素食小厨

坚果之王6 t2 V+ ?) g0 d8 @  c; {
　　榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。 ) w8 r! O; P* v' M" {
长寿之果
2 d4 E- s0 O- X9 ^( s8 H　　松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
& e8 T9 e1 m, S　　一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
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8 w5 U3 R6 p' k; G3 R肾之果
5 t% \2 q7 J3 v$ Y) [7 |* i& k+ `　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。 8 ]( r* @: s5 k1 I/ f' [% D6 Z
　　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。4 w5 n* Z4 e/ @- ?
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心脏之友
8 \, Z. F& s4 O　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。2 y% J1 V4 G% k( R2 X6 ^$ r. H
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抗忧郁之果
4 f3 F! E% C! b　　葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。 ) o* m2 H7 J  r% L! L! \
开心之果+ p5 q! y4 G$ F; F
　　开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。   r5 V  b5 f' x
　　吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
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新手妈咪初报道

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最初的梦想2011

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