- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
2 n6 C& ?" } l& ?4 ]
老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图% I L* f+ r d0 c j
第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
- _6 d0 y, W; v/ Y6 y6 x第一碟：海虾仁炒黄瓜片
( z& I0 @0 P7 f: X虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
& ]5 B3 k- Z4 _2 ^4 `- J. _第一碟：炒鸡蛋3 @) B+ A% X% J5 K9 w/ `, @; s# n- y; R
第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）$ J' K" m, `6 l. Q4 h
面条卤的制作：
4 V# @" ^/ f, E8 `' {# ?1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片
+ G x5 |& r: S# q7 x2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开
4 _ p c% z2 a( v8 @( Q. J, y3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右: k, A8 G8 B0 D
4：放入酱油上色，鸡精调味
0 h4 J7 h" _$ u5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。/ Z& q) T+ \) d7 `! f! _
香喷喷的打卤就做得了
V( i' v( n+ W, _, ?& i* C3 w来一碗& |/ i: ~9 W6 |% D4 Y
+ n/ _& [5 w! J" S( [# a% C# ^ 好香 啊，大半夜的，我 饿 了4 L) L" k8 M5 }; K
3 d! V7 z! S" F1 |2 Y, `
1 g0 O6 m( x- ] [+ n9 W! z
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
