yunyunxia

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   在我第一刻见到这款饼干时，就想姗姗要是见到这么逼真的奇异果饼干一定开心的要命！看了下做法，制作过程并不难，应该比不上熊猫饼干制作复杂。

    将这方子收藏后，终于在前天晚上动手制作。没想到这一做就是一夜，实在超出我的预料。熬夜色做面包在我是常有的事，但我从来没想过有一天我竟然会熬夜做饼干！有些事情真是不能想当然呀，看起来简单的事，实践起来才知道其中的难处。

    做这饼干时是晚上八点多，打发黄油的时候接了通电话。等全部面团做好冷冻完已十点半啦。当时想尽快沾完芝麻烤完就可以睡觉。但这一沾竟然沾到凌晨三点半！你说困吗？倒真是不困，屋是太冷啦，冻得我精神的很。只是这手指总重复同一动作，倒是快要抽筋啦。沾到最后心里真是烦得不行，想不干啦。可一想既然做到这份上，要放弃也不甘心。于是放了蔡琴的歌，蔡琴醇厚沉稳的嗓音竟然让我的心平静下来，安静的完成了所有的饼干制作。等所有饼干出炉时，看着漂亮的、有香草气息的奇异果饼干时，心里充满喜悦与满足！一夜的辛苦都值啦！相信姗姗看到这饼干一定非常高兴！

    不说废话啦，下面就教大家如何制作这款美丽的饼干。只要你有足够的耐心，这款饼干肯定能上你家的桌面。

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原料： 成品饼干约35块   方子来自 绿野仙踪olivia（略有改动）

A.黄色面团：无盐黄油50克、白砂糖30克、全蛋液20克、低筋面粉110克、玉米淀粉10克

                香草精1克（原方没有，我加的，非常提味。家里没有可不放。）

B.绿色面团：无盐黄油50克、白砂糖30克、全蛋液20克、低筋面粉110克、抹茶粉10克  

C.巧克力面团：无盐黄油20克、白砂糖10克、全蛋液20克、低筋面粉55克、可可粉5克      

D.表面装饰：黑芝麻适量

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制作过程：

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1、黄色面团、绿色面团及巧克力面团中粉类分别混合过筛；

2～7、黄色面团制作：黄油室温软化后，加入白糖。先手动将黄油与白糖拌匀。然后用电动打蛋

器低速将黄油与糖搅打至颜色变浅；

      蛋液分次少量加入黄油中，搅打均匀（每次将黄油和蛋液充分融合后，再加下次的蛋液。

不要将蛋液一下全部倒进黄油中。）；

      加入香草精，搅拌均匀；倒入过筛的低粉，用刮刀将面粉与黄油混合均匀；然后用手抓捏成团，不可过分揉搓，以免面粉起筋；

8、用黄色面团的制作方法依次完成绿色面团及巧克力面团；               
* h2 H7 i/ d& K7 O9 Y& ^5 M注：先完成的面团用保鲜膜盖住，防止面团表面干裂。

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9、将黄色面团用保鲜膜裹住，慢慢搓长直径为3cm的圆柱状，放入冰箱冷冻；

10～11、绿色面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状，然后擀成宽11cm的长方形面片；

12～13、剪开绿色面片的保鲜膜，取出黄色面团，放在绿色面片上。从下向上卷起，绿色面片完全包住黄色面团，放进冰箱冷冻；

14～16、巧克力面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状，然后擀成宽15m的长方形面片；取出绿色面团，放在巧克力面片上，卷起，完全包住绿色面团。再次放入冰箱冷冻1--2小时；

注：黄油面团在擀的过程面皮易破，罩在保鲜膜里好操作些，动作要慢要轻；每次卷起时也要用保鲜膜辅助，尽量将面团卷得紧些。

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17～19、取出冻硬的面团，切成0.5cm厚的饼干片，间隔的排入垫上锡纸的烤盘上；我觉得0.5cm有些薄，应该再稍微厚些更好，可以用量尺比着切，这样更均匀，烤制的时间也好掌握。

20～22、取适量黑芝麻放在余下的蛋液中，搅拌一下；用牙签沾取黑芝麻，均匀地按在绿色与黄色面团交接处；

23、200度预热烤箱，烤盘放中层，转175度烤制18分钟。烤制过程中最好不要离开，见到饼干底部上色后，可将烤盘移至上层，见到饼干表面烤至浅黄即可。具体时间和温度根据自家烤箱来掌握。

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果飞

yunyunxia各种美食都很擅长啊，最近做了些什么美食

芯心

做的真好

袁方/ty

啊啊啊啊啊啊
0 z5 _% F5 L" S芝麻啊 黑芝麻啊！！！！！！！！！！
; A3 I4 t4 f+ Q3 X' S2 {" m  c啊啊啊  LZ。。。你真的太无敌了
  Y% h. c4 K; k' o& H1 ^4 I" w. P; G: T我点这个一定会疯掉的

yunyunxia

回复 果飞 的帖子
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   我爱烤点心，就是不爱做菜。嘻嘻，最近做的东西不少，像凤梨酥、凤梨吐司、酸奶司康呀。都吃完啦，就是还没来得及整理。我吧，一做新的，就懒得管那旧的。有时间，整理完发上来。

yunyunxia

回复 芯心 的帖子2 h# l2 o1 Z: A* C

/ ?9 V) M/ t. \# r  u谢谢！

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 ~5 R* H6 ?+ ^$ Z) w* n+ P+ c) E
9 M' _$ r/ z5 [; ^
我也是快疯掉啦。点完后肩膀疼得不行。这个饼干一年就做这么一回，够啦。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2012-11-1 20:43
& P- V* x; p4 p- @. G% j- A回复 袁方/ty 的帖子
# `6 L5 s$ M4 F3 Y0 ^* |7 x
% L+ a: j) _: c3 \3 t" n我也是快疯掉啦。点完后肩膀疼得不行。这个饼干一年就做这么一回，够啦。 ...

: L% g# K$ [6 R6 z- t( [6 t& [哈哈哈哈哈哈哈
/ q, q) j( {/ v- ]+ ^我可不能让俺宝看到/ {7 D5 @$ f' C
打死我也不做

袁方/ty

哈哈哈哈哈1 V' l2 Z% D" ~' ]/ J
半夜3点  你昨天睡的比我还晚啊

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
* X3 T: n" q3 U
9 |  I; E9 ^( u是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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. @! }! ^) ?, F% B你可以不点芝麻。放几粒巧克力豆，一样好吃。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
8 t" Y& o, d0 I) b2 P
* ^; E7 C6 Y( B$ x, S" U% S是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

不行，那我第2天就不用打包发货了

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
4 a; d0 W4 ^9 `6 b9 q/ Z1 k* Z1 I" O% l: x5 ~$ B  `! t2 w! w+ T
是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

啊啊啊啊  太羡慕了 想干嘛干嘛~

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子) t0 l# q3 }; l' x

- A1 _! M  v. E5 G( K% f6 n你可以不点芝麻。放几粒巧克力豆，一样好吃。

你的思路好棒啊。。。不过我在考虑 要是俺宝看到我买的新书 指点个高明的配方，我也要做到后半夜的话，我估计得疯

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子- x% w2 g. `* M6 o3 j

% W$ O, v: G, u' x兴致来啦，怎么也打不住。有时候就是晚上想做面包。现在我一般都是晚上揉面，扔到冰箱里冷藏发酵，第二天再做。

果飞

回复 yunyunxia 的帖子, @) |' ]  t; p* e
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那我们就等着享受眼福和口福啦

qixuanmin

哎呀！亲你太伟大了，姗姗有你这样的妈妈多么幸福呀！想像你点芝麻的情景，我的手都要抽筋了。饼干是在太诱人了！

yunyunxia

回复 qixuanmin 的帖子
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姗姗是偶小外甥女哦。