shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 - I, V; [( c2 r1 n5 q4 j# U- x
鱼香嫩豆腐
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  s5 r- u8 u/ y/ z材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

: I1 {5 r  d% k) c亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
% B: s  i1 ?0 K* F$ Y　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)， $ V) y- p' q  D. W" m
          要是喜欢吃粉条也 ...

/ X* j9 A8 A- F; z) I亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子8 l# U3 x6 j8 z  V2 c0 r
% r, d. K+ e% I# Y3 C. x5 {; Z
不让传，可能今天我传多了
% `5 a' o+ p  G夜里再说

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滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果  _+ u# D7 }3 Z3 ~& v' Q
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖5 k, W& J. _3 e: h; A
1 R3 z  y6 V9 z

3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,) h+ c, c2 P: B1 q) B

0 U/ Y8 q) z; ]( l, s/ ~4 k& Q调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
7 T1 p0 G! K' R6 p  v0 |3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。 ! e! u8 w3 D0 ^6 u+ n
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸
9 }$ r* L$ I8 M7 A/ }4 {5 V2 @2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精4 |% W, l) M: S, m# _; `/ q  H4 W
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎% E9 y2 j6 q2 Q/ L& X) ?* o9 I
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！, C+ l. q& f; q3 |4 `4 b: P5 ]8 O
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
- I. ]0 b" T' M$ _9 C  r, m6 A6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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- @5 }7 X# F. p4 q& k# M# ]# K( R/ e8 L: Q

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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。6 q9 G2 m% @8 n& x. X
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
8 ?$ A3 R) ?/ m3 Q3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。
) X0 K: a8 h3 Z4.放鸡翅，继续炒。
* a6 j- z3 j4 [9 a4 e8 G2 D5.加可乐，小火炖。
, D  K% k# \! F6.正在炖，偶尔翻动一下。1 q, a% S9 C* r+ M/ s
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。' J' ~4 o. k+ K% o7 V
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 & ^9 j+ K% t: {3 }
回复 shuaishuai2006 的帖子1 `2 d2 M/ F; b' i6 s4 h

- K3 l+ W: n" F5 P" d) y% j1 z不让传，可能今天我传多了

3 G* t& V5 g9 M
你处理了吗？+ \: J( d/ W6 t1 q
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题1 p- o: N( y) J" z! B. s% W4 r  g
我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
5 e  i3 [$ D+ `  s  b4 D& `: _. Q2 i9 O
处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

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4 ]+ p- r1 {+ R$ |7 Q
& P  u, K' N; [: H) U/ P呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
2 T( p* W+ {& @3 O4 ^
+ m  @+ z' `6 D6 U! [: o' l你这两天可够辛苦的
0 B2 d" _5 A) {. L2 r

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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香煎河鱼仔0 T, {8 P9 Z% L

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4 n( B: {4 i" L. \1 x香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
9 A* g+ B9 w. ]4 c6 Z; f6 \. N" s不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好8 Y9 d* X6 y4 c
锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
/ b; P6 {8 Y6 a" U4 t9 X4 t# m; f# ~倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅# h' z; Y/ z7 p
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xingfu214

磨牙棒0 Q3 C* o# s4 [; j) }8 Z! @' g% T3 }

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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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xingfu214

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草莓焦糖蛋奶布丁8 `, u; T* ]" x' G8 ]$ F4 H" ~

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( w8 G4 i4 y, C9 U) z4 n+ _
4 p" W8 {8 T2 z" S
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：, i1 k5 a5 L! `; K/ l
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中
/ Y( ?! F# t% g2 x- S5 Q[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温% l  @% p* _+ L2 \0 ]2 j2 Q. |
[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖6 A" z5 G* v% H  q9 M/ P  c# R
[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
8 Y* X, v* H2 e  V6 ?  I9 i! a[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
5 Q4 x$ i; T: v: }. o- A  q[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
/ i9 O7 [, ]$ _3 `& h9 O; D[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液4 S/ d: Z/ F4 H) f: y
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
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【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜
+ v8 {0 L7 w6 ^; K锅里放入适量清水，支好蒸架$ n7 q! N' b5 d
瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固! w. Q$ s5 N# b" A
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
% `$ a% D/ h, t7 ]4 y; n" v2 O5 L草莓用淡盐水洗净; G; i7 s, T5 |
用刀切成小丁6 Q' U' O$ ~$ Y% a! a) R
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
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0 `; ^, O! J8 D
5 t" b- L5 p: Q锅里倒入小半碗冷清水
/ }( N4 B4 x$ G/ a' L4 H1 p放入10克冰糖
0 L$ C! n# ?+ S: D/ Z开大火熬煮
% X; `. O! m) K9 R- W煮到冰糖溶化/ [  @9 l# |" l$ |9 ?% r
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
# T, j' V. K- ?9 |" B  V煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色6 V: C$ @6 y7 R
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
. W4 P# Z6 F+ `2 N把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
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xingfu214

卤汁豆腐干
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! P* `  K+ ]# ~) K% O卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈