3 z6 [. {8 R  X[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温: x3 ^  q) t1 B0 [" D) X
[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
. q6 v& s2 x7 f4 P3 C. O[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
# S6 n5 h& U/ h[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
7 M  Q* H& _! }[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
- R  {1 E$ A' a$ E- x' Z  ]' i[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液9 p! C& z1 S9 ~% f. B2 d$ V
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
2 x4 g0 R5 v$ t6 @
/ X: ^6 ^8 C2 z3 R0 ^, E, g【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜
. y; A/ }+ u0 q6 l! y# _锅里放入适量清水，支好蒸架- D" ^& M- U! z+ }- M
瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固2 N0 t" p6 R2 p: x
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
# T8 H" n& f+ c7 ^草莓用淡盐水洗净
5 i( N8 i; I# r) W用刀切成小丁5 Y  u6 ~# P% m' n& v! W8 B: N0 b" X
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可' _" y7 G5 {& ~" y
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: ?6 ^1 l9 s5 N' `0 q+ D9 L# Z
) ~/ `2 Z9 k; ~' F锅里倒入小半碗冷清水
9 f1 m+ ?$ ^$ m- U# P放入10克冰糖1 g% F0 @. W; g6 U5 K
开大火熬煮
) C: d& U* k+ W8 S2 t煮到冰糖溶化8 X7 W* R6 R- V. L- U3 v
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮, I' |$ O6 z& q$ \9 g5 c( G/ L
煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
( @; \8 p! ^2 x0 L- L% }8 S  K" R趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火$ v9 `$ D7 }, E3 T% {1 h  ^: B. z
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁. b' z5 X8 J6 J( U) k+ J
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xingfu214

卤汁豆腐干% D, T3 r/ c1 R5 I5 F- k7 x; G
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卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈