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生活无非就是追求一种饱暖之美——干炒牛肉米粉【注意我是转的】
0 L+ J# k' T& w+ E8 G工作后，每逢遇到不得不加班的台风天，总是与同事结伴到公司附近的茶餐厅，叫上一碟干炒牛河，虽然有人要吃圆的，有人要吃扁的，最后通常都是一碟圆粉，一碟扁粉，皆大欢喜，同时我也渐渐地学会了妥协。
( T' }* G+ Z, X8 T; b所以，一直到现在，每次一吃干炒米粉或河粉，我就想起刮台风，每次刮台风，我就条件反射地想来一碟干粉牛河，那碗粉或面，结结实实地盘踞心头，竟可胜过山珍与海味，或者，说到底，人对生活的基本追求，无非就是饱暖之美。
; q( `* }/ I. W' I: Y干炒牛肉米粉：; Q2 [- t$ ~' h; B  e
食材：牛肉200克、米粉500克、鸡蛋1只、洋葱1/2只、青瓜1根、胡萝卜1/2根
# |3 m4 i0 X5 f: C) [调料：盐2克、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、蒜蓉5克、葱头10克、姜丝适量、白胡椒粉少许、米酒5克、水淀粉适量、油20克/ T5 H2 M5 t  d- P9 |# f: G; a5 t
做法：
, O9 ]& Y9 a, ^准备好食材，牛肉洗净切薄块，加姜丝、白胡椒粉、米酒、水淀粉腌制15分钟入味；洋葱、青瓜、胡萝卜分别切成细丝备用。" p! ~1 F9 C# ]# a  \9 X7 Z
锅里倒入10克油，磕入鸡蛋，用筷子划炒成蛋丝，归到锅边，再倒入10克油，下洋葱炒出香气，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟。
# {' G: n  _8 r4 w* o, Z加入米粉，用筷子快速混合划炒。
9 A9 Q2 V6 X3 }  K' I1 k* \取一个料理碗，把生抽、蚝油、白糖、蒜蓉、葱头快速混合成一碗酱汁。1 p- G' H$ X0 V2 ^$ K( R
把酱汁倒入锅中，使每根米粉都均匀地吸收酱汁。* T9 D+ k- ^/ j0 J( l& k: o. \
最后，下青瓜丝翻炒至变色，即可出锅。* w3 Z$ C6 z( [# P$ b( S
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堕落的胖子

亲爱的做的好高级啊

家有小小小猪

我喜欢吃炒粉干，不知道楼主那里有没有的，细细的