shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28   g, `% l# z6 z2 _; h' m, f6 x+ f, z
鱼香嫩豆腐# N; m0 h; c1 ~2 r# |" _  }
& }) E& T: \$ H# V9 }( y
材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

* W! @: o/ |; L0 j# ~
亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47 & b. y: {6 w& p$ W- A* S$ R
　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
- a3 A8 Q/ L; Y1 Q5 g, L$ q          要是喜欢吃粉条也 ...

! b7 J8 k8 U2 M- [9 ^
亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子5 ^% `2 @1 W0 g
5 z4 H( L% N1 P8 B
不让传，可能今天我传多了
1 T# X, }8 X  E' l4 J$ @夜里再说

lylmm

; {, d$ |8 O; `& k, R8 H* i$ G

* ~0 C* X" B  c3 C滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果
# G- N+ l5 B# l调料：葱、姜、盐
- s% O3 t: `7 l, y) B) L! P

1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖1 ~, J+ R  m- k# C
/ P' V+ T* G1 o9 A. b9 |1 y

3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

) z9 r8 Q7 T' v$ P" R- Q6 k

4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

9 F6 ]9 Q+ n, y8 Q

5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

& C1 x8 K& v' g! n! P8 {

6，蘑菇、菠菜洗净

+ z3 q4 p/ Z9 J4 g" O# ^

7 u6 a, B1 w" z! P8 M

7，粉丝冷水泡软。

) v1 [9 c+ \6 @! Y& r% c

8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

* N; ?8 I) B3 ~1 N% d( u

9，最后把菠菜放入稍烫即可。

  R% J2 x) L' c) [; r2 M3 _% `+ R7 D2 N* j7 c' [
; |, j. G) S6 s4 Q( t

8 p# i$ U, x0 {1 o- r- l
) T) v3 k) T' ], m( f

lylmm

8 m' c/ R0 Y1 b9 ]8 H" n5 h& ^' U5 J& B$ L
绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,! d* e4 m6 C9 D8 Y& n1 Z$ l9 Y
" s9 q' n) M9 t4 j: U, C. P
调料：盐适量

0 _2 g# N% D& J

1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
; D. L# u) X' F: c3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
3 K& |$ f1 P6 U( P( |# C! y4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 # ]6 T( ]1 k- r! E- z0 [

) ]3 F2 j: y4 ]3 `8 I6 h) M2 A# b& u( ?4 t; x' x  w  [* b% E

- V0 H; N) O9 o- V4 R, s3 X6 M2 i
1 _# h" [( C7 k- N  m7 h

lylmm

土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸% B( l, O2 O5 G" D% K  y
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精
3 I. o. I0 y4 A  S  a3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
; T0 n! E# \0 W0 a4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
& l2 e( e% j0 M! ]! T) \5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
( [9 U/ l3 M2 i$ a2 F3 J6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
3 s9 L0 H: A& h1 o" }$ S
* X' G) o  F' M$ t( Z
" U2 |% B: O* q! N0 f8 y

lylmm

可乐鸡翅1.鸡翅洗净。* p0 a! A. ~$ u' b
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
1 n3 V9 T9 v. _( l# p6 ?3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。9 ]- [0 U: ?  M
4.放鸡翅，继续炒。7 ?, k* M' v# a4 F
5.加可乐，小火炖。* d) z$ c! ^+ f1 B. k; W
6.正在炖，偶尔翻动一下。
1 \: k- O; S& R1 t/ Q- T6 n+ E* X7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。8 w3 M1 o5 i5 Q% m$ P

  T' y( M5 T( U/ R9 I4 t/ q9 s2 I6 a0 [2 h- T4 @

5 r# x' U7 @4 B4 ]: R  g

shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59
" j* K9 S6 _0 }& c! A' t- t6 Z# \回复 shuaishuai2006 的帖子, ?, ~" r7 ~! W, c# c

' `# L3 p1 a' k2 ~- ?" r' j3 g不让传，可能今天我传多了

6 B' G3 T% a6 a! U! w& J3 \7 P* {
你处理了吗？
. N! p3 s& m/ ~每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题. [! @! G; t: Q) U
我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子' Z& i/ a9 \9 V

. ]9 }: U# _1 h5 r) t处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
, `0 w2 e8 c. J6 j) B5 C# A4 O
  @) k1 Y' N' g9 c! |5 |呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
3 ~8 z- }3 L3 x, G7 p# F5 B% B; d* T! b. x- F; ]- r; v! H% ^' H
你这两天可够辛苦的7 u4 S* F, y  E0 T0 j

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

4 u) u& E/ Y- V0 j9 C; y& O
- U( G# o& y: I6 R香煎河鱼仔2 g& [6 C7 i- M
4 H( k% r9 Q0 A

; d3 r- g- g' v) K+ B8 n3 ~: |: g4 \( G2 i- K$ f7 ?
香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
! H2 y3 v3 s+ C/ q+ n3 v* p( }. l! h不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
: x- f5 X1 ?" J6 I# z7 z) M1 c; w锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
4 D3 M' _$ a+ P. [5 Y4 r倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅
' D* X; T( l. T/ }; r( t. }" [$ @4 w9 A

* p5 a+ b. Q, d. M9 f1 q9 q6 p

xingfu214

磨牙棒
  k/ J0 m; K( i( M0 A7 b7 X( \$ M" ?! ^2 Y1 r& m# y5 A4 I! y8 r$ {+ @

2 Y% i6 U5 R- A2 m' l4 B
5 T! P, {  C( O3 M* f' t磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

( Y6 F$ P2 P. K. J+ H: N
% _/ v  w  ^8 j2 G; ^
& a) B8 @) Q: @0 c; n

xingfu214

5 ?6 N5 i" r) c2 d

3 J% T9 v) x1 X% ]9 S草莓焦糖蛋奶布丁) U* G9 F7 k; |, Y5 }

: W$ M* M) F* k& \. e0 u$ w' l
* Z7 k2 H+ s3 ~) I8 S7 a. U4 }1 z# w( Z) }* s
+ ~, Y; [( O# h0 D* I. f9 `
0 x" c: |! K& p) ~* B1 i
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：
. X, v- U8 D) D" ], s3 e. k. y" r+ B[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中" `" L- e# J! W' {
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
3 W! @  b# U7 H" Y7 c[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖) u3 ^5 L( R2 ^' |3 `
[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
8 }7 |: s$ g* C: o+ c[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
* R( ]: P$ j: _+ w[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中& n$ N$ W  `' |. B$ B
[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液, g. y/ |$ g- i) ]7 E9 X5 Z
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤; ?$ p7 `4 I' c- d, I- Q
* Z5 b2 U! ~! o$ W
【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜/ {2 J: E7 U2 c& B+ n' G
锅里放入适量清水，支好蒸架
+ p( W% R; [3 p& S) ~) Z) i瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
. U, @, z8 m$ D从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
7 L. d% ]9 E" c- Y1 o+ o4 T4 l草莓用淡盐水洗净
1 j1 f5 h2 p. A. ^. Y6 `+ I用刀切成小丁
% C! m. w% y: b: p& ?0 |凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
" G( `. q. @" F; H. T7 {, V/ ]9 t/ n4 F
( f- T7 M( Z5 V1 K; n2 z
! n5 W9 j( }( L0 `2 N7 W

4 X) @: e5 Q/ ?, }锅里倒入小半碗冷清水
- N2 a$ F' o3 V/ t* U8 l放入10克冰糖; Y; K7 X/ q9 u& p' K; p
开大火熬煮
, l, r% Y( X9 p; i* }: t2 ]) f煮到冰糖溶化
. s  n" l; G3 a转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮, S4 d. g% o' f: Q
煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
; M' d- k5 q/ D1 P% j趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火4 [- q" O" H# x( e5 \$ Y
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
' u  N6 _3 b3 ~! a  k- q# ?
. n9 \# L  l/ ^7 E3 F. @2 y! V' s2 b
' Y* S0 M2 w$ b/ h
" m. @' h2 v: w& F! D# @) \

xingfu214

卤汁豆腐干2 \$ ]/ f& G& U# A8 j

& ?& V- N7 Q4 A
1 u0 C) i4 P3 N/ ?8 r# I& \3 m- H. v1 p2 g9 m5 `+ k) ^% x
$ s1 e3 n5 N* R. d8 N$ e$ k

3 w; T* P' a- V1 }; M: `/ k; J卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

0 P! K( m+ {4 B' W

kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈