shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 ! C% P' D: Q/ T; z
鱼香嫩豆腐! Q) P1 U) f; Q4 B# z) N! m8 ]
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材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

. T6 W$ E& P- r0 S/ v亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
; j! [# ?4 Y% H( s4 C: w　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
8 n1 ?+ h+ c& T" d4 ?  ]3 {          要是喜欢吃粉条也 ...

" m, M9 |1 z( j+ y
亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

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" ^" p/ }5 x) P+ W
! b* U6 S, H- o8 s. z) `+ g" x不让传，可能今天我传多了
( ~2 o! [2 r% o' B0 \$ F9 D夜里再说

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2 \  O) @1 U& G- q" x5 g
滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果
# l! @5 s; J- j" n% [调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖+ @. h& k- }* n# Q
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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! @" l" f# W& Y# B8 C/ z绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,% ^7 V1 ]+ U+ n/ q+ j9 R& ~8 `
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。 ! k# c# `5 j% n# W0 M5 a
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。 ( S0 d, v" I& a  `
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 6 E& s0 o  H1 o7 s4 V! d

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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸2 E3 H. N4 Z* Q( o* I: X- m
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精) ~, c9 L. c, b% W* P; G7 _
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
$ \( ]1 z2 E7 {& `+ a  m& E4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！6 b/ c8 ]4 R# o- _9 S  M7 s
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
/ R' B$ R' d, _' V& S4 G6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
& ?: ^: b% M4 g4 i. @+ s  ~
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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。5 P6 x: q! p3 x$ [5 A
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
6 w. p6 [/ i" b9 S3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。4 w+ T2 g3 [# k/ l( [
4.放鸡翅，继续炒。
1 @. \- @2 S. C5.加可乐，小火炖。3 r4 m( F3 ?4 U: ?2 Q8 Z
6.正在炖，偶尔翻动一下。+ Q9 R8 A: G0 {
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。& _9 N) G8 P6 X
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 7 Z/ C7 S' ]' `  V
回复 shuaishuai2006 的帖子& b9 ?) b! y+ A8 `+ I. e8 l

1 \$ I( y- A2 f4 H6 d不让传，可能今天我传多了

" f) F' ~2 x$ u4 u5 L! B% a! i
你处理了吗？
. x9 t8 t0 P3 t3 Z# e每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
4 a0 `% I% w5 t6 i# B( m# D我刚传完的

着急忙慌带孩子

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6 v$ c' T0 f5 q. A! v" _/ W4 D* h) L1 X; A3 g
处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

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) F% M) @" a4 j( X
1 B9 S. F& Q3 D  r7 `# V2 C' E呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

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* T3 V% f; i: p7 i/ R+ s, ~6 {0 d3 v! |
你这两天可够辛苦的
6 G4 {. [. C$ k/ A$ S* a

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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香煎河鱼仔! e0 Q2 [3 E9 C! \

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香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末- ]9 R) K& d+ q0 v1 G/ K; e+ T( ]
不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
2 N% D) U- }9 L) v5 b% [锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
  w7 }5 W# L" k0 I( k- U倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅, C( R& O" w3 w3 m

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xingfu214

磨牙棒1 S7 [2 i$ g' C% x

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; f! h& j  @2 b' \) F# j  [! h% b. K: `# `) F
磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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7 ?/ W( W3 K+ O
# T  v9 v7 X& D& L4 d  f( e草莓焦糖蛋奶布丁
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* V& X+ v7 H' _" Z: Q. n4 W) ?5 ~; H  R1 W) }! H1 r

# ~8 D/ O( _3 U5 B6 ~$ U[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：9 k; s+ H5 q& x! z2 R- w+ G& s
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中
! s. j4 Y8 u7 E0 v5 z# \[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
. j/ @* d9 x* Z/ C8 t4 p[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖9 T5 Y6 x% n9 A8 I. ]) R( @  Z
[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化0 ?  D" ~" }' D2 r
[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
& n3 ?3 ?- D/ x7 q* e[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
" b& t+ G1 o4 j) I[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液7 n! p/ J2 m: \9 x9 C+ k
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
' I( j$ K' O6 m/ {  ?
. m! @4 r9 ~9 L. N' q0 C% `【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜" D9 ^4 ~- t& B( \9 E, \/ C
锅里放入适量清水，支好蒸架" `/ h; V8 ?, Y6 Q9 h7 x5 J! {; _
瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固) p% g( F# @5 O, ^% I: {8 Y) Y1 G
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
3 L+ q6 B0 G& a; P% W% a, G0 m草莓用淡盐水洗净$ P. Z) S' I- t5 ]
用刀切成小丁* v' G# a3 `( M/ [& w; Y; k
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
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) s. L/ V0 V1 z" u
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锅里倒入小半碗冷清水8 f; q: R8 S$ C/ f7 I3 Q* l
放入10克冰糖
, C7 G. B  |9 T7 P, l% r开大火熬煮
( i, E2 A) g$ q6 \5 `- Y7 S, L煮到冰糖溶化
8 v3 y  d, m. I/ Q; {' j转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
3 [( a& k. Z* Y  o+ I) `5 V煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色$ u& f$ D7 k9 S' d" t$ S2 S
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
4 h, [$ R& r6 h# x把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁$ n9 j7 N5 Q8 }8 \
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xingfu214

卤汁豆腐干
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卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈