- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
. Q% N0 T) o3 x3 x! k1 P b& W( I3 G老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图5 E9 T; d; ]: i: @4 A3 Q
第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味+ U* e" @% N: O w. g+ d7 z
第一碟：海虾仁炒黄瓜片, h' \$ p, `6 G3 g* a* X! T2 F
虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了8 ^! k8 c$ l% K5 M
第一碟：炒鸡蛋
2 G) n+ k6 x: h4 G: L6 o4 ~第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）% a/ d: |/ v' V$ S4 R
面条卤的制作：
" v' A2 S6 s4 A4 s+ n* `. @0 Z1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片% h/ X8 j4 U% E
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开- V4 A" }1 ~2 R. G: ~4 A' V
3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右
2 i; S# s8 r7 a F4：放入酱油上色，鸡精调味
& j- ?7 V. j: B: z5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。4 Y3 P3 \+ m) k7 u/ Y
香喷喷的打卤就做得了 K6 e% `2 e3 D
来一碗
- e2 P6 l$ R6 D3 X
' Y! z; r" U; {# {( I 好香 啊，大半夜的，我 饿 了
8 }7 c( J1 f/ a. @& \$ \1 c: H X9 C( x* q3 @" e
) m$ G5 _% k/ p. z
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
