瑪鯊

鸡蛋 3个
% d* E% R* L% Y低筋粉 100克  [& t6 u5 F& [
砂糖 115克
; `2 J- M- Y. c* U: R8 E7 U% [: q8 [& P; l牛奶 40克  d  x3 v# B! h0 T! B. ~
黄油 25克- h7 A" J" B( ?; a  _) l' e( E4 B) }
磨具里铺好专用烤面包的制% z7 o4 O5 L( M6 J
把擦干净的盆里磕入蛋白 打蛋器稍微大一下 加入白糖 白糖不要一次加入 分次数加入
$ y/ J* t; B5 p  G& }打到 盘到过来 蛋白不会掉下来位置吧- \8 \2 ]' W. x. r; D7 p
把蛋黄粉两次倒入蛋白里 用橡皮刮刀上下翻至均匀- B" U$ H8 z$ J3 P1 X
把过滤得低筋粉粉四到5次加入蛋白里 用橡皮刮刀切东西的样式拌均匀
7 z9 Q. k1 `4 k( H, ^把牛奶跟黄油放到碗里 微锅炉溶化黄油 搅拌均匀 放凉
  d. m' c4 X7 S6 ^" @
$ O& y% X! [: V: K" M2 a1 T5 p加入蛋白里面 用橡皮刮刀拌均匀% c1 {& K9 Q" P7 o/ d$ {6 ?
倒入铺好纸的磨具里磕几下 把空气可出来
/ T0 U& Q" a% _烤箱余热180度 30分钟 大家提前热烤箱 别等到做好了再热开箱
4 N( F0 n8 F' I2 @" q闺女吃了两块 他把吃了一块 我一块 给小孩吃的话糖减量也可以
; N5 T# ]* X: u4 C) q( n) P. D6 j7 x1 Q, k- t; L
附上自己做的包子素馅茄子的; O% W" u  H# J$ n$ S; K# g
4 n" y$ J( h8 N) ~* j

瑪鯊

木义思

不错哦，很有食欲呢

小豆豆/aiq

为啥要铺纸呢？

yaoyao2011

自发粉可以吗？我怎么发不起来呢

yaoyao2011

还有说蛋黄蛋清一起打发的，不知道可以不啊？

子奇手工

蛋糕很有食欲，包子也好好吃的样子

yorlanda

yaoyao2011 发表于 2012-12-3 13:08
) i' _) a# ]9 C: P; U还有说蛋黄蛋清一起打发的，不知道可以不啊？

) Q- Y! v2 C! C2 ~1 A
貌似不行，打不到干性发泡的地步呢