- 妈米
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6 p& H6 u3 \7 G$ ]! B老公家的传统,过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
U+ u" P- Z5 ]5 M4 j8 S第一碟:绿豆芽炒面筋,是糖醋的,甜酸口味! M$ e; { x. @0 G' H& }$ e- f# `
第一碟:海虾仁炒黄瓜片& z$ d3 @5 P4 P7 o/ Y4 x2 _) b
虾仁是买的大海虾回家自己剥的,觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
7 X( m3 _) f4 E* g+ e* h1 }6 r/ `第一碟:炒鸡蛋3 w! s' X( X2 S8 L& j1 K, B
第一碟:炒三丝(豆腐干,肉丝,韭菜)
" K/ H4 o% x: m8 _4 U, T0 `7 |面条卤的制作:7 o- h( Q3 i) b' L
1:先在锅中放入的肉片,肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片
$ ]8 ~" K. x0 L0 k2:等肉稍有变色,淋入料酒盖锅盖一焖后,马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开7 q% _ J& L" O# L" O8 u u/ M
3:汤煮开后放入木耳,黄花菜再继续煮,用中火煮5分钟左右
L, `' n0 R9 \1 t4:放入酱油上色,鸡精调味" [' h' Y" _! u# R5 i; O% S
5:等汤熬出味道后放入水淀粉,开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中,才会成云絮状。
5 }4 b8 _4 [/ F" H) L% v香喷喷的打卤就做得了: S6 F, Q" x) z' \4 a8 Q% |
来一碗
4 Y' B1 Q; C% L) I/ ?+ \3 ~
) t) T) T0 d- i0 X 好香 啊,大半夜的,我 饿 了
4 z3 `& f- i% v5 o6 i( T" o% O" w" e( l. z: x5 m3 z! Z7 ?; l; v! c
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