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[美味私房菜]

【春节美食我最红】春天还会远吗?

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-4 16:19 编辑
6 K/ }& k: d" k& H# |# H2 r
! O  _+ c" D  I' G- o% J    立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春。今天是二十四节气的第一个节气“立春”。“立春”就预示着万物复苏，春天的脚步越来越近了！今天也不列外吃春饼“咬春”，春饼的做法不外乎就是把面用开水烫熟和成面团，中间抹油擀成薄饼烙熟，然后卷上各式各样的蔬菜来食用。蔬菜都是按喜欢吃的，炒熟的菜，还有生吃的蔬菜都可以卷在春饼里吃，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。今天我家也吃春饼了,你咬春了吗。。。。
2 ^! {/ B4 \3 s, W- E0 S7 D) l0 z4 y6 k3 Q/ u8 Z* x9 ?1 m

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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沙发
发表于 2012-2-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-4 16:35 编辑 9 U: r& I6 M: F, M

$ N* b% T8 f# p" d) `8 `原料：面粉、水
, w. p# A& ^, P3 }! C制作过程：
: c% O0 k! t+ c1.面粉中倒入适量开水，揉成面团；醒好的面团揉成长条, 分成若干均匀的剂子
" Y0 z1 ^8 t8 b: V% M. e' {2. 在每个剂子的一面抹上油, 将有油的那一面两个两个的摞在一起，略微按扁后擀成薄薄的饼皮。% ?& G6 K& }+ h  Y/ C2 i, y

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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板凳
发表于 2012-2-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-4 16:35 编辑 " X, d9 _7 l, r4 `
/ }% m8 \( X, P# a4 G) y/ ?1 {+ ^
3. 平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点即可取出,用湿布或盖子将饼盖上，以免变干
# x/ J: [1 [( d% U' H  }0 D1 p# R& n/ b; i; n, S8 U

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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地板
发表于 2012-2-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-4 16:36 编辑 & y" X4 t: y+ Q- z+ r
0 P. ?' c: u8 q4 g7 U8 q
4、鸡蛋打散小火煎至金黄，取出切成蛋皮丝。
2 X! i0 L: z/ F/ c5、备齐所有和菜的菜料。
" z! `2 Z$ n1 R+ `6 G掐菜 就是豆芽掐去头尾，老北京叫掐菜1 u4 I0 o! @4 y6 D' v

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-4 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-4 16:38 编辑
" c* Z. S4 ^$ g6 n7 K7 Z* }9 I6 z0 x: v% q* |( O5 [$ f
不光有和菜，再搭配些葱丝，一卷~开吃喽
) h1 F% _2 m; ~1 _; @
2 S  H8 X; S: [9 N4 Q. i+ J
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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珣珣

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宝宝生日
2008-01-09 
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发表于 2012-2-4 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
O(∩_∩)O哈哈~，美味
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2012-2-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-4 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淘淘之妈咪 发表于 2012-2-4 17:25
7 _1 b: M- j$ j看着就想吃
2 o' j5 z" W% A( l4 }  z
应景儿~~~~~~~~~~~~~~~~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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shuzishidai

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宝宝生日
2012-05-24 
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发表于 2012-2-5 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来点胡萝卜更好
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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DRUIMAMA

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2012-2-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷点肘子肉，再抹点酱，放点葱丝，更美味了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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铠晔

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宝宝生日
2013-01-02 
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发表于 2012-2-5 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊
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yuanyuecn

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宝宝生日
2011-07-30 
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回帖王

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发表于 2012-2-5 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家昨天也做了春饼。。。。
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一朵黑桃花儿
麒妈 团长MW10981

贵宾用户

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宝宝生日
2008-08-29 
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发表于 2012-2-5 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打春成功~
/ O3 u* o- h5 b0 [$ G吃着喝着迎接春天吧~哈哈~
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小鱼儿@妈妈

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宝宝生日
2011-11-18 
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发表于 2012-2-5 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真素啊~~我家是肘子 牛肉 猪头肉~全是肉
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jessie3093
奥苒

高 二

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2011-11-09 
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发表于 2012-2-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香~~~~
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二宝儿妈妈

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宝宝生日
2011-04-02 
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发表于 2012-2-5 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肘子没买到  结果卷的酱牛肉 和菜  一样好吃
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sql1033@126.com

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宝宝生日
2007-09-03 
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发表于 2012-2-5 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃
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许家格格

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宝宝生日
2010-02-03 
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发表于 2012-2-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们老家的春卷  还会加点 花生碎跟白糖  味道不错
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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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19#
发表于 2012-2-5 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次做了8个，感觉太大了 最后醒发的时候都粘一起了，10个感觉更合适些，至于味道甜味少些，下次多加些糖
/ s! f# }7 t5 ~0 [' A5 W! O/ U2 O : r- K8 W7 y' ?7 d
配料：高筋面粉200克，温水110克，干酵母1小勺，盐3克，细砂糖25克，蛋黄1个，黄油30克
* C' A' j! p! f/ Y1 E. {表面刷液：全蛋液适量7 R3 G# G/ p" V6 v8 B8 y9 M- C- Z
制作过程：
( C( i0 O! J/ y% R' V1、将所有原料准备好，黄油提前软化，! l, v- _3 w( I

4 G4 Y4 f& c# S5 `4 y
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