我爱凡儿

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这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思

半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！

先让我家凡凡给大家上菜！

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鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块

啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽

以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用
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我爱凡儿

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热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角

豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶

鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。

然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

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我爱凡儿

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然后倒入啤酒

啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！

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盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。
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等啤酒汁收的差不多，

然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！

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好啦，大功告成！大家都来尝尝吧& Z0 H7 Q8 O" }$ k4 l2 Y/ ^

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果飞

回复 我爱凡儿 的帖子6 S9 W1 D. s$ A6 M) F* L  Y0 N

5 J3 D; r2 L7 `我最欢的啤酒鸭了

丫丫妈妈166

哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看

我爱凡儿

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) J; `& V$ H: g: Y& \: Z我最欢的啤酒鸭了

哈哈哈。我也喜欢

袁方/ty

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

我爱凡儿

哇哇！！ 怎么又是这么辣的

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

袁方/ty

辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

chq0923

我喜欢
5 B% m2 i" Q! x. [2 _  Y& b5 L& ?" I" o+ l5 d1 F
辣子鸭

我爱凡儿

我喜欢2 D+ t- O0 M  z0 d2 b/ q( A

, O9 g. k' S- Y7 k! G, v: E  b" S辣子鸭

我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜

我爱凡儿

咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子

嘉赫妈

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

我爱凡儿

做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

来尝尝吧，呵呵！

嘉赫妈

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9 z9 F/ [) O+ f( l$ D: C( f想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

和和妈妈

看着不错............但是我不敢尝试......

fjonlyone

光看这颜色就够诱人的了！赞！

我爱凡儿

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) N( G7 B* U5 _0 L- B2 ?
+ C2 Y) j% d4 ?/ T% h) k  G8 N想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

现杀现做，够意思了吧！

我爱凡儿

看着不错............但是我不敢尝试......

一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！

我爱凡儿

光看这颜色就够诱人的了！赞！

呵呵，谢谢·！