小元宝妈妈

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. z5 e. O8 o* |3 `% j老早就听说东北那边得莫利炖活鱼是名菜了 老想自己做 老是忘 这次特意为了做这个去买了鱼 鱼买回来才想起来忘记买豆腐了
. k4 T4 q3 w7 n豆腐也是一个重要的配料啊 哎 这脑子 " K. T% b( Y: y- g" f! A' H1 D
下次谁在做的时候记得要放点豆腐啊- S5 U3 H5 _( Y* H( u
配料
' {3 E- W+ ?' t2 S红薯粉（提前泡好）土豆   Z: s, m( ^& |% ^1 T
我用的是罗非鱼 这个随个人喜好吧 罗非没有刺还不错$ |# H- D/ k& ^" J' @

. q) [# E9 c7 S6 `  t  q4 D- F土豆切大概一厘米厚的片啊 还有泡好的红薯粉7 y4 @; E3 x; y6 v$ I
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锅里放油 先放鱼两面过油炸一下
' X2 Q9 }( R/ g: m0 A" q( D# k然后放葱姜蒜过油
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- d( [2 \! C, X( C2 v6 ^0 g1 ^放糖醋（这两样多点）老抽 适量盐
; S- r7 G; O3 S. q我加的是头天炖腔骨的汤 如果没有放水就行/ Z0 y' B. O3 o! S( k' I( f
过油的时候可以先切点五花肉片炒一下 也很香
! H$ `9 e- |5 Y# C( u我用了肉汤就没放五花肉' I7 V: P" h/ j8 z, y

2 J( M1 j% J. x" Z. m% V& A炖三五分钟后把土豆放进去 放到鱼的一侧一起炖
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5 C: q3 e. t, N0 G% Y% E土豆炖三五分钟再加入红薯粉炖( X. N5 Z2 }# l" q  g

* p0 a' k; k) M+ c* ~9 A炖到土豆面糊就好了 出锅喽 撒点香菜会更提味" G, R* O) V: U# R* y' P& x8 a/ g
土豆和粉条比鱼还好吃呢 可进味了 哈哈
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堕落的胖子

楼主你好坏啊，看着我都饿了
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有个好心情哦

我最喜欢吃鱼了，据说对皮肤好涅0 K( W4 O# X6 N1 L

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有个好心情哦

看着确实是太好吃了  

丫丫妈妈166

又看见元宝家美食了，馋啊馋啊  

美丽的猪猪2

看着就好吃这一口的呢  ，好饿好饿啊  

堕落的胖子

! S$ U( d' a$ }. J
好想吃鱼哦！
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小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 15:15
2 f: ?  Z9 Z& h9 \/ U' Z$ s; Y, F我最喜欢吃鱼了，据说对皮肤好涅

- V: T+ }1 l5 a5 y0 A% E4 s是嘛 我是觉得吃鱼能少长点肉 呵呵

小元宝妈妈

丫丫妈妈166 发表于 2012-8-23 15:15 1 z3 w6 ]9 v: F2 I+ I  }
又看见元宝家美食了，馋啊馋啊

0 g! T) E$ D! O( q最近净瞎忙了 刚腾出空做点 今天还做了糖醋排骨 明天上

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 18:01
8 Q6 X$ l5 E4 e3 Y好想吃鱼哦！

0 I8 U$ x  N+ H" j( b  k/ S8 w那就做啊 哈哈 不会是想吃还懒得做那种吧

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:57
3 D; R( d. r( \% r! D( Q放土豆？？？？！！ 耶 这个主意不错 学习！

- W) r& l' e! u3 c3 b3 p+ @7 i记得如果做的话放豆腐啊

小元宝妈妈

顶顶 这个是真好吃啊