我爱凡儿

# a9 F" O. f1 M4 R
: {& \. b+ ~" @% ^2 U

这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思

半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！

先让我家凡凡给大家上菜！

  P% N7 ]3 f1 G

. k/ @& h* ~! I* C1 l( z

鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块

啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用! M4 `; V; r8 r

2 E7 a1 W- W6 w

我爱凡儿

; s! x7 F7 P, Q8 O# F* Z8 V

) d/ `! m# I+ R/ I

热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角

豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶

鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。

然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

) l$ n# L$ |4 @3 t! N+ Q5 `+ H

我爱凡儿

  O7 \1 ]* t+ R. l2 g
  y; h6 k6 t% G

然后倒入啤酒

啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！

: C! K3 v0 T% a2 I. p

盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。
+ q. t5 v* l8 o* ^, t1 Z: {' U

等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！

1 a- n5 l8 S! w" n  S

好啦，大功告成！大家都来尝尝吧  E, Q5 s) ?( r; b/ [; H

- J; M. ^0 j! i- S8 e- f3 _0 V6 m- `5 z, Q3 f" O

  r, I% I9 C: Z' T+ M) j8 ^% }2 e" E! J/ ]5 u) a, j

果飞

回复 我爱凡儿 的帖子5 f8 I9 h! K/ ?! r. u7 V7 G
" G8 O; q! C" H9 _" P) `9 H9 r8 Y
我最欢的啤酒鸭了

丫丫妈妈166

哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子) {; {# s2 P5 L4 R
2 b5 m4 k1 |2 F" I: }/ b
我最欢的啤酒鸭了

哈哈哈。我也喜欢

袁方/ty

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

我爱凡儿

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

袁方/ty

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

chq0923

我喜欢( l: H. ]9 C/ G2 Z& W9 \+ b5 i8 t

: ^) @3 i7 |2 @7 }$ ^* T辣子鸭

我爱凡儿

我喜欢, l/ L/ a$ R5 K

) F- U$ f2 R" d5 k8 W, u: P( H辣子鸭

我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜

我爱凡儿

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子

嘉赫妈

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

我爱凡儿

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

来尝尝吧，呵呵！

嘉赫妈

回复 我爱凡儿 的帖子. M- u8 w7 E; p, I$ c
& Y5 A. F2 F7 c
想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

和和妈妈

看着不错............但是我不敢尝试......

fjonlyone

光看这颜色就够诱人的了！赞！

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子
" t) v" ?: w' o. Q) W) y; G0 C9 F1 M! B
' L* ?" b) l7 e, [/ g8 |4 _# y: q  i想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

现杀现做，够意思了吧！

我爱凡儿

看着不错............但是我不敢尝试......

一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！

我爱凡儿

光看这颜色就够诱人的了！赞！

呵呵，谢谢·！