新手妈咪初报道

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昨晚跟LG去超市本来打算买水煮鱼的，结果LG突然很想吃水煮肉了，那咱就依照老公的口味吧，谁让老公是家里的顶梁柱的呢2 l. n- ?& ]- {$ w: |- Z
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买了牛肉和一些蔬菜，想想做起了也很简单
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' i, l4 q) k& t: A3 q- L先备好材料：, ~6 Y' E# m4 a% M
主料：牛肉、油菜5 O) b  V2 o0 W2 C
配料：泡椒、干辣椒段、酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油* d. s: o/ ]0 [) a" z. R: P

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xingfu214

沙发，沙发，哈哈！！！

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# T; D' m6 ?% ~( h# h$ e) h$ t1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉；泡椒、姜蒜、酱切碎（油菜洗净切段；葱切葱花）
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5 M+ B6 J2 e/ B6 V# I阳妈，我还从来没做过你的沙发呢？呜呜  

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. e$ v9 h- n* z, E0 C' {2、锅内加清水烧开，下油菜焯熟后铺在碗底，稍微的烫一下就好了
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0 H7 e" O. ?) q* O2 `' H. C  [3、锅内加油（不用太多），油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段炒一小会儿（加早了会炒糊的）
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4、料炒好以后加一碗水（饭碗），再加鸡精、生抽调味，依据个人口味调啊% s- R$ C4 C1 S' d' U/ o
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0 b% F$ ?% E' y. K0 h' t7 Y5、水开后用筷子划入码好的牛肉（千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了），不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了；只要瞒过就好了
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6、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面，辣子多来. J$ m3 W  J" k' m  I, U, }
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7、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花，开吃
( t$ S. S# `( W/ ~/ Y6 u& E7 X跟水煮肉片差不多的，但牛肉就是好吃，营养啊、、、我喜欢
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新手妈咪初报道

7 S+ r# F3 O1 h矮油，我的照片怎么拍的不那么好看呢，大大小小的
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甜可爱

牛肉。我最爱吃了。顶一个

xingfu214

新手妈咪初报道 发表于 2011-11-17 16:22 % ~$ Y. m. N, b% |' O1 N
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2 u& l4 o0 N- Z2 c# L9 I+ ?) b阳妈，我还从来没做过你的沙发呢？呜呜

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我一般深夜发帖子，没办法，阳阳总不睡觉，哈哈！！！

xingfu214

  U2 I( K* m$ Q, s+ t" o4 h3 M: `# c3 L/ P5 @& S' n7 ~
有难度啊，不适合我这个懒妈！！！

倩倩宝贝

看起来好好吃的样子，不过那个菜应该是油麦菜吧。

新手妈咪初报道

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8 A% L7 z/ S* Y哈哈，谢谢亲的支持啦  

新手妈咪初报道

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恩 恩 是是是   亲的眼力真好哇  

新手妈咪初报道

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. K( e1 }+ t6 g; C" c哈哈，我也经常深夜里出没呢，今天做沙发试试去  

小小子妈咪

爱吃水煮鱼，也爱吃水煮肉，看着就留口水哇  

臭臭妈妈来报道

这个我决定周末做试试看了，哈哈，到时候给楼主PK下拉

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回复 小小子妈咪 的帖子1 g: w; w& a! `  y0 F7 ^
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呵呵，很有诱惑力吧  

新手妈咪初报道

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呵呵，好啊 ，好啊 。来吧，学习学习啦