shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 9 V" X  Y( {8 n3 K( {3 f0 s
鱼香嫩豆腐( O/ H8 X) K& \* t0 L2 ^
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材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

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亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47 # n5 s* V$ ^" t' h. e( y& g/ _
　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
  ^; ]* n  K8 Q! h2 t9 C  K          要是喜欢吃粉条也 ...

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亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子; l5 }3 q, j0 X6 F% M" h
+ T/ f, ?9 M6 ?- }3 T. R; Q% o# Q: C
不让传，可能今天我传多了" Z) h& w+ d: n9 y
夜里再说

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滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果# S' |) A6 k3 D' A7 d: y' S, r
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖! I8 t# ~& |9 I/ o. x8 H4 p

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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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# |" Q0 D) n9 y  p8 _7 w$ d绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,/ C" y& U, f0 }5 T
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
. Y5 x( v: Y8 i4 O2 N" [3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
; H6 G! V; x4 A1 e4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 2 L) A( l  a5 L* C8 Y( z. q- K+ k
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸4 A* B2 |4 q  L/ M# w7 S: C
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精
8 V* d/ r  H3 z* m! H3.将蒸好的土豆去皮，弄碎5 H/ G  O" W9 v: j/ C. @" _' C" `  U# I
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！% k" i: [. @9 r$ X) ?5 H
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
& I3 |: m) W, z" i2 c. _) R! D* H6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。
1 v9 K' G) `9 k2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。, t7 _8 n2 S% Y! g, K: X: m
3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。  M6 x5 B2 U. u2 r8 l7 s! }6 f
4.放鸡翅，继续炒。7 p9 S0 l! ~/ J- {$ d9 f% B
5.加可乐，小火炖。8 h& C+ {& i" j$ W! N
6.正在炖，偶尔翻动一下。
+ V5 s" h, @- r+ E3 i. [2 W. U. y- u7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59
: X# @4 V. ~: o/ M) }5 t回复 shuaishuai2006 的帖子
- Q1 G: m/ G( J8 A
% g  f4 I; Z6 V, }* q; N不让传，可能今天我传多了

) o$ w% h7 ?1 B7 N. c你处理了吗？
* O; [1 ]3 m& a, E$ k5 U每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题" z; T& B# L6 Z( O/ p% V: r
我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
! N$ O; x( a+ h! Q4 Z, g! Z; x
! O5 _5 f& i2 K# T3 T% x& X处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
( o3 P9 x9 v0 ]
. b5 m$ l! Y/ t2 o" Y呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子7 j, c$ F  ?( N. J7 W+ b/ K
, j( C4 l7 }7 f! J
你这两天可够辛苦的
5 I! _2 E2 {* X6 ~+ e

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

1 {; k" r- o) a: ?3 B6 g: w
7 _* f8 U9 o8 U! I/ x香煎河鱼仔+ n5 C4 w$ f4 H6 O, i  O

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; @  I, X. w5 p* A" K香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末3 K6 h/ F$ S* n- }# P
不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
# d; a* |2 W* K锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽9 i2 c+ \, f# Z! p  w
倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅
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xingfu214

磨牙棒* t8 G" G/ F/ u0 g' M% ?8 p0 R
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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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xingfu214

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! z& h" H% p  n& C4 m2 ?2 z草莓焦糖蛋奶布丁
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3 u  x; c8 T& b6 v# \4 E& @7 C; M; q  B9 K! R. [! c

6 r* @( L5 c, T0 ?8 ~. A- f. U$ r6 J7 i/ ?
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：6 O) `3 H$ B( Q8 Z! h; Q
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中
9 d  B, j4 R/ B6 b& O. N[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
- A, G- a) C$ U/ l( j8 w[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
& u& E5 F& }/ g1 E2 ~) l$ A[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化5 j; p$ W) f4 y, U* f
[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
  ?# E6 f% s" R4 e[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
& A5 \7 f9 |% R7 \8 b[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液
# L6 h* |7 e# ^! X5 x: x  K# v$ ^1 X[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤/ y% Q/ n: t6 q, D8 A
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【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜5 {! z- \5 s7 D; |# i5 ~# O( d
锅里放入适量清水，支好蒸架
% ~/ a* o/ K& K% i+ f: z0 @; t" j瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
; D; |. V5 V$ U' _, P从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜1 S+ t9 `* Z, B2 `- v
草莓用淡盐水洗净' L0 ^" Y! R. A  [
用刀切成小丁/ k5 \8 [% ^' O- m- m2 l
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
3 W4 d8 S/ Y, J4 a7 ]2 N/ p' `% k4 i4 d8 n& ]

; A: Z# l- c# c. N$ @! o: j
4 X* |% q3 Q4 x) A& B: ~. Z  L; ?. E" H+ m# O
锅里倒入小半碗冷清水9 ^$ A$ o4 U* q% J2 L- a
放入10克冰糖5 d, G+ t% g- _' [% g0 w' I
开大火熬煮
6 P* O. Z/ T1 K+ Z4 S煮到冰糖溶化- D/ f$ C' w- a+ d, n& o
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
% [8 }$ V. \/ J( Z5 U$ f  l& z煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色  V; s7 k# K" O4 o9 O
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
. ?- m  r1 }7 t8 E+ @0 I把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁6 d* X3 j, M" ~+ R. c  ^1 M
. f. X. x: |5 H- D& q, z5 j4 ?
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卤汁豆腐干7 T5 z; h& ?# r" z! ]. X" B% v7 B0 g# \
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, K' s6 R7 i( A5 `/ _$ o卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈