我爱凡儿

" K& N$ o( _5 _9 ^( E: X' Y, D% Z3 e2 A* d& H$ I* ?% \& l1 N

这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思

半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！

先让我家凡凡给大家上菜！

! b5 o# d! |  |3 o; T' s

9 N+ d$ P0 L5 M; c& D4 ~5 J- ?

鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块

啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用
& Y$ L: z- E  H1 N, k6 s- ?$ J. B

7 u9 i7 l  d, ^1 N) G

我爱凡儿

3 l4 H3 F; @& v  I3 w

8 @; A& y8 c4 J9 w1 X

热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角

豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶

鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。

然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

+ s9 V' W: K" h& @

我爱凡儿

8 g. Z# U/ @. W3 s. a! x2 g1 _1 f+ C! ~4 f- x6 S

然后倒入啤酒

啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！

) y9 `" X: a- f

盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。7 v& V, c  G& W& }; g; C

等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！

+ a- ^+ ^' N/ c3 q

好啦，大功告成！大家都来尝尝吧% P) L; q) D/ ^; }; |

- R' k1 c% [1 E8 d, ]
3 ~4 C3 f4 p) K. x

# V# o! ~! H2 C/ q% i) r/ P( g' p
  z1 }  }* e5 T3 p* w& x6 k

果飞

回复 我爱凡儿 的帖子
- w5 `! S6 r0 U: M. H6 a% I% |  G# J' {
我最欢的啤酒鸭了

丫丫妈妈166

哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子, S" j& `% j) T7 V( J5 b

0 ]  h4 B& z. ~+ C& I, I, S我最欢的啤酒鸭了

哈哈哈。我也喜欢

袁方/ty

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

我爱凡儿

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

袁方/ty

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

chq0923

我喜欢
8 Q. k4 G" F3 U9 h, w" m& h, t. c! ]9 p" u
辣子鸭

我爱凡儿

我喜欢, B% B8 J0 a$ o+ [% _
# d! d  V6 u$ S( R
辣子鸭

我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜

我爱凡儿

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子

嘉赫妈

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

我爱凡儿

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

来尝尝吧，呵呵！

嘉赫妈

回复 我爱凡儿 的帖子# ]" R; y5 m- w- S% u5 N1 {4 b

& G4 ^9 |1 G# y' T; A3 \( _9 }& c想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

和和妈妈

看着不错............但是我不敢尝试......

fjonlyone

光看这颜色就够诱人的了！赞！

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子# L- q1 j5 ?# \& ]) ]

3 W% s+ T$ J7 s: Y! ]* ^0 }想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

现杀现做，够意思了吧！

我爱凡儿

看着不错............但是我不敢尝试......

一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！

我爱凡儿

光看这颜色就够诱人的了！赞！

呵呵，谢谢·！