- 妈米
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老公家的传统,过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
' L9 l" I, l8 |第一碟:绿豆芽炒面筋,是糖醋的,甜酸口味
+ g0 F: n' [0 T7 Z* C第一碟:海虾仁炒黄瓜片
7 v9 o7 }5 B& K: e! E5 ^虾仁是买的大海虾回家自己剥的,觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了! u2 l0 @' f+ g5 f2 l8 P
第一碟:炒鸡蛋% k6 F6 p! j2 }- a9 `" C
第一碟:炒三丝(豆腐干,肉丝,韭菜)
. X5 q1 s% L: p( Z面条卤的制作: G4 S7 R2 W' ^: I& {
1:先在锅中放入的肉片,肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片4 y2 H3 ^, j- u! q
2:等肉稍有变色,淋入料酒盖锅盖一焖后,马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开2 f1 g: I4 z. P. v$ U- @
3:汤煮开后放入木耳,黄花菜再继续煮,用中火煮5分钟左右
3 K/ X' S# e8 m; }; O3 @4:放入酱油上色,鸡精调味" P! Y8 |* k) h4 N
5:等汤熬出味道后放入水淀粉,开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中,才会成云絮状。
1 W. c( ^! C; P% j' }$ o香喷喷的打卤就做得了
: g# G6 |! ]. l0 p来一碗
0 v$ D( r, Q0 Y+ |: H; I' @& k' f( t# v8 E+ t8 z
好香 啊,大半夜的,我 饿 了
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