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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-10 16:26 编辑
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$ p4 }9 P4 F2 o, c8 U i5 z初加工除去沙线和头部的砂包;取出沙线9 k1 ^1 v @; v, H* i9 ?8 t& a
! S9 Z+ Z! a* p0 A) A; H2 f1 b具体做法:
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3 A Q% T9 L2 |5 @$ D, k锅放入花生油烧热,投入葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,虾要煎透,这样做好的成品才能干香鲜美。入清汤大火烧开后烹入加入少量盐、白糖、烧开,盖上盖,用微火焖烤透,最后开大火将汤汁收紧至包裹在大虾身上即可出锅。
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