本帖最后由 南方的鱼 于 2012-5-22 20:13 编辑
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当今的社会怎么啦，食品太不安全，哎！ 8 Y: _% |: S! W/ K5 j
& ]9 u. N; W8 o* M9 k# x1 S 前段时间，有新闻爆料，老酸奶、果冻被爆可能是“老皮鞋”提炼的工业明胶做的，不知道真假，但你还在吃“老皮鞋”吗？
- N8 ]9 Z- l) q# a# d" g 其实，也有很多大品牌说自己的果冻是食用明胶制作的，但即使是食用明胶，就放心吗？
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而果冻又是小朋友喜欢的食品，刚好老家是海岛的，我知道，最早的果冻是采用老家的一种海藻---海发菜（龙须菜）提炼制作的，所以自己尝试一下，动手自己做果冻，既放心又实惠！0 @6 `3 p4 n6 u2 F4 l& E$ ]% i1 z
3 p( T; h1 i$ o; v( N4 M 下面汇报一下试验成果：0 j7 V7 P1 C0 }: j4 Q
1 材 料：0 E2 S# M: F b1 L/ @
a 南澳岛金丝赤菜（或海发菜/龙须菜)：干品50克，成本，市场价8-10元（用龙须菜或海发菜就更便宜了）
- L8 k: {: K* \8 m7 O4 E5 |2 O; z: `- e 【事实上后来发现太多了，25g就足够了】
+ B8 l) k3 f3 r/ f& T. q( W b 水，50g 约加4斤水（矿泉水更好）；% M4 i, e2 D) F
c 冰糖（红糖）或蜂蜜适量；8 ]; p5 h3 i2 [$ s; z$ R' L# \
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2 制作过程：
& Y M) ?& W, T% o( x& a a 先把金丝赤菜（海藻）稍微洗一下，清水泡10-20分钟（记得千万不要用温水泡）！ 金丝海藻：具有清热、排毒、化痰、润便等功效 海藻中含有高达30%的岩藻多糖，含海藻多糖，维生素，多种矿物质和活性物质，有显著的保健功效。其食疗具有防癌、抗癌、降血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、维持血液酸碱度平衡、促进消化吸收和排泄体内废物、强骨、补血等功能，是一种海洋保健食品，被誉为“长寿菜”。 9 r& \6 c; w w7 A; A# `
5 P, J9 ^1 @* Zb 这是泡发后的金丝赤菜，吼吼，像不像面条？
c 把泡洗好的金丝赤菜，在开水中煮10-20分钟，适当搅拌一下1 w. I% m7 _" A, E. u/ t& K1 u
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d把煮好的赤菜盛起，用纱布或网勺稍微过滤一下，
8 O9 S: Z$ S* d 【提醒：记得过滤完的渣不要扔掉哦,可以做面膜哦，也可以加点调料凉拌！】6 a; r7 o/ G, ~/ H4 r: G! ]0 q
金丝海藻含有30%的岩藻多糖，藻多糖的构造和人体细胞自然分泌的保湿成分非常相似，具有很高的保湿作用。用这种保湿成分覆盖肌肤的表面，保护肌肤免受外界的刺激及干燥。岩藻多糖化妆水搽在脸上，相当干脸上贴上一层保湿薄膜。/ c, u% x8 c9 ?4 Z
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% ~1 z2 b: Z; x; Y" c/ i4 D/ [e 把过滤完的海藻水，加适量的冰糖或红糖或蜂蜜；5 S- _0 L3 S2 j( P, `
把水果切碎（这苹果切得有点大了，应该再碎一点，凝固起来才漂亮），加入到海藻水中。
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" F+ p3 o6 o @+ J6 G' _7 W f 把做好的海藻水放冰箱保鲜层，5个小时就可以吃啦！
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* ]' k3 y+ o% }" _0 @说明：要是有卡通果冻模具做出来就更漂亮，晶莹剔透的！
! T$ D2 V4 e& B) \" s 下面是加了橙子的果冻，但其实应该把橙子搞碎，果冻才更漂亮！凑乎着吧，仅供参考！
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8 g! J6 p% i+ Y% ^4 U太贪心，水加太多了，要是水少一点，果冻会更稠更成型！ ' u6 F# I! ?8 |! x1 G1 u4 ~
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发表于 2012-5-17 20:56
发表于 2012-5-22 16:40
