- 妈米
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红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 9 e: o5 \" ^7 {, t
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
- ?5 [( d. n7 N6 r) R 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. . r1 g/ o$ r5 R" @/ f* j
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
2 Z9 V. @" D; M* r" f/ a0 m 4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
- Q2 E$ q6 b3 M3 F$ H 注意点﹕
/ y0 {! J3 K& H 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. ; G+ C5 ~0 r8 p6 ~8 k7 _
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. : I" {) Y2 |7 j1 i
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
! \6 f8 g7 b2 o 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
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