shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 % A2 o9 X, b, A2 M# ^1 i+ [( k
鱼香嫩豆腐3 ?6 E6 ?% b4 u( q, f

) L2 o9 c4 ^  `, B. p  L' Q1 v/ f1 ~* Q9 r材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

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亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
& y: N/ W  K/ M8 V　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)， 2 b1 S8 u3 m5 X2 ?1 w7 P
          要是喜欢吃粉条也 ...

3 d8 G( ?% I' |2 j亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子% B& R1 _. x" Q# S8 f

7 M. V! L, m1 O( S不让传，可能今天我传多了( \3 y7 J- w- G2 ~: X3 L& N: Z! w
夜里再说

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1 u3 v+ y+ P+ h& c6 ]滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果- e# i0 ^, B  u! j8 A" c
调料：葱、姜、盐4 d* o( k% L% l& {5 F) ^. N

1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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2 m% \( l1 S- j8 X1 O绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
5 R8 S  M' E; P# E) n0 a0 f3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
+ y" Q7 d& Y5 f8 x4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 8 _0 s, g, N# w/ X% _. @" P" _

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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸
  {* ~5 k8 L% K5 _# N8 d2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精
* J2 x  ?  p& l) H. g% S  P3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
* R6 b7 ^! i4 [7 X4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
/ a3 @$ H% z* F# T# s6 k5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。% j' s: u3 E& u( W2 K$ b, M
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。0 ]* `6 j+ R1 t: F1 ~6 `
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
: j0 l" B$ I% ?5 c, n3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。0 P5 h! P! Z9 g+ {
4.放鸡翅，继续炒。
  V3 D( o& v. h' U0 I; D% q+ y5.加可乐，小火炖。7 w$ ?3 b7 [" u5 a& p+ c
6.正在炖，偶尔翻动一下。) V" t1 x& d2 G2 ^4 ]. t+ X* L
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。/ C+ \! s( [9 g8 I
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 5 V. e' r4 T' e1 f
回复 shuaishuai2006 的帖子3 e& O# k7 `! D& u) [$ Z! h
8 M' k% y# x  n% }9 l9 P9 q4 L6 ^
不让传，可能今天我传多了

; \. d" r! Q0 P
你处理了吗？
; m2 d6 `  s; s7 S7 p每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
6 m2 k- k3 V0 K$ V; @" r我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
2 K! U  o4 q+ M
- r0 \: F! S3 h处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

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# T( u6 O: n* L
+ A0 ^2 D6 N" S9 I+ k呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
/ i# W7 x( N: z! k' }5 C) Z
; U& g5 Z: V, }) V6 l你这两天可够辛苦的
6 R7 }; F% q  [

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

2 Z, H5 D; ~1 G# P, ?' J  ~. v) ?/ ?
: ?. J. C1 i) A香煎河鱼仔
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0 s6 t  M" W# g3 v0 @) s0 y* S- g1 @/ K3 e& s
; `* a# a1 g" r4 ^" D1 Y- z
香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
" R$ o( W$ R, {) J' }7 O7 R, C不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
9 w5 L0 h  G9 d" G+ h锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽% W1 q. m1 X; {6 e
倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅  A& |$ X2 \' |% p6 O3 m
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xingfu214

磨牙棒
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7 s% u6 \# g+ I0 R3 C% f- Y. p' h! ]; Z
磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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, \+ P8 Y+ i  v' a* W( D) ]7 m# p6 o草莓焦糖蛋奶布丁* E. u1 m) j, }

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. @, w4 u& N: q) O
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# A3 ]& n7 K+ ?7 q9 @9 n
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：" g+ o/ _+ j! S
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中' Y6 q3 O& j2 ^' J: L4 g! Z; A
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
+ b4 c( A4 N9 D9 A[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖$ w+ d# M' t- A/ O; s; ^
[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
5 W  e: A: @2 l) N[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液) _+ U8 u5 R& y2 Y& g6 j+ N
[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
( g; K- L9 {7 s: h8 X- @* D* N[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液
- b' K5 Q. ~( ][p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
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【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜3 s% l( d! x0 t/ q) S
锅里放入适量清水，支好蒸架
- w. O. J7 G9 _# f0 y3 L瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固: Y$ K; r5 g$ w4 l) a" ~
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
- F: W6 b6 `6 S! H( r# ]5 a7 `草莓用淡盐水洗净) ?% B* q) q% f3 u4 ~# n
用刀切成小丁
  y$ ?. v% {" s, R7 |, N凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可* w+ r) P% i# x# K% j( R
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  b! ^" z) }/ n/ A  q5 ~+ m- @6 d( P
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锅里倒入小半碗冷清水, a4 Q5 T1 A3 l
放入10克冰糖
& W/ x7 P' d4 M" V. _" s开大火熬煮0 ]7 L: `- o8 q. J/ f. j* |
煮到冰糖溶化8 A2 c# N$ r( \5 u+ ]' I- t
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮' `$ a* e: A2 p7 d& T
煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
. \4 A& W! [! S9 t  H$ i5 B趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
/ z" f0 [' n. e2 ^* S! T2 y把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁1 C9 a& |+ Q9 \9 d" b/ K

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xingfu214

卤汁豆腐干
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4 d: T; Z$ C: e9 g8 h6 y/ U* G9 w4 ]; S  F& s* O, y0 M
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卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈