eline19820409

, V9 p2 R1 A/ c! ~( i

  |/ H, A0 M5 O0 C4 ~3 y9 W我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动2
  ?+ S0 b: m: I; X  Xhttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html$ c! O- D; N& n& E: ]% b
我家没有烤箱暂时也没有准备好买烤箱的银子呢，但是没有烤箱也要吃饭，今天巧媳妇给大家介绍一下“五米也成炊”的办法，让和我一样家里只有微波炉的姐妹们也能大饱口福^^我今天给大家介绍两种用微波炉可以烘焙出来的料理，奶香蛋糕和法式培根焗土豆泥，是大人小孩都爱吃的料理。
8 r* F  S$ `0 T% E0 p4 @. O7 S& e0 N, m1 A
一、微波炉烤出奶香蛋糕4 x4 _" R% ^" w" }0 M, D. B
工具：微波炉一台、小筛子（漏斗就可以）、蛋清蛋黄分离器、手动打蛋器、玻璃碗（任何可以用的容器均可）、不锈钢容器（耐高温不是特别深的的碟子，如果比较深你要多烤几次）
1 t( x& q, }3 ]0 [: I3 Q3 _) g& _. O+ g4 X& D
食材：面粉（我就用的普通面粉）100g，鸡蛋5个，绵白糖90g（可用其他糖类代替，如果是宝宝吃建议用超市可以买到的果糖或者木糖代替）、白醋4滴、牛奶10g、橄榄油少许（你用色拉油也可以，最好是花生油，其他的就算了）、泡打粉4g（可用可不用）、葡萄干。2 w' P* K& ~- B$ u! E

% y% K8 i2 y7 G方法：5 [$ B, C) ^9 @6 ~6 M
1、准备两个玻璃碗，将蛋黄与蛋清用隔离器分开，分别放在两个碗里。我这步做的不是很好，虽然蛋清里没有蛋黄但是蛋黄有三个都散了，尽可能的不散开，以免蛋黄流入。注意：蛋清里面不能有一点蛋黄，碗在用之前必须擦干、不能有水分。+ j3 M- r0 Q4 b! u' W; q+ X+ g
# f; k( z* V  {* x' C4 ^4 }

6 S* r, f' r- M2、将蛋黄加入30g的糖打发，将面粉用筛子筛入打好的蛋黄中，加入4g泡打粉和10g牛奶用打蛋器顺时针搅拌均匀。面粉一定要晒过，这样才没有疙瘩才会比较细腻。
/ P' V: @- E5 s. L
# Z: b5 j& Y! p3 ^! K1 k! f0 W4 C( l
3、将蛋清加4滴白醋打发，打到蛋清上起满一层白沫的时候加入余下的糖的一半，继续打。
  L1 ~- h' j/ U+ Y8 M! X7 i
: a  _) o$ d( n2 V5 ]& [) Y( [! s! n7 H  l3 ]
4、将蛋清打到变白开始膨胀的时候再加入剩下的糖继续搅拌，最后打至如同奶油般厚重浓稠即可。这里可能要费点时间和力气，你可以选择电动打蛋器，这样你会轻松不少，手动搅拌大概需要半个小时的时间。
9 P+ s! j4 N' i* L' ~' m) z( ^& `' Z2 B: K$ x' n/ d5 h' G

; [4 w- q) t# Z* E2 W! W+ |5、将蛋黄面糊和蛋清混合，用打蛋器上下、里外的翻拌，不要顺一个方向的搅拌，否则蛋糕不会蓬松。
" x, V! |+ d" u# H9 F6 V( |9 j, O8 F4 j

: P9 ^' h4 x3 c( s" c3 e  Q6、将不锈钢器皿四壁抹上橄榄油或者色拉油，底部可以铺上自己喜欢的小玩意儿做装饰和改变口味，我用的是葡萄干。之后把混合好的面糊倒入不锈钢器皿内用铲子刮平表面，进微波炉。. [7 _: x5 g$ ~: E5 L: I+ x
' ]9 R" S- L; h% ]2 _

1 _, s& z' A6 D4 ^8 J7、如果是那种能够控温和控制时间的微波炉则：大火6--7分钟即可（如果你的蛋糕糊糊太厚的话你要多烤一会儿，自己5分钟暂停一下观察一下蛋糕烤的程度）；如果你的微波炉和我的一样是那种上面有烤蛋糕、煲汤等功能显示的微波炉，则直接按烤蛋糕然后烤3——4次即可。当然，你也要不时地观察，其实烤的时间和次数要视家里的微波炉决定，并不是死规定的，基本上蛋糕底部也就是你能看到的那部分都会有一些焦黄色就对了，我不建议大家把糊糊堆得过厚，这样底部焦了蛋糕上面也未必能成形呢。
' i" g+ T# Z& J1 Y5 c1 M
/ I- F6 f* `: h% b/ ~$ d0 x- U! b, z' |0 ?4 G  _) f
8、晾凉倒扣脱模即可。很漂亮也很好吃，一股淡淡的奶香和蛋香扑鼻而来，松软可口。这个和蒸蛋糕的差别是它是真的蛋糕，和烤箱烤出来的一样松软耐放^^。
5 }* l( H, h8 H0 W( w
. Y# `1 w5 y& A3 t' B, ~! g$ W
3 R, k# B6 K: s二、法式培根焗土豆泥! U6 X, g7 j, R6 z
味道和巴贝拉西餐店的一样正宗！
/ X( ~( p4 f0 z9 [; _/ Q工具：蒸锅、碗、擀面杖（或者一切能将东西捣碎捣烂的工具）、筷子、微波炉
! b: f( _  s3 {- X# k) E" U
" U, b. d& Z+ p& x$ o. q. m4 \6 r/ P食材：土豆2个、奶酪4片、牛奶220毫升、胡萝卜三分之一个 、玉米粒适量、青豆适量、盐一勺 、白胡椒粉半勺。7 e2 I+ e6 A7 |0 I( S2 H
! L4 t% |/ ?4 D9 t4 I4 P8 T
方法：; _5 y8 A) I  N+ U: t# o* L
' ?% D: S- z# _+ I, s
1、奶酪切碎待用；胡萝卜擦成小细丝过一下水，玉米粒、豌豆粒用水化开待用（因为我买的是超市的玉米和青豆所以已经很软了，不用再过水了，化开了挤干水分就行了）；培根切丁待用；
1 I$ {! i) T: G- J! T! @) p+ U/ w0 W' I; Z2 I
2、土豆洗净切片蒸透后去皮；  h0 H" A. x. S8 c8 E/ @" s# C

2 f. l! p) K$ q/ ?' }) {3、土豆用擀面杖碾碎成泥状；
1 d' I- L+ t: B- ]6 a
5 z% z. R; a) \1 n8 W/ e
" Q7 r; \  X- H+ t* K4、培根入油锅小火翻炒变色出锅；/ s( J& g% J- Z
: H. G" {# [! J0 @: k/ P9 L3 Z0 H* l: H
5、土豆泥加入适量牛奶搅拌至用筷子搅拌不会感到阻力过大（我用了220毫升的纯牛奶）；+ @- B- s; t. }, c; e2 H
, V% D. u3 M9 g5 k" E
6、将胡萝卜丝、玉米粒、青豆、培根、奶酪拌在一起，加入少许的盐和白胡椒粉拌均；
$ i2 h/ Z# z5 c% |0 f0 C) j! b0 e( [# R/ t% F% O3 [, {
( Q. j4 t% Z. P0 @
7、倒入玻璃容器内抹平表面，拿出2片奶酪或者芝士切成条呈网状铺在土豆泥上，入微波炉；
: x+ {/ j3 S$ R$ O; e& j% q2 m" b  \0 e

) g9 L9 J. r1 W% `8、我用的是烤肉的温度，烤了10分钟，出炉。放温食用即可。
# p9 U1 h$ P9 A6 Z' d' D
$ _2 V0 r/ X3 J5 q
8 b' X0 H; {* S4 G1 d) y, V( B' a- W% y+ I. r9 m
$ w2 l, D( J5 `
9 B: p, O+ i/ u* R3 h% b4 C8 L( q; F

+ s1 U/ b4 w5 k& S) ^- e6 t感谢小编让我上首页了，感谢各位妈妈的支持，截图留念^^：: Q. _3 ^( e, N, r. L, y% Y% X' g( g

% Z7 |2 E8 b- b4 @  b3 \) _  [% h9 u( `4 w( B1 @3 ^

杨迎生

看着就好吃'回家也让我媳妇做给我吃。

shuaishuai2006

回家我也试试你这土豆呢去，再不用去肯德基了

fjonlyone

我喜欢这土豆泥，呵呵

小蘑菇饭团

不错不错 回头试试土豆泥去 哈哈~~

eline19820409

回复 shuaishuai2006 的帖子
' C* d, T: d7 Z! [" e3 k
4 l& @! b9 r5 |0 Y巴贝拉也不用去了，和那里口味一样的正！孩子很喜欢吃的，我也喜欢，呵呵

eline19820409

回复 fjonlyone 的帖子% `1 T# Q% g8 L! B

3 C! k* J8 \  e1 S& {) C4 j7 t/ c( ?我也喜欢

eline19820409

回复 小蘑菇饭团 的帖子" O! T$ v5 Y: t! F' f$ A9 a
, Z6 ]- K& F0 A
谢谢支持

yunshang2046

这个土豆泥宝宝也能吃吗？（一岁内）

臭臭妈2011

超喜欢土豆泥(⊙o⊙)哦

duduwzj

太诱人了！！！！！！

酷熊熊

学习了，真是巧妈。

wodigod

真诱人啊
9 c& {- ^6 p) i3 S' Y$ k

salaman

哇塞，看起来很棒的样子哦。

babybee2011

土豆泥很强悍。。。

zxxgloria1112

太香了！好好吃啊！好好学习！

逍然妈

吐，太厉害了