- 妈米
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做法:# w' Z' a b- h6 W0 n; I
先制作核桃馅。
* `0 O9 ^# }% [& h# ?1、核桃清洗干净。/ P5 {8 C, C7 J: l7 z
2、用小火炒至变熟。
5 b. ~) I5 u. _' B3 A2 k- L3、猪板油取60克。
( c+ {" \) P& S2 N2 j/ Y) T% t1 Q- m4、加入白糖。
+ g& v. f7 S: b8 \) N
# Q+ Y7 E& C m, d6 d4 X5、再倒入打碎的核桃末。
1 `6 }" ?# V6 O/ r9 E6、混合均匀即是核桃馅,放冰箱冷藏备用。1 c: a8 R0 j( L4 y- y8 j6 u
" H" Z2 @, A& |! {) x+ T7 s
汤圆的做法$ h: {9 A- Y: I0 L, a' E
1、糯面米取120克。
4 [+ \% ^4 w1 K% u W% d2、加入适量的冷水70克左右揉成团。
" H, f# R5 ^1 b% Z7 ]3、30克糯米面加入开水,混合。
* Z( {9 Z+ z5 a' c* I+ g! \4、再将3倒入2中。
9 I4 M: R+ e2 D( Y! [
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