素食小厨

坚果之王
4 [/ @9 j2 r* B' l, A* c& n　　榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。 * t7 Z, T9 i3 F6 L7 q% a1 E9 `# o
长寿之果* i+ T. d  b' T
　　松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
8 j7 j1 Q7 q) m8 k% G　　一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
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4 Q2 K: K4 g) c' a0 ^) Q肾之果0 _% Z2 ?5 \' m8 T1 {
　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
- a% w: r$ w) R6 e% `8 @( I6 [# W　　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。1 h) H* k: P5 R7 O: L1 S$ P7 W
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心脏之友
: o: P7 b. d9 Q　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
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" ^$ q. L/ h- y+ n8 I" `% ]( c# G抗忧郁之果
7 w$ o" x# I% M2 O( {　　葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
  p3 |$ v; \8 J6 C1 s( \  H开心之果. \7 b. i# T* b% m0 N6 p
　　开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。 9 Q8 k6 t' S; i: z
　　吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。 8 ~6 b, q$ r$ ~. e

新手妈咪初报道

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最初的梦想2011

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