我爱凡儿

5 ~: L$ M5 I8 b9 I- I5 {) V& x
+ T4 I1 Z) L1 `: C& o

这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思

半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！

先让我家凡凡给大家上菜！

- C# J8 F( g# _  q7 i# S( {

6 W3 O! Z# o0 [

鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块

啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用
9 v: L9 k8 ^& e9 a

) H% y5 S- F9 D

我爱凡儿

+ v! S( {- p8 L. M( r% _% C
7 L  ]3 H8 }9 [- S4 `( H! Y

热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角

豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶

鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。

然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

# c! W. \7 t& b6 x  i

我爱凡儿

' H" O& ~- G' C0 V3 a- z
7 O2 L* d( C( B7 O; `; {( t

然后倒入啤酒

啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！

6 N0 G7 A7 v8 E& g. X1 p" q

盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。
% T! b* C$ \8 `/ j: S

等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！

; P% l/ b6 T0 Q  O& B$ Q+ z

好啦，大功告成！大家都来尝尝吧
) }8 f7 V4 q& S

& m. }: ^* l; P0 p, h* b
8 W: I0 J. s% `& V5 N
# H& d* J: \, `, f% R0 k8 T6 s

% \( E8 j  y8 f6 k& T6 P

果飞

回复 我爱凡儿 的帖子
4 |1 o( j! L: Z$ W3 d- c& a8 ]2 h( I
我最欢的啤酒鸭了

丫丫妈妈166

哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子) q, a! T' _  q/ \. j

9 @) i4 l3 {1 W1 G1 a5 K9 C* y+ c我最欢的啤酒鸭了

哈哈哈。我也喜欢

袁方/ty

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

我爱凡儿

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

袁方/ty

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

chq0923

我喜欢
/ D! O3 B* n8 D: }  _& O) N' C2 Y" l6 T5 g; ^$ [) T
辣子鸭

我爱凡儿

我喜欢2 d, f1 ]) q' d/ F% S8 M0 Z
' p4 {9 |* K1 M! @5 T$ B
辣子鸭

我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜

我爱凡儿

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子

嘉赫妈

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

我爱凡儿

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

来尝尝吧，呵呵！

嘉赫妈

回复 我爱凡儿 的帖子
8 M- y$ r5 E3 t7 O' ]
) r# V/ x8 o  D7 G. i/ W* \想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

和和妈妈

看着不错............但是我不敢尝试......

fjonlyone

光看这颜色就够诱人的了！赞！

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子& A, E2 z: T4 g; m8 `
( y, b' @4 Q' Q3 F2 X' ?: R
想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

现杀现做，够意思了吧！

我爱凡儿

看着不错............但是我不敢尝试......

一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！

我爱凡儿

光看这颜色就够诱人的了！赞！

呵呵，谢谢·！