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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-10 15:36 编辑 + K7 [* r5 r7 l$ V; L0 z0 T
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水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟 ! M: n5 F$ f9 }( c2 {1 b
油酥材料混合,揉成油酥面团。静置30分钟。
0 [, g0 D7 X5 b- @4 Z; [将油酥放在油皮上(见下图2)
/ l8 Y5 h2 [+ U' [& J5 e5 [用油皮包裹油酥,包好滚圆(见下图3,4)8 x( s3 j( x* t9 f# U% k
将面团擀长,卷起
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3 r$ M5 p1 a; @5 B% S- ?/ c5 h" r& x
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