- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
# u2 l" b' h& Y- Y. _% D老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图: N& D) G, w: [' l6 l. q
第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味7 Z V$ K3 z4 e2 B5 j& G: \
第一碟：海虾仁炒黄瓜片7 o" E: ^, ^1 Y' z7 s3 J
虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了9 ]- _3 V( L+ z' \- |, U+ o
第一碟：炒鸡蛋2 k1 a! p$ w/ |/ d; I- E( d, t0 M
第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）
& z8 o; R: q/ C7 H4 ^( G面条卤的制作：6 L* d" F! ?) J, ]# e' a
1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片! g- c& g P+ e" q5 I$ _/ Z2 Z- Z$ F
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开
" H9 k% n4 B% o# I2 ~3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右
) r, d9 p" N- m8 V8 X4：放入酱油上色，鸡精调味# t# }3 Y" D& j* B
5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。
& ?4 D- Q5 o9 Z3 f, H) i香喷喷的打卤就做得了* ^4 n+ Y, c5 x/ e) l- j$ n
来一碗
: U! a. u+ Z( v
9 {/ I( d" M* }6 Z! i 好香 啊，大半夜的，我 饿 了8 g8 c1 A- d$ G" j% s& q
) U7 \7 O- c I9 t" f
1 T, i' z" v3 |% ^" w. P' z
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
