- 妈米
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9 M! C& A8 y2 l9 F g老公家的传统,过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
/ g; i% t5 a( m6 o) j) T6 c第一碟:绿豆芽炒面筋,是糖醋的,甜酸口味
+ V* ^( w# Q9 c/ ]9 \第一碟:海虾仁炒黄瓜片
2 J( _) B. ^$ A5 K虾仁是买的大海虾回家自己剥的,觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
- O( z1 I+ o; H1 o# i第一碟:炒鸡蛋9 [' Y% k) J+ g1 Z5 l; |, C
第一碟:炒三丝(豆腐干,肉丝,韭菜)6 L8 L; }+ D( ~7 A3 F
面条卤的制作:
! U( A% ]$ B) ?' e1:先在锅中放入的肉片,肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片
4 D6 f; E+ ^# |! x _+ y2:等肉稍有变色,淋入料酒盖锅盖一焖后,马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开4 k. e' g. t% I
3:汤煮开后放入木耳,黄花菜再继续煮,用中火煮5分钟左右
" L+ O' F' i" \4:放入酱油上色,鸡精调味
) b) r( c6 v \. C5:等汤熬出味道后放入水淀粉,开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中,才会成云絮状。
- o) V7 F, J5 w; ^7 j7 P$ @香喷喷的打卤就做得了9 h5 G6 D' [% m. l( a# i* z3 Y
来一碗
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5 V! j9 x0 x# Z" J% J0 O' i( e) o: u 好香 啊,大半夜的,我 饿 了
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