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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-10 16:26 编辑 5 a5 n' \% ]" M5 N# G, E' t
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初加工除去沙线和头部的砂包;取出沙线( t. c* Q3 }3 b5 n& s) a. F/ |! }5 b7 c
, @; j" W, O7 ` v- M: ~- N. R具体做法:
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锅放入花生油烧热,投入葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,虾要煎透,这样做好的成品才能干香鲜美。入清汤大火烧开后烹入加入少量盐、白糖、烧开,盖上盖,用微火焖烤透,最后开大火将汤汁收紧至包裹在大虾身上即可出锅。6 F& F: H0 x. r& y* o
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