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本帖最后由 排骨也是肉 于 2012-5-21 12:38 编辑
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
4 t: d+ T8 o3 Xhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html2 ?' Q% u6 a7 j7 M
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神马都不说,看月儿妈做的南瓜饼:8 H4 w% a6 f7 s1 c! j* D5 c7 w
糟了,和面的时候手弄脏了,月儿又在一边添乱,没拍到照片,先说一下程序吧;把老南瓜去皮,切成一大块一大块的,放锅里蒸,大火约10分钟蒸软了,起锅放盆里,用勺子把南瓜压成泥,全部成泥以后,温度也凉下来了;再放糯米粉适量(根据自己口味,喜欢吃的软的多放糯米粉)、淀粉适量(我还放了从网上买的葛根粉),然后和面,一直和到能成型为止。
h- D ^" J! b 把和好的南瓜面团分成若干小份,像包汤圆那样,把面团搓圆,像做汤圆那样把馅放在里面(我的馅是超市里买的玫瑰豆沙馅,根据口味放自己喜欢的就行了),再搓圆,用牙签在上面压六道线,每条线都在顶部正中交集,交集处放一大号宁夏枸杞。
: R* Q" z W; R4 X 上做好的南瓜饼了:, b( X7 A& \2 r1 Q6 E6 j5 d) z
0 H5 V, K4 i& w5 {3 @, P) o" L再来张近照:3 e5 b& e" w; `
1 W$ b* z5 D v- j |这是下一锅要蒸的:5 r6 v2 O9 L/ {
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来张大特写:' I7 [: y1 C' }. u2 q# v7 p9 d
. n; h2 Z7 z7 ]& P' D- G放锅里了:/ w7 n* f2 g+ P/ R6 F
) I8 e% U: q7 J( X看看蒸熟了没有?
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熟了,都吃了一个了:
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起锅装盘:! Q+ V- Z2 n; M2 s+ \
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再近一点嘛:
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! {4 I5 E, u( c3 b% K还要再近一点:
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好吃吗?流口水了吧? 9 o8 a) `3 u' ~% y8 a! m
: ]; y% o; ]3 b9 T+ W$ r6 \谢谢版主、谢谢各位领导、谢谢亲爱的麻麻们!第一次上首页,第一次被加精,截图纪念:! n+ f, u$ ]3 x2 Y x
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