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小炒腊猪肚的做法热油爆香姜蒜末5 g8 i! F" I$ Z7 R; I4 m+ U2 Z7 A
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下入洋葱和葱白炒香
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' H, Q7 h, l3 O0 u" A 下入腊猪肚丝翻炒至均匀受热
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淋入少许花椒油' ~0 X5 ]1 ?& K7 N% }! J
" E- }" w2 e7 E5 r+ @ 加入青红椒同炒
# |6 ^ p- h) ]1 b# O' P/ n
- `( z- a R5 v% ` P* W1 z 等青红椒变软后加入盐即可出锅
9 _: P& o! G- ^+ {
2 c6 [ ]9 z: n3 ^+ y/ {1 k 1、腊猪肚必须是提前煮熟的,要不直接用来炒是炒不熟的。
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4 Z3 J7 U) W% ~# U! `( T 2、腊猪肚本身的味道就很香,个人认为不用再加入太多的调味品。$ y) U8 h; P" |
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