yunyunxia

) h9 y6 h' w5 x4 h" U/ E3 A- c
  L! a% t/ m( {# i3 r
    买安琪无铝油条膨松剂有段时间啦，一直没时间做。昨儿又冷又下雨的，下午闲着慌，翻出那袋炸油条的膨松剂。动手揉了面，就一直放冰箱醒了一夜。    今儿起了大早，想着给给姐姐一家来顿美味早餐。哎，没想到这油条真木有我想像那么简单。以为照着说明做下来，就能炸出好看又好吃的油条呢。结果下剂子，抻面弄得手忙脚乱的。 炸出的油条胖瘦不一，长短不一，皮厚，死面团不膨松。吃起来很硬，嚼得我和姐姐太阳穴都疼。家里还木有豆浆、牛奶，只好冲了杯咖啡，就着咸菜来吃。没见过这样吃的吧，我姐直笑我。" u1 w" T# E; ~- q4 t2 r
我姐夫说第一次做还行，有油条的味道！要是炸他个五锅肯定能成。不知道是哪里弄得不对。大家有没有用安琪无铝油条膨松剂炸过油条呀，有用过的，都来说说呗。, a- ?& @6 H6 }3 A9 @
4 C: x! @; a2 z1 `
我的制作过程：
' ?3 l2 M: \0 r; @0 c$ B6 }     500克面粉+20克油条膨松剂+300克水（完全照说明上来的），没放糖，全部材料混合揉成团，放入容器中，盖上一块湿屉布。放冰箱冷藏，大概有10几个时吧。醒好的面，又揉两三分钟，搓长条，切成等份剂子。两块叠一起，用筷子压一下，感觉面不是很软，不太好抻长。不像外面炸油条的那么随心所欲。锅中倒入油，烧热，油不用冒烟。中火放油条剂子。我的剂子太厚，炸的时间也相对长，出来的油条也就皮硬，面团厚。只能以后有机会多试验几次啦。, h/ d% u: B! D) F8 U

( s- ^9 H- P: P* r  h# b8 e
7 ~2 P+ ^8 L7 K; E1 ]2 ]& }( g/ P! r 看看成品：真的是不行啊。嚼劲十足呀。非常适合牙口好的人。
1 [; z: ]" U, @& H
* ?3 W" `0 x3 q! o' R9 ^# w) }  M5 W

5 j% I5 r* q6 Y- g8 E! s组织一点也不膨松呀. d7 p2 i% c1 x) Y( J: O7 Q
2 C8 E" U! ]) {4 ]

* f, v3 V" D, s2 }8 T# Z! h% b
! s8 c* i8 e' m3 I. w( v+ P  |7 {4 _, _- ?# J3 c; Q, {
   偶姐家老二思思，还是挺给我这小姨面子的，一点一点把油条撕成小块，放小嘴里嚼。吃着还挺香。0 P9 h" p$ b( }! B( @8 H0 P9 e
这次真对不住小家伙啦，吃这么硬的油条。下回等小姨多试验几次，保证让你吃上松软的油条。* @9 o% y7 k, Z  T* H" d4 j+ g6 K) h
( c" s. L: `" o  j7 k

: P/ O! v& J6 G- [7 z. q
6 S7 y/ `5 B- e

每天都嗨皮

看着很好吃的样子，健康食品啊

袁方/ty

我妈冰箱里也放了一包这个 我正琢磨 哪天我炸了它
' ^/ y0 C- r7 w. Q我再研究研究

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
4 w$ V1 F1 j& ^1 c* k/ t$ x5 k7 s
0 l9 v' j9 I8 ~等着看你炸的油条啦。

yunyunxia

回复 每天都嗨皮 的帖子6 H" e# F2 p9 W* Y

4 ?! B+ k: \% W' @; y9 Z- U) P呵呵，谢谢。不过真是有些硬。今天晚上我姐煮了泡菜汤，泡在汤里吃还不错。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子, B: J: }* y9 `  t* w* M

$ r3 J  S5 X2 [等着看你炸的油条啦。

看周末有木有心情。。。貌似还要去看洗衣机 崩溃啊

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
, c) o* |, ]. p
5 c' E- K6 i$ z$ g那就等亲有闲情时做吧。我等着看哦。

子奇手工

呵呵，我们家好像不用这个方法炸油条

shuaishuai2006

不错呀。。。我还真没自己炸过油条呢

yunyunxia

回复 shuaishuai2006 的帖子3 ^- u2 U5 h5 L0 A9 P

& ?$ v" i. w! Q! b1 P: L$ u我也是第一次炸，炸的不好。炸好的油条死面疙瘩多，要是再抻得薄些估计会好些。

shuaishuai2006

yunyunxia 发表于 2012-11-10 14:04 # N( H( Q' P" T5 i; A; [7 ~
回复 shuaishuai2006 的帖子
8 j2 ~- s) i) g5 n5 g2 B% B6 k+ m8 V* d6 J6 m0 d# @
我也是第一次炸，炸的不好。炸好的油条死面疙瘩多，要是再抻得薄些估计会好些 ...

3 R- n* L' Y) R# p+ E, }
已经很不错了

yunyunxia

回复 shuaishuai2006 的帖子( s8 w* C7 t" e
8 F4 t% G0 j& H7 m$ @3 j
谢谢鼓励！

yunyunxia

回复 诺123 的帖子. m5 b, N/ L9 ^$ |: u! L

7 g" k5 `% H1 l/ X; J我也很少买。只是这次自己炸得不成功。只能下次再试验。

yunyunxia

回复 诺123 的帖子, Q# o  x3 b! Q6 v1 B

. A1 ]) m$ o% }- {) y- v呵呵，一定一定。

tenhuku

楼主 我也做过几次 做出来都是硬硬的  到现在也没有找到问题

yunyunxia

回复 tenhuku 的帖子
/ z6 |& W0 O2 R  _! R4 Y2 a; ~
! }, j/ I4 ~2 _4 G' I我也就做过这么一次。下次不知什么时候作呢。做这个太费油啦。多试验几次估计会找到问题呢。$ o& d+ G& D9 |% h3 D& _8 e

xuerbing1

还可以啊。。。明天我也试试来

xuerbing1

油条膨松剂  这是什么，超市有卖吗？平时没注意呢