飞翔的云雁

先来张成品！

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因为拍摄的时间不同，色差太大，呵呵，大家只看形状和做法就可以了，别的可以忽略掉。

紫薯三个蒸好的紫薯去皮

案板上用菜刀抿成泥，重量为330克，加530克面粉，5克酵母，250克左右清水（水分次加入，可能用牛奶代替水，因为各地各牌子的面粉吸水量不同，加水量也不同的）

和成光滑的面团，做的时候太晚了，我只留了一小半面醒发至两倍大。也没拍详细制作图，留了一大半面放冰箱里低温发酵，第二天上午慢慢拍哈，所以详细制作图都在下边，晚上灯光下拍出来的颜色发紫，严重失真哈！
. W% D( ^8 D( ?9 i+ }6 Z: Q3 |$ G. f先看下晚上拍出来的效果图，

很漂亮吧

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相机同一模式下，同一个馒头，日光下拍出来的颜色，这个和真实的颜色基本一致。吃着比较淡，没有甜味，所以，我往剩下的面团里又加了一整个的紫薯泥。亲们在制作时，可以直接加够紫薯，颜色又漂亮，味道又香甜！

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这是第二天早上自然光下拍出来的又加了一个紫薯的面团

下面开始第一种制作方法

揪一块面，搓成长条，分七个剂子，擀成像包子皮一样的，取一个卷成花芯，其余六个像上图一样依次摆好，每一个都压在另一个的四分之三处。

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卷好后的样子
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两头看，就是这个样子的

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从中间切开

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切面朝下，看，有花的邹形了吧

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从外到里依次把每片花瓣整理一下，两朵玫瑰花就做好了。

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第二种做法：

擀成一个3毫米厚的面片，四边裁整齐

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切成长7厘米，宽5厘米的六块长方形小面片

切下来的小边角料卷成花芯

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六个小长方形面片，分别把两个短边收紧，制成玫瑰花瓣

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依次将每一个花瓣卷在花芯上

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从外层花瓣开始逐个向外翻折，整理成盛开的玫瑰。

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成品出笼了。有兴趣的妈妈可以试一下。不光可以做紫薯，还可以做土豆，红薯，南瓜，宝宝不喜欢吃的，我们可以做成花样馒头。

飞翔的云雁

沙发自己做

嘉赫妈

哎呀天那~太漂亮了！连馒头都不会做的人~羞愧啊~

飞翔的云雁

嘉赫妈 发表于 2012-5-27 09:40
7 q! d9 e; g7 l# T: X) a! ]/ d哎呀天那~太漂亮了！连馒头都不会做的人~羞愧啊~

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试着做一下

仙道@_@~

哈哈，太棒了！妈网妈妈太有才啦~

飞翔的云雁

回复 仙道@_@~ 的帖子
' C0 c% n: |* h7 i$ v
+ {) M) D7 `7 U2 V. s呵呵，夸奖了。

菡宝宝922

饿了，口水呀。

飞翔的云雁

可以自己试一下

洋娃娃521

我的神啊，太巧了， 真巧的双手

kexin

漂亮漂亮，真漂亮

hcz54321

好有创意 看着好好吃哦

飞翔的云雁

hcz54321 发表于 2012-5-30 20:55
) d# J+ d8 d3 d6 }7 ^5 |% \/ \6 t好有创意 看着好好吃哦

# ]: M2 J1 \* b1 t0 X, e谢谢夸奖

彦彦你好

创意太棒了，紫薯还可以芥末吃，长见识了，赞！

宝宝烁烁

好漂亮！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

zihan1984_0

真好看啊

王冯一格妈

回复 飞翔的云雁 的帖子5 U9 f/ H  W2 o; |/ I% o: ]

* Z/ k# O% m4 b5 W! J6 ?/ O6 B( `太漂亮了

yunyunxia

做得真好，太漂亮啦！

pingdan006

真是漂亮啊

fjonlyone

做得太漂亮了，漂亮到我都不舍得吃了！

腰果兜兜

呀呀，怎么这么有才啊，好惭愧哦