yunyunxia

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   在我第一刻见到这款饼干时，就想姗姗要是见到这么逼真的奇异果饼干一定开心的要命！看了下做法，制作过程并不难，应该比不上熊猫饼干制作复杂。

    将这方子收藏后，终于在前天晚上动手制作。没想到这一做就是一夜，实在超出我的预料。熬夜色做面包在我是常有的事，但我从来没想过有一天我竟然会熬夜做饼干！有些事情真是不能想当然呀，看起来简单的事，实践起来才知道其中的难处。

    做这饼干时是晚上八点多，打发黄油的时候接了通电话。等全部面团做好冷冻完已十点半啦。当时想尽快沾完芝麻烤完就可以睡觉。但这一沾竟然沾到凌晨三点半！你说困吗？倒真是不困，屋是太冷啦，冻得我精神的很。只是这手指总重复同一动作，倒是快要抽筋啦。沾到最后心里真是烦得不行，想不干啦。可一想既然做到这份上，要放弃也不甘心。于是放了蔡琴的歌，蔡琴醇厚沉稳的嗓音竟然让我的心平静下来，安静的完成了所有的饼干制作。等所有饼干出炉时，看着漂亮的、有香草气息的奇异果饼干时，心里充满喜悦与满足！一夜的辛苦都值啦！相信姗姗看到这饼干一定非常高兴！

    不说废话啦，下面就教大家如何制作这款美丽的饼干。只要你有足够的耐心，这款饼干肯定能上你家的桌面。

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原料： 成品饼干约35块   方子来自 绿野仙踪olivia（略有改动）

A.黄色面团：无盐黄油50克、白砂糖30克、全蛋液20克、低筋面粉110克、玉米淀粉10克

                香草精1克（原方没有，我加的，非常提味。家里没有可不放。）

B.绿色面团：无盐黄油50克、白砂糖30克、全蛋液20克、低筋面粉110克、抹茶粉10克  

C.巧克力面团：无盐黄油20克、白砂糖10克、全蛋液20克、低筋面粉55克、可可粉5克      

D.表面装饰：黑芝麻适量

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制作过程：

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1、黄色面团、绿色面团及巧克力面团中粉类分别混合过筛；

2～7、黄色面团制作：黄油室温软化后，加入白糖。先手动将黄油与白糖拌匀。然后用电动打蛋

器低速将黄油与糖搅打至颜色变浅；

      蛋液分次少量加入黄油中，搅打均匀（每次将黄油和蛋液充分融合后，再加下次的蛋液。

不要将蛋液一下全部倒进黄油中。）；

      加入香草精，搅拌均匀；倒入过筛的低粉，用刮刀将面粉与黄油混合均匀；然后用手抓捏成团，不可过分揉搓，以免面粉起筋；

8、用黄色面团的制作方法依次完成绿色面团及巧克力面团；                , A$ r4 S$ G+ q- T/ u) r
注：先完成的面团用保鲜膜盖住，防止面团表面干裂。

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9、将黄色面团用保鲜膜裹住，慢慢搓长直径为3cm的圆柱状，放入冰箱冷冻；

10～11、绿色面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状，然后擀成宽11cm的长方形面片；

12～13、剪开绿色面片的保鲜膜，取出黄色面团，放在绿色面片上。从下向上卷起，绿色面片完全包住黄色面团，放进冰箱冷冻；

14～16、巧克力面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状，然后擀成宽15m的长方形面片；取出绿色面团，放在巧克力面片上，卷起，完全包住绿色面团。再次放入冰箱冷冻1--2小时；

注：黄油面团在擀的过程面皮易破，罩在保鲜膜里好操作些，动作要慢要轻；每次卷起时也要用保鲜膜辅助，尽量将面团卷得紧些。

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17～19、取出冻硬的面团，切成0.5cm厚的饼干片，间隔的排入垫上锡纸的烤盘上；我觉得0.5cm有些薄，应该再稍微厚些更好，可以用量尺比着切，这样更均匀，烤制的时间也好掌握。

20～22、取适量黑芝麻放在余下的蛋液中，搅拌一下；用牙签沾取黑芝麻，均匀地按在绿色与黄色面团交接处；

23、200度预热烤箱，烤盘放中层，转175度烤制18分钟。烤制过程中最好不要离开，见到饼干底部上色后，可将烤盘移至上层，见到饼干表面烤至浅黄即可。具体时间和温度根据自家烤箱来掌握。

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果飞

yunyunxia各种美食都很擅长啊，最近做了些什么美食

芯心

做的真好

袁方/ty

啊啊啊啊啊啊
: [( X3 m& y! e( e. O% \% J- ^芝麻啊 黑芝麻啊！！！！！！！！！！2 J1 S7 B4 U6 m; b
啊啊啊  LZ。。。你真的太无敌了
5 h) G% G+ U8 l* s, O0 [( c我点这个一定会疯掉的

yunyunxia

回复 果飞 的帖子* _4 f0 n( f7 D) ~4 ?: i

5 A" y  ~1 R% ^' D4 D   我爱烤点心，就是不爱做菜。嘻嘻，最近做的东西不少，像凤梨酥、凤梨吐司、酸奶司康呀。都吃完啦，就是还没来得及整理。我吧，一做新的，就懒得管那旧的。有时间，整理完发上来。

yunyunxia

回复 芯心 的帖子
0 n4 ?) W& f# h0 c8 c+ @( }0 W$ B
0 K! a* K, r/ H# c- R9 ~3 a谢谢！

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 ], d# [2 w& S. u# h: A

* H# {: @7 \: B$ G& P  X我也是快疯掉啦。点完后肩膀疼得不行。这个饼干一年就做这么一回，够啦。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2012-11-1 20:43
8 [: O, ^  G9 \) `# `回复 袁方/ty 的帖子
: Q; }: P+ _* h& c7 L+ a
! x; C) j( H' b+ M! u; K) A" Q* _我也是快疯掉啦。点完后肩膀疼得不行。这个饼干一年就做这么一回，够啦。 ...

9 }3 |4 _) h) _: y# d* L: f, h
哈哈哈哈哈哈哈
$ [' ~6 g0 N, V6 g我可不能让俺宝看到# h2 |8 h( g. S+ ]5 m# Z8 ]0 |
打死我也不做

袁方/ty

哈哈哈哈哈
& Z. I1 s% N' v3 R" `9 O半夜3点  你昨天睡的比我还晚啊

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子0 k, B5 Z, s7 u0 \2 C; U$ Y
/ p& j! h7 O) @0 V( s) Z2 e; r  w
是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% `) Z6 }2 F# }' o" I+ [4 [3 u

! B' E6 D. P$ a5 U你可以不点芝麻。放几粒巧克力豆，一样好吃。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子! x9 L1 r, G: C2 G. ]3 y

2 t8 \( U" K9 w5 |0 k7 W是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

不行，那我第2天就不用打包发货了

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子4 p$ ]- F- |$ {- \
( @" c& r$ w* z( n
是呀。有次做面包，还熬到早晨六点多呢。

啊啊啊啊  太羡慕了 想干嘛干嘛~

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子$ ~3 Y( B5 T! m  f# S5 y# o

/ f% ^* @4 y. V3 w$ K你可以不点芝麻。放几粒巧克力豆，一样好吃。

你的思路好棒啊。。。不过我在考虑 要是俺宝看到我买的新书 指点个高明的配方，我也要做到后半夜的话，我估计得疯

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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4 ]7 n- ?# P; Q! T- l6 G9 `; E兴致来啦，怎么也打不住。有时候就是晚上想做面包。现在我一般都是晚上揉面，扔到冰箱里冷藏发酵，第二天再做。

果飞

回复 yunyunxia 的帖子
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' [0 Y& T7 T# u2 q( ?那我们就等着享受眼福和口福啦

qixuanmin

哎呀！亲你太伟大了，姗姗有你这样的妈妈多么幸福呀！想像你点芝麻的情景，我的手都要抽筋了。饼干是在太诱人了！

yunyunxia

回复 qixuanmin 的帖子
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姗姗是偶小外甥女哦。