健康宝妈

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$ ?* T1 i7 h7 H7 l/ `没有孩子之前，我也是厨房前后的忙活，做一桌子的菜请客那是没问题的，连我婆婆都跟我学做菜了呢！有了孩子之后，忙着伺候孩子了，没空进厨房做什么大餐大菜了，昨天，老公买了排骨回来，想想就简单做一个吧！1 t- @6 w! W2 P7 Q5 |( Q) _: ?4 k
第一步，清洗排骨，一般我们都会让店家把排骨切好，大约五公分吧！回家后直接用清水把排骨搓洗干净，去除血水。
! y3 C- p; M" M+ ]- S3 k第二步，腌制排骨，在排骨中加入料酒，盐（入底味），酱油，胡椒粉，少量的葱，姜丝，最重要的大蒜片（先放五瓣吧），腌制十分钟以上。* ]' M9 B2 T9 Z, P. a
第三步，热锅凉油，油温六成热的时候放入一些姜末炝锅，在少量放入蒜片炝锅后，放入腌制好的排骨翻炒，使每块排骨以及排骨的每个面都与热锅接触，排骨炒制变色，局部有金黄色的时候，加入酱油提色和少量冰糖（依据个人口味放入）反好几下之后加热水，再补充一些盐，大火烧开先炖几分钟之后转小火慢炖。
% g2 I/ \0 F& A5 b! _, a( z第四步，收汤汁时候再加入一头大蒜量的蒜片，翻炒以增加蒜香的味道，蒜片熟了汤汁收好，就可以出锅装盘了！如果想配色增加食欲，还可以最后方一些黄瓜片，能吃辣椒的还可以最后随蒜片放入一些干辣椒进去提味。
% F: M* ?4 @8 V. P+ A) C上个成品图吧，我家这个就是放了几片黄瓜，有清香，因为是给孩子也吃的，所以没有辣椒！, a/ @( Z( W+ p, [- m
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昨天是用ipad拍的，结果今天发现不能传图片呢，只好电脑截取微博上的图片了！, C2 r5 r. g7 n9 N  v' }4 D

閞始慬孒

占位，坐等，哈哈，好

健康宝妈

占位，坐等，哈哈，好

亲，够速度的啊，我带孩子，不得不分期分批地写了，呵呵！多谢捧场！

和和妈妈

等图!!听起来就想吃~~~~~~~~~~

健康宝妈

回复 和和妈妈@bj 的帖子6 J% i, a; [1 V1 M
* J  I7 H+ v7 r; Z8 C8 c
图片没有了啊？我刚才明明发了的！微博上截图的

kexin

要是有图片就更好了

健康宝妈

回复 kexin@bj 的帖子
% C$ v: z, Q( [! z5 o
) D8 ?. e* F, J/ ?+ s4 \- b! L终于调整好了，图片上来了！

春天09

不错。

hcz54321

做法简单，味道看起来也不错

健康宝妈

做法简单，味道看起来也不错

呵呵，多谢捧场！