大妞宝儿

备料：紫皮长茄子，肉馅，剁椒，糖，醋。做法：1、茄子切成茄盒状，别切断了。
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大妞宝儿

2、把弄好的肉馅加入茄盒里面，务必不要太多肉，我的方法很简单，跟小丸子似的塞进去，然后一摁，用筷子沿着边抹一下就行啦，特省事。5 G5 e4 R1 I' F: G) e

大妞宝儿

   3、把肉馅都塞好了，装盘备用。
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大妞宝儿

  4、用一个鸡蛋加面粉，做成糊，不要太稀，不然挂不住，但是也不要太稠，我就跟着感觉搞的。
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大妞宝儿

5、把夹好的耦合裹上面糊，下锅炸，时间不用太久，因为茄子很好熟，而且不要太时间长，茄子的水分都炸出去了也不好吃了。只要是火候合适的话，肉馅熟了还不老，茄子外焦里面软嫩，非常好吃，炸好了我偷偷吃了一个，真的很美味。另外还有个小技巧，我把那个面糊里面加了点盐，直接吃更入味。; R  F$ J& ]8 V/ ]7 f4 G. {

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大妞宝儿

炸出锅啦，好吃的很

大妞宝儿

  6、炒汁：把葱姜蒜末还有剁椒倒入底油中炒香，然后把碗汁（两勺醋，三勺糖，淀粉）倒入锅内一炒，很快，三五秒就粘稠了，观火，浇到炸好的耦盒上！！！
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檐上雨儿

呵呵 不错哟 我以前挺喜欢吃这个的
( i/ H6 w  W9 Y$ `& ~- C怀孕后就不怎么吃茄子了 可能觉得油腻 因为茄子清淡着做不好吃

大妞宝儿

檐上雨儿 发表于 2012-12-10 11:47 ! o7 @( Y" \- x3 b; `3 z3 W# |
呵呵 不错哟 我以前挺喜欢吃这个的
) V2 x9 b: _! ~; G% b9 q4 F$ q! l怀孕后就不怎么吃茄子了 可能觉得油腻 因为茄子清淡着做不好吃 ...

# I' a# ]: B3 |, }# Y8 o
对，茄子吃油，不过这个虽然炸了，但是可以用那个厨房吸油纸洗一下，反正不腻
) g  K) c( [3 z4 @( h# E我没用那个，就把茄盒空了控，不油腻
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woaibaobao1981

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6 y( y8 Z, }' ?& B7 Z& C) m& q+ M$ O3 J6 Q3 [( F
姐们 我就想说 您这手也不像是会干活的手啊 真招人恨

大妞宝儿

woaibaobao1981 发表于 2012-12-12 03:23
, v! m* q3 K" N8 D- e' z: d回复 大妞宝儿 的帖子0 ]! z8 t4 m8 M& }6 e
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姐们 我就想说 您这手也不像是会干活的手啊 真招人恨 ...

+ g: Z) _9 O  r7 P# w可是我什么都干

嘉赫妈

不错~炸过茄盒~浇个汁儿更美味啦~

yunyunxia

我也喜欢吃炸茄盒，只是怕油大，平时吃的少。亲这种浇汁茄盒的做法我妈妈做过，很好吃。对啦，我正在参加妈网厨房达人的活动，麻烦亲投票支持下哦！http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html，谢谢哦

袁方/ty

馋我 馋我。。。。。。话说。。。大大后天到底做点啥解馋呢

大妞宝儿

yunyunxia 发表于 2012-12-12 12:31 $ [8 O$ X) Y2 \6 b7 }6 C
我也喜欢吃炸茄盒，只是怕油大，平时吃的少。亲这种浇汁茄盒的做法我妈妈做过，很好吃。对啦，我正在参加妈 ...

4 Q' `8 h/ {8 s5 e4 j投啦，也麻烦支持我一下吧http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html

yunyunxia

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/ h0 r9 @4 ~8 Q8 X3 S& n1 C已投哦。

chq0923

好吃，就是容易胖吧