- 妈米
- 8239
- 经验值
- 7688
- 在线时间
- 350小时
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 注册时间
- 2009-7-2
- 帖子
- 1786
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8038
- 精华
- 0
- UID
- 688528
    
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 帖子
- 1786
|
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑 # `/ H0 z+ u9 y; @# ~% t* H
9 m t2 J5 k2 B) n- ~ f) @
我自己会做的豆腐菜:4 q+ D t! U" k: m1 `. t
$ m2 J9 ]/ w& H最常见的白菜豆腐,可以是汤,也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了,再放豆腐。可以放粉丝,炸好的荤的或素的丸子也可,或者汆丸子。9 q+ ^7 [( g! Z# R& o
* W k- m" w6 l- q( s! M2 h3 }; e炸的:1、 锅塌豆腐,要用油煎一下豆腐再炒菜. d3 ? j2 G6 f- a ` v
2、番茄豆腐:裹上面糊下油锅炸,然后再用番茄酱汁炒一下
3 g9 N& j$ G- b* K* _+ q( d8 `; ]炒的,有切成小块,放西红柿炒的
- b- a5 V3 g) G 放虾或者肉末炒的
) _3 \5 I; b9 H: { 与猪血鸭血一起炒
4 R7 v2 k$ D0 }9 k s. U2 m+ _ 直接用葱姜蒜素炒
) q1 F( H/ u6 V& V" S 麻辣豆腐8 N0 L! m( A' E+ Q# R* x
放咸菜,雪菜豆腐,榨菜豆腐等
" J- s$ H7 A4 d) s1 x# q# |2 `也有不切块,直接炒的,叫ji刨豆腐; `' U% N& a6 n, V
凉拌的,小葱拌豆腐,香椿拌豆腐,榨菜拌豆腐,皮蛋豆腐等等8 [+ C _$ ~* E; z7 H% O
冻豆腐,酸菜炖冻豆腐,放五花肉加老汤,出锅前放粉丝。
|
|