- 妈米
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我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
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一直都超爱鸭脖子鸭翅,怀孕了很多东西不敢瞎吃,尤其是外面的买的东西大多有各种添加剂,为了给自己解馋,自己动手,丰衣足食。" Q" w1 T; Z9 V2 F
1 _+ f1 ^, p1 b% g* N同时回报爸妈和老公平日里对我的照顾。
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/ r$ g$ j) z1 }# ]1.鸭脖子鸭翅,洗干净,焯水备用。: e8 f+ D9 w. ]! P6 `$ c
2.准备调料,花椒,辣椒,大料,香叶,丁香,肉桂,小茴香,还有两种忘了名字的,有照片。0 f4 @5 x! G8 |3 H
3.葱姜切段儿备用。, ^+ ~" L, a% m
4.糖,盐,生抽,老抽,料酒。
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) _2 ?' ^! H X. ^5.开火,少许油,放入调料2,翻炒出香味,放入葱姜,加水烧开,然后放入焯好的鸭脖子,鸭脖子不容易进味,可以早放10分钟,放入4,等水开后可以尝尝汤的味道,汤的味道要感觉稍重才可以。再放入鸭翅。
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+ N- b/ J( N* k1 @1 T; d8 w3 O中小火15分钟,关火,等汤凉了,把鸭脖子鸭翅捞出,风干1小时,然后再放入汤中浸泡12小时(口感最佳)。# M6 ?' Z% q5 n/ s4 m7 H
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捞出风干,即可食用,味道绝不比外面的差,甚至更好吃哦~
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上照片
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